ວິທີການແຕ່ງກິນຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍ stew ກັບຜັກ

ສໍາລັບຄ່ໍາປົກກະຕິຈະເປັນອາຫານທີ່ເຫມາະສົມ stew ຊີ້ນງົວ ກັບຜັກ. ການກະກຽມໃຫ້ເຂົາແມ່ນງ່າຍດາຍ. ອົງປະກອບທີ່ຈະຊອກຫາໃນຕູ້ເຢັນຂອງທ່ານ. ອາຫານແມ່ນເປັນ hearty ແຕ່ແສງສະຫວ່າງແລະພະລັງງານຟຣີ. ພວກເຮົາສະເຫນີສູດຂອງ stew ຊີ້ນງົວກັບຜັກໄດ້.

ວິທີການຫນຶ່ງ

ສໍາລັບສູດດັ່ງກ່າວນີ້, ການນໍາໃຊ້:

• ຊີ້ນງົວຫນຽວ (veal ທີ່ດີທີ່ສຸດ, ມັນເປັນ softer) - 400-500 g;
• ຫຼາຍເລັ່ນມູນຄ່າສະເລ່ຍປະຈໍາ;
• 1 zucchini (courgette ສາມາດໄດ້ຮັບການທົດແທນ);
• 1 eggplant;
• 2 ຂະຫນາດກາງ, ຂະຫນາດ peppers ຫວານ;
• ກ່ຽວກັບ 100 g ຂອງຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວຂຽວ (ເຂັມ);
• ຫຼາຍຫົວຫນ້າຂະຫນາດນ້ອຍຂອງຜັກບົ່ວ;
• 2 ຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມ;
• ພືດສະຫມຸນໄພ (ທີ່ທ່ານເລືອກ);
• ນ້ໍາ (ນ້ໍາເວີຫຼືຜັກປົກກະຕິ);
• ນ້ໍາຊຸບຜັກ (ຫຼືນ້ໍາທໍາມະດາ) - ແກ້ວ;
• ເກືອແລະ pepper.

ປຸງແຕ່ງອາຫານ stew ຊີ້ນງົວກັບຜັກ

ຖ້າຫາກວ່າທ່ານກໍາລັງນໍາໃຊ້ຂອງຜັກໃນຮູບແບບການ frozen, ມັນເປັນທີ່ດີກວ່າທີ່ຈະມອບໃຫ້ thawed. ໃນເວລານີ້ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ກະກຽມຜະລິດຕະພັນອື່ນໆ. peel ຫມາກເຂືອແລະ sprinkle ກັບເກືອ, ສະນັ້ນຄວນປ່ອຍໃຫ້ຄວາມຂົມນັ້ນ. ຫຼັງຈາກທີ່ເອົາເກືອເກີນແລະ ຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຜັກທີ່ ເຂົ້າໄປໃນ cubes. ຖ້າຫາກວ່າມີຄວາມຈໍາເປັນ, rinse ຊີ້ນ, ການຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ. ຟັກຜັກບົ່ວໄດ້. ນ້ໍາຮ້ອນ, ຊີ້ນໃຫ້ລົງເຂົ້າໄປໃນມັນ, ຫຼັງຈາກ 10-15 ນາທີ, ຕື່ມທອດຜັກບົ່ວ. Zucchini, ຖ້າຫາກວ່າເຂົາແມ່ນຍັງອ່ອນ, ບໍ່ສາມາດໄດ້ຮັບການອະນາໄມ. ຕັດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເຂົ້າໄປໃນ cubes. ເລັ່ນແລະ pepper - ເພື່ອຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຂະຫນາດກາງ. ເມື່ອຊີ້ນແມ່ນ browned ແລະຜັກບົ່ວ, ເພີ່ມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຜັກ: ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ, peppers, ຫມາກເລັ່ນ, zucchini, eggplant. ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ອາຫານທີ່ມີພືດສະຫມຸນໄພ (ທ່ານສາມາດໃຊ້ເວລາ basil, cilantro, parsley) ແລະຜັກທຽມ. Prisolit, ເອົາໃຈໃສ່ pepper ສີດໍາ. ຕື່ມການຜັກໃນນ້ໍາຮ້ອນຫຼື ນ້ໍາຊຸບຜັກ (ຊີ້ນອາດຈະຖືກນໍາໃຊ້). ປິດແຊ່ດ້ວຍ lid ແລະ simmer ສໍາລັບປະມານ 40 ນາທີ. ໄຟຈະ expose ຫນ້ອຍກ່ວາໂດຍສະເລ່ຍ, ການ broth ໄດ້ evaporated.

