Couscous Mysterious ອາຫານນີ້ແມ່ນຈະເປັນແນວໃດ?

ເປັນຕາຫນ້າກິນພູ porridge ທອງກັບຜັກັນຕົ້ນຊອຍແລະຕ່ອນຂອງຊີ້ນຢູ່ໃຈກາງຂອງຕາຕະລາງໄດ້ - ມັນເປັນ couscous. ມັນແມ່ນຫຍັງ? ນີ້ແມ່ນອາຫານ Moroccan ດັ້ງເດີມ. ພາກພື້ນຂອງແຕ່ລະ ປະເທດອາຟຣິກາ ແລະແມ້ກະທັ້ງຄອບຄົວແຕ່ລະຄົນມີຄວາມຄິດເປັນຂອງຕົນເອງກ່ຽວກັບວິທີການກະກຽມ couscous. ສູດອາດແຕກຕ່າງກັນ, ແຕ່ນັບຖືສໍາລັບອາຫານຍັງບໍ່ປ່ຽນແປງ. ມັນໄດ້ຮັບຜິດຊອບກ່ຽວກັບການວັນສຸກ, ການປິ່ນປົວໃຫ້ເຂົາເຈົ້າບຸກຄົນທົ່ວໄປ, ບໍລິການໃນຕາຕະລາງຄວາມຊົງຈໍາ. A ຄວາມເປັນຈິງທີ່ເປັນປະຫລາດໃຈໂດຍສະເພາະ couscous ປະເທດເອີຣົບ - ວ່າອາຫານນີ້ແມ່ນກິນດ້ວຍນິ້ວມື. ມັນໄດ້ຖືກເຈົ້າເຊື່ອວ່າອັນທີ່ມີລົດຊາດ. ວິທີການຈັດການກິນອາຫານ Moroccan ຕົ້ນສະບັບຢູ່ເຮືອນບໍ?

ຖ້ວຍພິເສດສໍາລັບ couscous

ສໍາລັບການກະກຽມຂອງຖ້ວຍຄລາສສິກ option ຈະຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີການແຊ່ພິເສດ, ສໍາລັບການທີ່ເຖິງແມ່ນວ່າມີຊື່ພິເສດໃນພາສາຝຣັ່ງ, ແປລິດເປັນ "kuskusnitsa". ໃນຖານະເປັນບາງຄັ້ງເອີ້ນວ່າ Borma. ອາຫານນີ້ໃຫ້ບໍລິການອຸປະກອນປະກອບດ້ວຍສອງພາກສ່ວນ. ຕ່ໍາເປັນຕົວແທນແຊ່ຫຼາຍສູງ, ແລະທາງເທີງ - colander ແຊກເຂົ້າໄປໃນມັນ. ໃນເມື່ອບໍ່ມີເຮືອນ kuskusnitsy ນີ້ແລະໃນຮ້ານໄດ້, ທ່ານສາມາດເຮັດໄດ້ແຊ່ປົກກະຕິແລະ colander. ການທົດສອບຕົ້ນຕໍແມ່ນວ່າທໍາອິດແມ່ນບໍ່ສູງເກີນໄປ, ແລະຄັ້ງທີສອງມາຂອງນາງ, ເສັ້ນຜ່າກາງ. ໃນນອກຈາກນັ້ນ, ທ່ານຈະຕ້ອງເປັນອາຫານຂະຫນາດໃຫຍ່ຮູບຮ່າງໄດ້ຕະຫຼອດ. Moroccans ໃຊ້ເພື່ອຈຸດປະສົງດັ່ງກ່າວໂດຍບໍ່ມີການ glaze ເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາ. ດັ່ງນັ້ນ, ຖ້ວຍເຕົ້າໂຮມກັນ, ທ່ານສາມາດເລີ່ມຕົ້ນເພື່ອເຮັດໃຫ້ couscous.

ວິທີການປຸງແຕ່ງ?

ຫນ້າທໍາອິດຂອງການທັງຫມົດ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຊອກຫາທັງຫມົດຜະລິດຕະພັນທີ່ຈໍາເປັນ. ຕົ້ນຕໍມັນຕ້ອງພຽງແຕ່ grits - stmida ທີ່ແລະເຮັດໃຫ້ couscous. ມັນແມ່ນຫຍັງ? ໂດຍພາບລວມແລ້ວເຊັ່ນດຽວກັນກັບ semolina ປົກກະຕິ, ພຽງແຕ່ແຍກຂະຫນາດໃຫຍ່. ໃນປັດຈຸບັນ grits ດັ່ງກ່າວສາມາດໄດ້ຮັບການຊື້ໃນຮ້ານຫະພາບເອີຣົບປົກກະຕິ, ແຕ່ໃນເມື່ອບໍ່ມີຂອງຕົນ, ທ່ານສາມາດພະຍາຍາມທີ່ຈະເຮັດການເກັບມານາ. ຢູ່ໃນເຂດພາກຕ່ໍາຂອງ kuskusnitsy ຈະຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ສົ່ງຊີ້ນແລະຜັກ. ກ່ຽວກັບສິ່ງທີ່ເຂົາເຈົ້າຈະ, ມັນຂຶ້ນກັບສິ່ງທີ່ປະເພດຂອງ couscous ເກີດຂຶ້ນເປັນຜົນມາຈາກຄວາມພະຍາຍາມ culinary ທັງຫມົດຂອງທ່ານ. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ບາງຄັ້ງໃນອາຫານທີ່ເພີ່ມ figs, ແລະໃນພາກພື້ນ Mediterranean ຂອງ Morocco ແທນທີ່ຈະເປັນຊີ້ນນໍາໃຊ້ປາ. ສ່ວນຫຼາຍມັກຈະທ່ານສາມາດຊອກຫາອັນທີ່ເອີ້ນວ່າລະຄັງ Khodr ຫລື couscous ຜັກ. ນີ້ຈະເປັນແນວໃດຫມາຍຄວາມວ່າ? ມັນງ່າຍດາຍ - ທ່ານຕ້ອງການຫມາກເລັ່ນ, ຜັກບົ່ວ, ມັນຝະລັ່ງ, turnips, ຜັກ, zucchini, ຜັກກາດ, ໄກ່ແລະເຄື່ອງເທດມີກິ່ນຫອມ. ວິທີການແຕ່ງກິນອາຫານນີ້?

