"Artichoke" ຫຼື Jerusalem artichoke - ສູດສໍາລັບສູດການເປັນ

ເຢຣູຊາເລັມຫົວ artichoke, ແທນທີ່ຈະເຊັ່ນ: ມັນຕົ້ນກ່ວາ pear ໄດ້, ພົບລູກຄ້າໃນລັດເຊຍໃນກາງສະຕະວັດທີ XVII ໃນ. Jerusalem artichoke ໃນເບື້ອງຕົ້ນຖືກນໍາໃຊ້ເປັນພືດທີ່ເປັນຢາທີ່ເປັນປະໂຫຍດ. ດີກ່ອນທີ່ຈະຢູ່, ປະເທດເອີຣົບໄດ້ຮຽນຮູ້, ແຕ່ບໍ່ໄດ້ອັງກິດຫຼືຝຣັ່ງບໍ່ໄດ້ຈ່າຍຄ່າຄວາມສົນໃຈຫຼາຍກັບຜັກນີ້. ແຕ່ເມື່ອບໍ່ມີຂອງ ການປະຕິບັດປຸງແຕ່ງອາຫານທັງຫມົດ. ແຕ່ຊາວເບລຢ້ຽນແລະໂຮນລັງ, ຜູ້ທີ່ໃຫ້ຊື່ຂອງ Jerusalem artichoke ໄດ້ "artichoke ໃຕ້ດິນ" ໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນການກະກຽມໃນເຫລົ້າທີ່ເຮັດໄດ້, ເພີ່ມ ໍາມັນເບີໄດ້. ໃນໄລຍະທີ່ໃຊ້ເວລາ, ລັດເຊຍໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະນໍາໃຊ້ໃນ artichokes ປຸງແຕ່ງອາຫານ. ສູດສໍາລັບການເຜົາໃຫ້ສຸກແລ້ວ Jerusalem artichoke ແມ່ນງ່າຍດາຍຫຼາຍແລະມີລັກສະ fries ທໍາມະດາ.

ເປັນວັດສະພືດຫຼືຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຄຸນຄ່າ

ປາກົດຢູ່ໃນສວນ, Jerusalem artichoke ແມ່ນຄວາມພະຍາຍາມທີ່ຈະ "ບັນທຶກ" ສ່ວນໃຫຍ່ຂອງມັນ. ມັນເປັນການຍາກທີ່ຈະໄດ້ຮັບການກໍາຈັດຂອງ. ຊາວສວນຈໍານວນຫຼາຍພິຈາລະນາມັນເປັນວັດສະພືດ, ແລະແມ້ກະທັ້ງການຕໍ່ສູ້ກັບພຣະອົງ, ຫຼົກຈາກໃນແຕ່ລະປີ. ແຕ່ພືດຊະນິດນີ້ບໍ່ແມ່ນເປັນວັດສະພືດໄດ້. ມັນໄດ້ຄຸນສົມບັດທາງປິ່ນປົວ. ເຢຣູຊາເລັມຮາກ artichoke ແມ່ນບໍ່ຢ້ານຂອງອາກາດຫນາວ. ໃນພາກຮຽນ spring ທີ່ທ່ານສາມາດໄດ້ຮັບວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ, ກິນອາຫານດິບ, ປອກເປືອກ artichokes Jerusalem. ສູດດັ່ງກ່າວ, ເຊິ່ງບາດແຜໄຂມັນ, ຕ່ໍາ້ໍາຕານໃນເລືອດ ແລະຮ່າງກາຍ replenishes potassium ແລະທາດເຫຼັກ, ຢາກຮູ້ວ່າທຸກຄົນ. ແຕ່ມັນບໍ່ແມ່ນ. ແຕ່ທັງຫມົດນີ້ສາມາດໄດ້ຮັບການບັນລຸໄດ້ພຽງແຕ່ໂດຍການກິນອາຫານປອກເປືອກ artichokes Jerusalem ຖຸດິບ. ນ້ໍາອ່ອນຂອງ Jerusalem artichoke ຊ່ວຍລົດຄວາມເປັນກົດ. ສາມາດໃນການປຸງແກງຜັກ, omelets, ແກງເພີ່ມ artichoke ໄດ້. ສູດສໍາລັບຖ້ວຍເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນສາມາດເຂົ້າເຖິງຫຼາຍ.

