ສູດສໍາລັບ cannelloni.

Cannelloni - ນີ້ແມ່ນຫນຶ່ງໃນແນວພັນຂອງ pasta Italian ທີ່ມີຊື່ສຽງ, ໃນຮູບລັກສະນະແລະເນື້ອໃນຄ້າຍຄືຂະຫນາດໃຫຍ່ stuffed pasta.

ສູດສໍາລັບ cannelloni ແມ່ນງ່າຍດາຍທີ່ສຸດ. ທໍ່ - pasta ປະມານສິບຊັງຕີແມັດຍາວແລະສາມໃນເສັ້ນຜ່າກາງ - ສີ່ centimeters ເຕັມໄປດ້ວຍຊີ້ນ, ຜັກຫຼືປາ minced, stacked ໃນຮູບຮ່າງ, ເຕັມໄປດ້ວຍນ້ໍາແລະ baked ໃນເຕົາອົບໄດ້. Simple, ເຖິງແມ່ນວ່າເປັນສິ່ງທີ່ troublesome. ບາງຄັ້ງ cannelloni ເຮັດໃຫ້ຫອຍ.

ສິນລະປະແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນແມ່ນ manifested ໃນການຄັດເລືອກທີ່ເຫມາະສົມຂອງສ່ວນປະກອບ mince ແລະ sauce ໂຍບາຍຄວາມລັບ, ຊຶ່ງແນ່ນອນ, ເປີດຂຶ້ນຈະເປັນໄປໄດ້ຄວາມຄິດສ້າງສັນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ.

ຂ້າງລຸ່ມນີ້ແມ່ນຄລາສສິກ ສູດສໍາລັບ cannelloni ພາຍໃຕ້ sauce bechamel. Minced ປະສົມປະກອບມີການເຕົ້ານົມໄກ່ແລະເຫັດ champignon.

ສູດສໍາລັບ cannelloni

ສ່ວນປະກອບ:

• ກະດູກເຕົ້ານົມໄກ່ (ຊີ້ນສີຂາວ) - 300-4000 ກຣາມ
• ເຫັດສົດເຫັດ - 200-300 ກຼາມ
• ນ້ໍາຜັກສໍາລັບ frying - ປະມານ 2-3 ບ່ວງ (canteens)
• ສີຂຽວ - beam (parsley, dill)
• ລົດຊາດເຄື່ອງເທດ (ເກືອ, ດິນ pepper ສີດໍາ, ຜັກຊີ, ແກ່ນຜັກກາດເມັດ)
• cannelloni pasta - ຫນຶ່ງຊອງ (ມັນຄົງຈະຍາກທີ່ຈະຫາຍໄປຫມົດ)
• ລົດຊາດເນີຍແຂງໂດຍບໍ່ມີການສົດໃສ

ສ່ວນປະກອບສໍາລັບການຍັງ bechamel ໄດ້:

• 80-100 ກຼາມຂອງມັນເບີ unsalted ສົດ
• ແປ້ງສາລີ - 3 ບ່ວງ
• ້ໍານົມ - 700-800 ກຼາມ
• ເຄື່ອງເທດ - ເກືອ, pepper ດິນ

cannelloni ການກະກຽມ:

ເຕົ້ານົມໄກ່ຂອງຂ້າພະເຈົ້າ, mince ຫຼືຕັດເປັນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍຫຼາຍ. ເຫັດຂອງຂ້າພະເຈົ້າ, obsushivayut, ຕັດເຂົ້າໄປໃນຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຂະຫນາດນ້ອຍ.

ການແຊ່, ງາມນ້ໍາຜັກ, ເອົາໃຈໃສ່ການ stuffing ແລະ, stirring ຢູ່ສະເບົາ ໆ , ຂົ້ວໃຫ້ສຸກມັນສໍາລັບ 3-5 ນາທີ. ຕື່ມເຫັດໄດ້, simmer ທັງຫມົດຮ່ວມກັນສໍາລັບຄົນອື່ນ 4-5 ນາທີ. ລະດູການທີ່ມີເຄື່ອງເທດ.

ສີຂຽວຕັດລະອຽດ, ເພີ່ມການ stuffing ສໍາເລັດຮູບ, ປົນຈົນກ່ວາເອກະພາບ.

Cannelloni pasta ຈັດເຮັດຂຶ້ນຕາມຄໍາແນະນໍາຜູ້ຜະລິດຂອງ (ມັນສະແດງອອກໃນກ່ອງ). ຖ້າຫາກວ່າມີຄວາມຈໍາເປັນ, lightly ທໍ່ pasta ທາງສ່ວນຫນ້າຂອງຕົ້ມ (ເປືອກ). ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ຊີ້ນວາງ, ພະຍາຍາມເພື່ອສ້າງຄວາມເສຍຫາຍຮູບແບບ.

