ສູດ Orloff Veal ແລະການປ່ຽນແປງຂອງສິ່ງດັ່ງກ່າວ

ຕົກລົງເຫັນດີ, ປະໂຫຍກທີ່ "ຊີ້ນໃນຝຣັ່ງໃນເຕົາອົບໄດ້" ການສືບພັນເປັນຕາຫນ້າກິນຫຼາຍ! ແລະບໍ່ພຽງແຕ່ການສືບພັນ: ລົດຊາດ, ສີແລະກິ່ນຂອງອາຫານນີ້ delicious! ແຕ່ວ່າມັນຄວນຈະໄດ້ຮັບການກະກຽມ skillfully! ບົດຄວາມນີ້ - ເປັນການເກັບກໍາຂອງການປ່ຽນແປງຂອງ ສູດປຸງແຕ່ງອາຫານຊີ້ນໄດ້ ໃນຝຣັ່ງ! ທີ່ນີ້ທ່ານຈະໄດ້ຮຽນຮູ້ວິທີການຊອກຫາ ສູດ Veal Orloff ຈະນໍາສະເຫນີຝຣັ່ງດ້ວຍຕົນເອງ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບໄດ້ຮັບສະນິດສະນົມທີ່ມີ "ດັດແປງພາຍໃນປະເທດ" ຂອງສູດນີ້.

ດັ່ງນັ້ນ, ການສູດຄລາສສິກ. ມັນທັນທີຄວນຈະໄດ້ຮັບຍົກໃຫ້ເຫັນວ່າພາສາຝຣັ່ງບໍລິໂພກ mayonnaise ພຽງແຕ່ເປັນອາຫານເສີມເພື່ອຖ້ວຍເຢັນເປັນ - ບໍ່ມີໃຜ baked ເຖິງແມ່ນວ່າຄິດ, ເນື່ອງຈາກວ່າໃນໄລຍະ mayonnaise ປິ່ນປົວຄວາມຮ້ອນ breaks ຂຶ້ນໄຂມັນແລະທາດໂປຼຕີນຈາກກ້າມ.

ການກະກຽມຂອງຊີ້ນ ໂດຍຝຣັ່ງໃນ variant ຄລາສສິກກໍານົດໃຫ້ທ່ານ: ຊີ້ນ (ຊີ້ນຫມູຫຼືຊີ້ນງົວ), ຕ່ໍາໄຂມັນສີຄີມສົ້ມ (ສາມາດເຮັດໄດ້ yogurt unsweetened), ເນີຍແຂງ cottage ເກືອແລະ cheese feta (ປະມານ 100 ກຣາມ), ຜັກບົ່ວຫຼືກະທຽມຫອມ, ນ້ໍາມັນເບີສໍາລັບຮູບແບບ lubrication , ເກືອແລະເຄື່ອງເທດ (rosemary, marjoram, thyme, basil, pepper ສີດໍາ).

ການກະກຽມຂອງອາຫານຈະເລີ່ມມີຍັງໄດ້. ນີ້ຄວນໄດ້ຮັບການປະສົມໃນມີສີຄີມ blender (ຫຼືນົມສົ້ມ) ທີ່ມີ curd (ຫຼື Feta). ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນຄວາມສອດຄ່ອງຂອງຍັງໄດ້ບໍ່ນ້ໍາເກີນ. ຍັງສາມາດເພີ່ມ pepper ສີແດງພຽງເລັກນ້ອຍແລະຫມາກນັດ (ຫມາກນັດຈະກ່ຽວຂ້ອງໂດຍສະເພາະກັບຊີ້ນຫມູ). ນອກຈາກນັ້ນທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ເພີ່ມ sauce ເລັກນ້ອຍຂ້າງເທິງເຄື່ອງເທດແລະເກືອ.

ຊີ້ນຄວນຈະຂົ້ວໃນແຊ່ໃນແຊ່ frying ເປັນຫຼາຍກວ່າຄວາມຮ້ອນສູງຈົນກ່ວາ crisp. ນີ້ແມ່ນເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າການແຍກເນື້ອເຍື່ອເກັບຮັກສາຄວາມສ່ໍາ.

ຫຼັງຈາກທອດຊີ້ນສາມາດໄດ້ຖືກບັນຈຸໃນອາຫານ baking ເປັນ, ທາງສ່ວນຫນ້າຂອງ greased ມີເບີແຫຼວ. ຊີ້ນສາມາດເພີ່ມ pepper ແລະເກືອ, ແຕ່ໃນປະລິມານຂະຫນາດນ້ອຍ, ເພາະວ່າເກືອແລະ pepper ຢູ່ແລ້ວໃນປະຈຸບັນໃນການຍັງໄດ້.

