ໄກ່້ໍານົມຫມາກພ້າວໃນສູດໄທ

ລູກຂອງທ່ານເຄີຍໄດ້ພະຍາຍາມອາຫານເຊັ່ນ: ໄກ່້ໍານົມຫມາກພ້າວບໍ? ອາດຈະບໍ່. ແລະໃນບ່ອນມີແດດປະເທດໄທແມ່ນປະສົມປະສານຂອງຜະລິດຕະພັນພິຈາລະນາຈະຂ້ອນຂ້າງຄຸ້ນເຄີຍ. ໃນບໍ່ເທົ່າໃດນາທີມັນ turns ອາຫານທ່ຽງທີ່ມີກິ່ນຫອມແລະ hearty ຫຼືຄ່ໍາ. ບົດຄວາມສະເຫນີສູດໄທຈໍານວນຫນຶ່ງທີ່ນໍາໃຊ້ໄກ່ແລະຫມາກພ້າວ້ໍານົມ. ໂຊກດີໃນທຸລະກິດ culinary!

ໄກ່້ໍານົມຫມາກພ້າວ: ສູດໃສ່ຂິງ

ທີ່ກໍານົດໄວ້ອາຫານ:

• ກະທຽມ - ພຽງພໍສໍາລັບຄູ່ຂອງແຂ້ວເປັນ;
• ໃຊ້ເວລາ 2 ບ່ວງ. l. ນ້ໍາຫລອມໂລຫະ, ນ້ໍາປູນຂາວໃສ່ແລະຂີງສົດ;
• ຫນຶ່ງຜັກບົ່ວ bulb;
• ເກືອ - ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ;
• ຂີ້ຫມີ້ນ - ບໍ່ມີຫຼາຍກ່ວາ 1 ຊົ່ວໂມງ; l..
• 06 ກິໂລໄກ່;
• ້ໍານົມຫມາກພ້າວ - 200 ml ແມ່ນພຽງພໍ.

ຄໍາແນະນໍາກ່ຽວກັບວິທີການກະກຽມອາຫານ

1. ເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນການຂຶ້ນເງິນກູ້ marinade. ມັນຈະປະກອບດ້ວຍສ່ວນຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມເມ່ືອຍ່ອງ, ຂີງແຂງຮູ້ບຸນຄຸນ, ນ້ໍາປູນຂາວໃສ່ແລະ 1 tbsp. l. ນ້ໍາຫລອມໂລຫະ.
2. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງຈັດການໄກ່ໄດ້. ເນື້ອຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດກາງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນສົ່ງໃນໂຖປັດສະວະທີ່ມີ marinade ໄດ້. stir. ນີ້ແມ່ນເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າສິ້ນຂອງໄກ່ແຕ່ລະແຊ່ນ້ໍາ marinade ເຜັດ. ໂຖປັດສະວະທີ່ມີເນື້ອໃນກວມເອົາກັບ lid ໄດ້. ຂະຫນາດ 1.5-2 ຊົ່ວໂມງເອົາໃຈໃສ່ໃນ shelf ກາງຂອງຕູ້ເຢັນໄດ້.
3. ທີ່ພວກເຮົາຫົວຜັກທຽມທີ່ຍັງເຫຼືອຂອງຜັກທຽມແລະຜັກບົ່ວຈາກ husk ປອກເປືອກ grind. ສ່ວນປະກອບສໍາເຫຼົ່ານີ້ໄດ້ຖືກເອົາໃຈໃສ່ໃນການແຊ່ preheated. lightly fry ການນໍາໃຊ້ມັນເບີ. ການໄຟຈະຕ້ອງຂະຫນາດໃຫຍ່. ບໍ່ງາມແລະເປັນຂີ້ຫມີ້ນແຊ່ໄດ້. stir. ທັນທີເອົາໃຈໃສ່ຕ່ອນໄກ່ທີ່ມີ marinade. ຈືນ, stirring ຢູ່ສະເຫມີ.
4. ເມື່ອຕ່ອນທັງຫມົດຂອງສີສັນຊີ້ນ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມສ່ວນປະກອບຕໍ່ໄປ - ້ໍານົມຫມາກພ້າວໃນປະລິມານທີ່ຖືກຕ້ອງ. ພວກເຮົາລໍຖ້າຈົນກ່ວາການເລີ່ມຕົ້ນຂອງຂະບວນການຕົ້ມໄດ້. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນແລະການປົກຫຸ້ມຂອງ lid ແຊ່. extinguishing ຖ້ວຍທີ່ໃຊ້ເວລາ - 15-20 ນາທີ. ຖ້າຫາກວ່າຕ້ອງການ, ມັນສາມາດເປັນ fry ເລັກຫນ້ອຍ. ຈາກໄກ່ນີ້້ໍານົມຫມາກພ້າວຈະກາຍເປັນລົດຊາດລະອຽດເພີ່ມເຕີມ. ອາຫານນີ້ປົກກະຕິແລ້ວແມ່ນໄດ້ຮັບຜິດຊອບໃນຮູບແບບຂອງຄວາມຮ້ອນໄດ້. ການເຂົ້າຕົ້ມແມ່ນເຫມາະສົມເປັນອາຫານຝ່າຍທີ່ຈະໃຫ້ເຂົາ. ພວກເຮົາຕ້ອງການໃຫ້ທ່ານ bon ກິນເຂົ້າບໍ່ແຊບ!

