ນ້ໍາສໍາລັບ pasta ໃນຫ້ອງ dining ໄດ້: ຄໍາອະທິບາຍຂອງການກະກຽມແລະສ່ວນປະກອບສໍາ

ປະຈຸບັນ, ມີທາງເລືອກໃນການທີ່ແຕກຕ່າງກັນຈໍານວນຫຼາຍສໍາລັບການຕື່ມ pasta ປຸງແຕ່ງອາຫານ. ຜູ້ໃດຜູ້ຫນຶ່ງໃຊ້ ketchup ທົ່ວໄປ, ບັນທຶກແລະ mayonnaise, ການກະກຽມພາຍໃນປະເທດສໍາລັບການ lovers ລະດູຫນາວແມ່ນໄດ້ຮັບຜິດຊອບ spaghetti ກັບ lecho ແລະເຮັດສະຫຼັດຄື "ລຸງ Bence", ແລະ gourmet ທີ່ແທ້ຈິງຕ້ອງການທີ່ຈະແຕ່ງກິນຫຼາຍຂອງ sauces ທີ່ມີຊື່ສຽງເຊັ່ນ: bechamel ຫຼື bolognese. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຈໍານວນຫຼາຍຈະຕົກລົງເຫັນດີວ່າລົດຊາດຂອງ childhood ໄດ້, ບໍ່ໄດ້ໃຊ້ແທນສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ masterpieces ອື່ນໆໄດ້. ຈື່ໂຮງຮຽນຫຼືວິທະຍາໄລປີ, ພວກເຮົາກໍາລັງຟື້ນຟູຄວາມຊົງຈໍາແລະເກັບກໍາໃນ canteens ໂຮງຮຽນ. ເມນູຂອງພວກເຂົາບໍ່ໄດ້ຖືກຝັງດິນໂດຍຫຼາກຫຼາຍແລະຄວາມງົດງາມຂອງຕົນ, ແຕ່ວ່າການກະກຽມຂອງ burgers ມີລົດຊາດດຽວກັນຫຼື pasta, ທີ່ພວກເຮົາໄດ້ຮັບການປິ່ນປົວທີ່ຈະປຸງແຕ່ງອາຫານໂຮງຮຽນ, ບໍ່ໄດ້ງ່າຍດັ່ງນັ້ນເກີນໄປ. ນ້ໍາສໍາລັບ pasta ໃນຫ້ອງ dining ໄດ້ - ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະແຕ່ງກິນໃນເຮືອນຄົວທໍາອິດ? ໃຫ້ຂອງພະຍາຍາມ.

sauce ສີນ້ໍາຕານ

ແມ່ນຫຍັງເປັນເຫດດັ່ງກ່າວເປັນສີແດງສົດໃສຂອງ gravy ແນວໃດ? ເຄັດລັບທັງຫມົດຖືກບັນຈຸໃນວິທີການກະກຽມຂອງຫນຶ່ງໃນສ່ວນປະກອບຕົ້ນຕໍຂອງຕົນ - flour. sauce ສູດ ສໍາລັບ pasta ໃນຫ້ອງ dining ໄດ້ຈໍາເປັນມີການ flour frying ແລະນ້ໍາຂອບເຂດດັ່ງກ່າວວ່າມະຫາຊົນທັງຫມົດໄດ້ກາຍເປັນສີນ້ໍາຕານຊ້ໍາ. ປັດໄຈຜົນກະທົບຕໍ່ສີແດງໃນ gravy, ketchup ແລະບໍ່, ເປັນຈໍານວນຫຼາຍເຊື່ອ, ແຕ່ຜະລິດຕະພັນນີ້ຍັງສາມາດຫລິ້ນບົດບາດເປັນ.

ຫຼັກການພື້ນຖານ

ຊອດງ່າຍດາຍສໍາລັບ pasta ຖືກນໍາມາປຸງແຕ່ງຫຼາຍພຽງແຕ່ໃນຫ້ອງ dining ໄດ້. ຖ້າຫາກວ່າທ່ານຕ້ອງການຍັງງ່າຍດາຍແລະງ່າຍທີ່ຈະອາຫານ, ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານຈະຈໍາເປັນຕ້ອງຜະລິດຕະພັນເຫຼົ່ານີ້:

• ແປ້ງ - 3 tbsp. l.
• ນ້ໍາຫຼືແປວ່າໄຂມັນຈາກແຊ່ໄດ້ - ຄືກັນກັບແລະ flour.
• ນ້ໍາອຸ່ນ (ສາມາດນໍາໃຊ້ເປັນນ້ໍາທໍາມະດາຫຼື broth) - 2 ຈອກ.
• ເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນຂອງເກືອເປັນ.

ເຖິງວ່າຈະມີຄວາມຈິງທີ່ວ່າຍັງນີ້ສໍາລັບ pasta ໃນຫ້ອງ dining ໄດ້ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີການນໍາໃຊ້ຂອງລະດັບແຄບຂອງຜະລິດຕະພັນ, ການກະກຽມຂອງຕົນບໍ່ແມ່ນງ່າຍດາຍດັ່ງນັ້ນ. ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະປະຕິບັດຕາມອັດຕາສ່ວນທັງຫມົດທີ່ຈະໄດ້ຮັບຄວາມສອດຄ່ອງຕ້ອງການຂອງຍັງໄດ້ບໍ່ບາງເກີນໄປຫຼື, ໃນທາງກັບກັນ, ຫນາເກີນໄປ. ນັບຕັ້ງແຕ່ ຍັງກັບ pasta ໄດ້ ວິທີການກະກຽມຢ່າງໄວວາຢູ່ໃນຫ້ອງ dining ໄດ້, ມັນເປັນຄວາມປາຖະຫນາທີ່ຈະວັດແທກອອກຈໍານວນສິດທິຂອງສ່ວນປະກອບກ່ອນດໍາເນີນການໂດຍກົງກັບການສ້າງຂອງຕົນ.

Walkthrough

ຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍນ້ໍາລະລາຍ. ຮັກສາຕາສຸດພະລັງງານໄຟໄດ້ - ໄຂມັນບໍ່ໄຫມ້, ເນື່ອງຈາກວ່າຫຼັງຈາກນັ້ນລົດຊາດຈະໄດ້ຮັບການ spoiled gravy ທັງຫມົດ. ໃນເວລາທີ່ມັນເບີແມ່ນ melted ຫມົດ, ມັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການໂຍກຍ້າຍອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະເພີ່ມ flour ໄດ້. ສົມເຫຼົ່ານີ້ທັງສອງອົງປະກອບທີ່ດີທີ່ສຸດ whisk ພິເສດ, ໃນຄໍາສັ່ງເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການກ້ອນ. ໃນປັດຈຸບັນແຊ່, ເຊິ່ງໄດ້ທັງຫມົດຂອງການປະຕິບັດເຫຼົ່ານີ້, ເມື່ອອີກເທື່ອຫນຶ່ງເອົາໃຈໃສ່ກ່ຽວກັບໄຟໄຫມ້. gravy ຕ້ອງໄດ້ຮັບການ stirring ຢູ່ສະເຫມີດັ່ງນັ້ນມັນບໍ່ໄດ້ຕິດ. ຈືຂໍ້ມູນການ - ການຕໍ່ໄປອີກແລ້ວມັນຈະເປັນ baking, ຊ້ໍາເພີ່ມ sauce vivid ເພີ່ມເຕີມແລະອຸດົມສົມບູນນ້ໍາ. ນີ້ແມ່ນປະຕິບັດຕາມໂດຍຄ່ອຍໆນໍາສະເຫນີເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາຊຸບແຊ່. ບໍ່ງາມແລະເຄິ່ງຈອກນ້ໍາທີ່ທໍາອິດ, ທັງຫມົດປົນກັນແລະໃຫ້ gravy ຟື້ນຟູອຸນຫະພູມໃນອະດີດຂອງຕົນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເຮັດແນວໃດດຽວກັນສໍາລັບ 3 ເທື່ອຕໍ່. ນ້ໍາສໍາລັບ pasta ໃນຫ້ອງ dining ໄດ້ປະກອບດ້ວຍການເພີ່ມນ້ໍາຊຸບຄືຊີ້ນງົວ, ເຊິ່ງມີສີສົດໃສລັກສະນະແລະລົດຊາດ, ແຕ່ເຖິງແມ່ນວ່າໃນເມື່ອບໍ່ມີຂອງນ້ໍາຕົ້ມຂອງຕົນສາມາດໄດ້ຮັບການນໍາໃຊ້. ໃນເວລາທີ່ທັງຫມົດສະພາບຄ່ອງຖືກນໍາສະເຫນີເຂົ້າໄປໃນແຊ່ໄດ້ແລະຍັງມາໃຫ້ຕົ້ມເປັນ, ຫຼຸດຜ່ອນໄຟທີ່ທ່ານຕ້ອງການພະລັງງານພຽງເລັກນ້ອຍ, ແລະສືບຕໍ່ simmer ຈົນກ່ວາ gravy ຈົນກ່ວາມັນ acquires ຄວາມສອດຄ່ອງ thickish ມີຄວາມຈໍາເປັນ. ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະເອົາອາຫານຈາກ stove ໄດ້, ເພີ່ມເປັນເກືອເລັກຫນ້ອຍແລະປະສົມທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງລະມັດລະວັງ. ເມື່ອ sauce ໃນການ pasta ໃນຫ້ອງ dining ໄດ້ທີ່ຈະໄດ້ຮັບການກະກຽມ, ທ່ານໄດ້ຢ່າງປອດໄພສາມາດໃຊ້ມັນເປັນ sauce ໄດ້. Bon ກິນເຂົ້າບໍ່ແຊບ!

