ການສູດສໍາລັບ cake sponge: ສະບັບມາດຕະຖານຂອງການກະກຽມ

ການສູດສໍາລັບ cake sponge ທີ່ໃຊ້ໃນການກະກຽມຂອງ desserts ຕ່າງໆ. ຫຼັງຈາກທີ່ທັງຫມົດຂອງມັນສາມາດເຮັດໄດ້ບໍ່ພຽງແຕ່ delicious cakes ແລະປະລິມານ, ແຕ່ຍັງທຸກປະເພດຂອງການ cakes. ມັນຍັງຈະຕ້ອງໄດ້ຮັບການບັນທຶກໄວ້ວ່າ cake ນີ້ຫຼາຍມັກຈະຖືກນໍາໃຊ້, ແລະຄືກັນກັບວ່າ, ໂດຍບໍ່ມີ fillers ໃດ, ຫມາກໄມ້ແລະ ສີຄີມນ້ໍາມັນ. ໂດຍສະເພາະພວກເຂົາເຈົ້າຮັກທີ່ຈະຊື່ນຊົມກັບເດັກນ້ອຍແລະຜູ້ໃຫຍ່ຈະບໍ່ໃຫ້ຈອກກາເຟ brewed freshly ຫຼືຊາທີ່ມີລະອຽດອ່ອນແທ້ໆ, ຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຂອງປາກຫຼ່ຽງຂອງ pie.

lush ແລະ delicious cake: ສູດສໍາລັບ ເປັນຄລາສສິກ (ໃນ multivarka)

ສ່ວນປະກອບສໍາຈໍາເປັນ:

• ໄຂ່ຂະຫນາດໃຫຍ່ - 5 pcs.
• ຜັກນ້ໍາ - 10 ml (ສໍາລັບກວດອຸປະກອນໂຖປັດສະວະ)
• ແປ້ງສາລີ (ມັກ, ເກດພີມ່ຽມ) - 1.5 ຈອກດ້ານ;
• ນ້ໍາຕານຊາຍ - 1.5 ຈອກ;
• ອາຊິດ citric - ເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນ;
• ເນດ baking - ບໍ່ຄົບຖ້ວນ ບ່ວງກາເຟ ;
• Apple ສົ້ມ - 5 ml (ຕ້ອງໃສ່ສໍາລັບ quenching ເນດ);
• semolina (ສໍາລັບ sprinkling ໂຖປັດສະວະອຸປະກອນ).

ຂະບວນການຂອງ kneading

ສູດ biscuit ຄລາສສິກຮຽກຮ້ອງໃຫ້ປະຕິບັດຕາມລະມັດລະວັງທັງຫມົດຂອງກົດລະບຽບດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້. ຫຼັງຈາກທີ່ທັງຫມົດ, ຖ້າຫາກວ່າພື້ນຖານໄດ້ບໍ່ມີສ່ວນຮ່ວມທີ່ຕ້ອງການ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເກືອບທັງຫມົດຈະໄດ້ cake ຈະບໍ່ເພີ່ມຂຶ້ນ, ແລະເພາະສະນັ້ນ, ຈະບໍ່ເປັນ lush ແລະອາກາດຖ່າຍເທ.

ດັ່ງນັ້ນ, ມັນຄວນຈະເປັນ 5 ຂະຫນາດໃຫຍ່ໄຂ່ແລະແຍກຕ່າງຫາກໄດ້ yolks ຈາກສີຂາວ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງງາມ yolks ໄດ້ກັບ ນ້ໍາຕານ, ເປັນ stir ພຽງເລັກນ້ອຍແລະເອົາໃຈໃສ່ໃນສະຖານທີ່ອົບອຸ່ນ (ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ລວມ stove ອາຍແກັສກ), ກັບ loose ຜະລິດຕະພັນມີລົດຫວານທີ່ສຸດ melted.