ແກງໄທ ກະທິ (ໄກ່)

ສ່ວນປະກອບສໍາຈໍາເປັນ:

• ນ້ໍາທໍາມະດາ - 1 L.
• 04 ກິໂລຖົ່ວງອກ;
• ໃຊ້ເວລາ 2 ປ່ຽງ. ລະຄັງ pepper ແລະປູນຂາວໃສ່;
• ຊີອິ໊ວ - 80 ml;
• 30 g ຂອງຂີງແລະ coriander;
• 0,8 ກິໂລກຣາມຂອງໄກ່;
• pepper jalapeno (chilli) - 2 ຫນ່ວຍ.
• 300 g ້ໍານົມຫມາກພ້າວ;
• ຫົວຜັກທຽມ 3-4 ຂອງຜັກທຽມ;
• 50 g ຂອງ noodles ເຂົ້າ.

ຂະບວນການຂອງການກະກຽມ

ທໍາອິດທີ່ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຕັດ fillets ເປັນສ່ວນຫຼາຍ. Omit ຊີ້ນໃນແຊ່ດ້ວຍເຂົ້າຂອງນ້ໍາໄດ້. ເປີດນໍາໃຊ້ຄວາມຮ້ອນສູງ. ລໍຖ້າຈົນກ່ວາການເລີ່ມຕົ້ນຂອງນ້ໍາທີ່ຕົ້ມໄດ້. ໃນປັດຈຸບັນຢ່າງລະອຽດເອົາ Foam ໄດ້.

ໃນ saucepan, ເຊິ່ງແມ່ນຕ່ອນຂອງໄກ່, ງາມ້ໍານົມຫມາກພ້າວ. ນອກຈາກນີ້ຍັງສົ່ງຜັກທຽມເມ່ືອຍ່ອງ, ຍັງ soy, ຂີງ. ລະດູການທີ່ມີເກືອ. Sprinkle ກັບ pepper (ທາງເລືອກ). ຄວາມຮ້ອນ Bates ກັບຄ່າຂະຫນາດກາງ. ຕົ້ມສ່ວນປະກອບສໍາເຫຼົ່ານີ້ສໍາລັບການປະມານສອງຊົ່ວໂມງກັບ lid ປິດ.

ຖອນຕ່ອນຂອງຊີ້ນ. ພວກເຂົາເຈົ້າຄວນຈະໄດ້ຮັບການເມ່ືອຍ່ອງເຂົ້າໄປໃນ cubes. ຫຼັງຈາກນັ້ນກັບຄືນໄປ broth ໄດ້. ເພີ່ມຖົ່ວງອກ, peppers ເມ່ືອຍ່ອງ (jalapeno ແລະບຸນກາຣີ), ແລະບາງສ່ວນ 50 ກຼາມຂອງ noodles ເຂົ້າ. ນອກຈາກນີ້ໃນແຊ່ໄດ້ບີບນ້ໍາຈາກຫມາກນາວທັງສອງ. ຢ່າງລະອຽດປົນທັງຫມົດນີ້. ຫມົດເວລາ 30 ນາທີ. ພະຍາຍາມແກງເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ. ຖ້າຫາກວ່າມີຄວາມຈໍາເປັນ, ເພີ່ມເກືອບາງເທື່ອ. ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້ອາຫານນີ້ໃນຕາຕະລາງ, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນໃນແຕ່ລະແຜ່ນເພື່ອເຮັດໃຫ້ sprig ຂອງ cilantro ຟັກເປັນ. ພວກເຮົາຫວັງວ່າທ່ານແລະສະມາຊິກຄອບຄົວຂອງທ່ານຈະມີຄວາມສຸກແກງຜິດປົກກະຕິນີ້.

