ສູດລະອຽດ Ravioli ກັບຊີ້ນ

ສູດສໍາລັບ ravioli ກັບຊີ້ນຮູ້ເກືອບທຸກພົນລະເມືອງຂອງປະເທດຂອງພວກເຮົາ. ຫຼັງຈາກທັງຫມົດ, ເຫຼົ່ານີ້ພຽງເລັກນ້ອຍ "ຫູ" ແມ່ນອາຫານລັດເຊຍປະເພນີ, ທີ່ບໍ່ມີໃຜສາມາດປະຕິເສດ. ຄວນຈະໄດ້ຮັບຍົກໃຫ້ເຫັນວ່າຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວແມ່ນໄດ້ພົບທົ່ວໄປໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍ. ໃນນອກຈາກນັ້ນ, ພວກເຂົາເຈົ້າສາມາດກະກຽມສໍາລັບອະນາຄົດແລະການຕົ້ມໂດຍກົງກັບຄ່ໍາ.

ຂັ້ນຕອນທີໂດຍຂັ້ນຕອນສູດສໍາລັບ ravioli homemade ກັບຊີ້ນ

ອົງປະກອບທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບການພື້ນຖານ:

• ໄຂ່ຂະຫນາດໃຫຍ່ - 3 pcs.
• ແປ້ງສີຂາວ, wheat - ຈາກ 1 ກິໂລ (ຈະເພີ່ມຄວາມຫນາຂອງມູນນິທິດັ່ງກ່າວ);
• ນ້ໍາດື່ມ - 1/3 ຈອກ;
• ເກືອໄອໂອດີນເປັນດີ - ຄູ່ນ່ຶມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກເປັນ.

ຄວາມຮູ້ພື້ນຖານປຸງແຕ່ງອາຫານ

ແບບດັ້ງເດີມ ສູດ dumplings ສໍາລັບ ຊີ້ນກ່ຽວຂ້ອງກັບການນໍາໃຊ້ຂອງ dough ໄຂ່ໄດ້. ເພື່ອສ້າງທີ່ທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະແບ່ງປັນໄຂ່ຂະຫນາດໃຫຍ່ໃນໂຖປັດສະວະ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາຊະນະຄວາມຍາວຂອງສ້ອມຂອງເຂົາເຈົ້າ, ເພີ່ມເກືອໄອໂອດີນດີ, ບໍ່ງາມນ້ໍາດື່ມແລະເພີ່ມ flour ໄດ້. ນວດຄວນໄດ້ຮັບການອີງໃສ່ການຂອງລັດ steep, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນຜະລິດຕະພັນຊີ້ນຕໍ່າກ່ຫ່າງໃນລະຫວ່າງການປິ່ນປົວຄວາມຮ້ອນໄດ້. ການ dough ສໍາເລັດຮູບຂໍແນະນໍາເພື່ອຫໍ່ໃນຫໍ່ຖົງຢາງແລະອອກຈາກໃນຕໍາແຫນ່ງດັ່ງກ່າວນີ້, ໃນຂະນະທີ່ກໍາລັງກະກຽມ stuffing ມີກິ່ນຫອມ.

ສູດສໍາລັບ ravioli ກັບຊີ້ນຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີພຽງແຕ່ toppings ຕ່ໍາໄຂມັນ. ດ້ວຍເຫດນີ້, ສ່ວນປະກອບດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້ຕ້ອງໄດ້ຮັບການຊື້:

• ຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍ, veal ຫຼືຊີ້ນຫມູບໍ່ (ການຮ້ອງຂໍສ່ວນບຸກຄົນ) - 600 g;
• bulb ຜັກບົ່ວຂະຫນາດໃຫຍ່ - 3 ຫົວຫນ້າ;
• ຝຸ່ນ pimento, ເກືອຂະຫນາດກາງ - ເພີ່ມຕາມຄວາມມັກຂອງສ່ວນບຸກຄົນ.

ປຸງແຕ່ງອາຫານ stuffing

ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະ sculpt dumplings ລະບຽບຮຽບຮ້ອຍ, ຄວນໄດ້ຮັບການກະກຽມ stuffing ມີກິ່ນຫອມ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ລ້າງໄດ້ສິ້ນອວບນ້ໍາຕ່ໍາໄຂມັນຊີ້ນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕັດມັນແລະຟັກຜັກບົ່ວໃນ grinder ຊີ້ນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ອົງປະກອບທັງຫມົດທີ່ຈໍາເປັນໃນການປະສົມ, ລະດູການຂອງເຂົາເຈົ້າ ເກືອທົ່ວໄປ ແລະ pepper.

ການສ້າງຕັ້ງຂອງຜະລິດຕະພັນ

ເພື່ອເຮັດໃຫ້ການ semifinished ມືຂອງຕົນເອງຄວນຈະລະອຽດ dough ມ້ວນໄຂ່ກັບ PIN ມ້ວນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຕັດມັນເຂົ້າໄປໃນຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາ (ເສັ້ນຜ່າກາງເຖິງ 5 ຊຕມ), ການນໍາໃຊ້ແກ້ວຫຼືແກ້ວຂອງຂະຫນາດທີ່ເຫມາະສົມໄດ້. ນອກຈາກນັ້ນ, ຢູ່ໃຈກາງຂອງສິ້ນຂອງຄວາມຮູ້ພື້ນຖານທີ່ຈໍາເປັນໃນການຈັດວາງບ່ວງ 1 dessert ຂອງຊີ້ນ minced ແລະເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນແຄມຂອງແຕ່ລະຄົນ. ການແຜ່ກະຈາຍສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນ semifinished ມັກ ເປັນຄະນະກໍາມະການຕັດ ຫຼືເອກະສານອື່ນໆລ່ວງຫນ້າ sprinkled flour wheat.

ການປິ່ນປົວຄວາມຮ້ອນ

Ravioli ກັບສູດຊີ້ນແນະນໍາການນໍາໃຊ້ນ້ໍາທີ່ຕົ້ມສຸກເກືອເລັກນ້ອຍສໍາລັບການຜະລິດຕະພັນເຄິ່ງສໍາເລັດຮູບ. ກ່ອນທີ່ຈະເອົາໃຈໃສ່ໃນມັນ, ຜະລິດຕະພັນທັງຫມົດສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນ, ສະພາບຄ່ອງຄວນຈະໄດ້ຮັບການນໍາເອົາໄປຕົ້ມໄດ້. ກະກຽມ dumplings homemade ບໍ່ຄວນຈະມີຫຼາຍຂຶ້ນກ່ວາ 15-23 ນາທີ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນພວກເຂົາເຈົ້າ seethe ແລະເຮັດໃຫ້ອອກ tasteless.

ວິທີການນໍາສະເຫນີອາຫານຕາຕະລາງ

dumplings ຊີ້ນປາຖະຫນາເພື່ອສະຫມັກຂໍເອົາຄ່ໍາຮ້ອນພ້ອມກັບສົ້ມແກມສີຄີມ, ketchup, mayonnaise, horseradish ແລະສ່ວນປະກອບທີ່ມີກິ່ນຫອມອື່ນໆ.

ຂໍ້ມູນຂ່າວສານເປັນປະໂຫຍດ

ເປັນເລື່ອງແປກທີ່, dumplings ກັບກະລໍ່າປີ ແລະຊີ້ນແມ່ນແມ່ບໍ່ນິຍົມຫນ້ອຍກ່ວາ "ຫູ" ຄລາສສິກ. ສໍາລັບການກະກຽມຂອງການປະກອບດັ່ງກ່າວຄວນຈະລະອຽດຟັກຜັກສົ່ງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ lightly ເຮັດໃຫ້ມັນອອກແລະຈືນໃນນ້ໍາ sunflower. ຕໍ່ໄປ, ບໍ່ງາມກະລໍ່າປີແມ່ນຕ້ອງການໃນຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍດິນທໍາມະດາແລະປົນກັນ.