ທາງເລືອກ Advanced

ບໍ່ພຽງແຕ່ໃນລັກສະນະຂ້າງເທິງແມ່ນການກະກຽມນ້ໍາສໍາລັບ pasta ໃນຫ້ອງ dining ໄດ້. ລາຍລະອຽດຂອງ embodiment ທີສອງຂອງການກະກຽມຂອງຕົນບໍ່ແມ່ນໂດຍສະເພາະທີ່ແຕກຕ່າງກັນຈາກຜູ້ອໍານວຍການ, ແຕ່ລົດຊາດແນ່ນອນວ່າຈະກາຍເປັນອຸດົມສົມບູນ. ສໍາລັບການກະກຽມຂອງຄວາມຕ້ອງການ:

• ແປ້ງ 5 g;
• 10 ml ຂອງມັນເບີ melted;
• 100 ມລຂອງ broth;
• 5 g ຂອງ carrot;
• 2 g ຂອງຜັກບົ່ວ;
• A ນ້ໍາຕານເລັກນ້ອຍແລະເກືອ.

ອັດຕາສ່ວນເຫຼົ່ານີ້ອະນຸຍາດໃຫ້ການກະກຽມ 100 g ຂອງຍັງ. ໃນຖານະເປັນສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ມັນທັງຫມົດເລີ່ມຕົ້ນກັບຜັກບົ່ວຟັກ (ຟັກມັນເປັນລະອຽດເປັນໄປໄດ້ແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນ) ແລະ carrots (ມັນເປັນທີ່ດີກວ່າທີ່ຈະຮູ້ບຸນຄຸນ). ຜັກຄວນ fry ໃນນ້ໍາຈົນກ່ວາຈົນກ່ວາພວກເຂົາເຈົ້າບັນເທົາ. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາຄວນຈະ flour ໄດ້. ຂອງຕົນດີກວ່າທີ່ຈະຈືນ (ບໍ່ເພີ່ມນ້ໍາ) ກ່ຽວກັບການແຊ່ frying ເປັນແລ້ງຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍ, stirring ຢູ່ສະເຫມີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຄ່ອຍໆເພີ່ມ flour ເພື່ອ broth, ແລະຜັກຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາມາປຸງແຕ່ງ lightly, ເພີ່ມເກືອແລະນ້ໍາຕານ. ຍັງສົ່ງຜົນໃຫ້ເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະຕົ້ມ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ rubbed ຜ່ານ sieve ເປັນ, ສະນັ້ນວ່າມັນໄດ້ຫັນເປັນເນື້ອດຽວກັນ. ແລະພຽງແຕ່ຫຼັງຈາກນັ້ນຄວນຈະໄດ້ຮັບການເພີ່ມເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາມັນ. sauce delicious ສໍາລັບ pasta ພ້ອມໃນຫ້ອງ dining ໄດ້!

ທາງເລືອກເລັ່ນ

ຖ້າຫາກວ່າທ່ານບໍ່ຄິດວ່າການກິນອາຫານ pasta ໂດຍບໍ່ມີການ ketchup, ຫຼັງຈາກນັ້ນທາງເລືອກນີ້ແມ່ນສໍາລັບທ່ານ. ບໍ່ຕ້ອງຢ້ານ, ເພາະວ່າຂອງນອກຈາກນັ້ນຍັງເລັ່ນໄດ້, ເຂົາບໍ່ໄດ້ສູນເສຍຕົ້ນສະບັບຂອງຕົນ "ໂຮງຮຽນ" ໃຊ້ປຸງລົດຊາດ. ການກະກຽມດັ່ງກ່າວ gravy, ທ່ານທໍາອິດຕ້ອງ fry flour ຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນປົນກັບນ້ໍາເຢັນໃນ saucepan ເປັນ. ການຕິດຕາມທີ່ທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະສົ່ງພຽງເລັກນ້ອຍ ນໍາຫມາກເລັ່ນ. ທ່ານ lightly ສາມາດເກືອ sauce ແລະ podsaharit. ໃນກໍລະນີສໍາລັບຂະຫນາດນ້ອຍ - ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຫມໍ້ໃນເຕົາໄຟ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕົ້ມຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນແລະແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາຫນາ.

