ການນໍາໃຊ້ຂອງແອນກໍຮໍໃນປຸງແຕ່ງອາຫານ: ສູດ, ສິ່ງທີ່ຄວນຮູ້, Tricks ຂອງການຄ້າ

ມັນໄດ້ດົນນານນິຍົມກັນໃຊ້ແອນກໍຮໍໃນປຸງແຕ່ງອາຫານ. ເຄື່ອງດື່ມມຶ່ນເມົາມັກຈະຖືກນໍາໃຊ້ໃນແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນຖ້ວຍທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ໃຊ້ປະລິມານຂະຫນາດນ້ອຍຂອງເຫຼົ້າເຊັ່ນ: vermouth, ເຫຼົ້າ, ເຫຼົ້າແວງ, brandy, vodka ແລະ rum, ແລະອື່ນໆ.

ເປັນຫຍັງພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງເຫຼົ້າ?

ສໍາລັບເພິ່ນເລີ່ມ, ປຸງແຕ່ງອາຫານໃຊ້ແອນກໍຮໍໃນປຸງແຕ່ງອາຫານແມ່ນເຮັດໃຫ້ງົງ. ແຕ່ຂໍ້ມູນທີ່ບໍ່ໄດ້ບາດເຈັບແລະເຄື່ອງດື່ມມີການເພີ່ມໃຫ້ອາຫານ. ສໍາລັບເຫດຜົນບາງຢ່າງມັນໄດ້ກາຍເປັນທີ່ນິຍົມມາດື່ມເຫຼົ້າໃນແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນ? ພຣະອົງໄດ້ເຮັດເນື້ອສັດໃຊ້ປຸງລົດຊາດເປັນເອກະລັກທີ່ accentuates ຂາຮຽວນາງລົດຊາດຂອງອົງປະກອບທັງຫມົດ.

ນອກຈາກນີ້ denaturing ເຫຼົ້າມີຄຸນສົມບັດໂດຍທີ່ທາດໂປຼຕີນຈາກຊີ້ນ softened. ດັ່ງນັ້ນ, ເຫຼົ້າມັກຖືກນໍາໃຊ້ເປັນພື້ນຖານສໍາລັບ marinade ໄດ້.

ການນໍາໃຊ້ຂອງແອນກໍຮໍໃນປຸງແຕ່ງອາຫານ

ສຸລາເຮັດໃຫ້ dough ຂອງປາ, crumbly ແລະທັນເຂັ້ມແຂງ. ຢອດສອງສາມຂອງເຫຼົ້າເຂົ້າກັບ ສີຄີມກ້ອນ homemade, ເພື່ອຮັກສາມັນຄວາມສອດຄ່ອງສີຄີມ, ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າມັນຈະບໍ່ freeze.

ນອກຈາກນີ້, ສໍາລັບການຍົກຕົວຢ່າງ, homeopathic dosage Brandies cognac ຫຼືເຊັ່ນວາງປຸງລົດຊາດ. ຖ້າຫາກວ່າພວກເຮົາໄດ້ເພີ່ມຄູ່ນ່ຶຂອງຢອດຂອງເຫຼົ້າໃນ custard ໄດ້, ມັນແມ່ນ tempting ໂດຍສະເພາະ, ແຕ່ມັນຈະບໍ່ inebriate.

ເມື່ອອີກເທື່ອຫນຶ່ງເຮັດໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າແອນກໍຮໍໃນປະລິມານຂະຫນາດນ້ອຍຫຼາຍໄດ້ເຮັດໃຫ້ອາຫານທີ່ມີລົດຊາດພິເສດແລະກິ່ນຫອມ, ພວກເຮົາຢາກຈະຈື່ Baba, ຊຶ່ງເປັນທີ່ຄຸ້ນເຄີຍກັບພວກເຮົາ childhood.

flaming

ປະທັບໃຈທີ່ສຸດເບິ່ງຫມາກໄມ້ແລະຊີ້ນ 'flambe. ກ່ອນທີ່ຈະສົ່ງອາຫານເຊັ່ນ:, ນ້ໍາໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ (ທີ່ຂ້ອນຂ້າງນ້ອຍ) ເຫຼົ້າທີ່ເຂັ້ມແຂງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນກໍານົດກ່ຽວກັບໄຟ.

