ແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນຖອດຖອນບົດຮຽນ: ວິທີການແຕ່ງກິນຜະລິດຕະພັນ kupaty, ເຄິ່ງສໍາເລັດຮູບ

ຫມາຍເຫດປະກອບ uninitiated: kupaty - ເປັນອາຫານພື້ນເມືອງຊີ້ນຂອງຄົນຜິວຂາວ, ໂດຍສະເພາະ, ອາຫານຊອກຊີ. ເຮັດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນວິທີທີ່ແຕກຕ່າງກັນ: ຈາກຕັບສົດ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນມັນ kupaty ໃນ Imereti, ຫຼືຊີ້ນຫມູ. ນີ້ຈະເປັນ kupaty ຊອກຊີໃນຮູບແບບ purest ຂອງຕົນ.

ຊີ້ນຫມູ Kupaty ແລະຕັບ - ກົດລະບຽບທົ່ວໄປສໍາລັບການກະກຽມຂອງ

ສໍາລັບຜູ້ທີ່ມີຄວາມສົນໃຈ, ວິທີການປຸງແຕ່ງອາຫານ kupaty ໄດ້ສ້າງແຜນ, ແຈ້ງທໍາອິດຂອງກົດລະບຽບທົ່ວໄປ. ຊີ້ນຫມູແລະ bacon ນ້ອຍ milled ຢ່າງຖືກຕ້ອງໂດຍຜ່ານການ grinder ຊີ້ນຫຼືມີດ. ປະສົມກັບຈໍານວນຂອງຜັກບົ່ວ. ໃນຖານະເປັນເຄື່ອງເທດທີ່ຈໍາເປັນເພື່ອເພີ່ມ barberry, pepper ສີດໍາແລະສີແດງ. ທັງສອງສ່ວນປະກອບທີ່ຜ່ານມາບໍ່ຄວນຈະຂໍອະໄພ. ຫຼັກການຕົ້ນຕໍຂອງວິທີການແຕ່ງກິນຜະລິດຕະພັນ kupaty, ເຄິ່ງສໍາເລັດຮູບ - ເຮັດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເປັນແຫຼມ. ເນື່ອງຈາກວ່າ, ນອກເຫນືອໄປຈາກ pepper, ເອົາໃຈໃສ່ໃນຫຼາຍຂອງຜະລິດຕະພັນຜັກທຽມໄດ້. ເປັນປະເພດຫຍ້າສີໄຄຕົ້ນ, coriander, thyme - ທັງຫມົດນີ້ນີ້ຈະຍັງເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງອົງປະກອບທີ່. ມະຫາຊົນຊີ້ນ kneaded ຢ່າງລະອຽດຈົນກ່ວາການຄຸ້ມຄອງ, ເກືອແລະ stuffed ເຂົ້າໄປໃນກໍລະນີ sausage. ຖ້າຫາກວ່າທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະຮຽນຮູ້ວິທີການແຕ່ງກິນຜະລິດຕະພັນ kupaty, ເຄິ່ງສໍາເລັດຮູບໃນລະຍາດ Imereti, ທີ່ທ່ານຮູ້ຈັກວ່າພວກເຂົາເຈົ້າຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີ, ນອກຈາກພືດສະຫມຸນໄພທີ່ໄດ້ກ່າວມາແລ້ວ, ແລະເຄື່ອງເທດ, ແມ່ນອັດຕາສ່ວນຜະລິດຕະພັນ: ສໍາລັບທຸກ 100 g ຂອງຜະລິດຕະພັນ - 70 ກຼາມຂອງ offal ຫມູແລະ 30 ກຼາມຂອງໄຂມັນ. ສົມ Liverwurst ຍັງ stuffed ໃນລໍາໄສ້ຫມູ.

ແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນຢູ່ເຮືອນ kupaty

ສົມມຸດວ່າເຈົ້າຕັດສິນໃຈ surprise ສຽບພັນໄສ້ກອກຊີ້ນສັດລ້ຽງ.

