ສະຫຼັດຊີ້ນ - ເປັນອາຫານແຍກຕ່າງຫາກສໍາລັບການປະຈໍາວັນແລະຕາຕະລາງເປັນງານບຸນ.

ສະຫຼັດຄໍາທີ່ມາຈາກພາສາຝຣັ່ງ "salato" ແລະຮູ້ຫນັງສືຫມາຍຄວາມວ່າ "ສິ່ງທີ່ຖືກເກືອ." ຕົ້ນກໍາເນີດມາເປັນຖ້ວຍສະຫຼັດສະເພາະແຕ່ກັບສ່ວນປະກອບສໍາຜັກ. ມີທັດສະນະຂອງນັກປະວັດສາດເປັນ - ສະຫຼັດທໍາອິດໄດ້ຖືກກະກຽມໃນ Rome ວັດຖຸບູຮານ. ຈົນກ່ວາໃນປັດຈຸບັນ, Roman ສະຫຼັດເປັນທີ່ນິຍົມ, ເຮັດຈາກຜັກກາດຫອມ, ຢາສະຫມຸນໄພແລະຜັກບົ່ວ, ກໍມີນ້ໍາເວີແລະໄດ້ຮັບຜິດຊອບກັບ ຖ້ວຍຊີ້ນ.

ສະຫຼັດຊີ້ນໃນເຮືອນຄົວຂອງປະຊາຊົນຂອງໂລກໄດ້ມາຫຼາຍຕໍ່ມາ, ໃນສະຕະວັດທີ XIX
ສະຕະວັດ. ທ່ານສາມາດເວົ້າວ່າມັນແມ່ນປະດິດຂອງ chef ຝຣັ່ງ Olivier ຜູ້ທໍາອິດໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະທົດລອງທີ່ມີຊີ້ນແລະສ່ວນປະກອບທີ່ບໍ່ແມ່ນແບບດັ້ງເດີມອື່ນໆໃນຂະນະທີ່ສະຫຼັດໄດ້. ອາຫານຫວ່າງທີ່ມີຊີ້ນທີ່ຍົກຍ້ອງຢ່າງວ່ອງໄວໂດຍລູກຄ້າຂອງຮ້ານອາຫານ, ສະນັ້ນມັນຖືກຄົ້ນພົບມີທ່າອ່ຽງທັງຫມົດໃນສິລະປະ culinary.

ໃນມື້ນີ້, ສະຫຼັດຊີ້ນແມ່ນຈໍາເປັນໃນປະຈຸບັນຢູ່ໃນ ຕາຕະລາງບຸນ, ແຕ່ວ່າບໍ່ມີຫຼາຍພ້ອມທີ່ງ່າຍທີ່ຈະກະກຽມ, ໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ໃນອາຫານປະຈໍາວັນ. ມັນໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງເປັນສ່ວນປະກອບແລະຜະລິດຕະພັນ, ແລະ sausages. ສະຫຼັດຊີ້ນ, ເຊິ່ງຖືກນໍາໃຊ້ໃນການກະກຽມຂອງສັດປີກຫຼືຊີ້ນງົວແມ່ນອາຫານ.

ອາຫານອາດຈະໄດ້ຮັບການສະຫນອງຮ່ວມກັນກັບ pasta ຫຼືຫານປະເພດເມັດ. ແຕ່ພວກເຮົາຄວນຈະຈື່ວ່າສະຫຼັດຊີ້ນ delicious ແມ່ນອາຫານແຍກຕ່າງຫາກ. ເພາະສະນັ້ນ, ທ່ານບໍ່ຄວນສົ່ງພວກເຂົາກັບ meatballs ຫຼື kebabs, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນບໍ່ສາມາດທີ່ຈະມີຄວາມສຸກຖ້ວຍປຸງລົດຊາດ. ໃນຖານະເປັນສ່ວນປະກອບສໍາຫຼັດຊີ້ນນໍາໃຊ້ທົ່ວໄປເຂົ້າ, pasta ຫຼື crackers. ເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກອະນຸຍາດຂອງທີ່ມີຫມາກໄມ້ແຫ້ງຫຼືເມັດຫມາກໄມ້.

ສະຫຼັດ delicious, ຊີ້ນມາຈາກໄກ່ແລະເຫັດປະສົມປະສານກັບພືດຜັກຕ່າງໆ. ແລະ fillets, ໃນກໍລະນີດັ່ງກ່າວນີ້, ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະແຕ່ງກິນຫຼື fry. ເຊັ່ນດຽວກັນນີ້ສ່ວນຜະສົມທີ່ກໍານົດໄວ້ຖ້ວຍດັ່ງກ່າວສາມາດແຕງ, ຫມາກເລັ່ນ, ຜັກບົ່ວຂຽວແລະຜັກທຽມ. ເຫັດກ່ອນທີ່ຈະເພີ່ມ roasted ແລະ cooled ໃນສະຫຼັດໄດ້. A refueling ຖືກນໍາໃຊ້ເປັນນ້ໍາຂອງນ້ໍານາວ, pepper ຫມາກເຜັດແລະຜັກທຽມ. ອົງປະກອບທັງຫມົດແມ່ນຖືກຕັດເປັນຕ່ອນຂະຫນາດກາງ, ປະສົມຢ່າງລະອຽດແລະກໍມີ sauce. ໃຫ້ບໍລິການອາຫານນີ້ຄວນໄດ້ຮັບການຂະຫຍາຍບາງສ່ວນກ່ຽວກັບໃບສະຫຼັດ.