ຊີ້ນຄວນໄດ້ຮັບການເອົາໃຈໃສ່ຜັກບົ່ວ, ແລ້ວຊອຍໃຫ້ບາງໆບາງເຄິ່ງແຫວນ. ໃນປັດຈຸບັນທັງຫມົດນີ້ສາມາດບໍ່ງາມແລະນ້ໍາແລະສະຖານທີ່ໃນເຕົາອົບ preheated ເຖິງ 160 - 180 ອົງສາເປັນເວລາ 30 - 40 ນາທີ. ເມື່ອທ່ານໄດ້ຢືນຢັນຄວາມພ້ອມຂອງຖ້ວຍ, ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະເພີ່ມສີຂຽວຟັກ. ຕໍ່ໄປນີ້ແມ່ນ Veal Orloff, ທີ່ສູດຖືກນໍາໃຊ້ໃນປະເທດຝຣັ່ງ.

ໃນທີ່ກວ້າງຂວາງຂອງບ້ານເກີດເມືອງນອນຂອງພວກເຮົາເປັນອາຫານນີ້ມີສະບັບພາສາທີ່ແຕກຕ່າງກັນເລັກນ້ອຍຂອງປຸງແຕ່ງອາຫານໄດ້. ສ່ວນປະກອບທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ເຊັ່ນດຽວກັນ, ແລະ, ຂ້ອນຂ້າງຫຼາຍ.

ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ໃນຝຣັ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການສໍາລັບການຊີ້ນສັດລ້ຽງ: ຊີ້ນ (ຊີ້ນຫມູຫຼືຊີ້ນງົວ), ເນີຍແຂງ, ຜັກບົ່ວ, mayonnaise, ເກືອ, pepper ສີດໍາ.

ຊີ້ນຄວນໄດ້ຮັບການຟັກ, ເກືອແລະ pepper ແລະຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນອອກ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເຮັດໃຫ້ມັນສຸດ baking ເປັນ greased ຖາດໃດ, ວາງແຫວນຜັກບົ່ວຟັກເທິງຫຼືແຫວນເຄິ່ງຫນຶ່ງ. ທາງເທີງມີ mayonnaise ແລະເອົາໃຈໃສ່ໃນເຕົາອົບສໍາລັບ 15 ນາທີຢູ່ທີ່ອຸນຫະພູມຂອງ 160 - 180 ອົງສາ. ຫຼັງຈາກ 15 ນາທີ, ເອົາແຊ່ແລະ sprinkled ກັບຊີ້ນ cheese ແຂງຮູ້ບຸນຄຸນ. ເອົາໃຈໃສ່ໃນເຕົາອົບແລະ bake ຈົນກວ່າຈະເຮັດ.

ດັ່ງນັ້ນສູດ Veal Orloff ມີການປ່ຽນແປງນ້ອງຮ່ວມຊາດຂອງພວກເຮົາ.

ໂດຍທົ່ວໄປ, ມີລົດຊາດແລະສີຂອງ comrades, ດັ່ງທີ່ພວກເຮົາຮູ້ວ່າ, ບໍ່ມີ, ສະນັ້ນແຕ່ລະຄົນຂອງພວກເຮົາແມ່ນບໍ່ເສຍຄ່າທີ່ຈະເລືອກເອົາສູດທີ່ຈະລົດຊາດຂອງທ່ານ.

ນອກຈາກນີ້, ອາຫານນີ້ສາມາດໄດ້ຮັບການແກ້ໄຂ, ການນໍາໃຊ້ເປັນນ້ໍາ, ສີຄີມສົ້ມຫຼືສີຄີມຫນັກ, ປະສົມກັບຜັກກາດ. ລົດຊາດແມ່ນເຜັດດີ!

ທ່ານສາມາດເສີມເຫັດຊີ້ນ (ການປູກເຫັດທີ່ດີທີ່ສຸດຫຼືສີຂາວ) ແລະ / ຫຼືມັນຝະລັ່ງ. ບາງເພີ່ມອາຫານຂອງຫມາກເລັ່ນແລະ carrots ໄດ້. ທ່ານຕັດສິນໃຈ!

ໂດຍວິທີການ, ບໍ່ຄໍານຶງເຖິງສູດໄດ້, ທີ່ທ່ານຈະໄດ້ແຕ່ງກິນຊີ້ນໃນຝຣັ່ງໃນເຕົາອົບໄດ້, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະໃຊ້ເວລາຫມາຍເຫດຂອງ tricks ບາງ.

ຊີ້ນຄວນໄດ້ຮັບການຕັດໃນທົ່ວເມັດພືດ - ສະນັ້ນມັນເປັນ zapechetsya ໄວແລະບໍ່ໃຫ້ເປັນແບບ "sole".

ຖ້າຫາກວ່າຊີ້ນໄດ້ຮັບ tough - ມັນສາມາດແຊ່ໃນມີສີຄີມສົ້ມ, kefir, ນ້ໍານາວ diluted ຫຼື cranberry.

ອາຫານນີ້ຍັງມີຄຸນຄ່າໃນການກະກຽມທີ່ໃຊ້ເວລາທີ່ໃຊ້ເວລາເລັກນ້ອຍຫຼາຍ, ແລະຜົນໄດ້ຮັບສາມາດໄດ້ຮັບການສະຫນອງເຖິງແມ່ນວ່າຕາຕະລາງງານບຸນດັ່ງກ່າວ! ສິ່ງທີ່ເປັນປະໂຫຍດສູດ Veal Orloff!