ແຕງດອງບຸນກາຣີ: ສູດ

ຜູ້ທີ່ຍັງຈື່ເວລາ Soviet, ການຂາດດຸນທົ່ວໂລກ, nostalgic ກ່ຽວກັບການຂາຍໃນຂະນະທີ່ປົກປັກຮັກສາເອີ້ນວ່າແນ່ນອນວ່າ "ແຕງບຸນກາຣີ." ສູດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນປີທີ່ບໍ່ໄດ້ຮູ້ຈັກ, ດັ່ງນັ້ນໃນທັນທີທີ່ພວກເຂົາເຈົ້າປະກົດວ່າກ່ຽວກັບການ shelves ຂອງຮ້ານຂາຍເຄື່ອງແຫ້ງ, ທະນາຄານໄດ້ຖືກລຶບລ້າງໄປຫຼາກຫຼາຍ gastronomic ຫິວໃນທັນທີ.

ມີການມາເຖິງຂອງຮ້ານຂອງພວກເຮົາຕື່ນເຕັ້ນພໍສົມລົງ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ເຖິງແມ່ນວ່າໃນປັດຈຸບັນບາງຄັ້ງທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະເປີດແກ້ວແລະຈື່ສິ່ງທີ່ເຂົາເຈົ້າໃຫ້ລົດຊາດ, ແຕງ bell. ສູດນີ້ແມ່ນໃນປັດຈຸບັນຢູ່ໃນຂົງເຂດສາທາລະນະ, ສ່ວນປະກອບການແມ່ນງ່າຍດາຍ, ບັນຫາໃນການບິດຫຼາຍເກີນໄປຍັງບໍ່ໄດ້ເປັນຕົວແທນ. ດັ່ງນັ້ນ hostess ຊໍານິຊໍານານດີອາດຈະຝັງດິນ pickle ເຮືອນຂອງເຂົາເຈົ້າຜິດປົກກະຕິ.

ຍ້ອນວ່າເຂົາເຈົ້າເຮັດແນວໃດໃນບັນແກເລຍ: ວິທີທໍາອິດ

lovers ຄວາມຖືກຕ້ອງມີໂອກາດທີ່ຈະມ້ວນເຖິງແຕງບຸນກາຣີທີ່ແທ້ຈິງ. ສູດດັ່ງກ່າວ, ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ກ່ຽວຂ້ອງກັບຂອບເຂດຂອງການເປົ່າຫວ່າງ. ແຕ່ຖ້າຫາກວ່າທ່ານບໍ່ຫຼີກເວັ້ນຂະຫນາດອຸດສາຫະກໍາເກືອບ, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ມັນຫມົດ.

ສໍາລັບການເກັບກ່ຽວທະນາຄານບໍ່ສາມາດໄດ້ຮັບການອະເຊື້ອ, ງ່າຍທີ່ຈະລ້າງແລະເຢັນນ້ໍາທີ່ຈະແຈ້ງ. ເຊັ່ນດຽວກັນກັບທຸກຄົນປົກປັກຮັກສາອົງປະກອບດັ່ງກ່າວ. ແຕງໄດ້ຖືກຄັດເລືອກຂະຫນາດນ້ອຍ, ພາຊະນະໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ - ລິດປະລິມານທີ່ບໍ່ມີຫຼາຍ. ຜັກແມ່ນໄດ້ສະແດງໃນພາຊະນະ. ຂອງເຄື່ອງເທດຢູ່ໃນໄລຍະການ laurel ໄດ້, ຕາກແດດໃຫ້ແຫ້ງ dill ຕາມທໍາມະຊາດ (caps), parsley ສົດ, ຜັກບົ່ວ bulb, ຫມາກເປັນຝັກຂອງ pepper ຮ້ອນແລະ peppercorn. ຖ້າຫາກວ່າທ່ານມີຄວາມສົນໃຈໃນແຕງບຸນກາຣີທີ່ແທ້ຈິງ, ສູດສໍາລັບການ 1 ກະປ໋ອງລິດແນະນໍາການກ່ຽວກັບບ່ວງ dessert ທີ່ມີເປີ້ນພູຂອງເກືອແລະນໍ້າຕານ, ແລະ 50 g ຂອງສົ້ມ stack ໄດ້. ແລະໃນບັນແກເລຍສົ້ມຂາຍ 6 ສ່ວນຮ້ອຍ, ດັ່ງນັ້ນປະລິມານຂອງ "ຂອງພວກເຮົາ" ຕ້ອງຄໍານວນ. ໂດຍ "shoulders" jars ສະອາດເຕັມໄປດ້ວຍນ້ໍາເຢັນ - ບຸນກາຣີແລະຂັ້ນຕອນການຂັ້ນຕອນຕໍ່ໄປ.

