ວິທີການກະກຽມ sushi ຢູ່ເຮືອນ: ສ່ວນປະກອບສໍາສໍາລັບການປ່ຽນແປງ sushi ແລະຂັ້ນຕອນຕາມຄໍາແນະນໍາຂັ້ນຕອນ

ຊາວປະເທດພວກເຮົາໄດ້ຮັກຍາວ cuisine ພາສາຍີ່ປຸ່ນຂອງລົດຊາດທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່, ຊຶ່ງເປັນຜົນມາຈາກການປະສົມປະສານຜິດປົກກະຕິຂອງຜະລິດຕະພັນ. ໃນມື້ນີ້, ທັງຫມົດສ່ວນປະກອບສໍາ exotic ທ່ານສາມາດຊື້ຢູ່ສັບພະສິນຄ້າໃດຫນຶ່ງ, ແລະຄໍາແນະນໍາລາຍລະອຽດຈະບອກທ່ານວິທີການເຮັດໃຫ້ sushi homemade ແລະ rolls ວ່າຄຸນນະພາບຈະບໍ່ຍອມຮັບເອົາຮ້ານອາຫານ.

ແນວພັນຕົ້ນຕໍ

ສະເຫນີເພື່ອຊອກຫາ, ສິ່ງທີ່ມີແນວພັນຕົ້ນຕໍຂອງອາຫານນີ້.

Nigiri - ຖືກບີບອັດຕ່ອນເຂົ້າ, ໃນໄລຍະທີ່ຖືກຊ້ອນສິ້ນບາງໆຂອງປາຫຼືກຸ້ງ. ໄດ້ຮັບຜິດຊອບທີ່ມີຍັງ soy, ຂີງແລະ wasabi.

Macy ຮັບຊື່ຂອງຕົນໃນກຽດສັກສີຂອງມື້ຄ່ໍາໄມ້ Macy ຂອງ, ຊຶ່ງຖືກນໍາໃຊ້ສໍາລັບການບິດ. ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ, ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກເອີ້ນວ່າມ້ວນ. ພວກເຂົາເຈົ້າປະກອບດ້ວຍເຂົ້າແລະ toppings ສາມາດບາງ (ຈໍານວນເງິນຂອງສ່ວນປະກອບໃນການ stuffing - ບໍ່ຫຼາຍກ່ວາສອງ) ແລະຫນາ. ແນວພັນທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດ: "ຄາລີຟໍເນຍ," "Caesar," "Philadelphia". ເຂົ້າ Sushi ພາຍໃນອອກ, ເອີ້ນວ່າ "uramaki".

Chirashi ບໍ່ທີ່ຄ້າຍຄືກັນໃນລັກສະນະຕໍ່ກັບຜູ້ອື່ນ, ພວກເຂົາເຈົ້າມີຢູ່ທົ່ວໄປຫຼາຍທີ່ສຸດໃນຍີ່ປຸ່ນ. ເຂົ້າເຮັດຫນ້າທີ່ແຍກຕ່າງຫາກຈາກຜະລິດຕະພັນອື່ນໆ, ລວມທັງ seaweed, ຟັກລະອຽດ.

Oshi, sushi ກະກຽມໂດຍກົດພິເສດ. ຢູ່ທາງລຸ່ມຂອງບັນຈຸໄດ້ຖືກວາງໄວ້ຢູ່ປາແລະອົງປະກອບອື່ນໆ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເຂົ້າ. ກໍານົດ yoke ເທິງ. ຫຼັງຈາກທີ່ໃຊ້ເວລາບາງສ່ວນປະກອບສໍາຖືກໂຍກຍ້າຍອອກຈາກຊະນະບັນຈຸແລະຕັດ.

ອົງປະກອບທີ່ສໍາຄັນແລະເປັນການຄ້າຫນ້ອຍ

ໃນສ່ວນປະກອບຕົ້ນຕໍສໍາລັບການ sushi - seaweed nori ແລະເຂົ້າ. ຊີອິ໊ວແລະຂິງດອງໄດ້ຮັບຜິດຊອບກັບ sushi ແລະໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມີລົດຊາດທີ່ delicious. ວາຊາບິ - horseradish ຍີ່ປຸ່ນ, mustard ຮ່ວມ. ເຄື່ອງປຸງສາມາດໄດ້ຮັບການຊື້ເປັນຜະລິດຕະພັນສໍາເລັດຮູບຫລືເພື່ອເຮັດໃຫ້ຫຼາຍທີ່ສຸດຂອງຝຸ່ນໄດ້, ຊຶ່ງຄວນໄດ້ຮັບການ diluted ກັບນ້ໍາໃນອັດຕາສ່ວນຂອງ 1: 2. ສົ້ມເຂົ້າໄດ້ຖືກເພີ່ມກັບເຂົ້າຕົ້ມສຸກແລ້ວ, ແຕ່ສາມາດເຮັດໄດ້ໂດຍບໍ່ມີມັນ.