ການ spectacle turns unforgettable truly. ລົດຊາດຂອງການປ່ຽນແປງນີ້. ສຸລາ evaporates, ແຕ່ວ່າມັນແມ່ນໃຊ້ປຸງລົດຊາດຂອງຕົນ. ນອກຈາກນີ້, ເຫຼົ້າຫມົດ permeates ອາຫານໄດ້. ປະໂຫຍດຂອງ flaming ອື່ນ - ຫຼັງຈາກການເຜົາໃຫມ້ crust ເປັນຕາຫນ້າກິນຖືກສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນ.

ກ່ອນທີ່ຈະຈຸດລະເບີດ, ຫມາກຄວນໄດ້ຮັບການ sprinkled ກັບ້ໍາຕານແປ້ງ. ຜົນໄດ້ຮັບແມ່ນເຂົ້າຫນົມອົມແຂງມີກິ່ນຫອມອຸດົມສົມບູນຂອງ brandy ຫຼື rum.

ສຸລາແລະ dough

ບໍ່ຕ້ອງເພີ່ມເຫຼົ້າ dough ເຊື້ອລາ. ໃນຖານະເປັນມັນຈະເສື່ອມຖອຍຄຸນສົມບັດໄດ້. ບາງຄັ້ງ dough ແມ່ນການກະກຽມທີ່ມີ vodka. ໃນ shortbread ແລະ cakes ຍັງຕື່ມເຫຼົ້າ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຂົາເຈົ້າກາຍເປັນ crumbly, melt ໃນປາກຂອງທ່ານ. ຜະລິດຕະພັນຫວານຂົ້ວ, ເຊັ່ນ, ຍົກຕົວຢ່າງ, ຟືນແມ່ນຍັງເພີ່ມເຄື່ອງດື່ມເຫຼົ້າ. ຂໍຂອບໃຈກັບອົງປະກອບຂອງຜະລິດຕະພັນນີ້ຈະກາຍເປັນ crispy.

ນອກຈາກນີ້ເພີ່ມ batter ເບຍໄດ້. ບົນພື້ນຖານຂອງເຄື່ອງດື່ມນີ້ແມ່ນ cookies ການກະກຽມ, cakes ແລະ pies. Incidentally, ໃນ batter ໄດ້ຍັງເພີ່ມມັນໃນປະລິມານຂະຫນາດນ້ອຍ.

Cookies ກ່ຽວກັບເບຍ

ວິທີການແຕ່ງກິນ biscuits ໃນເບຍ? ສູດງ່າຍດາຍຈະຂໍອຸທອນກັບຜູ້ທີ່ຢາກ pastries uncomplicated. ໃນຖານະເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງທັງຫມົດສີ່ອົງປະກອບໄດ້. ແຕ່, ເຖິງວ່າຈະມີລະນາຂອງຕົນ, ຜະລິດຕະພັນທີ່ໄດ້ຮັບແມ່ນມີລົດຊາດ incredibly.

ເພື່ອກະກຽມທ່ານຕ້ອງການ:

• ເປັນຊອງຂອງ margarine (250 ກຼາມຂອງມັນ);
• ຈອກເບຍ;
• ສອງຈອກຂອງ flour;
• ນ້ໍາຕານ (ກັບລົດຊາດຂອງທ່ານ, ແຕ່ບໍ່ຫຼາຍເກີນໄປ).

ກ່ອນທີ່ຈະ baking ທ່ານສາມາດ sprinkle ໄດ້ cumin ຜະລິດຕະພັນ, coriander ຫຼື poppy ເມັດຖ້າຕ້ອງການ. ແຕ່ນີ້ແມ່ນບໍ່ຈໍາເປັນ.

