ສູດເຫັດ Pancakes ສໍາລັບແຕ່ລະຄົນ.

Pancakes, pancakes, blinochki - lacy, ອາກາດຖ່າຍເທແລະທັງຫມົດ favorite ຂອງທ່ານ .. ກິ່ນຂອງເຂົາເຈົ້າເຮັດໃຫ້ເຮືອນ cosiness ແລະລວບລວມປະມານຕາຕະລາງໄດ້ທັງຫມົດໃນຄອບຄົວ. ທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະກະລຸນາຄອບຄົວຫຼາຍທີ່ສຸດ? ພຽງແຕ່ຮຽນຮູ້ວິທີການແຕ່ງກິນ pancakes, ແລະດັ່ງນັ້ນສິ່ງທີ່: ເຊື້ອລາ, ຊາ, ນ້ໍາ, ຫຼືນ້ໍາເກືອ, ທ່ານຕັດສິນໃຈ.

ເປັນຄວາມລັບທີ່ສໍາຄັນຂອງການເຮັດໃຫ້ pancakes ແມ່ນວ່າພວກເຂົາເຈົ້າບໍ່ມັກ hustle ແລະທອດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຈໍາເປັນຕ້ອງແຊ່ດີ. A hostess ທີ່ດີເປັນສະເຫມີເປັນພິເສດ ແຊ່ປັນຫນ້າກອງ, ຊຶ່ງກໍບໍ່ແມ່ນຂົ້ວຫຍັງອີກແດ່. ໃນບົດຄວາມນີ້, ທ່ານຈະໄດ້ຮັບການສະຫນອງໃຫ້ຄວາມລັບຂອງປຸງແຕ່ງອາຫານ pancakes ລາຂອງປະເທດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ: ເຍຍລະມັນ, ຈີນ, ອາເມລິກາ, ໂປໂລຍ, ແລະ, ແນ່ນອນ, ປະເທດລັດເຊຍປະເພນີ.

ເຍຍລະມັນ pancakes ມີເຫັດ ສູດ№1.

ທ່ານຈະຕ້ອງ: ປະມານສອງຈອກຂອງ flour, ເຄິ່ງຫນຶ່ງລິດຂອງ້ໍານົມອົບອຸ່ນເລັກນ້ອຍເປັນ, ເປັນເກືອເລັກຫນ້ອຍ, ໄຂ່ໄດ້ 2 ຫນ່ວຍຂອງຂະຫນາດຂະຫນາດກາງ, 200 ກຼາມຂອງ້ໍາຕານແປ້ງ, 10 ກຼາມ ຂອງເຊື້ອລາແຫ້ງ, ໄຂມັນສໍາລັບ frying.

ແປ້ງສາລີເຊື່ອມຕໍ່ກັບນ້ໍາຕານ, ໄຂ່, ແລະເກືອ. ເຮັດໃຫ້ລະລາຍແມ່ນຍ້ອນເຊື້ອລາໃນນົມຮ້ອນແລະຖອກເທເຂົ້າໄປປະສົມການກະກຽມ. ທັງຫມົດທີ່ດີສົມ. ການປົກຫຸ້ມຂອງໂຖປັດສະວະທີ່ມີ dough ມີ napkin ແລະຄູ່ປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງສໍາລັບຫຼັກຖານສະແດງ. ບໍ່ງາມແລະນ້ໍາໃນແຊ່ frying ແລະປຸງແຕ່ງ pancakes ໄດ້ (ຈະລະມັດລະວັງບໍ່ໃຫ້ຮ້ອນຂຶ້ນຖ້ວຍຈືນໄດ້ຫຼາຍທີ່ສຸດ, ເປັນ້ໍາຕານ caramelizing ໄວແລະ pancakes ແມ່ນທອດທັນທີ). ຕາຕະລາງພ້ອມທີ່ຈະ sprinkle pancakes ທີ່ມີ້ໍາຕານແປ້ງແລະສີໄຄຕົ້ນແລະໄດ້ຮັບຜິດຊອບທີ່ມີ sauce ຫມາກ.

ສູດ pancakes ຫນາ (ມີຫມາກໂປມ), ເຍຍລະມັນ№2.

ທ່ານຈະຕ້ອງ: 250 ກຼາມຂອງ flour, 380 ມລ້ໍານົມ, 800 ກຼາມຂອງຫມາກໂປມ, 4 ໄຂ່ຂອງຂະຫນາດຂະຫນາດກາງ, 120 ກຼາມຂອງ້ໍາຕານສີຂາວ, ນ້ໍາຂອງເຄິ່ງສະເລ່ຍນາວ, 5 ຕາຕະລາງ. l. ນ້ໍາ, ເປັນເກືອເລັກຫນ້ອຍ, 21 ກຼາມຂອງເຫັດສົດ, ນ້ໍາປຸງແຕ່ງອາຫານ, almonds ສໍາລັບ dusting.