ມັນຍັງເປັນມູນຄ່າບອກວ່າສູດສໍາລັບ cake sponge ແລະກ່ຽວຂ້ອງກັບການນໍາໃຊ້ຂອງ ອາຊິດ citric. ມັນບໍ່ຢູ່ໃນຄວາມຈໍາເປັນເພື່ອໂຟມ, ເຊິ່ງຈະເປັນຮູບແບບໃນໄລຍະທີ່ຖືກຂ້ຽນຕີໄຂ່ສີຂາວ, ມັນໄດ້ຢ່າງແຂງແຮງ. ເຄື່ອງໃຊ້ໃນຄົວໃດສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອບັນລຸເປົ້າຫມາຍຢ່າງວ່ອງໄວແລະໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍສາມາດຮັບມືກັບຫນ້າວຽກ (whisk ມື, mixer, blender, ແລະອື່ນໆ).

ເພື່ອ knead dough ໄດ້ສຸດທ້າຍໄດ້ສູດ cake sponge ຄລາສສິກກັບຮູບພາບທີ່ພວກເຮົາພິຈາລະນາໃນບົດຄວາມນີ້, ທັງສອງມະຫາຊົນໄຂ່ໄດ້ຖືກຈໍາເປັນໃນການເຊື່ອມຕໍ່ກັບໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່, ຫຼັງຈາກນັ້ນອີກເທື່ອຫນຶ່ງ whisk ຢ່າງລະອຽດກັບ mixer ຫຼື blender. ຫຼັງຈາກນັ້ນບົນພື້ນຖານຄວນເພີ່ມເນດ baking, Slaking ຈາກຫນາກແອບເປີສົ້ມ cider. ນອກຈາກນີ້ຕ້ອງຕັ້ງມະຫາຊົນງາມ sift flour, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ knead dough ໄດ້ເລັກນ້ອຍ viscous ຂອງແຫຼວຄວາມສອດຄ່ອງ.

dessert ວິທີຄວາມຮ້ອນ

ການສູດສໍາລັບ cake sponge, ແນ່ນອນ, ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ ຜະລິດຕະພັນ confectionery ແມ່ນ baked ໃນເຕົາອົບໄດ້. ແຕ່ໃນປີທີ່ຜ່ານມາ, mistresses ຫຼາຍໄດ້ multivarka, ພິຈາລະນາວິທີການທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງ cakes baking. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ເຕັກໂນໂລຊີບໍ່ໄດ້ແຕກຕ່າງຈາກມາດຕະຖານວິທີການ. ການກະກຽມ dessert ໃນເຮືອນຄົວ said ອຸປະກອນຄວນໃຊ້ເປັນພຽງເລັກນ້ອຍນ້ໍາ, ເຊິ່ງໄດ້ແນະນໍາການ smear ໄດ້ຈອກ. ນອກນີ້ມັນຍັງປາຖະຫນາເພື່ອ sprinkle ດ້ານ crockery semolina (ພຽງແຕ່ຫນຶ່ງບ່ວງໃຫຍ່). ຫຼັງຈາກນັ້ນ multivarku ຈໍາເປັນຕ້ອງງາມ dough ທັງຫມົດ, ປິດພາຊະນະທີ່ມີຝາປິດແລະເອົາໃຈໃສ່ໂຄງການອົບສໍາລັບ 50-60 ນາທີ. ໃນລະຫວ່າງເວລານີ້, ພື້ນຖານແມ່ນ propechetsya ຫມົດ, ອ່ອນ lush ແລະມີລົດຊາດທີ່ສຸດ.

ທີ່ຖືກຕ້ອງໃຫ້ບໍລິການ

cake ຄລາສສິກສາມາດໄດ້ຮັບການບໍລິການສໍາລັບອາຫານເຊົ້າທີ່ມີ້ໍາເຜີ້ງ້ໍານົມຂົ້ນຫວານ, marmalade ຫຼື jam. ແລະ, ແນ່ນອນ, ມັນສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ເປັນພື້ນຖານສໍາລັບການກະກຽມຂອງ cakes ແລະ pastries ໄດ້.