ສະບັບພາສາ Luxury

ພິຈາລະນາວິທີການກະກຽມ ນ້ໍາຊີ້ນ ສໍາລັບ pasta ໃນຫ້ອງ dining ໄດ້. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ດັ່ງກ່າວເປັນສະບັບພາສາຕາມໃບສັ່ງແພດຂອງ sauce ນີ້ກ່ຽວຂ້ອງກັບການນໍາໃຊ້ຂອງສ່ວນປະກອບດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

• ຊີ້ນງົວ (ປະມານ 1 ກິໂລ);
• ປະມານ 2-3 ຜັກບົ່ວ;
• sauce ເລັ່ນ (ປະມານ 2 tbsp .. );
• ແປ້ງ (ຄືກັນ);
• ghee (ດຽວກັນ);
• ເຄື່ອງເທດ - ເກືອ, pepper, Bay ໃບ.

ໄດ້ຮັບການກະກຽມ. ເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນການວາງອອກກ່ຽວກັບທາງສ່ວນຫນ້າຂອງ comminuted ຊີ້ນງົວແຊ່ frying ເປັນຮ້ອນແລະຂົ້ວຈົນກ່ວາມັນສີ rosy. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕ່ອນຂອງຊີ້ນຄວນໄດ້ຖືກບັນຈຸຢູ່ໃນແຊ່ໄດ້ທີ່ພວກເຂົາເຈົ້າຈະຕໍ່ໄດ້ຮັບການ extinguished. ໃນເວລາດຽວກັນມາໄດ້ຜັກບົ່ວແຫ້ງແລ້ງຕ້ອງການໃນແຊ່ frying. ຜັກບົ່ວຕໍ່ໄປຍັງໄປເຂົ້າໄປໃນຫມໍ້ນັ້ນ, ບ່ອນທີ່ບໍ່ມີຍັງເປັນ 4 ຈອກຂອງນ້ໍາ. ທັງຫມົດນີ້ຕ້ອງໄດ້ຮັບການ stew ສໍາລັບ 40 ນາທີສຸດຄວາມຮ້ອນທີ່ຕໍ່າ. ຫຼັງຈາກນັ້ນແຕ່ງກິນ flour ໄດ້. ວິທີການຈືນມັນໄດ້ບອກຂ້າງເທິງໃນຄໍາອະທິບາຍຂອງທາງເລືອກອື່ນ gravy ໄດ້. ໃນເວລາທີ່ອາຫານຈະໄດ້ຮັບເປັນສີທອງ, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນເພື່ອເພີ່ມ 3 ຈອກຂອງ broth ຊີ້ນງົວແລະປົນທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຈົນກ່ວາກ້ຽງ. ໃນປັດຈຸບັນຍັງໄດ້ຖືກເພີ່ມເຂົ້າໄປໃນຊີ້ນ. ການແຊ່ຄວນໄດ້ຖືກບັນຈຸໄດ້ດີແລະເຄື່ອງເທດ. ອອກຈາກນ້ໍາໄດ້ໃຫ້ languish ສຸດ stove ໄດ້ສໍາລັບ 20 ນາທີ. Yum!

ທາງເລືອກແປ້ງ

housewives ຫຼາຍຄົນຄິດວ່າມັນເປັນທີ່ດີກວ່າເພື່ອທົດແທນການ flour ທີ່ມີການສ້າງດັ່ງກ່າວຍັງກ່ຽວກັບແປ້ງສາລີໄດ້. ພວກເຂົາພຽງແຕ່ຜັກບົ່ວຂົ້ວ (ບາງຄັ້ງພ້ອມກັບ carrots), ຫຼັງຈາກນັ້ນເພີ່ມແຊ່ 2 ບ່ວງນໍາເລັ່ນ, gravy ເພີ່ມຕື່ມອີກທີ່ຈະນ້ໍາແລະທາງສ່ວນຫນ້າຂອງລາຍທາດແປ້ງທີ່ຕົ້ມໃນນ້ໍາເຢັນ (ປະມານ 1 tbsp. L. ), ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຕົ້ມຈົນກ່ວາທັງຫມົດໄຄ່ທ່ີ.

ສະບັບພາສາຜັກ

lovers ຂອງອາຫານເພື່ອສຸຂະພາບສາມາດມາກັບໃຈສໍາລັບການຍັງ pasta ໃນຫ້ອງ dining ໄດ້. ການ sauce embodiment ພື້ນຖານໄດ້ຢ່າງປອດໄພສາມາດເພີ່ມຫມາກເລັ່ນອແລະ peppers, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວແລະຣາວກັບແກະ. ລົດຊາດ gravy ຈາກນີ້ຈະບໍ່ໄດ້ຮັບ spoil, ແຕ່ພຽງແຕ່ຈະສະດວກຫລາຍຂຶ້ນສໍາລັບທ່ານ. ມີຄວາມຮູ້ສຶກບໍ່ເສຍຄ່າເພື່ອທົດລອງແລະເລືອກເອົາທາງເລືອກທີ່ຄ້າຍຄືກັບຂອງທ່ານ.