ເພື່ອກະກຽມມ້ວນໄດ້, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ເກືອບທຸກດິບຫຼືຄວັນຢາສູບປາ: salmon, ທູ, eel, tuna ແລະ ປູໄມ້ ແລະກຸ້ງ. ການ stuffing ແມ່ນບາງຄັ້ງເພີ່ມເປັນ omelet, ແຕງ, ສີຄີມເນີຍແຂງ, ອະໂວຄາໂດ, ຜັກບົ່ວ, ຫມາກນາວ. ມ້ວນໃນກະກຽມມີແກ່ນຫມາກງາຫຼື caviar ຂອງເກມບິນປາ. The Gunkan, sushi caviar ສີແດງເພີ່ມມັກ. ຖ້າຫາກວ່າທ່ານມີທັດສະນະຄະຄວາມຢ້ານກົວທີ່ຈະອາຫານທະເລ, ຕື່ມຂໍ້ມູນສໍາລັບການມ້ວນ ສາມາດໃຫ້ບໍລິການໄກ່ຫຼືຊີ້ນຫມູ.

sushi Homemade: ສູດດ້ວຍຮູບພາບ, ຂັ້ນຕອນທີໂດຍຂັ້ນຕອນຄູ່ມື

ອາຫານຍີ່ປຸ່ນບໍ່ແມ່ນມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກທີ່ຈະກະກຽມ, ຍ້ອນວ່າມັນເບິ່ງຄືວ່າຢູ່ glance ຄັ້ງທໍາອິດ. ທັງຫມົດ sushi ຂອງທ່ານ favorite ຂອງທ່ານແລະມ້ວນສາມາດເຮັດໄດ້ຢູ່ເຮືອນ, ໃນຂະນະທີ່ການໃຊ້ຈ່າຍທີ່ບໍ່ມີຫຼາຍກ່ວາສອງຊົ່ວໂມງ. ຄໍາແນະນໍາລາຍລະອຽດຂອງພວກເຮົາຈະຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານມີນີ້.

1. ຢ່າງລະອຽດ rinse ເຂົ້າໄດ້ຈົນກ່ວາຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຈົນກ່ວານ້ໍາທີ່ເນັ້ນທີ່ຈະແຈ້ງ. ຫຼືຕົ້ມແລະເດັກສະພາບຄ່ອງ. ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ເປັນຈໍານວນເງິນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງສົ້ມເຂົ້າບາເລ, ເຢັນ. ສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງສ່ວນປະກອບສໍາສໍາລັບການ sushi ສາມາດທີ່ຕົນເອງມັກ.
2. ແຫ້ງ seaweed nori ເຮັດໃຫ້ກ່ຽວກັບການ mat ໄມ້ແລະກະຈາຍໄປທົ່ວພື້ນຜິວຂອງຕົວເລກດັ່ງກ່າວ, ຂັ້ນຕອນທີໄປພຽງເລັກນ້ອຍຈາກກັນແລະຂອບ.
3. ຈຸດຕໍ່ໄປແມ່ນສໍາຄັນທີ່ສຸດເນື່ອງຈາກວ່າປະລິມານຂອງການຕື່ມຂໍ້ມູນຈະຂຶ້ນກັບລົດຊາດຂອງ sushi ໄດ້. ທ່ານພຽງແຕ່ຈະຕ້ອງບໍ່ມີຫຼາຍກ່ວາສາມສ່ວນປະກອບ, ທີ່ຖືກ stacked ສຸດເທິງຂອງການຜະລິດເຂົ້າ.
4. ຟັກຫອມສີແດງແລະວາງເສັ້ນດ່າງອອກຕາມລວງນອນຂອງຕົນດີ.
5. ອາຫານທະເລສາມາດເລືອກທີ່ຈະສີແດງປາ, ກຸ້ງ, ກະປູ sticks.
6. ຕໍ່ໄປ, ວາງ avocado ຟັກ.
7. ດັ່ງນັ້ນ, ທ່ານໄດ້ຮັບສາມຂັ້ນຕອນຂອງການຜະລິດຕະພັນ.
8. ເຄັ່ງຄັດຂື້ນ seaweed ທີ່ມີເຂົ້າ, ປາແລະຜັກທີ່ມີການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງມື້ຄ່ໍາໄມ້ໄດ້.
9. Rolls ມີຄວາມພ້ອມ! ຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາພວກເຂົາແລະຮັບໃຊ້ກັບຂິງດອງ, ຍັງ soy ແລະ wasabi. ກິນຄວນຈະຕິດໄມ້.