ປຸງແຕ່ງອາຫານ curry ໄກ່້ໍານົມຫມາກພ້າວ (ສູດແມ່ໄທ)

ຜະລິດຕະພັນບັນຊີລາຍຊື່ (ໂດຍອີງໃສ່ 4 servings):

• ແກ່ນຂອງຫມາກໄມ້ມ່ວງຫິມະພານ - ມື;
• ¼ h. L. pepper ດິນ (ສີດໍາ);
• ໃຊ້ເວລາ 1 tbsp. L ນ້ໍາຕານສີຂາວ, ຫນາກນາວຫຼືນ້ໍາປູນຂາວໃສ່;
• beam cilantro;
• ຕ່ອນຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງເຕົ້ານົມໄກ່ - 4 pcs.
• 1 / 8-1 / 4 ຊົ່ວໂມງ. L. pepper ຮ້ອນມີສີແດງ (cayenne ແລະຫມາກເຜັດ);
• ຫນຶ່ງຜັກບົ່ວຂະຫນາດກາງ;
• 400 mL broth ໄກ່ແລະ້ໍານົມຫມາກພ້າວ;
• ລະຄັງ peppers ຂະຫນາດນ້ອຍ - 2 pcs.

ສ່ວນພາກປະຕິບັດ

ຂັ້ນຕອນ№ 1. ເນື່ອງຈາກວ່າຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາເລີ່ມຕົ້ນ? ພວກເຮົາກະຈາຍຕົວເອງທັງຫມົດທີ່ຈະກະກຽມແກງໄກ່ກັບ້ໍານົມຫມາກພ້າວ. ສູດກ່ຽວຂ້ອງກັບການນໍາໃຊ້ເຄື່ອງເທດຕ່າງໆ. ດັ່ງນັ້ນ, ປະຊາຊົນທີ່ມີກະເພາະອາຫານບໍ່ສະບາຍຕ້ອງໃຫ້ເຖິງອາຫານນີ້.

ຈໍານວນຂັ້ນຕອນ 2. ຜັກບົ່ວບໍລິສຸດແລະ peppers ຫວານມີພື້ນທີ່ມີມີດແຫຼມເປັນ. ຈົນກ່ວາພວກເຮົາເອົາກັບຂ້າງ.

ຈໍານວນຂັ້ນຕອນ fillet 3 ໄກ່ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ.

ຈໍານວນຂັ້ນຕອນ 4. ໃນ saucepan ເປັນເຮັດໃຫ້ແຜ່ນໄດ້. ຄວາມຮ້ອນພວກເຮົາມັນມີ 2 tbsp. l ຂອງນ້ໍາຫລອມໂລຫະ. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາມີທີ່ຈະຈືນຕ່ອນໄກ່ໃນບໍ່ກີ່ກ໊ອກໄດ້. ຕົວຊີ້ວັດຂອງຊີ້ນຜ່ານການປຸງແຕ່ງເປັນສີນ້ໍາຕານທອງທັງສອງດ້ານ. ໃນຫນຶ່ງໄປຈະໃຊ້ເວລາປະມານ 2-3 ນາທີ. ລະມັດລະວັງການປ່ຽນແປງຕ່ອນໄກ່ໃນໂຖປັດສະວະ.

ຈໍານວນຂັ້ນຕອນທີ່ 5 ໃນສົ່ງ saucepan ປົດປ່ອຍ shredded ຜັກ - ຜັກບົ່ວແລະ peppers. ຫລຸດຫນ້ອຍຖອຍລົງໄຟໃນການຂະຫນາດກາງ. ທີ່ໃຊ້ເວລາທີ່ roasting ສ່ວນປະກອບສໍາເຫຼົ່ານີ້ - 5 ນາທີ. ຢ່າລືມກ່ຽວກັບ stir ເນື້ອໃນຂອງແຊ່ Saute ໄດ້. Sprinkle ກັບເຄື່ອງເທດ. fry ສໍາລັບນາທີອື່ນ.

