Cake Egyptian: ສູດທີ່ມີຮູບເປັນ

ການກະກຽມສໍາລັບການສະເຫຼີມສະຫຼອງໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍການຄັດເລືອກເມນູ. ການເຊື່ອມຕໍ່ສູນກາງຂອງຕາຕະລາງໃດຫນຶ່ງແມ່ນ pastry ຫວານ. ມັນແມ່ນ cake ທີ່ສໍາເລັດການ feast solemn ໄດ້. ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ອາຫານຫລັກນີ້ປ່ອຍໃຫ້ຄວາມປະທັບໃຈທີ່ຫນ້າພໍໃຈແລະມີຄວາມຍິນດີກັບບຸກຄົນທົ່ວໄປ. ພວກເຮົາຈະບໍ່ສະເຫນີໃຫ້ທ່ານມີເຕົາອົບກັບ "Napoléon" ຫຼື "Drunken Cherry", ໃນເມນູຂອງພວກເຮົາແມ່ນບາງສິ່ງບາງຢ່າງທີ່ຫນ້າປະທັບໃຈ, ຜິດປົກກະຕິແລະ enchanting - cake Egyptian.

ສູດສໍາລັບການປະຕິບັດງານຂອງລາວແມ່ນບໍ່ງ່າຍດາຍ, ແຕ່ວ່າຄວາມພະຍາຍາມທີ່ເປັນມູນຄ່າ. ປະຕິບັດຕາມເຄັດລັບຂ້າງເທິງແລະສັງເກດເບິ່ງຂະບວນການທາງວິຊາການ, ທ່ານສາມາດໄດ້ຮັບການເຮັດອາຫານທີ່ແທ້ຈິງທີ່ມີລົດຊາດໃຫ້ປະລາດໃຈ. ອາຫານໂປດປານດັ່ງກ່າວຈະທໍາລາຍທຸກຄົນທີ່ຢູ່ໃນຈຸດນັ້ນ, ບຸກຄົນທົ່ວໄປຈະຊົມເຊີຍພອນສະຫວັນຂອງ hostess ແລະແນ່ນອນຈະຂໍໃຫ້ສູດ. ຢ່າຢ້ານຄວາມຫຍຸ້ງຍາກ - ເລີ່ມຕົ້ນສ້າງ!

cake ອີຢິບ : ສູດ ທີ່ມີການຄັດເລືອກຮູບພາບ

ນີ້ແມ່ນ ຜະລິດຕະພັນຜັກກາດ ໃຫມ່ ທີ່ ມີຂື້ນມາແລ້ວ , ໄດ້ຮັບຄວາມເຫັນດີຈາກເພື່ອນທີ່ຮັກຫວານ. ຜູ້ທີ່ຢ່າງຫນ້ອຍຫນຶ່ງຄັ້ງພະຍາຍາມແຕ່ງກິນມັນ, ຍັງຄົງຢູ່ໃນ ecstasy ຢ່າງເຕັມທີ່. ຈົ່ງລະມັດລະວັງ, ເພາະວ່າຂະບວນການນີ້ມີຄວາມຍາວແລະໃຊ້ເວລາຫຼາຍ. ພວກເຮົາແນະນໍາໃຫ້ທ່ານເລີ່ມຕົ້ນການປຸງແຕ່ງອາຫານໃນຕອນແລງ, ເພື່ອໃຫ້ dessert ສາມາດແຊ່ໃນຕອນກາງຄືນ.

ຫມາກຂີ້ຜຶ້ງແມ່ນຜະລິດຈາກສ່ວນປະກອບດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້ (ສາມເຄ້ກ): ເກົ້າໂປຼຕີນ, 50 ກຼາມຂອງນ້ໍາຕານ granulated, 150 g ຂອງຫມາກແຫ້ງເປືອກແຂງ (ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ເຂົ້າຫນຽວຫຼືວອນນັດ), ສາມບ່ວງຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງແປ້ງ.