ຍ້ອນວ່າເຂົາເຈົ້າເຮັດແນວໃດໃນບັນແກເລຍ: ໂຄງການໄລຍະທີສອງ

ສູດ preform ມັກປະຕິບັດໃນເດີ່ນໄດ້, ເປັນຂັ້ນຕອນຕໍ່ໄປຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີ vat ໃຫຍ່ຄື Soviet digesting (ແລະບາງທີອາດມີຫຼາຍ). ຄວາມອາດສາມາດແມ່ນຖືກຈັດໃສ່ໃນເຕົາອົບພິເສດ, ແລະສອງຄົນຂອງເຈົ້າແລະແມ້ກະທັ້ງສາມຊັ້ນຂອງທະນາຄານຂອງທີ່ແຕງບຸນກາຣີໃນອະນາຄົດ rolled. ສູດຕ້ອງຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ທີ່ບັນຈຸມີນ້ໍາເຢັນແລະ diluted ພາຍໃຕ້ໄຟຫມໍ້ນ້ໍາໄດ້. ລະດັບນ້ໍາຄວນຈະເປັນຂ້າງເທິງນີ້ທະນາຄານເທິງ lid ສໍາລັບການຢູ່ຢ່າງຫນ້ອຍສາມນິ້ວມື. ໃນເວລາທີ່ເນື້ອໃນຕົ້ມ, ຫມົດເວລາ 20 ນາທີ. ຖ້າຫາກວ່າ "ຊັ້ນ" ຂອງຈໍານວນຫຼາຍ, ຖ້າຫາກວ່າບໍ່ແມ່ນທັງຫມົດ 30. ຜັກຮັບການປິ່ນປົວອາດຈະໄດ້ຮັບການເກັບຮັກສາໄວ້ໂດຍກົງໃນອາພາດເມັນຂອງ, ໂດຍບໍ່ມີການ cellars ແລະຕູ້ເຢັນ. ແຕງບຸນກາຣີ, ສູດຂອງທີ່ໄດ້ຖືກອະທິບາຍຢູ່ທີ່ນີ້ຮັກສາລົດຊາດເປັນເວລາຫລາຍປີ. ນອກຈາກນີ້ທະນາຄານຈະບໍ່ explode ແມ້ແຕ່ຢູ່ໃນຄວາມຮ້ອນ summer ໄດ້.

ຄວາມຕ້ອງການສໍາລັບການວັດຖຸດິບ

ແນ່ນອນວ່າ, ສູດແມ່ນຂ້ອນຂ້າງມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກທີ່ຈະສັງເກດເຫັນໃນສະພາບແວດລ້ອມໃນຕົວເມືອງ. ແລະຫລາຍສິບກິໂລກຣາມຄໍາຫອມໃນປັດຈຸບັນພືດຜັກປົກປັກຮັກສາ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ລົດຊາດຂອງແຕງໃນບຸນກາຣີ memorable, ສະນັ້ນ umelitsy ເຮືອນທີ່ການພັດທະນາລະບຽບການງ່າຍດາຍ, ຊຶ່ງເຮັດໃຫ້ຜົນໄດ້ຮັບຄືກັນ. ທີ່ສໍາຄັນເພື່ອຄວາມສໍາເລັດ - ການຄັດເລືອກທີ່ຖືກຕ້ອງຂອງແຕງແລະກະກຽມການ. ຫນ້າທໍາອິດຂອງທຸກຄົນ - ຂະຫນາດ. ແຕງຄວນໄດ້ຮັບການຄັດເລືອກບໍ່ມີຕໍ່ໄປອີກແລ້ວກ່ວາ 8-10 ຊຕມ. ຫຼາກຫຼາຍ - ພຽງແຕ່ເກືອ, ການເຄືອບ. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ມັນເປັນຄວາມປາຖະຫນາວ່ານ້ໍາຫນັກທັງຫມົດບໍ່ໄດ້ມາໃນທົ່ວລະນີຂອງການຈັດລຽງທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ເຖິງແມ່ນວ່າເຫມາະສົມສໍາລັບການ canning.