ຂັ້ນຕອນ№ 6. ໃນ saucepan, wherein ຜັກບົ່ວແລະ peppers ແມ່ນ, ກັບຄືນຕ່ອນຂອງໄກ່ໄດ້. ຕື່ມ້ໍາຕານໃນປະລິມານທີ່ຖືກຕ້ອງ. ງາມ broth ທາງສ່ວນຫນ້າຂອງຜ່ານການປຸງແຕ່ງ. ພວກເຮົາລໍຖ້າຈົນກ່ວາການເລີ່ມຕົ້ນຂອງນ້ໍາຂະບວນການຕົ້ມໄດ້. ຈະເປັນແນວໃດຕໍ່ໄປ? ການໄຟຄວນໄດ້ຮັບການເອົາໃຈໃສ່ກັບຕໍາ່ສຸດທີ່. ການປົກຫຸ້ມຂອງ saucepan ກັບ lid ໄດ້. simmer ມັນທັງຫມົດສໍາລັບການ 15 ນາທີ.

ຈໍານວນຂັ້ນຕອນທີ 7. ເອົາການປົກຫຸ້ມຂອງ. ງາມ້ໍານົມຫມາກພ້າວ. ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ພວກເຮົາລໍຖ້າສໍາລັບການສະພາບຄ່ອງຈະເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະຕົ້ມ. ຫມົດເວລາສໍາລັບການ 10 ນາທີ. ໃນລະຫວ່າງເວລານີ້, ໄກ່້ໍານົມຫມາກພ້າວທີ່ມີ curry ຮອດຄວາມສອດຄ່ອງທີ່ຕ້ອງການ. ເນື້ອທີ່ກວ້າງຂວາງຂອງສະພາບຄ່ອງໄດ້ evaporated ແລະຕ່ອນຊີ້ນທີ່ແຊ່ນ້ໍາເຄື່ອງເທດ. 5 ນາທີກ່ອນໃນຕອນທ້າຍຂອງການປຸງແຕ່ງເພື່ອເພີ່ມອາຫານມ່ວງຫິມະພານແກ່ນ. ດັ່ງນັ້ນ, ບໍ່ແມ່ນທັງຫມົດ. ເອົາໃຈໃສ່ໃນ saucepan ໄດ້ cilantro ຟັກ. ນອກນັ້ນຍັງມີການບີບນ້ໍາຂອງຫນຶ່ງນາວຫຼືຫນາກນາວໄດ້. stir. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາໄດ້ຢ່າງປອດໄພສາມາດເວົ້າວ່າໄກ່້ໍານົມຫມາກພ້າວໃນໄທແມ່ນກຽມພ້ອມ.

ຈໍານວນຂັ້ນຕອນ 8. ພວກເຮົາດໍາເນີນການເພື່ອການອອກແບບຂອງຖ້ວຍ. ຢູ່ໃຈກາງຂອງແຕ່ລະແຜ່ນທີ່ເຮັດໃຫ້ເຂົ້າຕົ້ມ. flatten ມັນມີ molds ໄດ້ຕະຫຼອດ. ປະມານວາງອອກ curry ໄກ່ເຂົ້າ. ມັນຍັງຈະເຊື້ອເຊີນຄອບຄົວກັບຕາຕະລາງ.

ສູດສໍາຫລັບ multivarki

ກ່ອນຫນ້ານີ້ພວກເຮົາໄດ້ເວົ້າລົມກ່ຽວກັບວິທີແຕ່ງກິນໄກ່້ໍານົມຫມາກພ້າວໃນແຊ່ແລະ skillet. ແຕ່ສິ່ງທີ່ຖ້າຫາກວ່າທ່ານບໍ່ມີຄວາມຮູ້ສຶກຄືກັບທີ່ໃຊ້ເວລາດົນນານເພື່ອຢືນຢູ່ທີ່ stove ແລະລໍຖ້າຈົນກ່ວາ້ໍານົມຫມາກພ້າວ thaw? ມາກັບການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງເຄື່ອງໃຊ້ໃນຄົວທີ່ທັນສະໄຫມໄດ້ - multivarka.

ສ່ວນປະກອບ:

• ຣາວກັບແກະ frozen - ພຽງພໍຂອງຈອກໄດ້;
• ຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມ - 3 pcs.
• ເຄື່ອງເທດ (ຕາກໃຫ້ແຫ້ງ basil, curry, pepper) - ໃຊ້ເວລາເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ;
• ເຕົ້ານົມໄກ່ - 1 pc.
• ສາລີກະປ໋ອງ - 1 ຫມໍ້;
• ແປ້ງຂອງທຸກຊະນິດ - 1 tbsp. l.
• bulbs ຜັກບົ່ວ - 2 pcs.
• 400 ມລຂອງ້ໍານົມຫມາກພ້າວ;
• ນ້ໍາຫລອມໂລຫະ.