Cookies ກ່ຽວກັບເບຍ - ເປັນສູດງ່າຍດາຍ:

1. ບໍ່ງາມແລະເປັນໂຖປັດສະວະ flour ໄດ້. ຕໍ່ໄປ, ເພີ່ມ margarine ຟັກລະອຽດແລະ stir ຈົນກ່ວາຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຈົນກ່ວາປະສົມແມ່ນສອດຄ່ອງຄ້າຍ crumbs ດີ. Grind handy ກັບມີດ.
2. ຕໍ່ໄປ, ເພີ່ມເບຍໄດ້, knead dough ໄດ້. ເອົາໃສ່ໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບຊົ່ວໂມງ.
3. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ມ້ວນອອກ dough thinly. ເອົາ molds ໄດ້, ຕັດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າອອກຈາກຕົວເລກທີ່ແຕກຕ່າງກັນການສ້າງຕັ້ງ. ນອກຈາກນີ້, ສໍາລັບຈຸດປະສົງເຫຼົ່ານີ້, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ແກ້ວປະຊຸມສະໄຫມ.
4. ຕໍ່ໄປ, ອາບນ້ໍໃນແຕ່ລະຄຸກກີໃນ້ໍາຕານ. ຫຼັງຈາກນັ້ນວາງອອກໃນເຈ້ຍໃບ baking ເປັນ. Bake ໃນເຕົາອົບ preheated ຈົນກ່ວາທອງໃນສີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາຜະລິດຕະພັນ, ອະນຸຍາດໃຫ້ກັບຄວາມເຢັນ. ໃຫ້ບໍລິການ cookies ກັບຊາຮ້ອນມີກິ່ນຫອມຫຼື cocoa.

ກ້ອນສີຄີມກ້ວຍ

ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາເບິ່ງຄົນອື່ນອາຫານທີ່ຫນ້າສົນໃຈທີ່ມີປະລິມານຂະຫນາດນ້ອຍຂອງເຫຼົ້າ. ມັນໄດ້ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ຫມາກກ້ວຍສີຄີມກ້ອນ.

dessert ນີ້ຈະມີຄວາມສົນໃຈຫຼາຍຂອງປະຊາຊົນຜູ້ທີ່ຮັກປະຕິບັດຕໍ່ທໍາມະດາ. ສີຄີມກ້ອນ liqueur turns ມີກິ່ນຫອມແລະເຈັບ. ສໍາລັບແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນທີ່ທ່ານຕ້ອງການ:

• ບ່ວງ້ໍາຕານ vanilla, liqueur;
• ສອງບ່ວງຂອງເນີຍແຂງ cottage;
• 2 ບ່ວງກາເຟນ້ໍາສີສົ້ມ;
• ສາມຫມາກກ້ວຍ.

ສີຄີມກ້ອນ Homemade ທີ່ມີຫມາກກ້ວຍແລະ liqueur:

1. ຂັ້ນຕອນທໍາອິດ, ຄວາມສະອາດຫມາກກ້ວຍໄດ້, ຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາພວກເຂົາ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາໃຈໃສ່ໃນ freezer ສໍາລັບຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ.
2. ກ້ວຍຖືເພີ່ມເຕີມໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງສອງສາມນາທີ. ຫຼັງຈາກ grind ໃນ blender ເປັນ, ເພີ່ມບ່ວງຂອງເນີຍແຂງຕ່ໍາໄຂມັນ cottage, ນ້ໍາ, ນ້ໍາຕານ vanilla ແລະ liqueur "Baileys" ໄດ້.
3. ຕໍ່ໄປ, ການມະຫາຊົນທີ່ໄດ້ຖືກເອົາໃຈໃສ່ໃນແບບຟອມເອົາໃຈໃສ່ໃນ freezer ໄດ້ຈົນກ່ວາ solidification. ສີຄີມກ້ອນນີ້ຈະດຶງດູດຈໍານວນຫຼາຍ.

