ວິທີການກະກຽມ pickle ເປັນ

Pickle - ບໍ່ມີແກງທີ່ຫນ້ອຍກ່ວາແກງຫຼືແກງ. ແຕ່ວິທີການແຕ່ງກິນເປັນ pickle ສິດປະເສີດ, ສະນັ້ນພຣະອົງໄດ້ຫັນມີລົດຊາດແລະສຸຂະພາບ? hostess ມີປະສົບການຈໍານວນຫຼາຍມຸ່ງຫມັ້ນທີ່ຈະແບ່ງປັນຄວາມລັບຂອງການເຮັດໃຫ້ຖ້ວຍລັດເຊຍສິ່ງມະຫັດ, ແລະພວກເຮົາເກັບກໍາຂໍ້ມູນຂໍ້ສະເຫນີແນະຂອງພວກເຂົາສໍາລັບການອ່ານຂອງພວກເຮົາ.

ຫນ້າທໍາອິດ, ໃຫ້ຂອງສົນທະນາກ່ຽວກັບ broth ໄດ້. ວິທີການກະກຽມເປັນ pickle, ມີຊີ້ນຫຼື broth ຜັກ, ທຸກຄົນຕັດສິນໃຈສໍາລັບຕົນເອງ. ແລະໃນຄວາມເປັນຈິງ, ແລະໃນກໍລະນີທີ່ຈະເຮັດທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຖືກຕ້ອງຄົນອື່ນ, ທ່ານຈະໄດ້ຮັບເປັນແກງ delicious. ຖ້ານ້ໍາຊຸບແມ່ນຊີ້ນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານມີການເລືອກກວ້າງໄປຮອດຮາກຂອງຕົນ. ທ່ານສາມາດໃຊ້ເວລາຊີ້ນຫມູ, ຊີ້ນງົວ, ແກະ, ribs ການສູບຢາ, ຫຼືນົກຊະນິດຫນຶ່ງ. ປົກກະຕິແລ້ວການນໍາໃຊ້ສໍາລັບການ offal rassolnik - ຫມາກໄຂ່ຫຼັງ, ຫົວໃຈ veal. ເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກທາງສ່ວນຫນ້າຂອງແຊ່ນ້ໍາສໍາລັບສອງສາມຊົ່ວໂມງຫຼືແມ້ກະທັ້ງອອກຈາກສໍາລັບໃນຕອນກາງຄືນໄດ້. ຫມາກໄຂ່ຫຼັງຕ້ອງໄດ້ທາງສ່ວນຫນ້າຂອງອະນາໄມຂອງໄຂມັນແລະຮູບເງົາ. ແມ່ບາງຄົນປະຕິບັດຫມາກໄຂ່ຫຼັງປະສົມປະສານແລະນ້ໍາຊຸບໄກ່. ກໍຍັງມີແຟນ rassolnik ປາ.

ຖ້າຫາກວ່າທ່ານກໍາລັງແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນແກງແບບດັ້ງເດີມ - ຊີ້ນຫມູຫຼືຊີ້ນງົວ - ມັນເປັນທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະໃຊ້ເວລາ brisket ໄດ້, ບ່າ, rump ຫຼືຂອບ. ຊີ້ນທີ່ຕ້ອງໄດ້ຮັບການແຊ່ເຢັນກັບກະດູກ. ປຸງແຕ່ງອາຫານມີປະສົບການແນະນໍາການ rub ຊີ້ນລ້າງດ້ວຍເກືອແລະ pepper ແລະປ່ອຍໃຫ້ຢ່າງແຫນ້ນຫນາໃນການບັນຈຸປິດຢ່າງສະນິດເປັນ pomarinovatsya ນ້ອຍ somewhere ໃນຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ. ອັດຕາສ່ວນແນະນໍາໃຫ້ໄດ້ຮັບການບັນລຸໃນນ້ໍາຊຸບປຸງແຕ່ງອາຫານ - 2 ລິດຂອງນ້ໍາຕໍ່ກິໂລຂອງຊີ້ນ. ຊີ້ນຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ກັບນ້ໍາເຢັນແລະ simmer ສໍາລັບຫນຶ່ງແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງເພື່ອສອງຊົ່ວໂມງ. ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະເອົາໂຟມສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນໃນລະຫວ່າງການປຸງແຕ່ງອາຫານ. ການ Foam ໂດຍສະເພາະຢ່າງແທ້ຈິງທີ່ບໍ່ຄວນ. ປັບປຸງລົດຊາດຂອງນ້ໍາຊຸບໄດ້ເພີ່ມມັນຜັກຂົ້ວໂດຍບໍ່ມີການນ້ໍາ. ແນະນໍາໃຫ້ໃຊ້ເວລາເປັນຜັກບົ່ວ, carrot ເປັນ, ຖ້າມີ, celery ຫຼື parsley, ແລະ fry ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໂດຍບໍ່ມີການນ້ໍາໃນແຊ່ frying ເປັນສໍາລັບ 15-20 ນາທີ. ໃນເວລາທີ່ນ້ໍາຊຸບທີ່ມາໃຫ້ຕົ້ມເປັນ, ເພີ່ມຜັກໃນມັນ, allspice, ໃບປະເຊີນຫນ້າ. ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະຕື່ມສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງສ່ວນປະກອບ pickle ລາວຂົ້ວຜັກທັງຫມົດຍົກເລີກ.

ແກງໄກ່ ຖືກກະກຽມຫຼາຍຢ່າງວ່ອງໄວ: ທີ່ໃຊ້ເວລາທີ່ມັນຈະພຽງແຕ່ 30-40 ນາທີ.

ມີສູດທີ່ອະທິບາຍວິທີການກະກຽມ pickle ໃນ broth ເຫັດແມ່ນ, ເຫັດສາມາດຈະສົດ, ແລະຕາກໃຫ້ແຫ້ງ. ໃນກໍລະນີດັ່ງກ່າວນີ້, ເຫັດຖືກຕົ້ມຈົນກ່ວາຜ່ານການປຸງແຕ່ງແລະການໂຍກຍ້າຍອອກຈາກ broth ແລະແຕ່ງກິນມັນທັງຫມົດສ່ວນປະກອບສໍາອື່ນໆໃນລັກສະນະປົກກະຕິ. ເຫັດຕັດເຂົ້າໄປໃນລອກເອົາເປືອກແລະເພີ່ມແກງໃນຕອນທ້າຍຂອງປຸງແຕ່ງອາຫານໄດ້.

ສູດ rassolnik delicious ກ່ຽວຂ້ອງກັບການນໍາໃຊ້ພຽງແຕ່ເຂົ້າບາເລແທນທີ່ຈະເປັນການຜະລິດເຂົ້າ. ຫານປະເພດເມັດເປັນທີ່ດີກວ່າທີ່ຈະແຊ່, ສະນັ້ນນາງໄດ້ແຕ່ງກິນໄວ. ແນະນໍາ barley ຕົ້ມແຍກຕ່າງຫາກຈາກ broth ຈົນກ່ວາສໍາເລັດການ ລະເຫີຍຂອງນ້ໍາໄດ້. groats ອັດຕາສ່ວນ Prichom / ນ້ໍາຄວນຈະເປັນ 1: 2.