1. ສົມນ້ໍາຫມາກນາວກັບນ້ໍາ. ຫມາກໂປມປອກເປືອກ, ການຕັດອອກກາງແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາບາງ. ຫມາກໂປມຫມາກນາວນ້ໍາຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ນໍາມາປຸງແຕ່ງ.
2. ແຍກສີຂາວແລະ yolks. ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນສີຂາວໄຂ່ຈົນກ່ວາຟອງແຂງກັບເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນຂອງເກືອໃນຂະບວນການໄດ້ເພີ່ມມາດຕະຖານນ້ໍາຕານເຄິ່ງ.
3. ເຊື່ອມຕໍ່ flour, ້ໍານົມອົບອຸ່ນ, ເຄິ່ງທີ່ຍັງເຫຼືອຂອງ້ໍາຕານ, yolks ໄຂ່ແລະເຊື້ອລາ diluted. ກວມເອົາ dough ດ້ວຍ lid ແລະປ່ອຍໃຫ້ສໍາລັບການ 20 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນລະມັດລະວັງໃສ່ສີຂາວໄຂ່ທຸບຕີ.
4. ເຮັດໃຫ້ pat ຂອງມັນເບີໃນແຊ່ frying ໄດ້, ບໍ່ງາມແລະເປັນ dough ພຽງເລັກນ້ອຍ, ຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາກະຈາຍຫມາກໂປມແລະງາມ batter ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ. ໃຫ້ປັນຫນ້າກອງກ່ຽວກັບຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງສໍາລັບສອງສາມນາທີ, ກວມເອົາກະຈົກຄອບແຊ່, ໃຫ້ສັງເກດເບິ່ງຂະບວນການ. ເມື່ອໄດ້ layer ເທິງຂອງ dough hardens - cake ແມ່ນພ້ອມທີ່. ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້, sprinkle ດ້ານ almonds ບໍ່ roasted.

ສູດ pancakes ອາເມລິກາສໍາລັບລາ№3.

ທ່ານຈະຕ້ອງ: 2 ¼ stack. flour, 15 gr. ເກືອ, 1 ໄຂ່, 90 g. ນ້ໍາຕານສີຂາວ, ສານສະກັດຈາກ vanilla ແລະໄຄດິນ - 1 tsp, 30 c .. ການຂະຫຍາຍຕົວຢ່າງໄວວາຂອງເຊື້ອລາ, 1 ½ stack. ້ໍານົມອົບອຸ່ນ, ¼ stack. ມັນເບີ melted.

The ສູງໂຖປັດສະວະປະສົມຂອງ flour, ເກືອ, ນ້ໍາຕານ, ສີໄຄຕົ້ນແລະເຊື້ອລາ, ການປະສົມດຽວກັນ. ຕື່ມ vanilla ້ໍານົມ, ເບີແຫຼວແລະໄຂ່ຈົນກ່ວາມີການ dough ເປັນເນື້ອດຽວກັນ. ກວມເອົາມັນດ້ວຍ lid ແລະເອົາໃຈໃສ່ໃນຕູ້ເຢັນໄດ້ຄືນ.

Lightly oiled frying ແຊ່, ຄວາມຮ້ອນໃນໄລຍະກາງຄວາມຮ້ອນ. ກ່ອນທີ່ຈະປຸງແຕ່ງອາຫານ, ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນ mixer dough ຫຼື whisk ໄດ້. fry pancakes ທັງສອງດ້ານແລະຮັບໃຊ້ຄວາມຮ້ອນ.

ຈີນຜັກບົ່ວສູດປັນຫນ້າກອງຍີດ№4.

ທ່ານຈະຕ້ອງ: 1 ½ stack. flour; 15 gr. ເຊື້ອລາແລະ 15 ກຣາມ. ນ້ໍາຕານ, ລາຍໃນຈອກ½ຂອງນ້ໍາອົບອຸ່ນ; 30 oz. ເກືອ; 60 gr. ການຂະຫຍາຍຕົວ. ນ້ໍາມັນລົດຊາດເປັນກາງ; ຟັກຜັກບົ່ວຂຽວ - 250 c.

ແບ່ງ flour ເປັນ 2 ພາກສ່ວນເທົ່າທຽມກັນແລະຮ້ອງຂໍໃຫ້ຢູ່ໃນໂຖປັດສະວະແຍກຕ່າງຫາກ. ໃນສ່ວນທໍາອິດຄ່ອຍໆເພີ່ມຂອງເຊື້ອລາ diluted ແລະ knead dough ໄດ້.

