ສູດງ່າຍດາຍ: ປາຕາກໃຫ້ແຫ້ງ

ປາແຫ້ງແມ່ນເກືອປາ, ຕາກແດດໃຫ້ແຫ້ງນອກໃນອຸນຫະພູມຂອງຊາວອົງເຊນຕິເກດ. ມັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການກ່າວວ່າສໍາລັບຈຸດປະສົງນີ້ມັນແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ເລືອກລິມານໄຂມັນໄຂມັນຫຼືຂະຫນາດກາງຂອງຜະລິດຕະພັນ, ສໍາລັບການຍົກຕົວຢ່າງ, roach, ທູ, mullet, ປາຕາກໃຫ້ແຫ້ງແລະອື່ນໆ.

ຄຸນນະສົມບັດຕົ້ນຕໍຂອງຜະລິດຕະພັນນີ້ແມ່ນວ່າມັນເປັນທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບການບໍລິໂພກໂດຍບໍ່ມີການປຸງແຕ່ງອາຫານຕື່ມອີກ. ດັ່ງນັ້ນ, ໃນເວລາທີ່ເປີດໂອກາດໃຫ້ດວງອາທິດແລະຄວາມຮ້ອນ, ປາແມ່ນ dehydrated, ມັນເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະເກີດຂຶ້ນຂະບວນການທາງກາຍະພາບແລະທາງເຄມີທີ່ມີຜົນໃນຊີ້ນທີ່ໄດ້ຮັບລົດຊາດສະເພາະໃດຫນຶ່ງ. ປາຕາກໃຫ້ແຫ້ງເກັບໄວ້ ຍາວພຽງພໍ.

ພິຈາລະນາວິທີການ ram jerky, ປາຕາກໃຫ້ແຫ້ງຫຼື, ສໍາລັບການຍົກຕົວຢ່າງ, mullet ໄດ້.

ດັ່ງນັ້ນ, ກ່ອນທີ່ຈະປາແຫ້ງໃຫ້ໄດ້ຮັບການປະມວນຜົນແລະ pickle ໄດ້. ຖ້າຫາກວ່າມັນເປັນຂະຫນາດນ້ອຍ, ກ່ອນທີ່ຈະ salting ມັນບໍ່ຕັດເຖິງ, ແລະຖ້າຫາກວ່າຂະຫນາດໃຫຍ່, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນເສຍໃຈຫລາຍໂດຍຜ່ານການ incision ຕາມທາງຍາວ, ແລະໄຂ່ແລະ Milt ໄດ້ຖືກປະໄວ້.

ຫຼັງຈາກນັ້ນສິບຂະຫນາດນ້ອຍຫຼືສີ່ປາຂະຫນາດໃຫຍ່ strung ສຸດ twine ເຂັມຂະຫນາດໃຫຍ່ໂດຍຜ່ານການຕາຂອງກັບຄືນໄປບ່ອນທີ່ໃຊ້ເວລາດຽວກັນມຸ້ງໄປຫາຂ້າງຫນຶ່ງ, ແລະນໍາໄປຖີ້ມສິ້ນສຸດລົງເຂົ້າໄປໃນ knot ເປັນ. ligament ເພີ່ມເຕີມລ້າງແລະ carcass rubbed ດ້ວຍເກືອ (ມັນຍັງບັນຈຸຢູ່ໃນກະດູກສັນແລະ poured ໃນຜ່ານ incision ໄດ້).

ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃຊ້ເວລາມີອ່າງຫຼືຖັງ, ມັນແມ່ນ poured ສຸດລຸ່ມຂອງນ້ໍາແລະເກືອການແກ້ໄຂ (4: 1) ແລະວາງ ligament ດັ່ງນັ້ນປາແມ່ນທ້ອງຂຶ້ນ. ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນກວມເອົາທີ່ມີຄວາມອາດສາມາດວົງໄມ້, ສຸດເທິງຂອງທີ່ວາງ yoke ໄດ້. ທີ່ໃຊ້ເວລາລ້າງລະຫວ່າງສອງມື້ຫນຶ່ງອາທິດ, ຫຼັງຈາກທີ່ມັດໄດ້ລ້າງໃນນ້ໍາເຢັນ.

