Cutlets ຈາກປາສີແດງ: ເຮົາ | SeaLifeBase | ທີ່ດີທີ່ສຸດແລະປຸງແຕ່ງອາຫານໂດຍສະເພາະ

cake ກັບປາຄໍາ ສາມາດໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍກາຍເປັນທາງເລືອກ delicious ກັບຜະລິດຕະພັນດັ້ງເດີມຈາກຊີ້ນ minced. ແລະເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບປະໂຫຍດຈາກອາຫານດັ່ງກ່າວນີ້, ມັນແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ແຕ່ງກິນ cutlets ຂອງ salmon. ແລະຄວາມຕ້ອງການທີ່ຈະຊື້ສໍາລັບການ salmon ແພງນີ້. ມັນເປັນທີ່ເຫມາະສົມເປັນສະມາຊິກດັ່ງກ່າວຂອງຄອບຄົວຂອງ salmon ເປັນ salmon, chum, Coho, Sim ແລະສະບັບອື່ນໆ.

ຄວາມລັບຂອງອາຫານຂະຫນົມປາ delicious

ຂະບວນການຂອງການກະກຽມຂອງ cutlets ຂອງ salmon ມີລັກສະນະເປັນຂອງຕົນເອງທີ່ຈະຕ້ອງໄດ້ຮັບການພິຈາລະນາເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບເປັນອາຫານກໍ່ແຊບແລະສວຍງາມ:

1. ປົກກະຕິແລ້ວປາ mince ຄວາມສອດຄ່ອງເປັນຂອງແຫຼວເກີນໄປ. ຈາກມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກທີ່ຈະປະກອບເປັນທີ່ສວຍງາມ cutlets ປາແດງ, ບວກກັບພວກເຂົາເຈົ້າສາມາດຕໍ່າກ່ຫ່າງໃນລະຫວ່າງການທອດໃນແຊ່ໄດ້. ດັ່ງນັ້ນແທນທີ່ຈະເຂົ້າຈີ່ crumb ແຊ່ນ້ໍາໃນ stuffing ແມ່ນດີກວ່າທີ່ຈະເພີ່ມມັນຕົ້ນ, mashed ຫນາ. Cutlets ແມ່ນໄດ້ຮັບເປັນຂອງປາ, ແຕ່ຂະບວນການຂອງການສ້າງຕັ້ງຂອງເຂົາເຈົ້າທີ່ຈະໄຫຼຫຼາຍງ່າຍຂຶ້ນແລະໄວຂຶ້ນ.
2. ຖ້າຫາກວ່າຊີ້ນງົວໄດ້, ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ຈະແຫ້ງເກີນໄປ, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນເພື່ອເພີ່ມສີຄີມເລັກຫນ້ອຍຫຼືໍາມັນເບີ.
3. ບໍ່ໃຫ້ຄະແນນເປັນລົດຊາດອັນດີງາມຂອງປາສີແດງ, ບໍ່ເພີ່ມໄດ້ stuffing ເຄື່ອງເທດຈໍານວນຫຼາຍເກີນໄປ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມແລະ pepper ຮ້ອນ.

Cutlets ຈາກ ເປັນປາສີແດງ: ສູດ minced ດັ້ງເດີມ

ການສູດສໍາລັບ cakes ປາປະຕິບັດບໍ່ມີຄວາມແຕກຕ່າງຈາກທີ່ຄ້າຍຄືກັນກັບຊີ້ນ. ຂະນະດຽວກັນ, ປາແມ່ນມີຫຼາຍຂອງປາແລະຄວາມອ່ອນໂຍນ. ປາ minced (1 ກິໂລ) ການກະກຽມກັບ mincer, ເຂົ້າຈີ່ຍັງແຊ່ນ້ໍາແມ່ນໄດ້ເພີ່ມ (200 g), ຜັກບົ່ວແລະໄຂ່ (2 pcs.). ການມະຫາຊົນທີ່ໄດ້ຮັບຂອງສ່ວນປະກອບຂ້າງເທິງນີ້ໄດ້ຖືກ cooled ສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ.