1. cutlets ກັບກະລໍ່າປີແລະ Jerusalem artichoke

ສ່ວນປະກອບ:

• 2 ໄຂ່;
• 500 ກຼາມຂອງກະລໍ່າປີ;
• ນ້ໍາ sunflower;
• 100 ml. ສີຄີມ;
• ເກືອ;
• flour;
• Jerusalem artichoke.

ສູດສໍາລັບການ: ຮາກລ້າງ rubbed ສຸດ grater ຫຍາບແລະປະສົມກັບຜັກກາດຟັກລະອຽດ, ສີຄີມ. ປະສົມດັ່ງກ່າວໄດ້ quenched ໃນແຊ່ໄດ້ພາຍໃຕ້ lid 10 ຫຼັງຈາກນັ້ນນາທີເຊື່ອມຕໍ່ກັບໄຂ່ແລະ flour ດັ່ງນັ້ນທີ່ຈະເປັນການໄດ້ຮັບເປັນມະຫາຊົນ homogeneous. ຂອງ sausage ສໍາເລັດຮູບ patties ຊີ້ນຖືກສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນ, ເຊິ່ງ, ມ້ວນໃນ breadcrumbs, ຂົ້ວໃນ ນ້ໍາ sunflower.

2 ໄຂ່ Baked ມີ artichoke

ສູດຂອງ: 200g ປອກເປືອກ. ການປູກພືດຮາກຕັດແລະຂົ້ວໃນມັນເບີ. ເອົາໃຈໃສ່ໃນອາຫານ ovenproof ຫຼືເອກະສານສະ baking ຂະຫນາດນ້ອຍແລະງາມຫນຶ່ງໄຂ່, whipped ກັບ 50 g. ສົ້ມແກມສີຄີມ. Sprinkle ກັບເນີຍແຂງຮູ້ບຸນຄຸນແລະ bake ໃນເຕົາອົບສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ.

3 Jerusalem artichoke, baked ໃນເຕົາອົບໄດ້

ຫົວບໍລິສຸດແມ່ນ deepening ການ, ເຊິ່ງແມ່ນຖືກຈັດໃສ່ສິ້ນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງມັນເບີ. ກະກຽມຫົວແມ່ນຖືກຈັດໃສ່ໃນ mold ແລະ bake ໃນເຕົາອົບສໍາລັບຊາວນາທີ. ອາຫານນີ້ແມ່ນຖືກນໍາໃຊ້ເປັນ garnish ເປັນ.

4. ສະຫຼັດຂອງ artichoke

ສູດຂອງສະຫຼັດເປັນຄວາມເປັນງ່າຍດາຍ. ສໍາລັບການກະກຽມຂອງກະຕັນຍູຮາກແຕ່ລະຄົນ, ທັງຫມົດສ່ວນທີ່ເຫຼືອໄດ້ຖືກເພີ່ມໃຫ້ສອດຄ່ອງກັບບັນຊີລາຍຊື່ດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້ຂອງສ່ວນປະກອບ:

• radish ຫຼື radish, chives, ສະຫຼັດແຕ່ງຄວາມກະຕັນຍູ;
• ຕົ້ມໄຂ່, ເກືອ, chives, ສີຄີມສົ້ມຫຼື mayonnaise;
• carrots ແລະຮາກ celery, ຮູ້ບຸນຄຸນ, ຜັກບົ່ວ, ສົ້ມແກມສີຄີມຫຼື mayonnaise;
• beets, carrots, ຜັກດອງ, diced, ຜັກບົ່ວ, ນ້ໍາ sunflower.

ຖ້າຫາກວ່າທ່ານມີ cottage ຫຼືເຮືອນ, ໄດ້ຮັບຢູ່ໃນຜັກຮາກນີ້ສິ່ງມະຫັດ, relegating ໃຫ້ເຂົາກັບສະຖານທີ່ຄຽງຄູ່ອ້ອມຮົ້ວໄວ້ເພື່ອການ. ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດທີ່ທ່ານຈະໄດ້ຮັບການສະຫນອງໃຫ້ສໍາລັບລະດູຫນາວທັງຫມົດແລະພາກຮຽນ spring. ໃນນອກຈາກນັ້ນ, ການປູກ artichokes Jerusalem ດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງຈະບໍ່ໃຫ້ເຂົ້າໄປໃນສວນ "ມະນຸດຕ່າງດາວ" ຫຍ້າໄດ້. ແຕ່ວ່າຫົວຂໍ້ອີກ.