Pie "້ໍາຕານາງຟ້າ" - dessert delicious cheesecake

Pie "້ໍາຕານາງຟ້າ" ເປັນທີ່ສວຍງາມ, ອ່ອນໂຍນແລະຫຼາຍ dessert ມີລົດຊາດ ທີ່ສາມາດໄດ້ຮັບການກະກຽມຢູ່ເຮືອນ, ເຖິງແມ່ນວ່າໄດ້ ignorant ທີ່ສຸດໃນເລື່ອງ hostess culinary. ຄວນຈະໄດ້ຮັບຍົກໃຫ້ເຫັນວ່າຊື່ຜິດປົກກະຕິຂອງຕົນ, ນີ້ແມ່ນການປິ່ນປົວບໍ່ພຽງແຕ່. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ຫຼັງຈາກການສ້າງແລະຄວາມເຢັນຕໍ່ມາຫຼັງຈາກທີ່ອຸນຫະພູມຫ້ອງ, ດ້ານການທັງຫມົດແມ່ນໄດ້ກວມເອົາທີ່ມີ droplets cake curd ຫຼາຍທີ່ຈະປຽບເວັ້ນເສຍແຕ່ວ່ານາງຟ້າທີ່ມີ teardrops.

ການ dessert ນີ້ໄດ້ຮັບຫຼາຍທີ່ສຸດ delicious ແລະງາມ, ມັນຄວນຈະໄດ້ຮັບການກະກຽມຢ່າງເຂັ້ມງວດຕາມສູດໄດ້. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນເພື່ອປະຕິບັດຕາມອັດຕາສ່ວນທັງຫມົດຂອງສ່ວນປະກອບ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນທ່ານມີຄວາມສ່ຽງໄດ້ຮັບ dessert ເຮືອນປົກກະຕິທີ່ບໍ່ມີທີ່ແຕກຕ່າງກັນຈາກສ່ວນທີ່ເຫຼືອ.

Cheesecake "້ໍາຕານາງຟ້າ": ຂັ້ນຕອນທີໂດຍຂັ້ນຕອນສູດ

ຖ້າຫາກວ່າທ່ານໄດ້ຕັດສິນໃຈດ້ວຍຕົນເອງເພື່ອເຮັດໃຫ້ dessert ເປັນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານຄວນຈະເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍ dough ໄດ້, ເຊິ່ງຈະໃຫ້ບໍລິການເປັນພື້ນຖານສໍາລັບການໄດ້ຮັບອາຫານທັງຫມົດ. ນີ້ຈະຮຽກຮ້ອງໃຫ້ທາງສ່ວນຫນ້າຂອງການກະກຽມຜະລິດຕະພັນດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

• ນ້ໍາເນີຍສົດ - 80 g;
• ແສງສະຫວ່າງ flour wheat - ເຕັມ ຈອກດ້ານ ;
• ໄຂ່ໄກ່ຂະຫນາດນ້ອຍ - 1 pc.
• ນ້ໍາຕານສີຂາວ - 2 ບ່ວງຂະຫນາດໃຫຍ່;
• baking ຝຸ່ນ, ເນດ baking ແລະຫ້ອງອາຫານ hydrated ດີກວ່າ - ເປັນບ່ວງ dessert.

ຂະບວນການຂອງການກະກຽມພື້ນຖານ

Pie "້ໍາຕານາງຟ້າ", ແລະການທົດສອບທີ່ຖືກຕ້ອງສໍາລັບເຂົາ, ການກະກຽມຂັ້ນຕອນ. ຂັ້ນຕອນທໍາອິດແມ່ນເພື່ອທໍາລາຍໄຂ່ເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະແລະຫຼັງຈາກນັ້ນປົນກັບນ້ໍາຕານແລະເນດ slaked ຫ້ອງ (ຝຸ່ນ baking). ໃນຂະນະທີ່ສ່ວນປະກອບຫຼາຍລະລາຍ, ຄວນດໍາເນີນການກັບການກະກຽມຂອງພາກສ່ວນທີສອງຂອງຖານໄດ້. ນີ້ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ແສງສະຫວ່າງ Sift flour ເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະຂອງ blender ໄດ້, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຕັດກັບເນີຍດຽວກັນແລະຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນຢູ່ໃນຄວາມໄວສູງສຸດຈົນກວ່າຈະມີ crumb ດີເປັນເນື້ອດຽວກັນ. ນອກຈາກນັ້ນ, ທັງສອງປະສົມຖານທີ່ຈໍາເປັນຕ້ອງ, ມີຜົນໄດ້ຮັບທີ່ທ່ານຄວນປະກອບເປັນ dough ກ້ຽງ, ມາປິດທີ່ດີດ້ວຍມື. ຖ້າຫາກວ່າມີຄວາມຈໍາເປັນ, ເພີ່ມນ້ໍາຫນັກເພີ່ມເຕີມສາມາດ flour wheat.