ໃນເວລາດຽວກັນ, ມັນແມ່ນເຄືອບໃນ flour ແລະ breadcrumbs. ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນ, ແລະມ້ວນຮູບແບບບົດຄວາມຂອງຮູບຮ່າງຍາວ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ fry ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນນ້ໍາຜັກ. ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບ burgers delicious ທີ່ສຸດໄດ້ຈາກປາສີແດງ, ພວກເຂົາເຈົ້າຄວນປ່ຽນຫຼັງຈາກ frying ໃນແຊ່ດ້ວຍ chunks ຂອງມັນເບີແລະຫຼັງຈາກນັ້ນອີກ 5 ນາທີໃນເຕົາອົບໄດ້. ມັນເປັນທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ຕາຕະລາງທີ່ມີເຂົ້າຫຼືພືດຜັກ.

cutlets ສູດຂອງ salmon

ທັງຫມົດປຸງແຕ່ງອາຫານປະໂຫຍດ cutlets ຂອງສູດນີ້ແມ່ນວ່າພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນ delicious ເທົ່າທຽມກັນເຢັນເຖິງແມ່ນວ່າ. ພວກເຂົາເຈົ້າສາມາດໄດ້ຮັບການນໍາໃຊ້ສໍາລັບ sandwiches ແລະໃຫ້ບໍລິການເປັນຜູ້ລິເລີ່ມໄດ້.

ອີງຕາມສູດນີ້ຕ່ອນປາແດງ (500g) ຄວນໄດ້ຮັບການຕັດ cubes ກາງ, ຂະຫນາດ, ແລະຜັກບົ່ວລະອຽດກະຕັນຍູ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບເນີຍແຂງ (100 g). ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເພີ່ມ mayonnaise (30 ມລ), ແປ້ງມັນຕົ້ນ (3 tbsp. ບ່ວງ), ໄຂ່ (2 pcs.), ບາງເກືອແລະ pepper (ກັບລົດຊາດ). Minced ຊີ້ນເຢັນໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ.

Cutlets ຂອງ salmon ຕ້ອງການ fry ໃນແຊ່ກັບນ້ໍາຜັກເປັນ fritters ເປັນ, ວາງບ່ວງ minced. ຮັບໃຊ້ດ້ວຍຍັງສົ້ມແກມສີຄີມແລະ garnish ຜັກ.

cutlets ອາຫານ salmon ຫນື້ງ

Cutlets ນໍາມາປຸງແຕ່ງໃນສູດດັ່ງກ່າວນີ້, ແມ່ນໄດ້ຮັບນັ້ນລະອຽດອ່ອນແທ້ໆທີ່ພວກເຂົາເຈົ້າສາມາດໄດ້ຮັບການສະເຫນີສໍາລັບອາຫານທ່ຽງແມ້ກະທັ້ງເດັກນ້ອຍ. ປາແມ່ນສົມຄວນທີ່ຈະຊື້ greasy ທຸກຍາກເຊັ່ນ: Coho ແລະ salmon ສີບົວ.

ຫນ້າທໍາອິດທີ່ພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງແຊ່ໃນມີສີຄີມ (4 tbsp. ບ່ວງ) flakes oat ດີ, ບໍ່ຕ້ອງເຮັດອາຫານ (5 ສິນລະປະ. Spoons). ຫຼັງຈາກນັ້ນອ່ປາມີດ (0.5 ກິໂລ) ກັບສະຖານະຂອງຊີ້ນ. ປະຕິບັດຕາມເພີ່ມຜັກທຽມ (2 ຫົວຜັກທຽມ), ½ຜັກບົ່ວ, ໄຂ່ໄດ້ 2 ຫນ່ວຍ, ຢາສະຫມຸນໄພ, ເນີຍແຂງຮູ້ບຸນຄຸນ (150 g). ທີ່ໄດ້ minced shift flakes ໄຄ່ແລະເກືອ. ສົ່ງປາມະຫາຊົນໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບ 45 ນາທີ.

ຫຼັງຈາກນັ້ນ, patties ແບບຟອມຂອງຊີ້ນ minced ປາແດງ. ອາຫານແມ່ນໄດ້ປຸງແຕ່ງໃນຫມໍ້ນ້ໍາ double ສໍາລັບ 25 ນາທີ.

croquettes Crispy ຈາກ salmon ແລະມັນຝະລັ່ງ

ໂດຍປົກກະຕິ croquettes ມັນຕົ້ນ, mashed ການກະກຽມ, ບາງຄັ້ງນອກຈາກນັ້ນມີການຕື່ມໃນພາກກາງຂອງ patties ເປັນເຊື້ອລາຫຼືຊີ້ນ minced ໄດ້. ແຕ່ເຕັກໂນໂລຊີດຽວກັນສາມາດໄດ້ຮັບການນໍາມາປຸງແຕ່ງ cutlets ປາແດງ, ໄດ້ສູດ delicious ຫຼາຍທີ່ສຸດເຊິ່ງສະເຫນີຂ້າງລຸ່ມນີ້.