ສິ່ງທີ່ຄວນຈະເຂົ້າສໍາລັບການ sushi?

ຊີວິດຂອງປະຊາຊົນໃນເອເຊຍໃຕ້, ຕາເວັນອອກແມ່ນ unthinkable ໂດຍບໍ່ມີການປະເພດເມັດນີ້. ເຂົ້າເຮັດ noodles, tortillas, ແລະ, ສໍາຄັນທີ່ສຸດ, ມັນເປັນສ່ວນປະກອບຕົ້ນຕໍສໍາລັບການເຮັດໃຫ້ມ້ວນ. ຄັດເລືອກເຫມາະສົມຫຼາຍໆຫານປະເພດເມັດ - ທີ່ສໍາຄັນໃນການອາຫານ delicious, ສະນັ້ນໃນເວລາທີ່ທ່ານຊື້ທ່ານຄວນປຶກສາກັບຜູ້ຂາຍ, ທີ່ດີກວ່າທີ່ຈະຊື້ສ່ວນປະກອບສໍາສໍາລັບການ sushi ໃນຮ້ານຍີ່ປຸ່ນ.

ເຂົ້າຄວນມີປາຍມົນແລະເປັນຂະຫນາດນ້ອຍໃນຂະຫນາດ. ເຂົ້າຍາວ, ຊຶ່ງຖືກນໍາໃຊ້ເປັນສ່ວນໃຫຍ່ສໍາລັບ pilaf ປຸງແຕ່ງອາຫານຫຼື risotto, ແມ່ນບໍ່ເຫມາະສົມເພາະວ່າມັນເປັນແຫ້ງຫຼາຍແລະຍັງຄົງຮັກສາຢ່າງຫຼາຍຂອງການຄວາມຊຸ່ມໄດ້. ແນວພັນທີ່ດີທີ່ສຸດແມ່ນ Nishiki, Kahomai, Maruyu, Kokuho, Minori. ຂະບວນການຜະລິດເຂົ້າຊັກຜ້າແທນທີ່ຈະ laborious. ບໍ່ງາມແລະເປັນການບັນຈຸແກ້ວເລິກຫນຶ່ງຫຼືສອງຈອກນ້ໍາຕານ, ບໍ່ງາມນ້ໍາເຢັນ. ໃນຄໍາສັ່ງທີ່ຈະແຍກເຂົ້າຈາກ debris ໄດ້, ທ່ານຕ້ອງຊ້ໍາ ໆ ລ້າງມືຂອງເຂົາ. ໄປທັງຫມົດທາດແປ້ງໄດ້ອອກໄປແລ້ວແລະນ້ໍາໄດ້ກາຍເປັນໂປ່ງໃສຫມົດ, ລະບຽບການຕ້ອງໄດ້ຮັບການຊ້ໍາກ່ຽວກັບສິບເທື່ອ. ການລ້າງ, ຕາກໃຫ້ແຫ້ງເຂົ້າແລະເອົາໃຈໃສ່ໃນ saucepan ເປັນ. ຈໍານວນຫານປະເພດເມັດແລະນ້ໍາຄວນຈະດຽວກັນ. ເຂົ້າແມ່ນພ້ອມທີ່ຈະ, ໃນທັນທີທີ່ດິນບໍ່ຍັງຄົງສະພາບຄ່ອງ, ສະນັ້ນມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະຕົ້ມຄວາມຮ້ອນສູງກວ່າ. ຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາແຊ່ຈາກຄວາມຮ້ອນແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນ brew ສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງໃນ rump ໄດ້.

ການມ້ວນຍົມຫຼາຍທີ່ສຸດ

ທີ່ດີທີ່ສຸດໃນປະຫວັດສາດບັນທຶກເປັນ "California", "Alaska", "ການາດາ", "Philadelphia". Sushi ມີຊື່ຫຼັງຈາກການຊໍາລະຫນີ້ໃນອະເມລິກາ. ພວກເຂົາເຈົ້າປົກກະຕິແລ້ວແມ່ນຂອງປະເພດຂອງ uramaki ຍ້ອນ seaweed ແມ່ນພາຍໃນ.

Stuffing "ແຄລິຟໍເນຍ," ແມ່ນເຮັດຈາກຊີ້ນປູ, ອະໂວຄາໂດ, mayonnaise. ສຸດເທິງຂອງເຂົ້າກວມເອົາທີ່ມີສີແດງ tobiko caviar. ຕາມຄໍາຮ້ອງຂໍຂອງສ່ວນປະກອບສໍາສໍາລັບການ sushi ສາມາດຖືກທົດແທນໄດ້ແທນທີ່ຈະເປັນອະໂວຄາໂດແຕງສາມາດນໍາໃຊ້, ແລະແທນທີ່ຈະເປັນຊີ້ນປູ - ປູໄມ້

ສໍາລັບ "ການາດາ" ຄວາມຕ້ອງການສູບຢາ eel, salmon ເກືອຫຼື trout, ສີຄີມເນີຍແຂງ, ແຕງ. ສຸດເທິງຂອງການຜະລິດເຂົ້າເຮັດໃຫ້ໃນລອກເອົາເປືອກຂະຫນາດນ້ອຍຂອງ eel ການສູບຢາ, sprinkled ກັບກໍາມືຂອງເມັດງາໄດ້.

"Alaska" ແມ່ນມີສີຄີມເນີຍແຂງ, ຊີ້ນປູ, avocado, ແຕງ. Top ຖືກປົກຫຸ້ມດ້ວຍເຂົ້າ toasted ແກ່ນຫມາກງາ.

ຄລາສສິກມ້ວນ "Philadelphia" ແມ່ນຜະລິດຈາກ salmon ຫຼື trout, ສີຄີມເນີຍແຂງ, ແຕງ. ວາງໄວ້ໃນດ້ານເທິງຂອງເຂົ້າບິນ roe ປາ.

ຄວາມລັບຂອງປຸງແຕ່ງອາຫານ sushi delicious ແລະມ້ວນ

ລະດັບຄວາມສູງຂອງຊັ້ນເຂົ້າໄດ້ບໍ່ຄວນເກີນ 7 ມມ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນມ້ວນຕໍ່າກ່ຫ່າງໃນລະຫວ່າງການກິນອາຫານແລະຈະເບິ່ງ cumbersome ເກີນໄປ.

ເຕັກນິກ ຂອງການຕັດປາ sushi ລົດຊາດຂຶ້ນ, ເພາະສະນັ້ນ, ມີດຕ້ອງມີໄຫວພິບຫຼາຍ. ເລືອກ fillets ໂດຍບໍ່ມີການຜິວຫນັງແລະກະດູກ. ໃນກໍລະນີບໍ່ຊື້ປາ frozen ບໍ່ມີ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນປຸງລົດຊາດຈະໄດ້ຮັບການ spoiled.

ກ່ອນທີ່ຈະຕັດມີດອາບນ້ໍບາງແລະແຫຼມຢູ່ໃນນ້ໍາ້ໍາສົ້ມ - ເປັນສ່ວນປະກອບສໍາຂອງມ້ວນ sushi ແລະບໍ່ໄດ້ຮັບການ stuck ໃນມັນ.

Figure ການຄາດຄະເອມເນື່ອງຈາກການຕື່ມຂໍ້ມູນພິເສດ, ເຊິ່ງແມ່ນຜະລິດຈາກສົ້ມເຂົ້າ, ເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນຂອງ້ໍາຕານແລະເກືອ. sauce ພ້ອມສາມາດເຮັດໃຫ້ຮ້ອນເລັກນ້ອຍ.

sauce Kikkoman ແມ່ນດີທີ່ສຸດໃນເຄົາລົບທັງຫມົດ. ມັນມີຄວາມໂປ່ງໃສແລະມີແສງສະຫວ່າງສີແກມສີອອກແດງສີນ້ໍາຕານ, ເຮັດຈາກນ້ໍາ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ສາລີແລະເກືອ. ໂດຍວິທີການ, ມັນສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ບໍ່ພຽງແຕ່ໃນ sushi ແລະມ້ວນ, ແຕ່ຍັງ pizza, ແຮມເບີເກີແລະແກງຍີ່ປຸ່ນ.