ວິທີການກະກຽມ pickle ໂດຍບໍ່ມີການ zazharki ເປັນ, ເພາະວ່າບໍ່ມີມັນບໍ່ສາມາດເຮັດແກງໃດ? ຫນ້າທໍາອິດ, rub carrot ໄດ້, ຂະຫນາດນ້ອຍຫຼືຂະຫນາດໃຫຍ່, ເລື່ອງຂອງລົດຊາດເປັນ. ຖິ້ມມັນໃນແຊ່ໄດ້. ໃນຂະນະທີ່ມັນແມ່ນຂົ້ວ, ສະອາດແລະຕັດຜັກບົ່ວ. ໂດຍປົກກະຕິການນໍາໃຊ້ຫນຶ່ງຫຼືສອງ carrots ຂະຫນາດກາງແລະຫນຶ່ງ follicle ມັດທະຍົມ. ໂດຍໃຊ້ເວລາທີ່, ໃນເວລາທີ່ທ່ານຟັກຜັກບົ່ວ, carrots ພຽງແຕ່ຈະມີຄວາມພ້ອມໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ. ເພີ່ມຜັກບົ່ວແລະ Saute ຜັກຈົນກ່ວາຜັກບົ່ວແມ່ນໂປ່ງໃສ. ໃນຕອນທ້າຍຂອງແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນ zazharki ສາມາດເພີ່ມ ນ້ໍາເລັ່ນ ຫຼືຜ່ານມາ. ນ້ໍາ, ketchup ເປັນທີ່ດີກວ່າທີ່ຈະບໍ່ນໍາໃຊ້ເນື່ອງຈາກວ່າພວກເຂົາເຈົ້າສາມາດ ruin ລົດຊາດຂອງລະດູການສະມາຊິກຂອງເຂົາເຈົ້າໄດ້.

ມັນຝະລັ່ງສໍາລັບ rassolnik ຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes ຫຼືໃນລອກເອົາເປືອກ. ຕື່ມການໃຫ້ແກງທີ່ທ່ານຕ້ອງການໄວກ່ວາແຕງ. ບໍ່ຕ້ອງຢ້ານກົວທີ່ຈະຍ່ອຍມັນຕົ້ນໃນແກງໄດ້. ຖ້າຫາກວ່ານີ້ເກີດຂຶ້ນ, ແກງນີ້ຈະບໍ່ເຈັບປວດ.

ວິທີການແຕ່ງກິນເປັນ pickle delicious? ໃຊ້ເກືອແລະແຕງດອງບໍ່. ດອງໃຫ້ແກງໄດ້ກິ່ນຫອມອຸດົມສົມບູນແລະມີລົດຊາດສົ້ມທີ່ຕ້ອງການ. ຖ້າ peel ແຕງຫນາ, ພວກເຂົາເຈົ້າຄວນຈະໄດ້ຮັບການເອົາໃຈໃສ່ອອກ, chopped ລະອຽດ, ໃນປະລິມານຂະຫນາດນ້ອຍຂອງນ້ໍາຊຸບສໍາລັບ 15 ນາທີ. ຖ້າຫາກທ່ານມີແຕງທີ່ມີຜິວຫນັງບາງ, ຫຼັງຈາກ slicing ຖິ້ມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເຂົ້າໄປໃນແກງໄດ້. ສໍາລັບຄວາມຄົມຊັດ, ແລະທ່ານສາມາດເພີ່ມໄດ້ pickle ແຕງ, ຊຶ່ງເປັນກ່ອນຖອກເທເຂົ້າໄປໃນຫມໍ້ນັ້ນ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຕົ້ມ. ຖ້ານ້ໍາເກືອແມ່ນແຫຼມເກີນໄປ, ມັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການ diluted ກັບນ້ໍາ.

ໃນທ້າຍທີ່ສຸດຂອງປຸງແຕ່ງອາຫານໃນເວລາທີ່ແກງແມ່ນກຽມພ້ອມເກືອບ, ເພີ່ມໄຂ່, rastorty ມີສີຄີມສົ້ມ, ໃນຂະນະທີ່ stirring pickle. ໃຫ້ບໍລິການແກງມີສີຄີມສົ້ມຈໍາເປັນ.

ມີ nuances ຫຼາຍແລະຄວາມລັບແມ່ນ, ແລະພວກເຮົາຫວັງວ່າວ່າແມ່ຍິງທຸກສາມາດໄດ້ຮັບຈາກບາງສິ່ງບາງຢ່າງສໍາລັບບົດຄວາມຕົວທ່ານເອງແລະ budding ປຸງແຕ່ງອາຫານຈະເຂົ້າໃຈວິທີການກະກຽມ pickle ໄດ້.