Ham Baked ຢູ່ເຮືອນ - ອາຫານໂປດທີ່ແທ້ຈິງ!

ໃຜກໍ່ຕາມທີ່ໄດ້ເຄີຍພະຍາຍາມຊີ້ນຫມູຕົ້ມຢູ່ເຮືອນ, ບໍ່ເຄີຍຕ້ອງການທີ່ຈະຊື້ໃນຮ້ານໄດ້. ຫຼັງຈາກທີ່ທັງຫມົດ, ເຖິງແມ່ນວ່າໃນສະພາບແວດລ້ອມອຸດສາຫະກໍາການນໍາໃຊ້ເຕັກໂນໂລຊີຫລ້າສຸດຈະບໍ່ສາມາດເຮັດເລື້ມຄືນການແຍກເນື້ອເຍື່ອມີນ້ໍາມີກິ່ນຫອມແລະ crisp ຍ້ອນວ່າມັນ turns ໃນເຕົາອົບປະຊຸມສະໄຫມທີ່ສຸດ ...

ເລືອກຊີ້ນ

ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະແຕ່ງກິນຕົ້ມເຮືອນຊີ້ນຫມູ, ທີ່ຈະເລືອກເອົາສໍາລັບນາງເປັນສິ້ນດີຂອງຊີ້ນ. ຄໍຊີ້ນຫມູທີ່ເຫມາະສົມຫຼືສ່ວນ zadnetazovaya. ແຜ່ນໃບຄ້າຍຄື, ຊັ້ນບາງໆຂອງຊີ້ນແລະເຍື່ອຮູບຮ່າງສະຫມໍ່າສະເຫມີໃດກັບ incisions ຫຼາຍແມ່ນບໍ່ເຫມາະສົມສໍາລັບຊີ້ນຫມູ. A ສອງສາມຕັດ (ພຽງແຕ່ຄູ່ຜົວເມຍຂອງຕ່ອນສຸດສິ້ນກ) ສາມາດ hemmed, ແຕ່ຖ້າຫາກວ່າມີຈໍານວນຫຼາຍຫຼາຍ, ເຮັດໃຫ້ການນໍາໃຊ້ທີ່ດີກວ່າຂອງຊີ້ນໃນການກະກຽມຖ້ວຍອື່ນໆຈໍານວນຫນຶ່ງ.

ເຄື່ອງປຸງອາຫານແລະເຄື່ອງເທດ

ສໍາລັບອາຫານເຊັ່ນ baked ຢູ່ເຮືອນ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຫຼາຍຂອງເຄື່ອງເທດ. ນອກຈາກ pepper ຄລາສສິກແລະໃບປະເຊີນຫນ້າ, ນີ້ແມ່ນ juniper ອທີ່ເຫມາະສົມ, barberries, ຫມາກເລັ່ນຕາກໃຫ້ແຫ້ງແລະ peppers (bell ແລະຫມາກເຜັດ), Adjika. ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ຢ່າງຂອງເຄື່ອງເທດ favorite ຂອງທ່ານ.

ການກະກຽມລ່ວງຫນ້າ

ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບສິ້ນ delicious ແລະປຸງລົດຊາດ baked ຢູ່ເຮືອນ, ລ້າງແລະ obsushenny ຂອງຊີ້ນທ່ານທໍາອິດຕ້ອງໄດ້ pickle ນ້ອຍ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ທັງຫມົດຕາມລະດູການຄັດເລືອກແລະການປະສົມເກືອກັບນ້ໍາແລະການຜະລິດພວກເຮົາຈະ rub ຊີ້ນ. ດີກວ່າທີ່ຈະໃຊ້ເວລານ້ໍາ olive, ເຊິ່ງຈະສະຫນອງບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນສັງທີ່ດີຂອງເຄື່ອງເທດ, ແຕ່ຍັງເປັນສີນ້ໍາຕານທອງທີ່ສວຍງາມ. ຫໍ່ສິ້ນການກະກຽມໃນ ເຈ້ຍ greaseproof ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃນ foil. ເທົ່າໃນແຊ່ຫຼືໂຖປັດສະວະແລະອອກຈາກໃນຕູ້ເຢັນໄດ້ຄືນ.