ໄປ cheesecake "້ໍາຕານາງຟ້າ" ຫັນສູງສຸດມູນລະນິທິສໍາເລັດຮູບທີ່ສວຍງາມຄວນໄດ້ຮັບຫໍ່ໃນ polyethylene ບາງ (ຮູບເງົາ), ແລະຖືກເກັບໄວ້ສໍາລັບການ 60 ນາທີໃນສະພາການລະບາຍຄວາມຮ້ອນ. ດັ່ງນັ້ນ dough ຈະກາຍເປັນໃກ້ຊິດຫຼາຍແລະ elastic, ຊຶ່ງຢ່າງໃຫຍ່ຫຼວງ simplifies ຂະບວນການ rolling ອອກໃນຄະນະກໍາມະການຕັດໄດ້.

ອົງປະກອບທີ່ກໍານົດໄວ້ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນໃນ

Pie "້ໍາຕານາງຟ້າ" turns ໃຫ້ເຫັນຢ່າງບໍ່ຫນ້າເຊື່ອແຊບແລະອ່ອນໂຍນເນື່ອງຈາກຄວາມຈິງທີ່ວ່າມັນແມ່ນອີງໃສ່ການດັ່ງກ່າວເປັນຜະລິດຕະພັນນົມເປັນເນີຍແຂງ cottage ໄຂມັນດີ (500 g). ນອກເຫນືອໄປຈາກ dessert ຂອງເຂົາແລະມີສ່ວນຜະສົມດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

• ນ້ໍາຕານສີຂາວ - ½ຈອກຂອງການຕັດ;
• ສີຄີມນ້ໍາມັນຫນາຫຼືສີຄີມຂອງ 40% - 100 ml;
• yolks ໄຂ່ - ໃຊ້ເວລາຈາກ 3 ໄຂ່ (ທາດໂປຼຕີນທີ່ຈະໄດ້ຮັບການນໍາໃຊ້ສໍາລັບ souffle ກ);
• semolina - 1 ບ່ວງຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ມີ gorochkoy;
• ນ້ໍາຕານ vanilla - ຖົງມາດຕະຖານ.

ວິທີຢ່າງວ່ອງໄວແລະໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍເຮັດໃຫ້ຕື່ມຂໍ້ມູນສໍາລັບ dessert?

"ນ້ໍາຕາຂອງນາງຟ້າ" - cake cheese ມີຊື່ romantic, ຊຶ່ງຈະບໍ່ທໍ້ຖອຍ, ບໍ່ມີເຊື້ອເຊີນບຸກຄົນທົ່ວໄປ. ຫຼັງຈາກອາຫານໂປດ homemade turns ນັ້ນລົດຊາດແລະມູນວ່າມັນລິດ melts ໃນປາກຂອງທ່ານ. ສ່ວນຫນຶ່ງຂອງ dessert ຄຸນສົມບັດໄດ້ຮັບເນື່ອງຈາກການຜິດປົກກະຕິ toppings ຂອງຕົນ. ສໍາລັບການກະກຽມຂອງຕົນທ່ານຈະຕ້ອງການພຽງແຕ່ສອງສາມນາທີແລະບໍ່ເສຍຄ່າ.

ດັ່ງນັ້ນ, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະ grind yolks ໄຂ່ໄດ້ຈົນກ່ວາສີຂາວ, ເຮັດຈາກ 3 ໄຂ່ທີ່ມີ້ໍາຕານ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຄ່ອຍໆເພີ່ມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ vanillin ແລະ semolina. ການອົງປະກອບສຸດທ້າຍຂອງການ vzbuh ນ້ອຍ, ມະຫາຊົນທີ່ໄດ້ຮັບແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ສໍາລັບເວລາທີ່ຈະເອົາໃຈໃສ່ຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ. ນອກຈາກນັ້ນມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນການກະກຽມຂອງພາກສ່ວນທີສອງຂອງການຕື່ມຂໍ້ມູນໄດ້. ນີ້ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີ curd ໄຂມັນດີເອົາໃຈໃສ່ໃນພາຊະນະ blender ໄດ້, ເພີ່ມຄີມຫນາຫຼືສີຄີມຂອງ 40%, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນສັ່ນເຖິງຢູ່ທີ່ຄວາມໄວສູງສຸດຈົນກ່ວາເປັນ fluffy ແລະ ມະຫາຊົນທາງອາກາດໄດ້. ຫຼັງຈາກການປະຕິບັດຂ້າງເທິງນີ້, ທັງສອງພາກສ່ວນຂອງສີຄີມການຄວນໄດ້ຮັບການເຊື່ອມຕໍ່ໃນໂຖປັດສະວະແລະປົນຢ່າງລະອຽດ. ການ stuffing ແມ່ນພ້ອມ!