ຜະລິດຕະພັນສໍາລັບ pudding: 10 yolks, 10 g ຂອງຝຸ່ນ vanilla, 180 g ຂອງ butter, ຫນຶ່ງແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງແວ່ນຕາຂອງນົມ, 2.5% ໄຂມັນ, 60 g ຂອງ flour, 1/3 ຖ້ວຍຂອງ້ໍາຕານ.

ມະຫາຊົນທີ່ມີສີຄີມຂີ້ເຜິ້ງ: ສອງຮ້ອຍກຼາມຂອງນ້ໍາຕານ granulated, ຄີມ 350 ມລ (35%), hazelnut ຈອກ¼.

ສໍາລັບການອອກແບບ - almond flakes. ທ່ານສາມາດສະແດງໃຫ້ເຫັນຄວາມຈິນຕະນາການແລະການປ່ຽນແປງທີ່ cake cake ຂອງພວກເຂົາ. ສູດທີ່ເບິ່ງລ່ອງຫນ້າທໍາອິດເບິ່ງຄືວ່າມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກ, ແຕ່ຍ້ອນວ່າພວກເຂົາເວົ້າວ່າຕາກໍາລັງຢ້ານກົວ, ແລະມືກໍາລັງເຮັດ.

ປະສົມ dough ໄດ້

ທາດໂປຼຕີນທີ່ມີນ້ໍາຕານຄວນໄດ້ຮັບການຮົ່ວໄຫລເພື່ອສ້າງເປັນໂຟມທີ່ຫນາແລະລ້ໍາຫນ້າ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ງາມໃນຈໍານວນທີ່ສະແດງຂອງ້ໍາຕານແລະສືບຕໍ່ຂະບວນການ whipping. ເມື່ອມະຫາຊົນໄດ້ມີຮົ່ມເຫຼື້ອມ, ເພີ່ມແກ່ນທີ່ມີເມັດແປ້ງ. ການຕົ້ມຊ້ອນຫຼາຍໆຢ່າງ.

ພວກເຮົາກິນຖາດທີ່ມີນ້ໍາຫນັກຮອບ (ບໍ່ແມ່ນຫຼັກ), ກວມເອົາດ້ານລຸ່ມດ້ວຍໃບ parchment, ປິ່ນປົວມັນດ້ວຍນ້ໍາມັນຜັກ, ຈົ່ງຖອກໃສ່ຖົງທີ່ກຽມໄວ້. ພວກເຮົາສົ່ງເຕົາອົບອຸ່ນໃນເວລາ 15-20 ນາທີ. ອຸນຫະພູມໃນເຕົາຄວນມີຄວາມໄວ 170 ° C. ດັ່ງນັ້ນ, ພວກເຮົາຈະໄດ້ຮັບສາມເຄ້ກ. ໃຫ້ພວກເຂົາເຢັນລົງເລັກນ້ອຍ, ສໍາລັບເວລານີ້ພວກເຮົາຈະຈັດການກັບ stuffing ຫວານ.

ເຮັດໃຫ້ pudding custard

ເພື່ອໄຂ່ໄດ້ກາຍເປັນມະຫາຊົນສີເຫຼືອງເປັນ homogeneous, ພວກເຂົາຕ້ອງໄດ້ຮັບການ cooled ແລະແຍກອອກຢ່າງລະອຽດຈາກທາດໂປຼຕີນ. ປະສົມກັບ້ໍາຕານ, ຖ້າຫາກວ່າມັນເບິ່ງຄືວ່າມີພຽງເລັກນ້ອຍ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມຫຼາຍ. ຍັງຢູ່ໃນປະສົມທີ່ທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະເອົາ vanillin, flour, ແລະງາມ້ໍານົມ. ຍ້າຍໄປຫາເຕົາໄຟແລະແຕ່ງກິນໃນໄລຍະທີ່ມີຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາ, ໂດຍບໍ່ຕ້ອງຢຸດເຊົາກະຕຸ້ນ.