ສິ່ງຕໍ່ໄປ: ຜັກ, ຖ້າຫາກວ່າພວກເຂົາເຈົ້າຍັງບໍ່ທັນໄດ້ຂະຫຍາຍຕົວຫຼືການເກັບກໍາສ່ວນບຸກຄົນກ່ອນທີ່ຈະ salting ເພື່ອແຊ່ສໍາລັບສີ່ຊົ່ວໂມງໃນນ້ໍາເຢັນ. ນີ້ຈະສະຫນອງ Crunchy ໃນແຕງດອງ.

ແລະທີສາມ: ໃຫ້ເຖິງທີ່ກໍານົດໄວ້ປະເພນີຂອງ greenery. ກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງສໍາລັບໃບອະນຸລັກອື່ນໆ currant, horseradish, oak cherry ແລະອື່ນໆ. D. ແຕ່ຮັກສາຜັກບົ່ວສົດພ້ອມ.

ສູດສາມາດປັບຕົວ

ຄວາມຄິດເຫັນຂອງແມ່ທີ່ແຕກຕ່າງກັນກ່ຽວກັບວິທີປິດດອງໄດ້ "ເປັນລະຄັງເປັນ." ສູດແຕ່ລະເຊື່ອວ່າແມ່ນສິດທິພຽງແຕ່ລາວ. ສະຫນັບສະຫນູນ, ລົດຊາດຂອງຜະລິດຕະພັນຂັ້ນສຸດທ້າຍທີ່ຈະຄືກັນກັບຕົ້ນສະບັບ. ຫນ້າທໍາອິດ, ພິຈາລະນາທາງເລືອກທີ່ເປັນທີ່ນິຍົມຫຼາຍທີ່ສຸດ. ສູດນີ້ແຕງບຸນກາຣີໃນ jars ລິດສະຫນອງທໍາອິດຂອງການທັງຫມົດທີ່ຈະສ້າງ marinade ໄດ້. ສໍາລັບການມັນໄດ້ຖືກຕົ້ມໃສ່ສອງລິດຂອງນ້ໍາ, ພວກເຂົາເຈົ້າເຮັດໃຫ້ລະລາຍຈອກ້ໍາຕານແລະສາມບ່ວງຂອງເກືອຫຍາບເປັນ. ໃນເວລາທີ່ພືດ disperse, poured ເປັນສາມຂອງລິດຂອງສົ້ມ. ແລະເກັບໄວ້ທັນທີໃນ gherkins ຫມໍ້. ຫຼັງຈາກ 5-10 ນາທີ, ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກຈັບໄດ້ແລະກໍາລັງສະແດງກ່ຽວກັບການໂຍກຍ້າຍອອກຈາກເຕົາອົບອຸ່ນ jars ອະເຊື້ອໄດ້. ໃນແຕ່ລະຂອງພວກເຂົາກ່ອນນີ້ແມ່ນເຮັດໃຫ້ຜັກບົ່ວຂະຫນາດນ້ອຍ (ຫຼືເຕັມເຄິ່ງຫນຶ່ງ), ເປັນຈໍານວນຫນ້ອຍ peppercorns, ວົງ dill polzontika ແລະ peppers ຮ້ອນ. ຂັ້ນຕອນນີ້ແມ່ນມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກຫຼາຍທີ່ສຸດ: ແຕງ, ແລະທະນາຄານມີອາກາດຮ້ອນ. tank ແມ່ນເຕັມໄປດ້ວຍ marinade, capped ແລະລໍຖ້າໃນປີກໃນ shelves pantry ໄດ້.

ລະອຽດເລັກໆສູດ

ຄວາມລະອຽດອ່ອນເປັນທີ່ຈະບໍ່ຍ່ອຍແຕງ, ຫຼືພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ກາຍເປັນຄືກັບ rag limp ເປັນ. ຫຼັງຈາກ marinade immersed ແລ້ວໃນມັນຜັກຕົ້ມສຸກພວກເຂົາເຈົ້າຈໍາເປັນຕ້ອງ stir ເປັນບາງໂອກາດເພື່ອໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເອົາໃຈໃສ່ນ້ໍາເກືອໄດ້ສ່ອງແສງ. ສັນຍານສໍາລັບການໂຍກຍ້າຍອອກຈາກໄຟຂອງ - ສີການປ່ຽນແປງກໍລະນີທັງຫມົດ.

