Caviar ຂຶ້ນແລະ champagne - ເພື່ອດໍາລົງຊີວິດໄດ້ຫ້າມງາມ ...

ປາ Caviar ເກີນເນື້ອຫາພະລັງງານຂອງຊີ້ນແລະມັນເປັນສ່ວນຫນຶ່ງທີ່ມີຄຸນຄ່າຫຼາຍທີ່ສຸດ. No ດີກວ່າ, ມີຄຸນຄ່າ, ມີທາດບໍາລຸງແລະມີລົດຊາດຜະລິດຕະພັນກ່ວາ caviar ແລະ salmon. ມັນປະກອບດ້ວຍໄຂມັນ, ທາດໂປຼຕີນແລະເກືອແຮ່ທາດ, ແຕ່ສິ່ງທີ່ບໍ່ແມ່ນ, ສະນັ້ນມັນເປັນຄາໂບໄຮເດດ (ເຊິ່ງວ່າເປັນຫຍັງມັນເປັນທີ່ເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍສໍາລັບພະຍາດເບົາຫວານ). ໂດຍສະເພາະໃນປະລິມານຂະຫນາດໃຫຍ່ມັນປະກອບດ້ວຍແຮ່ທາດ TRACE: potassium, phosphorus, ສັງກະສີ, ແລະວິຕາມິນແມ່ນແບບຟອມຍ່ອຍທີ່ສຸດ.

ສຶກສາບໍ່ດົນມານີ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າອາຊິດໄຂມັນທີ່ມີໃນໄຂ່, ມີປະສິດທິພາບຫຼາຍໃນການປ້ອງກັນພະຍາດ cardiovascular ໄດ້. ສານເຫຼົ່ານີ້ມີປະສິດທິພາບຫຼາຍໃນການປິ່ນປົວພະຍາດເບົາຫວານ, ພະຍາດຊຶມເຊື້ອແບບຊໍາເຮື້ອແລະມີບາງປະເພດຂອງເນື້ອງອກ. ກົດ caviar ທີ່ເປັນປະໂຫຍດສໍາລັບເດັກນ້ອຍ (ໃນໄລຍະ 2 ປີ) ເນື່ອງຈາກມີສານທີ່ພວກເຂົາເຈົ້າຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ໃນລະຫວ່າງການຂະຫຍາຍຕົວຂອງອົງການຈັດຕັ້ງ. ນອກຈາກນີ້ຍັງປັບປຸງລະບົບພູມຕ້ານທານ, hemoglobin, ຊ່ວຍປະຢັດພວກເຮົາຈາກ rickets ແລະເຮັດໃຫ້ຮັບຜິດຊອບຂອງ vivacity ແລະພະລັງງານ.

Caviar sturgeon ແມ່ນຜ່ານການຂ້າເຊື້ອເມັດພືດ, jar ເມັດພືດ, ແລະ yastik ກົດດັນ. salting caviar ແມ່ນເປັນດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້: ຮູບເງົາທີ່ຖືກຍ້າຍອອກຈາກປາ (yastiks) ກັບໄຂ່, ຊຶ່ງສາມາດແຍກອອກຫຼັງຈາກນັ້ນຈາກຮູບເງົາ (ເພື່ອລູກປືນເຈາະ din), ລ້າງຫຼັງຈາກນັ້ນ, ການກັ່ນຕອງໂດຍຜ່ານການ sieve ເປັນແລະເກືອເພີ່ມ, ຊຶ່ງເປັນ 4-5% ໂດຍນ້ໍາຫນັກນ້ໍາຫນັກໄຂ່.

ການຂ້າເຊື້ອ caviar ກະຈາຍອອກໄປຫຼັງຈາກ salting ໃນແກ້ວຫລືກະປ໋ອງ, ຊຶ່ງຫຼັງຈາກ corking ຖືກສົ່ງໄປຫາເຄື່ອງພາດເຈີທີ່ຜ່ານການຂ້າເຊື້ອໃນຮ້ອນ (60 C) ນ້ໍາເປັນ. ການ cans ໄຂ່ດັ່ງກ່າວທີ່ເກັບໄວ້ 18 ເດືອນໃນແກ້ວ - 8.

Jar caviar ຢູ່ພາຍໃຕ້ການປຸງແຕ່ງຕື່ມອີກ, ເພາະສະນັ້ນ, ເກັບຮັກສາໄວ້ພຽງແຕ່ 25 ເດືອນ.

ກົດ caviar ກະກຽມປົກກະຕິແລ້ວຈາກໄຂ່ປາສະເຕີຈຽນທີ່ໃຊ້ໃນສາສະຫມັກ tuzluchny ນີ້ - ນໍາມາປຸງແຕ່ງຢູ່ທີ່ອຸນຫະພູມ 40 C ການແກ້ໄຂເກືອມີນ້ໍາ. ຕໍ່ໄປ, ໄຂ່ແມ່ນຖືກຈັດໃສ່ໃນຖົງຜ້າ, ກົດດັນແລະໄດ້ຈັດຂຶ້ນສໍາລັບການໃນຂະນະທີ່ເປັນ. ໄຂ່ຈະກາຍເປັນເອກະພາບສີດໍາແລະຫນາແຫນ້ນດັ່ງນັ້ນທ່ານສາມາດຕັດດ້ວຍມີດ. ເກັບຮັກສາໄວ້ມັນເປັນເວລາ 8 ເດືອນ.