• ຖ້າຫາກວ່າທ່ານໃຊ້ເວລາຄຸນນະສົມບັດຂອງການກະກຽມຈາກ outset ໄດ້, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຫມູ, ຫຼືຂອງຫມູ, carcass butchered ໃຫ້ຄະແນນ, ທ່ານຈະຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ປິ່ນປົວມະເຮັງໄດ້. ນີ້ແມ່ນບາງທີອາດມີຂັ້ນຕອນຂອງການທີ່ຫນ້າອັບອາຍທີ່ສຸດໃນຂະບວນການຂອງວິທີການແຕ່ງກິນຜະລິດຕະພັນ kupaty, ເຄິ່ງສໍາເລັດຮູບໄດ້. Bowel ລ້າງນອກໃນແລ່ນນ້ໍາ, ຫັນພາຍໃນ (ພາຍໃຕ້ຄວາມກົດດັນຂອງນ້ໍາ) ແລະຍັງນໍາມາລ້າງ, scraper ອະນາໄມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຂົາເຈົ້າຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ເອົາໃຈໃສ່ໃນການແກ້ໄຂເກືອເຂັ້ມແຂງສໍາລັບການປະມານ 2-3 ຊົ່ວໂມງເພື່ອສໍາເລັດແລ້ວເອົາຕົກຄ້າງຝຸ່ນແລະກິ່ນ. ຫຼັງຈາກທີ່ໃຊ້ເວລາກໍານົດໄວ້, ລະບາຍນ້ໍາ, ແຜໃນລ້າງທີ່ຜ່ານມາໃນການເຮັດວຽກນ້ໍາແລະປ່ອຍໃຫ້ເດັກ. ຫຼັງຈາກນັ້ນຕັດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເຂົ້າໄປໃນຮູບຮ່າງຍາວ 35-45 ຊຕມ. ຖ້າຫາກວ່າທ່ານບໍ່ຕ້ອງການທີ່ຈະລັງກິນອາຫານທີ່ມີ "ເປື້ອນ" ການເຮັດວຽກ, ກໍລະນີ sausage ສາມາດໄດ້ຮັບການຊື້ໃນພາກຊີ້ນຂອງຮ້ານຂາຍເຄື່ອງແຫ້ງ.
• ໃນປັດຈຸບັນບັນຈຸ. ຜູ້ທີ່ຈະຮຽນຮູ້ ວິທີການແຕ່ງກິນ kupaty (ເຄິ່ງສໍາເລັດຮູບ), ມັນແມ່ນການສະເຫນີທີ່ຈະໃຊ້ເວລາອັດຕາສ່ວນຂອງຜະລິດຕະພັນ: ຊີ້ນຫມູ - 1 ກິໂລຂອງນໍ້າມັນ 100 g (ຖ້າຊີ້ນແມ່ນບໍ່ມີໄຂມັນຫຼາຍ), ເກືອ - ກັບລົດຊາດ, ສີໄຄຕົ້ນ - ຍັງເປັນເຄື່ອງປຸງອາຫານ, ເຄື່ອງເທດ, pepper . ຜັກບົ່ວ - 1-2 ຕ່ອນ, ຜັກທຽມ -. ຫົວຜັກທຽມ 3-4. ຊີ້ນ, bacon, ຜັກບົ່ວຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ (ຫນ້ອຍກວ່າ 1 ຊມ), ຜັກທຽມຢາ. ສ່ວນປະກອບສໍາທັງຫມົດແມ່ນປະສົມກັນ. ຢ່າລືມ sausages ຂອງທ່ານຄວນຈະໄດ້ຮັບການມີກິ່ນຫອມຫຼາຍແລະແຫຼມຫຼາຍ. ແນ່ນອນວ່າ, ຖ້າຫາກວ່າທ່ານປະຕິບັດຕາມປະເພນີຊອກຊີ. ແຕ່ຖ້າຫາກວ່າທ່ານຕ້ອງການລົດຊາດບໍ່ຮຸນແຮງ, ທີ່ມີ pepper ກະຕືລືລົ້ນບໍ່ພຶງປະສົງ.
• ພວກເຮົາຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ຜະລິດຕະພັນເຄິ່ງສໍາເລັດຮູບຂອງພວກເຮົາ, ວິທີການ kupaty: ຫນຶ່ງໃນຕອນທ້າຍຂອງກໍລະນີ sausage ຕ້ອງລະມັດລະວັງແລະນໍາໄປຖີ້ມໃນກະທູ້ຫຍາບ. ຂອບຟຣີແມ່ນຖືກຈັດໃສ່ໃນອຸປະກອນພິເສດ, ຫຼັງຈາກທີ່ລໍາໄສ້ແມ່ນເຕັມໄປ. ດູແລທີ່ stuffing ໄດ້ຕັ້ງຢູ່ສ່ອງແສງແລະລໍາໄສ້ບໍ່ bloated ຫຼາຍ. ຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາໄປຖີ້ມທີ່ສຸດແລະເອົາ nozzle ໄດ້.
• ການປະມວນຜົນ culinary. ໃນເວລາທີ່ຜະລິດຕະພັນເຄິ່ງສໍາເລັດຮູບມີຄວາມພ້ອມ, ພວກເຂົາເຈົ້າຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການຖືກສຽບແທງເປັນຄວາມຍາວຂອງສ້ອມຫຼື toothpick ໃນສະຖານທີ່ຫຼາຍ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ bake ໃນເຕົາອົບຫຼື fry ໃນແຊ່ໃນມັນເບີຈົນກ່ວາຢູູ່ໄດ້. ອີກວິທີຫນຶ່ງ - ເພື່ອເຜີຍແຜ່ກ່ຽວກັບ skewers ແລະ roast ຄືບາບີຄິວ, ປ່ຽນເປັນສີສ່ອງແສງ. ຫຼືປຸງແຕ່ງສຸດ grill ໄດ້.

ເຊື່ອຂ້າພະເຈົ້າ, ໄສ້ກອກນີ້ແມ່ນປີ້ງມີຄວາມຍິນດີດັ່ງນັ້ນທ່ານແລະຄອບຄົວຂອງທ່ານທີ່ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງແຕ່ງກິນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ, ມັກຫຼາຍ. A ອາຫານໃຫ້ເຂົາເຈົ້າກັບມັນຝະລັ່ງ, ຜັກກາດຫອມ, adzhika, ketchup ຫຼືຍັງເລັ່ນ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າ sprinkle ກັບພືດສະຫມຸນໄພ (parsley, dill). ກິນເພື່ອສຸຂະພາບຂອງທ່ານ?