ຖ້າຫາກວ່າທ່ານຕ້ອງການບິດເຜັດ, ທະນາຄານສາມາດເພີ່ມ parsley ສົດຫຼື cilantro. ແຕ່ຈາກໃບໃດກໍ່ຕາມ, ຜັກທຽມແລະ horseradish ມັນເປັນທີ່ດີກວ່າທີ່ຈະລະເວັ້ນ.

ເບິ່ງບັນຫາອີກປະການຫນຶ່ງ

housewives ຫຼາຍມ້ວນບຸນກາຣີ ແຕງໃນລະດູຫນາວໄດ້. ສູດ ໃນກໍລະນີນີ້ກໍາລັງປັບປຸງເພື່ອຄວາມສະດວກສ່ວນບຸກຄົນແລະຄວາມນິຍົມສ່ວນບຸກຄົນ. ທ່ານສາມາດພະຍາຍາມນີ້.

ເພື່ອແຕ່ລະ jar quart ວາງກ່ຽວກັບທາງລຸ່ມຂອງເຄື່ອງເທດໄດ້. ເຫຼົ່ານີ້ປະກອບມີ Lavrushka (2 ໃບ), pepper ສີດໍາ (ຣາວກັບແກະ 6), ສີຊົມພູ (3 ດອກໄມ້ບານ), ຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຜັກບົ່ວແລະ sprig ຂອງ parsley ເປັນ. ບັນຈຸ Top ແຕງ, ບໍ່ໃກ້ຊິດເກີນໄປ, ດັ່ງນັ້ນເປັນທີ່ຈະບໍ່ກາຍເປັນຂອງປາ. ການກະກຽມເປັນ marinade, ທີ່ສາມນາທີຂອງນ້ໍາຮ້ອນທີ່ມີອັດຕາ 20 ເຄື່ອງເທດ Goroshkov pepper, ເປັນ laurel ໃບ 7 ບ່ວງກັບໄລທີ່ດີແລະເກືອສາມເປັນ - ້ໍາຕານ; ທັງຫມົດໃນຫນຶ່ງລິດຂອງນ້ໍາ. ຫຼັງຈາກສາມນາທີຂອງທີ່ຕົ້ມ poured ສົ້ມ polstakana, marinades ແລະທັນທີແຈກຢາຍໃຫ້ທະນາຄານ. ຕູ້ຄອນເທນເນີລິດກໍາລັງອະເຊື້ອສີ່ນາທີ; ຖ້າຫາກວ່າທ່ານກໍາລັງຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອກະບອກສູບສາມລິດ, ໃຊ້ເວລາກ່ຽວກັບການເປັນຫມັນເຈັດນາທີ. ມ້ວນ, flip, ຫໍ່.

ຫມາຍເຫດ: ການປັບໄຫມ

ກ່ອນທີ່ຈະ pouring marinade ເຂົ້າໄປໃນອອກຕ້ອງໄດ້ strain ໃນຄໍາສັ່ງທີ່ຈະເອົາຢາສະຫມຸນໄພ, ຕົ້ມໄດ້. ຜູ້ທີ່ຖອກເທເຂົ້າໄປທະນາຄານ, ມັນເປັນພຽງພໍທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ເປັນແຕງມີກິ່ນຫອມ.

ທີ່ໃຊ້ເວລາການເຮັດຫມັນລະບຸໄວ້ປະມານ. ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການນໍາພາການປ່ຽນແປງສີໃນທັນທີທີ່ເປັນແຕງຈະໄດ້ຮັບ hue ກອກງາມ - ພວກເຂົາເຈົ້າມີຄວາມພ້ອມ.

ໃນຫໍ່ບຸນກາຣີປິດພາຊະນະຄວນອາຍຸບໍ່ມີຫຼາຍກ່ວາຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບແຕງ crunchy. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຜ້າຫົ່ມໄດ້ຖືກປ່ອຍອອກມາເມື່ອແລະໃນທີ່ສຸດທະນາຄານເຢັນລົງຊ້າ, ທໍາມະຊາດ.

ແຕງບຸນກາຣີ: ສູດໂດຍບໍ່ມີການເປັນຫມັນ

ມີໍາທີ່ຕົ້ມ cylinders nafasovannyh ພ້ອມບໍ່ໃຫ້ລັງກິນອາຫານມັນທັງຫມົດ. ແລະລໍາບາກ, ແລະຮ້ອນແລະຮ້ອນ. ສໍາລັບກໍາລັງຊອກຫາທີ່ຈະປົກປັກຮັກສາສຸຂະພາບແລະເວລາທີ່ພວກເຮົາສາມາດສະເຫນີໃຫ້ທາງເລືອກໂດຍບໍ່ມີການທຸກທໍລະມານທີ່ບໍ່ຕ້ອງການໄດ້. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ທາງສ່ວນຫນ້າຂອງການຂ້າເຊື້ອຂອງຖ້ວຍແລະ lids ຍັງບໍ່ທັນໄດ້ຖືກຍົກເລີກ, ແຕ່ຂະບວນການແມ່ນງ່າຍດາຍ: ມັນເປັນພຽງພໍທີ່ຈະຄ້ໍາຊູໃນເຕົາອົບຮ້ອນ. ຫຼືໄດ້ຮັບການກໍາຈັດຂອງທະນາຄານໂດຍຜ່ານໄມໂຄເວຟ, ກວມເອົາແລະຕົ້ມ - ຄົນເປັນສະດວກສະບາຍ.

ອີງຕາມສູດດັ່ງກ່າວນີ້, ຍົກເວັ້ນແຕງແລະຜັກອື່ນໆຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາ Carrot ແລະຄັງແຫວນ pepper stacked ສຸດທາງລຸ່ມຂອງແຕ່ລະຄົນສາມາດເຮັດໄດ້ທີ່ມີ pepper, ຣາວກັບແກະ, ເປັນ pepper ຂົມຮຽບຮ້ອຍ, ໃບປະເຊີນຫນ້າ, dill umbrella ຂະຫນາດນ້ອຍ, ຜັກບົ່ວແລະກຸ່ມທີ່ມີ parsley ແລະ tarragon ໄດ້. ແຕງວາງສາຍ Top - ໃກ້ຊິດ, ແຕ່ໂດຍບໍ່ມີການໃຊ້ຄວາມຮຸນແຮງ.

ນ້ໍາຕົ້ມ; ມັນ, ໂດຍບໍ່ມີການນອກຈາກນັ້ນທຸກ, ເຕັມໄປດ້ວຍເຄື່ອງຖ້ວຍຊາມແລະຖືກປົກຄຸມດ້ວຍ lids. ຄາດຫວັງວ່າສິບນາທີ, ຫຼັງຈາກທີ່ນ້ໍາໄດ້ຖືກປ່ອຍອອກມາ. ຄໍາເຕືອນ: ມັນບໍ່ໄດ້ຖືກ Re: ໃຊ້, ດັ່ງນັ້ນຖອກເທເຂົ້າໄປຫລົ້ມຈົມຂອງ, ບໍ່ລືມກ່ຽວກັບມັນ.

ຕົ້ມສ່ວນນ້ໍາສົດ. ຂະຫນານກັນເກືອ jar sprinkled ກັບນ້ໍາຕານ (ສໍາລັບບ່ວງ dessert) ແລະ poured ສົ້ມໂດຍເນື້ອແທ້ແລ້ວ - ເລັກນ້ອຍຕ່ໍາກວ່າເຄິ່ງບ່ວງ. ຫຼືສາມເຕັມ, ຖ້າຫາກວ່າທ່ານກໍາລັງໃຊ້ສົ້ມທໍາມະດາ. ຕູ້ຄອນເທນເນີເຕັມໄປດ້ວຍນ້ໍາເກືອ, capped ແລະພືດຫມູນວຽນ. ສິ່ງສໍາຄັນ: ຫໍ່ມັນໃນຫຍັງບໍ່ຈໍາເປັນ. Peat ນີ້ຈະ superfluous ຢ່າງແທ້ຈິງ.

ໃນປັດຈຸບັນມັນເປັນພຽງແຕ່ຂຶ້ນກັບທ່ານ. ເລືອກສູດກັບເຊັ່ນດຽວກັນກັບຂອງເຂົາເຈົ້າ, ແລະ indulge ແຕງຄອບຄົວຂອງເຂົາໃນບຸນກາຣີ. ພວກເຂົາແນ່ນອນຢາກໃຫ້ທ່ານບໍ່ພຽງແຕ່ລົດຊາດ, ແຕ່ຍັງ nekapriznostyu ການເກັບຮັກສາ: ລະເບີດ, ສົ້ມຫຼື mold ບໍ່ສາມາດຈະຢ້ານ.