ສະຫຼັດຊີ້ນ, ເຮັດໃຫ້ມີສາມປະເພດຂອງຊີ້ນ, ສາມາດໄດ້ຮັບການເອີ້ນວ່າພະລັງງານທີ່ແທ້ຈິງສະຫຼັດມີທາດບໍາລຸງສໍາລັບຜູ້ຊາຍ. ສໍາລັບການກະກຽມຂອງຕົນຈະຕ້ອງໄດ້ 100 ກຼາມ ຂອງຊີ້ນຜ່ານການປຸງແຕ່ງ ໄກ່, ຊີ້ນຫມູແລະຊີ້ນງົວ, 100 ກຼາມຂອງເນີຍແຂງແລະອາຍເລັ່ນ. ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນແມ່ນການກະກຽມຍັງບ່ວງກາເຟຂອງ mustard, ນ້ໍາຂອງເຄິ່ງນາວແລະສາມບ່ວງຂອງນ້ໍາ sunflower. ສ່ວນປະກອບສໍາຫຼັດຄວນໄດ້ຮັບການຕັດ, ລະດູການຍັງມີເກືອແລະ pepper ກັບລົດຊາດແລະ stir.

ໃນເວລາທີ່ແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນສະຫຼັດຊີ້ນສາມາດທົດລອງໂດຍການເພີ່ມສ່ວນປະກອບສໍາແຕກຕ່າງກັນ. ຫຼັງຈາກທີ່ທັງຫມົດ, ການສະຫຼັດ delicious ຫຼາຍທີ່ສຸດ, ຊີ້ນໄດ້ຈາກພືດຜັກ favorite ຂອງທ່ານ. ຫຼາຍເຂົາເຈົ້າມັກຈະໄດ້ຮັບຜິດຊອບເປັນຕາຫນ້າກິນໃນຕອນຕົ້ນຂອງ feast ໄດ້. ດຽວກັນກັບສົມທົບການໃຫ້ເຂົາເຈົ້າກັບເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກແຫ້ງເປັນສີຂາວຫຼືສີແດງ. ປັບປຸງລົດຊາດແລະຄວາມສ່ໍາຂອງສະຫຼັດຊີ້ນໃຫ້ຫມາກໂປມສົດ.

ປົກກະຕິແລ້ວສະຫຼັດໄດ້ຮັບຜິດຊອບກ່ຽວກັບອາຫານຂະຫນາດໃຫຍ່ຫຼືສະຫຼັດໂຖປັດສະວະ, ແລະສະຫຼັດບໍ່ໄດ້ເບິ່ງງ່າຍທີ່ຈະປະສົມ, ແລະອາຫານຕາມລະດູການ, ນໍາໃຊ້ແນວພັນຂອງການອອກແບບ. ຖ້ວຍງາມແມ່ນຂຶ້ນກັບ sole ກ່ຽວກັບສີມືແຮງງານຂອງ mistress ໄດ້. ປົກກະຕິແລ້ວການນໍາໃຊ້ເພື່ອໃຫ້ເຂົ້າຮູບເດີມສ່ວນປະກອບການຕັດແຕກຕ່າງກັນ.

ແຕ່ພວກເຮົາຕ້ອງຈື່ໄວ້ວ່າສະຫຼັດຊີ້ນ delicious ທີ່ສຸດ - ມີຜູ້ທີ່ຖືກກະກຽມຜະລິດຕະພັນສົດແລະມີຄຸນນະພາບ. ສໍາລັບການກະກຽມຂອງ sauces ແລະ dresses ທີ່ຄວນໄດ້ຮັບການປິ່ນປົວທີ່ມີຄວາມຮັບຜິດຊອບທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່, ເນື່ອງຈາກວ່າພວກເຂົາເຈົ້າຕັດສິນກໍານົດຕົ້ນກໍາເນີດມາແລະຄວາມຊັບຊ້ອນຂອງຖ້ວຍລົດຊາດ. ສະຫຼັດ dressing ພຽງແຕ່ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້. ມັນບໍ່ໄດ້ຖືກແນະນໍາໃຫ້ສະຫຼັດຮ້ານສອງສາມມື້ໃນຕູ້ເຢັນໄດ້, ທຸກຮ້ານຊົ່ວໂມງລົດຊາດຂອງເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກສູນເສຍໄປ.