ວິທີການ jerk ປາ, ຫຼືສູດທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບອາຫານຫວ່າງເບຍ

ບາງທີບໍ່ມີຫຼາຍເຫມາະສົມກັບອາຫານວ່າງເບຍ pennomu ກ້ອນກ່ວາປາ provyalennaya ດີ. ການກະກຽມມັນເປັນໄປໄດ້ແລະທີ່ສຸດ, ພຽງພໍທີ່ຈະຮູ້ວ່າເປັນກົດລະບຽບພື້ນຖານຈໍານວນຫນ້ອຍແລະທ່ານຈະກາຍເປັນຜູ້ຊ່ຽວຊານໃນວິທີການ jerk ປາ. ມັນເປັນກົດລະບຽບເຫຼົ່ານີ້ພວກເຮົາຈະປຶກສາຫາລືຂ້າງລຸ່ມນີ້.

ດັ່ງນັ້ນຄັ້ງທໍາອິດຂອງທັງຫມົດ, ບໍ່ປາທຸກຊະນິດທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບວິທີການປຸງແຕ່ງອາຫານນີ້. ມັນຄວນ jerk ປາດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້ແນວພັນ: bream, catfish, chub, roach, sabrefish, vimba, ຂັ້ນ, salmon, bleak, ແລະອື່ນໆຈໍານວນຫນ້ອຍຫນຶ່ງ. ການທົດສອບສໍາຄັນໃນທີ່ນີ້ - ປະລິນຍາຂອງໄຂມັນຂອງປາແລະຂະຫນາດຂອງຕົນ. ເກີນໄປ ປາໃຫຍ່ - ບໍ່ເຫມາະສົມ, ມັນເປັນທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະເປັນຂະຫນາດກາງຫຼືຂະຫນາດນ້ອຍ.

ຄັ້ງທີສອງຈຸດທີ່ສໍາຄັນ - ເກືອ. ຫຼາຍຄົນເຂົ້າໃຈຜິດເຊື່ອວ່າຈຸດປະສົງຕົ້ນຕໍຂອງຕົນແມ່ນວິທີການ jerk ປາ - ແມ່ນການສ້າງນ້ໍາເກືອໄດ້. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ເກືອຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອເອົາໄປຕາກແຫ້ງ carcass ໄດ້ໂດຍການດຶງອອກຂອງມັນຄວາມຊຸ່ມສູງສຸດ. ມັນເປັນດັ່ງນັ້ນບໍ່ເກືອແລະປັບໄຫມທີ່ເຫມາະສົມ - ມັນຢ່າງວ່ອງໄວເກີນໄປເຈືອຈາງແລະບໍ່ສາມາດທີ່ຈະໃຫ້ປາໄດ້ dryness ມີຄວາມຈໍາເປັນ. ຜົນກະທົບຈັບພາບກັນ, ມີເກືອຂະຫນາດໃຫຍ່ - ມັນເຈືອຈາງພຽງພໍຊ້າ, ແລະໃນໄລຍະທີ່ໃຊ້ເວລານີ້ປາມີເວລາທີ່ຈະດຶງອອກຈໍານວນທີ່ກໍານົດໄວ້ຂອງຄວາມຊຸ່ມ. ການບໍລິໂພກສະເລ່ຍປະຈໍາຂອງເກືອ - 1.2-1.5 ກິໂລຕໍ່ 10 ກິໂລຂອງປາ. ມັນແມ່ນອັດຕາສ່ວນນີ້ແມ່ນພິຈາລະນາທີ່ຈະເປັນທີ່ເຫມາະສົມ.

ກ່ອນທີ່ຈະເລີ່ມ jerk, ປາຄວນໄດ້ຮັບການກະກຽມ. ດ້ວຍເຫດດັ່ງກ່າວນີ້, ມັນໄດ້ລ້າງ, ແຕ່ບໍ່ເສຍໃຈຫລາຍແລະອະນາໄມຂອງເກັດ. ອະນຸຍາດໃຫ້ gutting ຫຼັກຖານຕົວຢ່າງຂະຫນາດໃຫຍ່ເກີນໄປທີ່ບໍ່ສາມາດ provyalitsya ຈະສິ້ນສຸດໄດ້, ແຕ່ໃນກໍລະນີນີ້ຂະບວນການແມ່ນໄດ້ດໍາເນີນສະເພາະໂດຍຜ່ານໄປໄດ້, ເນື່ອງຈາກວ່າການລະເມີດຂອງຄວາມສົມບູນຂອງທ້ອງສ້າງປາ tasteless, ແຫ້ງ, ແລະບາງຄັ້ງເຖິງແມ່ນວ່າ unfit ສໍາລັບການບໍລິໂພກຂອງມະນຸດໄດ້. ປາລ້າງເຊັດໃຫ້ແຫ້ງດ້ວຍຜ້າສະອາດແລະດໍາເນີນການກັບການເລີ່ມຕົ້ນຂອງຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານໄດ້.