ໃຫ້ຂອງເບິ່ງວ່າມັນ turns ໃຫ້ເຫັນປາແຫ້ງ. ດັ່ງນັ້ນຊໍ່ hung ວ່າໃນເບື້ອງບ່ອນມີແດດ (ໃນຮົ່ມ) ໃນບໍລິລະບາຍອາກາດ. ນີ້ແມ່ນເຮັດໄດ້ດີທີ່ສຸດໃນດູໃບໄມ້ປົ່ງຫຼື summer ຕົ້ນ, ໃນເວລາທີ່ສະພາບອາກາດບໍ່ຮ້ອນແລະແຫ້ງ.

ຈຸດທີ່ສໍາຄັນທີ່ນີ້ແມ່ນເພື່ອປົກປັກຮັກສາປາຈາກແມງໄມ້. ສໍາລັບຈຸດປະສົງນີ້, ມັນແມ່ນ lubricated ກັບນ້ໍາແລະການປົກຫຸ້ມດ້ວຍ gauze. ແລະໃນເວລາທີ່ມັນ dries ມັນ, ເອົາ cheesecloth ໄດ້.

ດົນປານໃດຄວນຈະເກີດຂຶ້ນປາແຫ້ງ? ຂ້າພະເຈົ້າຄວນຈະເວົ້າວ່າປາ vyalitsya ຈະເຖິງຫ້າອາທິດ, ຂຶ້ນກັບຂະຫນາດຂອງຕົນ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບສະພາບດິນຟ້າອາກາດ. ຄວາມພ້ອມຂອງຜະລິດຕະພັນສາມາດລະບຸໄດ້ດ້ວຍສີແລະ elasticity ຂອງຕົນ. ດັ່ງນັ້ນ, ປາຄວນມີສີແຂງມີສີອອກເຫຼືອງ, ສີບົວ.

ປາແຫ້ງເກັບໄວ້ໃນບ່ອນທີ່ເຢັນ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ມັນທາງສ່ວນຫນ້າຂອງຫໍ່ໃນເຈ້ຍຫຼືຫນັງສືພິມ. ຫຼືວ່າມັນເປັນການເອົາໃຈໃສ່ໃນພາຊະນະແກ້ວ, ເຊິ່ງແມ່ນຖືກຈັດໃສ່ທຽນການເຜົາໄຫມ້, ແລະຜະນຶກເຂົ້າກັນ. ທຽນໄຂອອກໄປ, ໃນຕອນທ້າຍອົກຊີເຈນທີ່. ດັ່ງນັ້ນ, ຜະລິດຕະພັນສາມາດໄດ້ຮັບການເກັບຮັກສາໄວ້ເປັນເວລາຫລາຍເດືອນ. ມັນຍັງສາມາດໄດ້ຮັບການເກັບຮັກສາໄວ້ໃນ freezer ຫຼືກົ່ວປິດຢ່າງສະນິດ.

ອາຫານໂປດພິຈາລະນາ balyk ຮັບການປິ່ນປົວຂອງປາ oily ເຊັ່ນ: ປາສະເຕີຈຽນ, salmon, ປາແລະອື່ນໆ. ເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກຕັດຈາກກັບຄືນໄປບ່ອນແລະເອົາ entrails ໄດ້. ທ້ອງ poured ເກືອແລະເອົາໃຈໃສ່ປາໃນໂຖປັດສະວະສໍາລັບສອງສາມມື້. ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນໄດ້ຖືກລ້າງແລະໄດ້ສັງສັນກັນກ່ຽວກັບທາງອາກາດເປັນເວລາສາມມື້.

ທ້າຍສຸດນີ້, ຂ້າພະເຈົ້າຢາກຈະເວົ້າວ່າເວລາໃບແຫ້ງໃນຕົວຂອງມັນເອງແມ່ນການຊົມໃຊ້ທີ່ໃຊ້ເວລາ, ມັນບໍ່ແມ່ນປະຫລາດໃຈວ່າ, ຢູ່ສະເຫມີຄິດກ່ຽວກັບມັນ, ປາເຖິງແມ່ນວ່າສາມາດຝັນຂອງ. ແລະສິ່ງທີ່ເປັນປາຝັນຕາກໃຫ້ແຫ້ງ, ພວກເຮົາຮູ້ - ການເຮັດວຽກໄດ້ງ່າຍແລະເປັນສຸກ. ດັ່ງນັ້ນທ່ານຕ້ອງການຄວາມອົດທົນພຽງເລັກນ້ອຍ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານສາມາດໄດ້ຮັບຜະລິດຕະພັນມີລົດຊາດແລະຄຸນນະພາບ.