ໃນລະຫວ່າງການເປັນສ່ວນທີສອງຂອງ flour ໃນ backfill 1 ບ່ວງກາເຟເກືອ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນງາມແລະຊ້າໆກັບຢ່າງແຂງແຮງ stirring 1/2 ຖ້ວຍນ້ໍາທີ່ຕົ້ມສຸກ, knead dough ໄດ້ໂດຍການເພີ່ມໃນທຸກ 60 g. ນ້ໍາ.

ເຊື່ອມຕໍ່ທັງສອງຊ່ອງຫວ່າງເຂົ້າໄປໃນຫນຶ່ງ PIN ມ້ວນກິ້ງຢ່າງແຂງແຮງ. ກວມເອົາ dough ດ້ວຍຜ້າປຽກແລະປ່ອຍໃຫ້ຍົກສູງບົດບາດສໍາລັບ 30-40 ນາທີ.

ແບ່ງ dough ເປັນບານ elastic, ເປັນຫນ່ວຍມົນຂະຫນາດຂອງຕາຕະລາງເສດຖະປອງໄດ້. ມ້ວນໃນຢາອົມ sprinkle ຂ້າງຫນຶ່ງຂອງຜັກບົ່ວແລະເກືອ. ແຕ່ປັນຫນ້າກອງຈະມ້ວນແລະມ້ວນອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ເປັນຜົນມາຈາກ bow ໄດ້ຄວນຈະເປັນພາຍໃນ. ຖ້າຫາກວ່າຕ້ອງການ, preform ອາດໄດ້ຮັບການ frozen ການປະສົມ cake ໄດ້.

fry pancakes ໃນແຊ່ frying ເປັນ greased ສໍາລັບປະມານ 2-3 ນາທີທັງສອງດ້ານ.

pancakes ໂປໂລຍກັບສູດລາ№5.

ທ່ານຈະຕ້ອງ: 250 g flour / s, 10 ກຼາມຂອງເຫັດສົດແລະສົດ 350 ml ຂອງນ້ໍານົມທີ່ອົບອຸ່ນ, 15 g. ນ້ໍາຕານ, 50 gr. ພໍາ baked. ນ້ໍາ, 2 ໄຂ່ (size M), ເປັນເກືອເລັກນ້ອຍ.

Sift flour ເປັນໂຖປັດສະວະຢູ່ພາກກາງ, ເຮັດໃຫ້ເປັນປະທັບ. crumble ເຊື້ອລາໄດ້, ມັນປົນກັບນ້ໍາຕານແລະນ້ໍານົມ. Connect diluted ແມ່ນຍ້ອນເຊື້ອລາທີ່ມີ flour, ກວມເອົາແລະໃຫ້ນັ່ງສໍາລັບ 15 ນາທີ.

Melt ໍາມັນເບີ, ປົນຢ່າງລະອຽດກັບໄຂ່ແລະເກືອ. ຖ້າຫາກວ່າທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ pancakes ຫວານ, ເພີ່ມ້ໍາຕານແລະ rind ຮູ້ບຸນຄຸນຂອງຫມາກໄມ້ຫມາກນາວ. ເຊື່ອມຕໍ່ທັງຫມົດຂອງ dough ໄດ້ຮ່ວມກັນແລະ whisk ຈົນກ່ວາກ້ຽງ, ອະນຸຍາດໃຫ້ວ່າຈະເພີ່ມຂຶ້ນສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງແລະປຸງແຕ່ງ pancakes ໄດ້ເປັນປົກກະຕິ.

ຫຼາຍທີ່ສຸດ delicious pancakes ສູດ№6.

ທ່ານຈະຕ້ອງ: ໄຂ່ໄດ້ 2 ຫນ່ວຍ, flour - 2 ຈອກ, 4 ຈອກນ້ໍາຫຼື້ໍານົມທີ່ບໍ່ແມ່ນສົ້ມ, 30 oz. ເຊື້ອລາ instantons, 30 gr. ນ້ໍາຕານ, ເກືອກັບລົດຊາດ, 60 gr. sol. ນ້ໍາ.

ຂອງແຫຼວທີ່ອົບອຸ່ນ (ທາງເລືອກ - ນ້ໍາຫຼື້ໍານົມ), ການຈັດວາງສ່ວນປະກອບສໍາທັງຫມົດປະສົມ, ແລະສະຖານທີ່ roam ປະມານ 3 ຊົ່ວໂມງ. ເມື່ອອີກເທື່ອຫນຶ່ງ whisk ແລະ bake ໃນຫ້ອງດຽວກັນ, ຄວາມຮ້ອນແລະ oiled bacon skillet.