ຕາມທີ່ທ່ານຮູ້, custard ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີຄວາມຊໍານານພິເສດແລະຄວາມອົດທົນ, ດັ່ງນັ້ນຈົ່ງລະມັດລະວັງແລະສັງເກດເບິ່ງຄວາມຫນາແຫນ້ນຂອງມັນໃນໄລຍະການປຸງແຕ່ງ. ໃນກໍລະນີຂອງກ້ອນ - ບໍ່ຕ້ອງກັງວົນ, ພຽງແຕ່ຜ່ານການ strainer. ກວມເອົາແຊ່ດ້ວຍຜ້າຫຼືຫນັງ - ໃຫ້ມັນເຢັນລົງ. ໃນຄີມອົບອຸ່ນ, ກະຈາຍມັນເບີທີ່ອ່ອນລົງແລະຊຸ່ມຊື່ນ. ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງ, pudding ສີຄີມໄຂ່, ແມ່ນກຽມພ້ອມຫມົດ. ມັນຍັງມີພຽງແຕ່ເພື່ອປົກຫຸ້ມພວກເຂົາກັບ cake Egyptian.

ສູດສໍາລັບການ interlayer crisp ແມ່ນດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້: ແກ່ນຫມາກໄມ້ແມ່ນ roasted ເລັກນ້ອຍໃນເຕົາອົບໄດ້. ພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາເຂົ້າໄປໃນມະຫາສະມຸດຂື້ນກັບການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງການປວດ. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາຈະເຮັດໃຫ້້ໍາຕານ້ໍາຕານລົງໄປໃນສະພາບຂອງແຫຼວແລະທັນທີມັນງາມໃນໃບ parchment, ຈາກທາງເທິງພວກເຮົາຈະກວມເອົາຫນຶ່ງອີກ. ້ໍາຢານ້ໍາແຊ່ນ້ໍາຕົ້ມເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ, ແຕ່ບໍ່ໃຫ້ມັນເປັນຝຸ່ນ. ຄີມຄວນຈະຖືກຕີ, ລວມກັບສ່ວນປະກອບທັງຫມົດ (hazelnut, caramel).

ພວກເຮົາປະຕິບັດການປິ່ນປົວ

ໃນຖາດງາມວາງອອກ cake ທໍາອິດ, ນ້ໍາອຸດົມສົມບູນທີ່ມັນມີ pudding custard, ຈາກຂ້າງເທິງແຈກຢາຍຮວບຮວມ crispy ໄດ້. ໃນລະດັບດຽວກັນ, ເຮັດໃຫ້ອອກ cake ທີ່ຍັງເຫຼືອ. ຢ່າລືມທີ່ຈະກວມເອົາແຄມທັງຫມົດເພື່ອບໍ່ມີບ່ອນທີ່ແຫ້ງແລ້ງຊ້າຍ.

ສໍາລັບອາຫານງານບຸນ, ນີ້ແມ່ນ, ສູດທີ່ສວຍງາມ. cake Egyptian ຕ້ອງໄດ້ຮັບການ sprinkled ມີ crumbs almond. ເອົາໃຈໃສ່ໃນຮ້ານເຢັນ, ແລະໃນມື້ຕໍ່ມາມ່ວນ pastries delicious ຂອງ homemade.

cake "Egyptian": ສູດຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນຂອງການ variant ທີສອງໂດຍບໍ່ມີການນໍາໃຊ້ flour ໄດ້

ໃນການຕີລາຄານີ້, ຜະລິດຕະພັນຜັກສະຫລັດແມ່ນປະຫລາດໃຈທີ່ມີລົດຊາດທີ່ຫນ້າເບົາ. ມັນຈະກະລຸນາເຄື່ອງສໍາອາງທີ່ແທ້ຈິງແລະຄວາມຮັກຂອງຫວານ. ເພື່ອເພີ່ມຜົນປະໂຫຍດແລະຫຼຸດຜ່ອນການໄດ້ຮັບແຄລໍລີ່, ໃຊ້ຄີມສົ້ມ.

ສໍາລັບການທົດສອບ:

- ສາມໂປຼຕີນ;

- ແກ່ນທີ່ແຕກຫັກ (ໃດໆ);

- ້ໍາຕານ - ກັບລົດຊາດ.