ນ້ໍາມັນແລະ marinades ເພີ່ມເຫຼົ້າ

ມີປະເພນີຍາວຂອງ stew ແມ່ນ ຊີ້ນໃນເຫຼົ້າແວງ ສີແດງຫຼືໃນ sauce ໂດຍອີງໃສ່ມັນ. ພວກເຂົາເປັນທີ່ນິຍົມໂດຍສະເພາະໃນຂົງເຂດທີ່ມີ viticulture ດີການພັດທະນາ. ມີໂອກາດໃນການທົດລອງແນວພັນເຂົ້າແມ່ນ. ມັນເປັນຍ້ອນການໃຫ້ເຂົາເຈົ້າແລະມີຖ້ວຍເຊັ່ນ: ເຂດຟະຊີ້ນງົວ, ໄກ່ໃນເຫຼົ້າແວງ, ແລະອື່ນໆ.

quenching ເປັນຫຼາຍຊົ່ວໂມງ. ໃນລະຫວ່າງໄລຍະເວລາດັ່ງກ່າວນີ້, ຊີ້ນຈະອ່ອນ. ໃນຂະບວນການຂອງສານເຄມີດັບມັນໄດ້ຫາຍໄປຈາກເຫຼົ້າແວງ. ແລະສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງສະພາບຄ່ອງຕົ້ມສຸກແລ້ວ, ມັນຈະກາຍເປັນຫນາ.

ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ, incidentally, ແມ່ນຍັງຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຍັງ. ສໍາລັບການກະກຽມພຽງແຕ່ຄວນຈະກິນຢາມີຄຸນນະພາບທີ່ດີ. ການຍົກເວັ້ນພຽງແຕ່ແມ່ນ້ໍາດອງກັບເຫລົ້າທີ່ເຮັດໄດ້. ສໍາລັບການກະກຽມອົງປະກອບດັ່ງກ່າວທາງເລືອກໃຊ້ເຄື່ອງດື່ມລາຄາແພງ, ສໍາລັບການຍົກຕົວຢ່າງ, ທີ່ເຫມາະສົມທໍາມະດາ, ຕາຕະລາງ. ແຕ່ບໍ່ຕ້ອງສົງໄສ, ເຫລົ້າທີ່ເຮັດໄດ້ຕ້ອງມີທໍາມະຊາດ, ໂດຍບໍ່ມີສີຍ້ອມຜ້າແລະຕົວແທນຂອງເຫຼົ້າ.

ຊີ້ນ Marinade ກັບເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກແຫ້ງສີຂາວ

ວິທີການກະກຽມ marinade ຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດໄດ້? ພຽງແຕ່. ນີ້ຈະຮຽກຮ້ອງໃຫ້:

• ແກ້ວເຫລົ້າທີ່ເຮັດແຫ້ງ;
• ກະທຽມ;
• ເປັນເລັກນ້ອຍຂອງນ້ໍາຜັກ;
• ມືຂອງເຄື່ອງເທດ (ເຜັດເລືອກ, ໃນຂະນະທີ່ marinade ແມ່ນ piquant).

ປົນສ່ວນປະກອບເຫຼົ່ານີ້. ວາງຊີ້ນໃນ marinade ໄດ້. ອອກສໍາລັບສອງສາມຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນຊີ້ນໍາສາມາດ fry.

sauce

ວິທະຍາໄລແມ່ນຍັງມີເຫລົ້າທີ່ເຮັດໄດ້. ມັນສາມາດໄດ້ຮັບການປ້ອນກັບສັດປີກ, ປາ, ຜັກ, pasta ແລະຊີ້ນ. ການກະກຽມຍັງໄດ້. ເກັບຮັກສາໃນຕູ້ເຢັນແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນ.

ສໍາລັບການກະກຽມທີ່ຈໍາເປັນ:

• ສ່ວນຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ;
• . ເກືອຊ້ອນຊາ, parsley ຕາກໃຫ້ແຫ້ງ;
• ສອງສິນລະປະ. ບ່ວງ flour;
• ຈອກຄີມຫນັກ;
• pepper ດິນ (ສີດໍາ);
• 180 ມລຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີຂາວ.

ການກະກຽມຂອງຍັງມີເຫລົ້າທີ່ເຮັດຢູ່ເຮືອນ:

1. ໃນ saucepan ຂະຫນາດນ້ອຍຫຼືການປະສົມຫມໍ້ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີຂາວ, ສີຄີມ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ເກືອ, ກະທຽມ (ຜ່ານກົດ), pepper ສີດໍາ (ເຄິ່ງບ່ວງກາເຟ), parsley.
2. ຕໍ່ໄປ, stir ຈົນກ່ວາກ້ຽງ.
3. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເຮັດໃຫ້ຕົ້ມເປັນຍັງໄດ້.
4. ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາ, simmer ຈົນກ່ວາຫນາ. ກວນບາງຄັ້ງ.
5. ການປະສົມຜົນແລະງາມເປັນ saucers. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃຫ້ບໍລິການ.