ສູດ Couscous Belle Khodr

ໃຊ້ເວລາເຄິ່ງກິໂລຂອງຫານປະເພດເມັດແລະກ່ຽວກັບການຈໍານວນດຽວກັນຂອງໄກ່, ຫນຶ່ງຜັກບົ່ວ, ຫນຶ່ງເລັ່ນຂອງຂະຫນາດຂະຫນາດກາງ, ຄູ່ນ່ຶຂອງ carrots ຂະຫນາດໃຫຍ່, ເປັນ turnip, ເປັນມັນຕົ້ນ, ຄູ່ນ່ຶຂອງ zucchini ຂະຫນາດນ້ອຍເປັນ, ສອງຮ້ອຍກຼາມຂອງຜັກ, ເຄິ່ງຫນຶ່ງເປັນຫົວຫນ້າຂະຫນາດນ້ອຍຂອງກະລໍ່າປີ, ເປັນ sprigs ບໍ່ຫຼາຍປານຂອງ cilantro ແລະ parsley, ສາມບ່ວງ ນ້ໍາຜັກແລະສອງ - ມັນເບີ, pepper. ກະກຽມເຄື່ອງເທດ - ຂີງ, ຂີ້ຫມີ້ນ, ໂດຍບໍ່ມີການເຊິ່ງມັນຈະບໍ່ເຮັດໃຫ້ອອກ couscous ທີ່ແທ້ຈິງ. ປະເພດໃດແດ່ຂອງເຄື່ອງປຸງ? Turmeric - ເປັນເຄື່ອງເທດສີເຫຼືອງສົດໃສ, saffron ຄ້າຍຄື, ນຸຍາດຂອງ perfectly ກັບອາຫານ Oriental ຫຼາຍ. ລ້າງຊີ້ນແລະເຮັດໃຫ້ມັນຢູ່ໃນຫມໍ້ທັງຫມົດເປັນ, ຫ່າງໆຟັກຜັກບົ່ວແລະຫມາກເລັ່ນ, ງາມນ້ໍາຜັກແລະເພີ່ມລະດູການ. ກວມເອົາແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບສິບຫ້ານາທີສຸດຄວາມຮ້ອນທີ່ຕໍ່າ. ບໍ່ງາມແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງລິດຂອງນ້ໍາຮ້ອນແລະເພີ່ມການຜັກທີ່ຍັງເຫຼືອ, ເກີນໄປ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນ chunks ຂະຫນາດໃຫຍ່. ວາງ colander ເປັນໄລຍະແຊ່ກັບ groats ໄດ້. ກ່ອນທີ່ຈະຫານປະເພດເມັດອາຫານຕ້ອງໄດ້ຈັດວາງກ່ຽວກັບອາຫານແລະ rub ມື, sprinkle ຄູ່ນ່ຶຂອງບ່ວງຂອງນ້ໍາເປັນ. ສິບຫ້ານາທີຕໍ່ມາ rump ໄດ້ຕ້ອງໄດ້ຮັບການໂຍກຍ້າຍອອກຈາກແຊ່ໄດ້, ເອົາໃຈໃສ່ໃນ colander ກ່ຽວກັບອາຫານເປັນ, ບໍ່ງາມນ້ໍາເຢັນແລະປົນ, ເພື່ອລ້ຽງຊີບ. ຫຼັງຈາກນັ້ນງາມຫານປະເພດເມັດໄດ້ກັບຄືນສູ່ colander ແລະເຮັດໃຫ້ໃຫ້ languish ໃນແຊ່ໄດ້, ເພີ່ມຢາສະຫມຸນໄພສົດ. ຫຼັງຈາກເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ, ເອົາອາຫານຈາກຄວາມຮ້ອນແລະສະຖານທີ່ກ່ຽວກັບແຜ່ນຂອງ couscous, ແລະກ່ຽວກັບການເທິງຂອງມັນ - ເນື້ອໃນຂອງແຊ່ໄດ້.