ສ່ວນປະກອບສໍາຈໍາເປັນສໍາລັບ Souffle

"ນ້ໍາຕາຂອງນາງຟ້າ" - cheesecake, ຊຶ່ງເປັນລັກສະນະບໍ່ພຽງແຕ່ໂດຍລົດຊາດອ່ອນໂຍນແລະ unsurpassed ຂອງຕົນ, ແຕ່ຍັງເປັນຮູບລັກສະນະທີ່ສວຍງາມເປັນເລື່ອງແປກ.

ດັ່ງທີ່ໄດ້ກ່າວຂ້າງເທິງ, dessert ນີ້ມີຊື່ຂອງຕົນຈາກ droplets protruding ຫຼາຍຢູ່ດ້ານໃນ. ຄວນຈະໄດ້ຮັບຍົກໃຫ້ເຫັນວ່າພາຍຜົນກະທົບນີ້ໄດ້ຮັບໂດຍຜ່ານການນໍາໃຊ້ຂອງ souffle ທາດໂປຼຕີນ. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນ, ພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ອົງປະກອບດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

• ສີຂາວໄຂ່ - ເພື່ອໃຊ້ເວລາ 3 ໄຂ່ (yolks ໄດ້ເຂົ້າຮ່ວມໃນການສ້າງຂອງການຕື່ມຂໍ້ມູນໄດ້);
• ນ້ໍາຕານແປ້ງ - 3 ບ່ວງອັນເຕັມທີ່ຂອງຂະຫນາດໃຫຍ່.

ປຸງແຕ່ງອາຫານຮ່ວມກັນ souffle ທາດໂປຼຕີນ

Pie "້ໍາຕານາງຟ້າ", ສູດຂອງທີ່ໄດ້ປະກອບມີການນໍາໃຊ້ຂອງ pastry ສັ້ນແລະ ຕື່ມຂໍ້ມູນ curd ຄວນຈະເຮັດໃນໄລຍະຫຼາຍ. ທໍາອິດພວກເຮົາທັງສອງໄດ້ສໍາເລັດສົບຜົນສໍາເລັດ. ມັນຍັງມີພຽງແຕ່ການກະກຽມເປັນຂອງປາແລະອາກາດຖ່າຍເທ Souffle. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີລະບາຍຄວາມຮ້ອນ ສີຂາວໄຂ່ໄດ້, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນສັ່ນເຖິງຢ່າງແຂງແຮງໃນ Foam ແຂງຂອງເຂົາເຈົ້າເທື່ອລະກ້າວ vsyp ໍາຕານແປ້ງ. ຄວນຈະໄດ້ຮັບຍົກໃຫ້ເຫັນວ່າການປະຕິບັດລະບຽບການນີ້ທ່ານຕ້ອງເຮັດແນວໃດມັນກ່ອນການສ້າງຕັ້ງຂອງ dessert ໄດ້. ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ souffle "settles" ທີ່ກົງກັນຂ້າມຜົນກະທົບຕໍ່ລັກສະນະຂອງ goodies homemade ໄດ້.

baking cakes ໃນເຕົາອົບໄດ້

"ນ້ໍາຕານາງຟ້າ" - cake cheese, ຊຶ່ງສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນນໍາໃຊ້ cake ດຽວ. ສໍາລັບ baking ມັນຄວນຈະເປັນພື້ນຖານມ້ວນ chilled ໃນຄວາມຫນາຂອງຊັ້ນ netolstym ເຖິງ 1 ຊມ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເຮັດໃຫ້ມັນເຂົ້າໄປໃນຮູບວົງແຍກ, ແລະໄດ້ຮັບການເຮັດ bead ສູງຫຼາຍ (20-30 ມມ). Incidentally, ນໍາໃຊ້ສໍາລັບການປະມວນຜົນຄວາມຮ້ອນສາມາດໄດ້ຮັບການ greased ຄີມໂຖປັດສະວະ (ຫຼືຜັກ) ນ້ໍາຫຼື vystelit ເຈ້ຍ baking. ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະສົ່ງ dough ໃນເຕົາອົບໄດ້, ບ່ອນທີ່ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນເພື່ອຮັກສາທີ່ບໍ່ມີຫຼາຍກ່ວາ 10 ນາທີ. ລະບຽບການນີ້ແມ່ນຈໍາເປັນເພື່ອຕໍ່ໄດ້ propeklos dough ດີກັບ stuffing ແລະ souffle, ແລະຍັງປຽກເປັນ.

ຂັ້ນຕອນຂອງການກອບເປັນຈໍານວນແລະ baking dessert ໄດ້

ຫຼັງຈາກທີ່ໃຊ້ເວລາ shortcake ຕ້ອງລະບຸໄດ້ໂຍກຍ້າຍອອກຈາກເຕົາອົບໄດ້, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນງາມ thereto curd ທັງຫມົດສອດຄ່ອງກັບພື້ນຜິວທີ່ມີມີດທີ່ມີໃນຕອນທ້າຍບໍ່ສະຫຼາດຫຼືບ່ວງ. ໃນຕອນທ້າຍຂອງ cake ໄດ້ຄວນໄດ້ຮັບການປົກຄຸມດ້ວຍ lush ແລະອາກາດຖ່າຍເທ Souffle. ຮູບແບບການປິ່ນປົວທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ອີກເທື່ອຫນຶ່ງໃນເຕົາອົບໄດ້, ບ່ອນທີ່ມັນແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ bake ສໍາລັບການຢູ່ຢ່າງຫນ້ອຍເຄິ່ງຊົ່ວໂມງໄດ້. ໃນລະຫວ່າງເວລານີ້, ບົນພື້ນຖານຂອງ dessert ໄດ້ຖືກນໍາມາປຸງແຕ່ງຢ່າງສົມບູນແລະການຕື່ມກັບການຕື່ມທາດໂປຼຕີນຈາກເພື່ອຈັບໄດ້ແລະໃຊ້ເວລາຮູບແບບຫມັ້ນຄົງ.

ຄວນຈະໄດ້ຮັບຍົກໃຫ້ເຫັນວ່າຫລັງຈາກປິດເຕົາອົບ cake "້ໍາຕານາງຟ້າ" ກັບເນີຍແຂງ cottage ບໍ່ສາມາດທັນທີເອົາແລະໃຫ້ບໍລິການ. ມັນເປັນດັ່ງນັ້ນທ່ານບໍ່ໄດ້ຮັບ droplets ຢູ່ດ້ານຂອງ goodies homemade ໄດ້. ດັ່ງນັ້ນ, ປະຕູເຕົາອົບພຽງແຕ່ຄວນເປີດເລັກນ້ອຍ, ແລະຫຼັງຈາກ 40 ນາທີ, ຮູບແບບອອກກັບ dessert, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນສົມບູນມັນກັບຄວາມເຢັນ. ໃນຕອນທ້າຍຂອງອາຫານຂ້າງຄຽງທີ່ທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະເອົາ, ແລະຍ້າຍອອກໄປໃນ cake tortnitsu ກັບແຜ່ນໃບຄ້າຍຄືຍາວ.

ການສະຫນອງທີ່ເຫມາະສົມຂອງ dessert delicious ແລະສວຍງາມກັບຕາຕະລາງ

Pie "້ໍາຕາຂອງນາງຟ້າ" ຄວນໃຫ້ບໍລິການບຸກຄົນທົ່ວໄປພຽງແຕ່ໃນສະຖານະ cooled ລົງໃນເວລາທີ່ droplets ຫຼາຍປາກົດຢູ່ດ້ານຂອງຕົນ. ຂອງຫວານຕ້ອງໄດ້ຮັບການຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນເປັນຮູບສາມລ່ຽມ, ເອົາໃຈໃສ່ໃນ saucers carte la ແລະການນໍາສະເຫນີກັບຕາຕະລາງທີ່ມີຊາທີ່ເຂັ້ມແຂງແລະຮ້ອນ. ເຊື່ອຂ້າພະເຈົ້າ, ໂດຍແສງສະຫວ່າງດັ່ງກ່າວນີ້, ອາກາດຖ່າຍເທແລະ homemade dessert ທີ່ລະອຽດອ່ອນບໍ່ສາມາດປະຕິເສດບຸກຄົນໃດໆ. ຫຼັງຈາກທັງຫມົດ, ມັນ turns ໃຫ້ເຫັນບໍ່ພຽງແຕ່ delicious ແລະປາກນ້ໍາ, ແຕ່ຍັງລັກສະນະທີ່ສວຍງາມຫນ້າງຶດງໍ້. cake ນີ້ແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ກະກຽມສໍາລັບວັນເດືອນປີເກີດຂອງເດັກຍິງຫຼືແມ່ຍິງ.