ໂດຍວິທີການ, ສໍາຄັນທີ່ສຸດຂອງວິທີການ jerk ປາຢ່າງຖືກຕ້ອງແມ່ນທາງເລືອກຂອງລະດູການ. ການທີ່ໃຊ້ເວລາທີ່ດີທີ່ສຸດແມ່ນການເລີ່ມຕົ້ນແລະພາກກາງຂອງພາກຮຽນ spring ໄດ້. ໃນເວລານີ້, ທັນອຸດົມສົມບູນຂອງແມງວັນ, ອຸນຫະພູມອາກາດຈະບໍ່ເອື້ອຕໍ່ການພັດທະນາຂອງຂະບວນການເນົ່າເປື່ອຍ, ແລະຍັງຢູ່ໃນຄາບອາຫານຂອງປາຫນ້າ herbivorou s ບໍ່ມີປະລິມານຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງພຶຊະຄະນິດ. ທັງຫມົດນີ້ອະນຸຍາດໃຫ້ພວກເຮົາເພື່ອເຮັດໃຫ້ຂະບວນການຂອງປາເວລາແຫ້ງໃບໃນພາກຮຽນ spring ໄດ້ເກືອບຈະສົມບູນ.

ໃນເວລາທີ່ປາແມ່ນພ້ອມທີ່ຈະ, ທ່ານຄວນໃຊ້ເວລາໂຖປັດສະວະ capacious ພຽງພໍແລະເຮັດໃຫ້ການ carcass ໄດ້ດັ່ງນັ້ນທ້ອງປາກົດຢູ່ເທິງ. ບໍ່ງາມແລະເກືອຂະຫນາດໃຫຍ່ໃນອັດຕາສ່ວນຂ້າງເທິງນີ້, ການແຈກຢາຍມັນຢູ່ໃນລະດັບ (ລາຍການຂະຫນາດນ້ອຍສາມາດ folded ພຽງແຕ່ຊັ້ນນອນຫລັບອຸດົມສົມບູນເກືອ). ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາໃຈໃສ່ກ່ຽວກັບການເທິງຂອງ yoke ໄມ້, ໃຫ້ອາຫານທີ່ມີປາແລະສົ່ງມັນຢູ່ໃນສະຖານທີ່ເຢັນ. ປະມານໃນໄລຍະມື້ນີ້ຈະ brine ໄດ້, ຊຶ່ງເປັນທີ່ຈະບໍ່ໄດ້ຮັບການ drained ຈາກສອງຫາຫ້າມື້, ໂດຍອີງຕາມຂະຫນາດຂອງປາໄດ້. ຫຼັງຈາກໄລຍະເວລານີ້ນ້ໍາເກືອແມ່ນ drained ແລະປາແມ່ນຖືກຈັດໃສ່ໃນຖັງທີ່ມີນ້ໍາສະອາດ.

ໃນຂັ້ນຕອນນີ້, ສິ່ງສໍາຄັນທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຮູ້ກ່ຽວກັບວິທີການ jerk ປາ, ນີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ມີຄ່າໃຊ້ຈ່າຍທີ່ຈະສະກັດຈາກນ້ໍາໃນທັນທີທີ່ມັນຈະເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະໄດ້ຮັບການ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນມັນໄດ້ຮັບຄວາມຊຸ່ມເກີນໄປ. ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນຄວນຈະໄດ້ຮັບການແຜ່ຂະຫຍາຍອອກໃຊ້ຜ້າແຫ້ງຫຼືເຈ້ຍເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນແຫ້ງ.

ຕໍ່ໄປ, ເກັດແຫ້ງຄວນ lubricate ແກ້ໄຂງ່າຍຂອງສົ້ມຫຼື sunflower ນ້ໍາ - ນີ້ຈະ scare ສັດຕູຫຼັກຂອງດີ Stockfish - ແມງວັນ. ເປັນເປົ້າຫມາຍທີ່ເຫມາະສົມຈະເປັນການສ້າງປ່ອງໄມ້ພິເສດສໍາລັບເວລາໃບແຫ້ງ, wherein ທັງສອງໄດ້ຖືກປ້ອງກັນດ້ວຍ gauze.

ຫຼັງຈາກນັ້ນ, carcass ຄວນວາງສາຍ. ສໍາລັບໂຄຈອນຈະຜ່ານເປັນສາຍທີ່ຫມັ້ນຄົງ, ແລະປາມັນໄດ້ hangs ສຸດໄລຍະທາງປະມານຫ້າຊັງຕີແມັດຈາກກັນແລະກັນ. A ປັດໄຈທີ່ສໍາຄັນທີ່ສຸດໃນວິທີທີ່ປາ jerk ຂອງຂະຫນາດຂະຫນາດໃຫຍ່, ເປັນວິທີການຂອງຫ້ອຍເປັນ - ມັນ twine ຫຼືເຊືອກກະທູ້ຜ່ານເຕົ້າຮັບຕາແມ່ນບໍ່, ແລະໂດຍຜ່ານການຂຸມໄດ້ຢູ່ໃນພາກຫາງ. ດ້ວຍເຫດນີ້, ທັງຫມົດນ້ໍາເກີນທີ່ຖືກຍ້າຍອອກໂດຍຜ່ານປາກ, ແລະປາຈະກາຍເປັນທີ່ສົມບູນແບບ.

ກະກຽມປາຈາກສອງອາທິດເປັນເດືອນ, ຂຶ້ນກັບແນວພັນແລະຂະຫນາດ.