ຄໍາແນະນໍາລະອຽດ

1. multivarki ຊອກຫາຢູ່ໃນເມນູແລະການດໍາເນີນງານຮູບແບບ "Roasting" (160 ອົງສາ). ໂຄງການນີ້ຈະກະກຽມສ່ວນປະກອບສໍາສໍາລັບການ 15 ນາທີ. ທໍາອິດທີ່ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ສີນ້ໍາຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມອ, ເມ່ືອຍ່ອງ cube.
2. ເອົາກະດູກເຕົ້ານົມໄກ່. ການສົ່ງຜົນໃຫ້ການຕັດເຂົ້າໄປໃນຂະຫນາດກາງ fillet ຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາ. ສົ່ງ multichashu ກັບຜັກທຽມແລະຜັກບົ່ວ. ໄກ່ roast ຍາວແມ່ນບໍ່ຈໍາເປັນ. ຊີ້ນຄວນເຮັດໃຫ້ສີຂາວແລະ browned ເລັກນ້ອຍ. Sprinkle ມັນມີເຄື່ອງເທດ. ຈໍານວນຂອງເຂົາເຈົ້າແມ່ນຂຶ້ນກັບໃຈມັກລົດຊາດສ່ວນບຸກຄົນຂອງທ່ານ.
3. ໄກ່, ຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມ, ງາມ້ໍານົມຫມາກພ້າວ. ມັນອາດຈະມີໃນຮູບແບບກະປ໋ອງ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ແມ່ຈໍານວນຫຼາຍເຮັດແນວໃດນົມນີ້ຢູ່ເຮືອນ, ການນໍາໃຊ້ເປັນພື້ນຖານຂອງນ້ໍາຫມາກພ້າວໄດ້. ໃນກໍລະນີດັ່ງກ່າວນີ້, ມັນເປັນນ້ໍາຫຼາຍ, ຄ້າຍຄືນົມງົວຂອງ, ແຕ່ smelly ແລະ greasy.
4. ເຮັດໃຫ້ຫນ່ວຍບໍລິການໃນ "ການວາງອອກ" ຮູບແບບ. ວິທີທີ່ໃຊ້ເວລາຫຼາຍທີ່ຈະກະກຽມໄກ່ໃນນ້ໍານົມຫມາກພ້າວແນວໃດ? ຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງແມ່ນພຽງພໍ. ຕ່ອນຂອງຊີ້ນອ່ອນຕົວ, ພຽງແຕ່ຈະ melt ໃນປາກຂອງທ່ານ.
5. 30 ນາທີກ່ອນໃນຕອນທ້າຍຂອງໂຄງການໃນອະນາຄົດເພີ່ມຣາວກັບແກະອາຫານ (defrosted ມັນບໍ່ແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນ), ແລະສາລີ. flour ບ່ວງ lightly fry ໃນດ້ານ frying ແຊ່ແຫ້ງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ diluted ກັບ½ຈອກຂອງນ້ໍາ. ລະມັດລະວັງບໍ່ງາມປະສົມນີ້ເຂົ້າໄປໃນ multichashu.

ມັນຍັງມີພຽງແຕ່ລໍຖ້າສໍາລັບສັນຍານສຽງ. ໄກ່ແຊບຍັງມີໃນແຜ່ນແຈກຢາຍ. The garnish ທີ່ສົມບູນແບບສໍາລັບອາຫານນີ້ຈະໄດ້ຮັບການນໍາມາປຸງແຕ່ງເຂົ້າ basmati.

ສະຫລຸບລວມແລ້ວ

ເພື່ອພະຍາຍາມຖ້ວຍຫວານແລະມີລົດຊາດທີ່ມີລົດຊາດໄທ, ທ່ານບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງຊື້ປີ້ກັບປະເທດນີ້. ທ່ານສາມາດສ້າງ masterpieces culinary, ແລະໃນເຮືອນຄົວໄດ້. ແລະເດັກນ້ອຍແລະຜົວຂອງທ່ານຈະຕ້ອງການທີ່ຈະໄກ່້ໍານົມຫມາກພ້າວຢ່າງຫນ້ອຍຫນຶ່ງຄັ້ງຕໍ່ເດືອນປາກົດວ່າໃນຕາຕະລາງໄດ້.