ຊີ້ນຫມູ, ຕຸ໋ນ ໃນເຫຼົ້າແວງສີແດງ

ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາຊອກຫາຢູ່ໃນວິທີການກະກຽມຊີ້ນໃນເຫຼົ້າແວງສີແດງ. ມັນ turns ໃຫ້ເຫັນຊີ້ນຫມູນີ້ແມ່ນອ່ອນໂຍນ, ມີນ້ໍາແລະມີກິ່ນຫອມ.

ສໍາລັບການກະກຽມຂອງອາຫານນີ້ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີ:

• ສ່ວນຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ;
• pound ຫມາກເລັ່ນສຸກ;
• 500 ກຼາມຂອງ tenderloin ຊີ້ນຫມູ;
• ຫນຶ່ງຜັກບົ່ວ;
• 100 ມລຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງແຫ້ງ;
• ນ້ໍາປຸງແຕ່ງອາຫານ (ທອດ).

ແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນຊີ້ນໃນ sauce ມີກິ່ນຫອມຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງແຫ້ງ:

1. ຫນ້າທໍາອິດກະກຽມອາຫານ. ລ້າງຊີ້ນຕ່ໍາກວ່ານ້ໍາແລ່ນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ແຫ້ງດ້ວຍຜ້າຂົນຫນູກະດາດຫລືຜ້າເຊັດປາກດຽວກັນ.
2. ນອກຈາກນັ້ນ, ການຕັດຕ່ອນຂອງຊີ້ນຫມູບາງສ່ວນ, sprinkle ກັບເກືອ, ເຄື່ອງເທດ, peppers. ຖ້າຫາກວ່າມັນແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕີໄປຊີ້ນ.
3. ຕໍ່ໄປ scald ຫມາກເລັ່ນທີ່ມີນ້ໍາທີ່ຕົ້ມສຸກ, ເອົາ peel ໄດ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ການຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ.
4. ໃນແຊ່ frying ເປັນ, ຄວາມຮ້ອນນ້ໍາຜັກ. ຫຼັງຈາກຊີ້ນຫມູຕ່ອນ fry ທັງສອງດ້ານຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍ.
5. ຕໍ່ໄປ, ຄວາມສະອາດຂອງຜັກບົ່ວ, ຟັກມັນ. ຫຼັງຈາກທີ່ອຜັກທຽມ, ຈືນໃນໄຂມັນອອກຈາກຊີ້ນ. ໃນເວລາທີ່ທັງຫມົດ browned, ເພີ່ມເຫລົ້າທີ່ເຮັດໄດ້. ປ່ອຍໃຫ້ມັນຕົ້ມໄປເຄິ່ງ.
6. ຫຼັງຈາກທີ່ເອົາຫມາກເລັ່ນ. Extinguish ຫົກນາທີ.
7. ຖັດຈາກນ້ໍາສໍາເລັດຮູບໃສ່ຊີ້ນຫມູ. Extinguish ອື່ນນາທີສີ່ສິບກ່ຽວກັບຄວາມຮ້ອນຕໍາ່. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ທ່ານສາມາດສະຫມັກຂໍເອົາອາຫານຊີ້ນ delicious ກ່ຽວກັບຕາຕະລາງ.

ທ້າຍສຸດນີ້, ການຂະຫນາດນ້ອຍ

ໃນປັດຈຸບັນມັນເປັນທີ່ຈະແຈ້ງວ່າການນໍາໃຊ້ຂອງແອນກໍຮໍໃນປຸງແຕ່ງອາຫານແມ່ນການແກ້ໄຂທີ່ຖືກຕ້ອງ. ມີອາຫານທີ່ນີ້ຈະໃຊ້ເວລາກ່ຽວກັບການລົດຊາດຕົ້ນສະບັບໃຫມ່. ບໍ່ໄດ້ຢ້ານທີ່ຈະທົດລອງ.