ວິທີການທັງສອງ

ໃນປັດຈຸບັນກະກຽມ ragout ຂອງຊີ້ນຫມູ ກັບຜັກ. ໃຊ້:

• ຕ່ໍາໄຂມັນຊີ້ນຫມູຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາເກັບກໍານໍ້າຫນັກປະມານ 500 g;
• shelves ມັນຕົ້ນ;
• carrots ແລະຜັກບົ່ວ - 1 pc.
• pepper ບຸນກາຣີແລະກະລໍ່າປີ;
• ນ້ໍາ (sunflower ຫຼືນ້ໍາ olive) ປະມານ 100 g;
• ຫມົດຫົນທາງໃບ, ເກືອ, ຫມາກເປັນຝັກ pepper ແຫຼມ, ແລະ pepper ດິນ, ຢາສະຫມຸນໄພ;
• ເຄິ່ງຫນຶ່ງລິດຂອງນ້ໍາເປັນ.

ການກະກຽມ

ເລີ່ມຕົ້ນການປຸງແຕ່ງ stew ຊີ້ນງົວກັບຜັກ. ຂັ້ນຕອນທໍາອິດແມ່ນເພື່ອຕັດຊີ້ນເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ. ໃນແຊ່ frying ເລິກຫຼື saucepan ກັບທາງລຸ່ມຫນາງາມຈໍານວນ specified ຂອງນ້ໍາ. fry ຊີ້ນໃນມັນຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍ. ຕັດ carrots ເປັນລອກເອົາເປືອກບາງຫຼືຟັກມັນໃນ grater ພິເສດ. ເພີ່ມລົງໄປໃນເນື້ອ. ມັນຝະລັ່ງຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes ແລະສະຖານທີ່ໃນແຊ່ໃນເວລາດຽວ. ໃຫ້ stewed ກັນກັບຊີ້ນແລະ carrots. ຟັກຜັກບົ່ວໄດ້, ລະຄັງ pepper, ແລະຈັດວາງໃຫ້ພວກເຂົາສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງຜະລິດຕະພັນໄດ້. ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນ, ຕື່ມເກືອ, ເພີ່ມຝຸ່ນ pepper. ບໍ່ງາມແລະເປັນນ້ໍາຜັກ. ໃນປັດຈຸບັນມັນເປັນເວລາທີ່ຈະວາງກະໄດ້. ມັນຕ້ອງການທີ່ຈະຟັກທາງສ່ວນຫນ້າຂອງຂະຫນາດກາງ, ຂະຫນາດ. ຂ້າງເທິງກະເຮັດໃຫ້ໃບປະເຊີນຫນ້າ, peppercorns, capsicum (ມັນບໍ່ສາມາດຕັດ). simmer ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງກ່ຽວກັບຄວາມຮ້ອນຕໍາ່. ຜະລິດຕະພັນແຕ່ລະໄລຍະ stir. ຮັກສາຕາໃນລະດັບສະພາບຄ່ອງ, ຖ້າຫາກວ່າທ່ານທັນທີທັນໃດຈະກາຍເປັນຜັກ burnt, ງາມແລະເປັນນ້ໍາພຽງເລັກນ້ອຍ. ພ້ອມສາມາດໄດ້ຮັບການກໍານົດໂດຍສ່ວນປະກອບຄວາມນຸ່ມນວນ. ໃນຕອນທ້າຍຂອງລົດຊາດຂອງເກືອແລະ pepper ໄດ້. ປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ໃຊ້ເວລາປະມານ 50 ນາທີ. ສໍາລັບການປຸງລົດຊາດໃນ stew ຊີ້ນງົວກັບຜັກ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມຜັກທຽມອ. ການ sprinkle ອາຫານສໍາເລັດດ້ວຍສະຫມຸນໄພຟັກແລະຮັບໃຊ້.