ວິທີການກະກຽມ dough ສໍາລັບ dumplings

ຄີຫຼັງ manta ກໍາລັງພິຈາລະນາອາຫານຂອງປະຊາຊົນຂອງອາຊີກາງໄດ້. ພວກເຂົາເປັນທີ່ນິຍົມໃນ Turkey ແລະປາກິສຖານ, ຄາຊັກສະຖານແລະ Uzbekistan, Kyrgyzstan ແລະ Tatarstan. ນີ້ແມ່ນອາຫານຫຼາຍພະລັງງານສູງ, ເນື່ອງຈາກວ່າການຕື່ມຂໍ້ມູນມາ ໄຂມັນ kurdjuchnyj ແລະຊີ້ນໄຂມັນ minced ລູກແກະ, ຊີ້ນງົວຫຼືຊີ້ນມ້າຊີ້ນ. ຄີຫຼັງ manta ບໍ່ກ່ຽວກັບອາຫານແລະ dough ສໍາລັບ dumplings ກຽມຫຼາຍພຽງແຕ່, ໂດຍບໍ່ມີການນອກຈາກນັ້ນຂອງໄຂ່ໄດ້, ສະນັ້ນມັນໄດ້ຫັນອອກ bland ແລະນຸຍາດຂອງ perfectly ມີການຕື່ມຂໍ້ມູນທີ່ຄ້າຍຄືກັນ.

ການກະກຽມ dough ສົດ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ໃຊ້ເວລາ pound ຂອງ flour ໄດ້, sift ມັນຜ່ານ sieve ເປັນທີ່ຈະ flour ອົກຊີເຈນທີ່ອຸດົມໄປໄດ້ແລະເຮັດໃຫ້ມັນງ່າຍຂຶ້ນ. ເຮັດໃຫ້ລະລາຍໃນຈອກນ້ໍສໍາລັບ 1 ຊົ່ວໂມງ. L. ເກືອແລະຄ່ອຍໆງາມໃນການບໍລິການຮ່ອງຕາຕະລາງ. ກວນນ້ໍາທີ່ມີ flour ຈາກຂອບນອກກັບພາຍໃນແລະອີກເທື່ອຫນຶ່ງຈົນກ່ວາບໍ່ງາມ dough ໄດ້. No ໄຂ່ໃນ dough ສໍາລັບ dumplings ບໍ່ເອົາໃຈໃສ່.

ມັນຄວນຈະເບິ່ງ dough ທີ່ບໍ່ແຂງທີ່ສຸດ, ທີ່ເປັນສິ່ງຈໍາເປັນເພື່ອໃຫ້ກວມເອົາທີ່ມີ gauze ຊຸ່ມແລະອອກສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ. ຖ້າຫາກວ່າທ່ານກໍາລັງກິ້ງອອກ, ທ່ານສັງເກດເຫັນວ່າ dough ແມ່ນແຂງເກີນໄປ, ມັນເປັນຄວາມປາຖະຫນາເພື່ອເພີ່ມນ້ໍາພຽງເລັກນ້ອຍແລະ knead ມັນຢ່າງລະອຽດອີກເທື່ອຫນຶ່ງ. ມ້ວນອອກກັບ PIN ມ້ວນມັນຫຼາຍ thinly, ຕັດເຂົ້າໄປໃນຮຽບຮ້ອຍຂອງ 10 ຊຕມ x 10 ຊຕມແລະເຕັມໄປດ້ວຍ stuffing.

Manta ບໍ່ເຄີຍຕົ້ມໃສ່ນ້ໍາແລະຫນື້ງ. ການນໍາໃຊ້, ແຊ່ຂະຫນາດໃຫຍ່ຕາມປົກກະຕິພິເສດທີ່ເປັນແຜ່ນ perforated ຢູ່ທາງລຸ່ມ. dumplings delicious ຜະລິດໃນ steamer ໄຟຟ້າ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ພຽງແຕ່ knead dough ໄດ້ມີເຊື້ອແປ້ງຂອງ 2 ຈອກ flour 1 ຈອກຂອງນົມສົ້ມ. ຕື່ມເກືອແລະຕາຕະລາງມັນ kneaded ຢ່າງລະອຽດຈົນກ່ວາລັດ elastic, ສະນັ້ນມັນບໍ່ໄດ້ຕິດກັບມື.

ການ dough ສໍາລັບ dumplings ກ່ຽວກັບ kefir ມີຄວາມຈໍາເປັນຫຼາຍເວລາທີ່ຈະມ້ວນຮູບສີ່ຫຼ່ຽມມົນແລະຫຼັງຈາກນັ້ນມ້ວນເຖິງເຂົ້າໄປໃນບານຂະຫນາດໃຫຍ່ຫນຶ່ງ. ໃນຖານະເປັນຜົນມາຈາກການຫມູນໃຊ້ດັ່ງກ່າວເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບການ dough ທີ່ສົມບູນແບບ, ເຊິ່ງຈະ zaschipyvaem ດີບໍ່ໄດ້ເປີດເຜີຍໃນລະຫວ່າງການປຸງແຕ່ງອາຫານໃຫ້ເຂົາເຈົ້າສໍາລັບຄູ່ຜົວເມຍໄດ້. ປ່ອຍໃຫ້ມັນພັກຜ່ອນໄດ້ນ້ອຍພຽງເລັກນ້ອຍ, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນຈະຕ້ອງໄດ້ຮັບການ rolled ລະອຽດຮູບສີ່ຫຼ່ຽມມົນຂະຫນາດນ້ອຍ. Stuffing ຄວນໄດ້ຮັບການເອົາໃຈໃສ່ທັນທີເພື່ອປ້ອງກັນ chapping ການທົດສອບ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນແຄມແມ່ນ fastened ບໍ່ດີ, ແລະຄີຫຼັງ manta ສາມາດເປີດໃນລະຫວ່າງການປຸງແຕ່ງອາຫານ.