ຫນ້າທໍາອິດ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຕົ້ມມັນຕົ້ນ (ປະມານ 2-3 ຫົວ), ເຮັດໃຫ້ເຂົາມີມົນແລະເຢັນເລັກນ້ອຍ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃຊ້ເວລາ salmon (06 ກິໂລ), ລະອຽດຟັກມັນມີມີດ, ຜັກທຽມ extruded ເພີ່ມ (5 ແຂ້ວ), pepper ສີແດງ, ເກືອ, ຮາກຂີງ. ເຊື່ອມຕໍ່ທີ່ປາມະຫາຊົນທີ່ມີມັນຝະລັ່ງແລະຮູບແບບ patties. ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ stuffing ແມ່ນຄວາມສອດຄ່ອງຫນາ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນຜະລິດຕະພັນຈະຕໍ່າກ່ຫ່າງໃນເວລາທີ່ frying.

patties ຮູບຈຸ່ມໃນໂຖປັດສະວະໄຂ່ທີ່ຖືກທູບຕີແລະແລ້ວມ້ວນໃນ breadcrumbs ຂອງ crackers ໄດ້. ຈືນໃນ fryer ເລິກຫຼືໃນແຊ່ frying ຫນຶ່ງທີ່ມີຈໍານວນຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງນ້ໍາຜັກ.

Kiev ໄກ່ຂອງປາສີແດງ

ໄກ່ພື້ນເມືອງ Kiev, ເຮັດຈາກເຕົ້ານົມໄກ່ກັບເນີຍໃຊ້ປຸງລົດຊາດພາຍໃນ - ອາຫານດັ່ງກ່າວນີ້, ທີ່ໄດ້ຖືກຮັບຮູ້ວ່າເປັນຫນຶ່ງໃນທີ່ດີທີ່ສຸດໃນໂລກ. ແຕ່ປະເທດເອີຣົບໄດ້ເຮັດການປ່ຽນແປງຂອງເຂົາເຈົ້າທີ່ຈະສູດນີ້ແລະໃນປັດຈຸບັນມີຄວາມສຸກທີ່ຈະຈືນ burgers ດຽວກັນ, ແຕ່ຈາກປາສີແດງ. ຕ່ໍາກວ່າທີ່ພວກເຮົາເປີດເຜີຍໃຫ້ເຫັນລັກສະນະທັງຫມົດຂອງປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງເຂົາເຈົ້າ.

ເພື່ອເຮັດໃຫ້ patties ຂອງປາສີແດງ, ທີ່ທ່ານຕ້ອງການເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນການກະກຽມຕື່ມຂໍ້ມູນມີນ້ໍາ. ສໍາລັບຈຸດປະສົງນີ້, ໍາມັນເບີ softened ເພີ່ມຜັກທຽມ extruded (1 ຫົວຜັກທຽມ), dill ແລະເກືອ (ຖ້າຫາກວ່ານ້ໍາແມ່ນບໍ່ເກືອກ). ຈາກມະຫາຊົນທີ່ຈະປະກອບເປັນໄສ້ກອກບາງ, ຫໍ່ມັນໃນ foil ແລະສົ່ງໃນ freezer ສໍາລັບ 20 ນາທີ.

ໃນເວລານີ້, ເຮັດໃຫ້ການ stuffing. ສໍາລັບຈຸດປະສົງນີ້ salmon ໃດ (200 g) ໄດ້ milled ໃນ blender ຫຼື grinder, ເພີ່ມ capers ຟັກ (2 tbsp. ບ່ວງ), 1 ໄຂ່, ຢາສະຫມຸນໄພ (ທາງເລືອກ), ແຊ່ນ້ໍາໃນ້ໍານົມແລະກົດດັນໃຫ້ເຂົ້າຈີ່ (2 ຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາ). ຖ້າຫາກວ່າຕັ້ງມະຫາຊົນໄດ້ຮັບນ້ໍາ, ບໍ່ງາມໃນ breadcrumbs minced ພຽງເລັກນ້ອຍ. ເພື່ອປະກອບ patties, ມ້ວນໃນ crumbs ເຂົ້າຈີ່ແລະສົ່ງໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບ 10 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຈາກເນີຍກະກຽມຕັດເປັນຊິ້ນສ່ວນຂະຫນາດນ້ອຍແລະຖ່າຍໂອນຂໍ້ມູນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ burgers chilled. breaded ອີກເທື່ອຫນຶ່ງແລະສົ່ງໄປແຊ່ດ້ວຍນ້ໍາຜັກຮ້ອນ (300-400 ມລ).

cutlets ພ້ອມກັບ crispy ເປືອກອອກເປັນຂອງຖືເຈ້ຍ, ຫຼັງຈາກທີ່ພວກເຂົາເຈົ້າສາມາດໄດ້ຮັບການສະເຫນີສໍາລັບອາຫານທ່ຽງຫຼືຄ່ໍາ.