ການກະກຽມຍັງ bechamel ໄດ້. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ຄວາມອົບອຸ່ນຂຶ້ນແຊ່ແລະກະຈາຍນ້ໍາໃນມັນ. ໃນເວລາທີ່ມັນເບີແມ່ນ melted, ເພີ່ມ flour ໄດ້. stir fry ແລະ stir ສໍາລັບ 3-4 ນາທີ. ພວກເຮົາເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະຄ່ອຍໆເພີ່ມ້ໍານົມ (ສ່ວນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງບໍລິມາດຂອງບ່ວງ 3-4 ກ). ຢ່າງລະອຽດ stir ແຕ່ລະສິ້ນ, ເຮັດໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າບໍ່ມີກ້ອນກໍາລັງສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນ. ເກືອຍັງພ້ອມທີ່ຈະ, pepper.

ຮູບຮ່າງທີ່ສວຍງາມ (ຊຶ່ງແມ່ນເຮັດໃຫ້ຕາຕະລາງ) ວາງຫນຶ່ງຕິດຕໍ່ກັນຂອງ cannelloni, ງາມແລະຍັງ bechamel ໄດ້. ການແຜ່ກະຈາຍເປັນຊັ້ນທີ່ສອງຂອງວາງຊີ້ນ, sauce ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ. ກວມເອົາດ້ວຍ foil ໃນຮູບແບບຂອງການເຮັດໃຫ້ໄດ້ ໃນເຕົາອົບໄດ້. ເຕົາອົບໄດ້ ຄວນແລ້ວໄດ້ຮັບການ warmed. Bake ໃນອຸນຫະພູມຂອງ 175-180 ອົງສາເຊນຊຽດ ທີ່ໃຊ້ເວລາຈະໄດ້ຮັບການກໍານົດໄວ້ເປັນໂດຍຜູ້ຜະລິດຂອງ pasta ໄດ້.

rub ເນີຍແຂງສຸດ grater ເປັນ. ພວກເຮົາໃຊ້ເວລາແບບຟອມຈາກເຕົາອົບໄດ້. cannelloni ຊັ້ນ Sprinkle ຫນາແຫນ້ນຂອງເນີຍແຂງແລະເຮັດໃຫ້ອີກເທື່ອຫນຶ່ງໃນເຕົາອົບສໍາລັບ 5-7 ນາທີ (ຈົນກ່ວາ browned lightly ແລະ melted ເນີຍແຂງ).

ອາຫານແມ່ນພ້ອມທີ່.

ບາງຄັ້ງ cannelloni ໄດ້ໃນຮູບແບບຂອງຫອຍມີຂະຫນາດໃຫຍ່ດັ່ງນັ້ນຈໍານວນຫນຶ່ງຂອງຜ່ານມາສາມາດປະກອບດ້ວຍສອງ (ຫຼືແມ້ກະທັ້ງຫນຶ່ງ) stuffed ມີ "spaghetti". ໃນກໍລະນີດັ່ງກ່າວນີ້, ແຕ່ລະສິ້ນມີການໄດ້ຮັບການ baked ແຍກ. ໃຫ້ບໍລິການໃຫ້ເຂົາເຈົ້າກ່ຽວກັບການ platter, sauce ນ້ໍາພິເສດກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້.

ເລືອກວິທີການແຕ່ງກິນ cannelloni, ອີງຕາມຄວາມນິຍົມຂອງຄົນທີ່ທ່ານຮັກໄດ້. Stuffing ສໍາລັບ pasta ສາມາດໃຫ້ບໍລິການຫຼາກຫຼາຍກ້ວາງຂອງຜະລິດຕະພັນ. The embodiments ຄລາສສິກ (ອື່ນກ່ວາອະທິບາຍຂ້າງເທິງນີ້) ແມ່ນປະສົມປະສານຂອງເລັ່ນ, mozzarella ແລະ sauce basil ສີຄີມ - ທາງເລືອກສໍາລັບ vegetarians.

ສູດສໍາລັບເປັນໄປໄດ້ cannelloni ມີຕື່ມຂໍ້ມູນຫວານ. ໃນກໍລະນີດັ່ງກ່າວນີ້, ການ stuffing ປະກອບດ້ວຍ curd ລະອຽດອ່ອນແທ້ໆ, ຫມາກໂປມ (ຫຼືຫມາກ) ຂອງນ້ໍາຕານແລະແກ່ນຂອງຫມາກໄມ້. ນ້ໍາ -. caramel ຫຼືເລດ ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ບໍ່ມີຄວາມຫມັ້ນໃຈວ່າ dessert ນີ້ມີຕົ້ນກໍາເນີດ Italian ບໍ່.

ນີ້, ແນ່ນອນ, ຄົນເຮົາບໍ່ຄວນຢຸດເຊົາການ. ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບຄວາມສຸກຂອງຄວາມຄິດສ້າງສັນແລະອາຫານໃຫມ່ແລະຜິດປົກກະຕິໄດ້.