ຊີ້ນຫມູ homemade

ໃນເວລາທີ່ຊີ້ນແມ່ນ impregnated ພຽງພໍກັບລົດຊາດຂອງເຄື່ອງເທດ, ສະກັດຈາກທໍາມະດາເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນອົບອຸ່ນເລັກນ້ອຍກັບອຸນຫະພູມຫ້ອງ. ໃນເວລານີ້, ເຮັດໃຫ້ສຸດເຕົາອົບໄດ້, ບໍ່ຫນ້ອຍກ່ວາ 200 ອົງສາ. ໃນ preheated ຊີ້ນດັ່ງກ່າວເຕົາອົບ - ດ້ວຍ foil ແລະເຈ້ຍ. ການ 15-17 ນາທີທໍາອິດຈະ bake ການຕົ້ມຊີ້ນຫມູໃນເຕົາອົບຄວາມຮ້ອນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນພາຍໃນ 170 ອົງສາ. ham Baked ຢູ່ເຮືອນສໍາລັບການໃຊ້ເວລາດົນນານ, ບໍ່ຫນ້ອຍກ່ວາຫນຶ່ງແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງເປັນຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກ baking ຂະບວນການຕັດລະມັດລະວັງດ້ວຍມີດຕັດແຂບຂ້າງເທິງຂອງ foil ແລະເຈ້ຍແລະສົ່ງຊີ້ນກັບຄືນໄປບ່ອນເຂົ້າໄປໃນເຕົາອົບໄດ້. ດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງວ່າມັນຖືກສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນກ່ຽວກັບການສິ້ນຂອງ crust ງາມແລະ delicious ໄດ້. ດຶງອອກສິ້ນແລະໃນທັນທີແຊ່ນ້ໍາໂດຍຜ່ານການຂອງຄູ່ຜົວເມຍເຈົ້າຊູ້ຂອງຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ, ນ້ໍາແຊ່ນ້ໍາຊີ້ນຮ້ອນ. ດັ່ງນັ້ນ, ຮ່ວມກັນກັບ foil ແລະເຈ້ຍ, ປະປ່ອຍໃຫ້ເຢັນຊີ້ນຫມູຕົ້ມ. A ຈະສະຫນອງພຽງແຕ່ຫຼັງຈາກຄວາມເຢັນສໍາເລັດ, ເປັນມີດແຫຼມທີ່ຈະຕັດເຂົ້າໄປໃນ wafers ບາງ.

ham Baked ຢູ່ເຮືອນ - ສະບັບພາສາແສງສະຫວ່າງ

ສໍາລັບຜູ້ທີ່ມີນ້ໍາຫນັກ, ຫຼືສໍາລັບເຫດຜົນອື່ນໆບາງຄົນບໍ່ບໍລິໂພກຊີ້ນໄຂມັນ, ເຫມາະນີ້ ສູດສໍາລັບຊີ້ນຫມູ. ຄວາມສະອາດສິ້ນຂອງຊີ້ນຈາກຮູບເງົາໄດ້, ໄຂມັນ, ແລະມີຊີວິດຢູ່, omit ການແຕ່ງກິນໃນນ້ໍາທີ່ຕົ້ມສຸກ. ໃນເວລານີ້, ພວກເຮົາກະກຽມ "ຫລວງ": ດິນໃນ mortar ເປັນຜັກທຽມ, pepper ສີດໍາແລະເກືອທະເລ. ໃນເວລາທີ່ຊີ້ນໄດ້ຖືກນໍາມາປຸງແຕ່ງ, ໃຫ້ມັນເຢັນເລັກນ້ອຍກ່ຽວກັບການເປັນແຜ່ນແປ (zavetrilis ຂ້າງ). ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາຈະ rub ປະສົມກະທຽມອົບອຸ່ນ. ມັນເປັນທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະມ້ວນຊີ້ນໃນ cheesecloth, folded ເຂົ້າໄປໃນ 3-5 ຄັ້ງແລະປ່ອຍໃຫ້ແຊ່ໃສ່ກະດານ. ຖ້າຫາກວ່ານີ້ເປັນໄປບໍ່ໄດ້, ທ່ານສາມາດໃຫ້ມັນຢູ່ໃນຮູບເງົາ cling ຫຼື cruets ປິດຢ່າງສະນິດ, ແຕ່ຫຼັງຈາກນັ້ນ ham ແມ່ນປຽກເລັກນ້ອຍ. ໃຫ້ບໍລິການໃນມື້ຕໍ່ມາ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາ.