Pyanse: ສູດ

ໃນໂລກມີພ້ອມຈໍານວນຫລາຍທີ່ບໍ່ສາມາດໄດ້ຮັບການເອີ້ນວ່າປະເພນີແລະພຽງແຕ່ຂຶ້ນກັບຊາດຫນຶ່ງໂດຍສະເພາະ. ນີ້, ສໍາລັບການຍົກຕົວຢ່າງ, pyanse. ການສູດຕົ້ນຕໍໃນຫນຶ່ງຂອງນະຄອນຂອງເຂດພາກເຫນືອຂອງລັດເຊຍໄດ້, ແລະພັດທະນາຂອງອາຫານນີ້ໄດ້ຖືກພິຈາລະນາມາຈາກເກົາຫລີ, ຜູ້ທີ່ໄດ້ມີຊີວິດຢູ່ດົນນານໃນ Sakhalin.

ອາຫານຄໍາອະທິບາຍ

Pyanse (ສູດ ອີງໃສ່ເຮືອນຄົວພື້ນເມືອງເກົາຫລີ) ໄດ້ຮັບມອບຫມາຍປະເພດຫນຶ່ງໃນອາຫານຈານດ່ວນ. ມັນເປັນເວລາຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນ Vladivostok, ເຖິງແມ່ນວ່າເຄືອຂ່າຍສໍາລັບການຂາຍເຄື່ອງດື່ມໄດ້. ນອກຈາກນີ້ຍັງ pyanse ໃນ 80s ຂອງສະຕະວັດທີ່ຜ່ານມາບົນພື້ນຖານຂອງຖ້ວຍ phensu ໄດ້ - ຕາລາງ mantle.

ການກິນອາຫານຄືກັນຫຼາຍເປັນ pie, ຫນື້ງ. dough ລາແລະຕື່ມຂໍ້ມູນຂອງຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍດິນແລະກະລໍ່າປີທີ່ມີເຄື່ອງເທດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ - ທີ່ pyanse ພື້ນຖານ. ສູດສໍາລັບການ ເຖິງແມ່ນວ່າວັນເຮືອນຄົວກັບໄປເກົາຫລີ, ເປັນຕົ້ນສະບັບ, ເປັນອານາເຂດຂອງລັດ, ບໍ່ແມ່ນການກຽມພ້ອມ. ໃຫ້ຂອງຈະເລີ່ມຕົ້ນໄດ້.

pyanse ການກະກຽມ

ສູດນີ້ແມ່ນງ່າຍດາຍດີ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ທີ່ໄດ້ກ່າວມາຂ້າງເທິງນີ້, ການກະກຽມ dough ລາແລະ stuffing. ໃນກໍລະນີດັ່ງກ່າວນີ້, ທ່ານອາດຈະຕ້ອງການຜະລິດຕະພັນດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

• ແປ້ງສາລີ (0.5 ກິໂລ).
• ໄຂ່ແລະເນີຍ (0.2 ກິໂລ).
• ້ໍານົມ (300 ml) ແລະເຊື້ອລາ (1,5 ບ່ວງຂະຫນາດນ້ອຍ).
• ຊີ້ນ minced (0.5 ກິໂລ).
• ກະລໍ່າປີ (025 ກິໂລ), ເປັນຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມແລະຜັກບົ່ວ.
• ເຄື່ອງເທດ (pepper, ເກືອ, ຍັງ soy) ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ.

pyanse ສູດຢູ່ເຮືອນກ່ຽວຂ້ອງກັບການປະຕິບັດດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

1. Knead dough ໄດ້. ້ໍານົມທີ່ອົບອຸ່ນເຮັດໃຫ້ລະລາຍແມ່ນຍ້ອນເຊື້ອລາແຫ້ງ, ມີຍັງເຮັດໃຫ້ນ້ໍາຕານແລະ flour ເລັກຫນ້ອຍ (2 ບ່ວງຂະຫນາດໃຫຍ່). ຄ່ອຍໆ stir ແລະເອົາໃຈໃສ່ໃນສະຖານທີ່ອົບອຸ່ນສໍາລັບ 20-30 ນາທີ, ຈົນກ່ວາພວກເຂົາເຈົ້າຈະເພີ່ມຂຶ້ນຫມວກ peculiar. ຕໍ່ໄປ, ແຍກພັກຜ່ອນໄຂ່ໃນໂຖປັດສະວະ, ເຮັດໃຫ້ເກືອແລະມັນເບີ melted, ປົນກັນ, ເພີ່ມເຊື້ອລາຈະມາຮອດແລະປະລິມານທີ່ຍັງເຫຼືອຂອງ flour. Knead dough ໄດ້ຄ່ອຍໆ. ໃນກໍລະນີດັ່ງກ່າວນີ້, ທ່ານຄວນຈະໄດ້ຮັບເປັນມະຫາຊົນຂອງປາ elastic ທີ່ຕ້ອງການທີ່ຈະໄດ້ຮັບການຄຸ້ມຄອງແລະກໍາລັງເພີ່ມຂຶ້ນ.

2. ການກະກຽມຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່. Minced ຂົ້ວໃນນ້ໍາຜັກ, pepper ແລະເກືອ. ຟັກລະອຽດຜັກກາດແລະ mash ດີ, ທີ່ຈະຢືນອອກນ້ໍາ. ສົມມະຫາຊົນທີ່ມີຜັກບົ່ວຟັກແລະຜັກທຽມ, ເພີ່ມ pepper ແລະຍັງ soy. ຕື່ມການຊີ້ນ minced ແລະອອກຈາກໃຫ້ marinate ສໍາລັບປະມານ 30 ນາທີ.

3 ສ້າງແບບຈໍາລອງຂອງ pies. Knead dough ໄດ້ທີຮັດແບບ tourniquet, ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ຕ້ອງການຈະໃສ່ທັງສອງດ້ານຂອງມ້ວນໃນ flour. ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ unroll cake ແມ່ນບາງທີ່ຂ້ອນຂ້າງ, ຢູ່ໃຈກາງຂອງແຕ່ລະຄົນເອົາໃຈໃສ່ການ stuffing ພ້ອມ. Fasten ສິ້ນສຸດລົງໃນສອງວິທີການ. ອີງຕາມການຫນຶ່ງວິທີການ, ຫນຶ່ງຕ້ອງທໍາອິດສອງໃນຕອນທ້າຍບອດກົງກັນຂ້າມ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນການເຊື່ອມຕໍ່ໄປອີກສອງແຂບກົງກັນຂ້າມກັບ diametrically. ສືບຕໍ່ຈົນກ່ວາການ cake ທັງຫມົດຈະບໍ່ເຮັດໃຫ້ເຂົ້າໄປໃນຖົງທີ່ມີກິດຈະກໍາຂີ່ເປັນເວລາດົນໄດ້. ວິທີການອື່ນ ໆ - ຈະໃຊ້ເວລາຂອບແລະຄັດຕິດກັບແຕ່ລະຄົນອື່ນໆ, ໃນຂື້ນ zaschipyvaya (ຈະເບິ່ງຄືກັບ cheesecake ຫຼື Tat ເປີດເທິງ). ຫຼັງຈາກນັ້ນພຽງແຕ່ເຊື່ອມຕໍ່ຂຸມໃນຫນຶ່ງ.

4. pyanse ປຸງແຕ່ງອາຫານ. ເປີດນໍາໃຊ້ steamer (ສາມາດນໍາໃຊ້ແບບງ່າຍດາຍແລະ mantovarke). ແຕ່ລະ patty ອາບນ້ໍໃນຕອນທ້າຍຕ່ໍາຂອງນ້ໍາຜັກແລະສະຖານທີ່ໃນການບັນຈຸ. Pyanse ຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ເອົາໃຈໃສ່ໃນ steamer ເປັນໃນເວລາທີ່ນ້ໍາໃນອ່າງທີ່ມີຕົ້ມດີ. ໂຫຼດຫນ້າຈໍຄືນແມ່ນການກະກຽມສໍາລັບການປະມານ 40 ນາທີ, ບຸກຄົນທີ່ບໍ່ຄວນຍົກການປົກຫຸ້ມຂອງການກໍານົດລະບອບອຸນຫະພູມບໍ່ໄດ້ລະເມີດ.

pyanse ພ້ອມທີ່ດີທີ່ສຸດກິນຮ້ອນ, ເປັນກິ່ນຫອມແລະລົດຊາດຂອງຜະລິດຕະພັນ, ເປັນບັນທຶກໄວ້, ແມ່ນດີຂຶ້ນກວ່າຫຼາຍ. ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະນໍາໃຊ້ຍັງຕ່າງໆ (ketchup, soy sauce, curry , ແລະອື່ນໆ), ຍັງສາມາດໄດ້ຮັບການປ້ອນກັບສະຫຼັດ pyanse ແລະອາຫານ.