ຂຶ້ນ caviar ສີດໍາໃນຄວາມນັບຖືໃຊ້ປຸງລົດຊາດແມ່ນດີທີ່ສຸດ, ມີລົດຊາດແລະເປັນສຸກ, ເຖິງແມ່ນວ່າມັນໄດ້ຖືກການຊື້ຂາຍລາຄາຖືກກວ່າເມັດ. ໃນນອກຈາກນັ້ນ, caviar ນີ້, ໃນຂໍ້ກໍານົດຂອງ ຄວາມປອດໄພ, ໄມ້ທົນທານຕໍ່ຫຼາຍທີ່ສຸດ. The caviar ກົດດັນທີ່ດີທີ່ສຸດແມ່ນພິຈາລະນາ sevryuzhya. ມັນມີກິ່ນຫອມລະອຽດອ່ອນແທ້ໆແລະໃຊ້ປຸງລົດຊາດເນີຍອ່ອນ.

Beluga caviar - ທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດ. caviar ນີ້ແມ່ນ packed ໃນ jars (ແກ້ວ) ທີ່ມີ lid ສີຟ້າ.

caviar sturgeon ເມັດ zakatyvayutya ຫລວງສີເຫຼືອງ, ແລະຮູບດາວ sturgeon - ສີແດງ (ແນ່ນອນ, ພວກເຮົາຫມາຍຄວາມວ່າການຜະລິດໄຂ່ປາຄາເວຍກົດຫມາຍ).

ສໍາລັບເວລາດົນນານໄດ້ caviar ຂຶ້ນຮູບສີດໍາແມ່ນເປັນຊັບສົມບັດທີ່ແທ້ຈິງຂອງລັດເຊຍ. Up ຈົນກ່ວາທົດສະວັດທີສອງຂອງສະຕະວັດ twentieth ໄດ້, ມັນໄດ້ຜູກຂາດໃນຕະຫຼາດໂລກສໍາລັບຜະລິດຕະພັນນີ້. caviar ປະມວນຜົນໃນລັດເຊຍໄດ້ຮຽນຮູ້ໃນສະຕະວັດທີ XII, ໃນໄລຍະ reign Ivana Groznogo, ແລະຕະວັດທີ XVIII ມັນໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນຢ່າງຈິງຈັງສົ່ງອອກຜະລິດຕະພັນໄປຍັງປະເທດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ບ່ອນທີ່ທ່ານໄດ້ຖືກພິຈາລະນາອາຫານໂປດຂອງກະສັດແລະຕາຕະລາງ decorated crowned ເປັນຫົວຫນ້າຂອງປະເທດຝຣັ່ງ, ປະເທດອັງກິດ, ເດນມາກແລະຈີນ. ຜູ້ຜະລິດຕົ້ນຕໍຂອງ caviar ໃນມື້ນີ້ແມ່ນນອກເຫນືອຈາກລັດເຊຍ, ອີຣ່ານ, ຄາຊັກສະຖານ, ອາເຊີໄບຈັນແລະ Turkmenistan, ເຊິ່ງກວມເອົາ 90% ຂອງຕະຫຼາດ.

ຂຶ້ນ caviar (granular) ແມ່ນພິຈາລະນາທີ່ຈະເປັນທີ່ດີກວ່າແລະລົດຊາດດີກວ່າເບົາແລະຂະຫນາດໃຫຍ່ "ເຊື້ອສາຍ", ແລະສີແດງ, ປາ salmon, ກ່ຽວກັບກົງກັນຂ້າມ - finer ພືດແມ່ນ, ການເພີ່ມຂຶ້ນຄຸນນະພາບ. Caviar, ເຊິ່ງແຍກອອກຈາກຈຸລັງເຊື່ອມຕໍ່ຍາກ (ຍ້ອນການສຸກຫຼື unripe) ແລະເກືອທີ່ມີ streaks ແລະຮູບເງົາ, ເອີ້ນວ່າ yastik. ນີ້ແມ່ນຂ້ອນຂ້າງດີແລະເປັນປະໂຫຍດຜະລິດຕະພັນ, ມີພຽງແຕ່ຈໍານວນຫນ້ອຍຂອງ saltier ກົດດັນແລະ coarser ເມັດພືດແລະຫຼາຍ.

caviar ຂຶ້ນຖືກນໍາໃຊ້ສໍາລັບການ sandwiches. ນາງໄດ້ເຮັດໃຫ້ເປັນແຜ່ນໃນຮູບແບບຂອງ cubes ຮູບຂອບຂະຫນານຂະຫນາດນ້ອຍແລະບາງປະເພດແຍກກັນ, ເອົາເບີແຫຼວ. ໄຂ່ສາມາດໄດ້ຮັບການ decorated ກັບຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຂອງນາວແລະ sprigs ຂອງ greenery.

ສີແດງທີ່ແທ້ຈິງແລະ caviar ສີດໍາກິນອາຫານໂດຍບໍ່ມີການເຂົ້າຈີ່, ບ່ວງນ້ອຍ. ລ້າງລົງກັບອາຫານອັນໂອເປັນນັກຊິມຮຽກຮ້ອງວ່າເປັນ vodka ຫຼື champagne.