ຖ້າຫາກວ່າການນໍາໃຊ້ສໍາລັບການຕື່ມຊີ້ນບໍ່ຕິດຫຼືຕ້ອງການທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ gown ເບົາດັ່ງກ່າວວ່າພວກເຂົາເຈົ້າສາມາດມີລູກແລະປະຊາຊົນອາຍຸທີ່ມີບັນຫາກ່ຽວກັບການຍ່ອຍອາຫານ, ຫຼັງຈາກນັ້ນການນໍາໃຊ້ໄຂ່ໃນເວລາທີ່ປະປົນ dough ໄດ້. ວິທີການໃຫ້ກໍາເນີດ dough ເປັນ dumplings ໃນກໍລະນີນີ້?

ໃນເບື້ອງຕົ້ນ, ຕາຕະລາງໄລງາມສາມຈອກ flour sifted. ເຮັດໃຫ້ເປັນປະທັບຂະຫນາດນ້ອຍໃນເຂດພູດັ່ງກ່າວແລະລູກປືນເຈາະໄຂ່ໄດ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ນ້ໍາເຢັນແມ່ນເຂົ້າໃນຈໍານວນ 0.5 ຈອກຫຼືເລັກນ້ອຍຫຼາຍໄດ້. kneaded ຢ່າງລະອຽດ. ສິ່ງທີ່ຕ້ອງເຮັດການທົດສອບຕໍ່ໄປອີກແລ້ວ, ສະນັ້ນມັນຈະກາຍເປັນ pliable ແລະປາ. Shift ໃນໂຖປັດສະວະແລະກວມເອົາມີຂອງຖືປຽກເປັນ. ໃນຂະນະທີ່ກໍາລັງກະກຽມຂໍ້ມູນການ, dough ໄດ້ສຸດທ້າຍໄດ້ມາ.

ທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນ dough ລາ ສໍາລັບ dumplings ເພື່ອ brew ໄດ້. ຈາກນັ້ນແມ່ນການກະກຽມ dumplings ຜັກກັບຜັກແລະມັນຝະລັ່ງ, ຜັກກາດແລະຜັກບົ່ວ. ໃນຂະຫນາດທີ່ເຂົາເຈົ້າໄດ້ຮັບຫຼາຍ, ແຕ່ລົດຊາດຫຼາຍ inferior ກັບ mantle ຊີ້ນທີ່ແທ້ຈິງ.

ປະຊາຊົນຜູ້ທີ່ຕ້ອງການອາຫານເອເຊຍຄວນພະຍາຍາມທີ່ຈະແຕ່ງກິນອາຫານນີ້. dumplings ເບິ່ງງາມຫຼາຍກ່ຽວກັບການເປັນແຜ່ນ, ຖ້າຫາກວ່າພວກເຂົາເຈົ້າເຮັດໃຫ້ເປັນການທົດສອບທີ່ຖືກຕ້ອງ. ແຄມກົງກັນຂ້າມຂອງແຕ່ລະຄົນເທິງ zaschipyvayut ຮຽບຮ້ອຍ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຈາກດ້ານເທິງລົງໃນສາຍ fastened. ຫຼັງຈາກນັ້ນສອງແຄມຕັ້ງອະນຸຍາດຂອງຢ່າງໃກ້ຊິດ, ແລະ turns masterpiece culinary ໄດ້ຕະຫຼອດເຄິ່ງ - ເປັນທີ່ສວຍງາມ, ຄວາມເຂັ້ມແຂງແລະຕົ້ນສະບັບຮູບແບບ.

ປຸງແຕ່ງອາຫານເອເຊຍ, ຄີຫຼັງ manta ແລະ beshbarmak, enjoys ເປັນຄວາມນິຍົມຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະສະຫວັດດີສົມຄວນໃນບັນດາປະຊາຊົນຂອງປະເທດຊາດຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. ແຕ່ລະປະເທດເຫຼົ່ານີ້ມີລັກສະນະເປັນຂອງຕົນເອງ, ລັບຂອງຕົນ, nuances subtle. ແຕ່ຫຼັກຂອງການກະກຽມຂອງຖ້ວຍເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນສະເຫມີໄປເຮັດວຽກຂອງແມ່ຍິງຄົນເຈັບໃນເຮືອນຄົວແລະຄວາມປາຖະຫນາທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ທີ່ຈະກິນບໍ່ຮັກຂອງພວກເຂົາ delicious ແລະບຸກຄົນທົ່ວໄປ.