ການຕື່ມຂໍ້ມູນຫຼືສີຄີມກັນໄກ:

- ຫົກ yolks;

- ການຫຸ້ມຫໍ່ຂອງມັນເບີ (180 g);

- ຄີມ 150 ມລ;

- ສາມຮ້ອຍກຼາມຂອງນົມ;

- ທາດແປ້ງສາລີໃນປະລິມານ 30 ກຼາມ (ສອງບ່ວງໃຫຍ່);

- vanillin ແລະ້ໍາຕານ - ໂດຍການຕັດສິນໃຈຂອງທ່ານເອງ.

ມະຫາຊົນທີ່ມີສີຄີມ: ແກ້ວຂອງຄີມ, 150 g ຂອງປະສົມຫມາກແຫ້ງແລະນ້ໍາຕານ granulated.

ພວກເຮົາ bake cake

ຖ້າທ່ານຄິດວ່າ cake ອີຢິບ (ສູດທີ່ມີຮູບພາບຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນທີ່ນໍາສະເຫນີໃນອຸປະກອນການ) ບໍ່ສາມາດກຽມພ້ອມໂດຍບໍ່ມີການ ທົດສອບ biscuit, ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານກໍ່ຜິດພາດ. dough ແມ່ນງ່າຍດາຍງ່າຍດາຍ: ຕີທາດໂປຣຕີນທີ່ແຍກອອກ, ເພີ່ມ້ໍາຕານແລະແກ່ນຂອງແກ່ນ. Bake ສາມ biscuits ທີ່ມີກິ່ນຫອມ.

Cream Interlayer

ພວກເຮົາຈັດວາງ ສີຂາວໄຂ່ ໃນໂຖປັດສະວະຂອງເຄື່ອງປັ່ນນ້ໍາພ້ອມກັບ້ໍາຕານ, whisk. ພວກເຮົາເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາມັນຂະຫນາດນ້ອຍແລະເອົາໃສ່ເຕົາໄຟ. ເມື່ອປະສົມອົບອຸ່ນ, ງາມໃນ້ໍານົມ, ໃນທີ່ທາດແປ້ງແມ່ນລວບລວມ, ໃນ trickle ບາງໆ. ແຫຼວດັ່ງກ່າວແມ່ນນໍາໄປສູ່ຄວາມຫນາແຫນ້ນແລະຖືກປິດ.

ຊຸບເຈາະແຍກຕ່າງຫາກດ້ວຍຄີມນ້ໍາສົ້ມຫຼືສີຄີມດ້ວຍມັນເບີ. ສໍາລັບລົດຊາດ, ເພີ່ມ vanillin. ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ໃນຕູ້ເຢັນ. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາຈະກະກຽມພື້ນຖານ caramel: ພວກເຮົາທໍາລາຍ້ໍາຕານຢູ່ໃນໄຟ, ພວກເຮົາ pour syrup ໃສ່ ເຈ້ຍ parchment , ມັນຈະ solidify - ພວກເຮົາຈະແຕກແຍກອອກເປັນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ. ພວກເຮົາສົມທົບການປະສົມກັບຫມາກແຫ້ງເປືອກແຂງທີ່ມີສີຄີມເລີດແລະມະຫາຊົນ caramel ຟັກ.

ພວກເຮົາເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຫນ້າສົນໃຈທີ່ສຸດ - ເພື່ອສ້າງເປັນ cake Egyptian, ສູດຂອງທີ່ໄດ້ອະທິບາຍຢ່າງຊັດເຈນໃນບົດຄວາມ. cake ແຕ່ລະແມ່ນກວມເອົາກັບ intercayer custard ແລະ crispy, ໂດຍບໍ່ມີການລະເມີດລໍາດັບ. ໃຫ້ dessert infuse ສໍາລັບ 10-12 ຊົ່ວໂມງ.

ດັ່ງນັ້ນພວກເຮົາໄດ້ອະທິບາຍສູດອາຫານສູດທີ່ຫນ້າສົນໃຈຫຼາຍ. cake Egyptian ແມ່ນ masterpiece ຂອງສິນລະປະ culinary ເປັນ. ຜະລິດຕະພັນຂອງຜະລິດຕະພັນຜັກສະກັດຈະດູດດື່ມຜູ້ທີ່ກິນອາຫານ.