Cutlets ຈາກ salmon ກະປ໋ອງ

ຫຼາຍຢ່າງວ່ອງໄວທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນ burgers delicious ໄດ້ຈາກ salmon ກະປ໋ອງ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ທ່ານທໍາອິດທີ່ຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ມັນຝະລັ່ງຕົ້ມແລະ mash ມັນເຂົ້າໄປໃນບໍລິສຸດໄດ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມໃນ salmon ສີບົວ (2 ຂວດ, 200 g), 3 tbsp. ບ່ວງ thawed ຣາວກັບແກະສີຂຽວ, zest ແລະນ້ໍາຫມາກນາວ (1 tbsp. ບ່ວງ), parsley ແລະ chives (ທັງຫມົດ 2 tbsp. ບ່ວງ), breadcrumbs (¼ຈອກ), ເກືອແລະ pepper.

ຈາກຜົນ minced ຮູບແບບ cakes ປາ ຂອງ salmon. ຈາກຈໍານວນຂອງສ່ວນປະກອບນີ້ຄວນມີ 8 ຜະລິດຕະພັນ. ດ້ວຍຄວາມຊ່ອຍເຫລືອຂອງເຄື່ອງພົ່ນສານເຄມີໃນການເພີ່ມນ້ໍາແຊ່ຜັກແລະ fry ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຈົນກ່ວາພວກເຂົາເຈົ້າເຮັດໃຫ້ນ້ໍາທອງ.

Cutlets ຈາກປາສີແດງກັບຊີ້ນຫມູ

fishcakes housewives ຫຼາຍມັກຈະເຮັດໃຫ້ແຫ້ງ. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ອາຫານ succulent ຫຼາຍເພື່ອເພີ່ມຊີ້ນຫມູປາ minced ຫຼືໄຂມັນເລັກນ້ອຍ. ຮັບດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງ cutlets ຢູູ່ ຈາກປາແຊນມອນນັ້ນ, ການສູດ delicious ຫຼາຍທີ່ສຸດເຊິ່ງສະເຫນີຂ້າງລຸ່ມນີ້.

ເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນການ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງແຊ່ໃນນ້ໍານົມໄດ້ເຂົ້າຈີ່ພຽງເລັກນ້ອຍ, ກ່ອນການຕັດຈາກ crust ແຂງລາວ (ສອງຕ່ອນ). ໃນເວລານີ້, grind ໃນ blender fillets ປາ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໄດ້ຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມກັບ squeeze ຜ່ານກົດ (ສອງຫົວຜັກທຽມ). ເຊື່ອມຕໍ່ກັບໂຖປັດສະວະສຽງປາ (0.5 ກິໂລ) ແລະຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍດິນ (025 ກິໂລ), ຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມ, ເກືອ, pepper ແລະບີບເອົາເປັນເຂົ້າຈີ່. patties ແບບຟອມແລະ fry ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໄລຍະສັ້ນໆ, ໃນແຕ່ລະດ້ານ. ຫຼັງຈາກນັ້ນການປ່ຽນແປງຜະລິດຕະພັນເຂົ້າໄປໃນຫມໍ້ refractory, ງາມນ້ໍາຈາກຂ້າງເທິງນັ້ນ, ໃນທີ່ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກຂົ້ວ, ເພີ່ມນ້ໍາ (100 ມິນລິລິດ), ກວມເອົາແລະສົ່ງໄປໃນເຕົາອົບໄດ້ (180 ອົງສາ). ຫຼັງຈາກ 40 ນາທີ burgers ມີຄວາມພ້ອມ. ການທົດສອບໃຫ້ປະລາດໃຈທີ່ສຸດນັ້ນກໍ່ແມ່ນວ່າພວກເຂົາເຈົ້າໃຫ້ລົດຊາດແມ່ນໄດ້ຮັບສະເພາະປາແລະຊີ້ນຫມູແມ່ນບໍ່ຮູ້ສຶກ.