Pretzels ເຍຍລະມັນ: ຂັ້ນຕອນທີໂດຍຂັ້ນຕອນສູດ, ວິທີການປຸງແຕ່ງອາຫານແລະປະເພດຂອງ

ໃນບົດຄວາມນີ້, ພວກເຮົາຕ້ອງການທີ່ຈະບອກທ່ານກ່ຽວກັບ pretzels ເຍຍລະມັນທີ່ມີຊື່ສຽງ. ສູດອາຫານຄລາສສິກນີ້ແມ່ນງ່າຍພຽງພໍ, ແລະອົງປະກອບຂອງປະກອບດ້ວຍຜະລິດຕະພັນທີ່ງ່າຍດາຍເທົ່ານັ້ນ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ມີຈໍານວນຫຼາຍຂອງຊະນິດພັນຂອງຕົນ, ຊຶ່ງມີຄວາມແຕກຕ່າງໃນອົງປະກອບແລະເຕັກໂນໂລຊີການກະກຽມ. ວິທີເຮັດໃຫ້ pretzels ເຮືອນຫວານແລະເຄັມ? ການສູດຄລາສສິກທີ່ທ່ານຈະພົບເຫັນໃນເອກະສານ.

A ປະຫວັດສາດພຽງເລັກນ້ອຍ

ນັກວິຊາການຍັງການໂຕ້ວາທີໄດ້ມາກ່ຽວກັບເວລາທີ່ແລະບ່ອນທີ່ທໍາອິດ bun ເຍຍລະມັນ. ຜູ້ໃດຜູ້ຫນຶ່ງເຊື່ອມຕໍ່ຕົ້ນກໍາເນີດຂອງຕົນກັບ baker delinquent, ຜູ້ໄດ້ຮັບອະໄພໂທດສໍາລັບສິ່ງທີ່ກະສັດໄດ້ກະກຽມເຂົ້າຈີ່, ໂດຍຜ່ານການທີ່ຄົນສາມາດເຫັນແສງຕາເວັນໄດ້ສາມເທື່ອແລ້ວ. ຜູ້ໃດຜູ້ຫນຶ່ງອ້າງວ່າ culprit ແມ່ນຜານເປັນ, ແລະບາງຄົນກໍ່ຕໍານິຕິຕຽນ cat ໄດ້, smahnuvshuyu loaf ເຂົ້າໄປໃນວັດຂອງ lye ສໍາລັບການລ້າງຖ້ວຍໄດ້. ວິທີການຫນຶ່ງຫຼືຄົນອື່ນ, ແຕ່ pretzels ທີ່ທັນສະໄຫມກາຍເປັນ hallmark ຂອງໄອຊິ່ງເຍຍລະມັນແລະໄດ້ຮັບການຮັບຄວາມນິຍົມໃນທົ່ວໂລກ.

pretzels ເຍຍລະມັນ. ສູດແລະປະເພດ

pretzels - ເປັນຄລາສສິກ ອາຫານເຍຍລະມັນ. ວິທີການແຕ່ງກິນຢູ່ເຮືອນ pretzels ເຍຍລະມັນ? ສູດນີ້ແມ່ນງ່າຍດາຍ:

• ບ່ວງກາເຟແມ່ນຍ້ອນເຊື້ອລາແຫ້ງເຮັດໃຫ້ລະລາຍໃນ 125 ມລຂອງນ້ໍາອຸ່ນປະສົມຈໍານວນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງນ້ໍາຕານ.
• Sift 250 ກຼາມຂອງ flour ແລະເພີ່ມມັນເຄິ່ງບ່ວງກາເຟເກືອເປັນ.
• ເອົາໃຈໃສ່ກັບ flour ໄດ້ 50 ກຼາມຂອງມັນເບີແລະ grind ມືອາຫານເຂົ້າໄປໃນ crumbs.
• ຕື່ມການກັບມັນເຈືອຈາງແມ່ນຍ້ອນເຊື້ອລາແລະ knead ເຂົ້າ dough ອ່ອນ.
• ເອົາໃຈໃສ່ການຜະລິດຕະພັນສໍາເລັດຮູບຢູ່ໃນສະຖານທີ່ອົບອຸ່ນແລະອອກສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງເທົ່ານັ້ນ.
• ໃນເວລາທີ່ dough ຈະເພີ່ມຂຶ້ນໃນປະລິມານ, ຫານດ້ວຍສິບບານທີ່ແລະມ້ວນເຂົ້າໄປໃນມັດທີ່ມີສູນກາງຫນາແລະສິ້ນສຸດລົງບາງ.
• ໃນຄໍາສັ່ງເພື່ອໃຫ້ໄດ້ປະເພດສິດທິຂອງຂະຫນົມປັງກອບເຊື່ອມຕໍ່ສິ້ນສຸດລົງໃນກາງ, ເຮັດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ 180 ອົງສາແລະຊຸກດັນໃຫ້ກັບສ່ວນ thickest ໄດ້.
• ໃນຫນຶ່ງລິດຂອງນ້ໍາ, ເພີ່ມບ່ວງຂອງການແກ້ໄຂເນດ baking ແລະເຮັດໃຫ້ຕົ້ມໄດ້. ລົດ preform ໃນນ້ໍາໄດ້ເປັນເວລາ 30 ວິນາທີ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນລະມັດລະວັງໄວ້ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າກ່ຽວກັບການແຊ່ໄດ້, ເອກະສານວາງໄວ້ໃນ greased baking ອາຫານແລະມັນເບີ.
• ໃນເວລາທີ່ pretzels ແມ່ນແຫ້ງ, sprinkle ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມີເກືອ (ສາມາດ caraway ຫຼືງາ) ແລະສະຖານທີ່ໃນເຕົາອົບ preheated.

ຫຼັງຈາກ 20 ນາທີ, ເລີ່ມຕົ້ນສະບັບແມ່ນກຽມພ້ອມ. ພວກເຮົາບອກທ່ານກ່ຽວກັບວິທີແຕ່ງກິນເປັນ pretzels ງ່າຍດາຍ. ການສູດແລະປຸງແຕ່ງອາຫານວິທີການ, ຕາມທີ່ທ່ານສາມາດເບິ່ງ, ຈະບໍ່ເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມຫຍຸ້ງຍາກເຖິງແມ່ນວ່າສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານຈົວ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ມີຈໍານວນຫຼາຍຊະນິດພັນຂອງອາຫານນີ້, ແລະພວກເຮົາຈະບອກພຽງແຕ່ບໍ່ພໍເທົ່າໃດ:

• Nussbrezel - ວ່ອງໄວໄດ້ເຮັດຈາກ puff pastry ແລະ sprinkle ກັບແກ່ນຂອງຫມາກໄມ້.
• Palmbrezel - pretzels ຈາກ Swabia, ເຊິ່ງແມ່ນອີງໃສ່ dough ລາຫວານ.
• Martinsbrezel - pretzels ເຫຼົ່ານີ້ໄດ້ຖືກ baked ສໍາລັບວັນພັກແລະໄດ້ຖືກ decorated ມີນ້ໍາຕານດິນສີ.
• Olgabrezeln - pretzels, ມີຊື່ສຽງສໍາລັບ Queen of Württemberg, ໃນທີ່ກຽດສັກສີມັນແລະ bake.
• Puddingbrezel - ອາຫານໂປດນີ້ເຮັດ pastry, ດໍາລົງຊີວິດຕາມໄລ. ທັງສອງ halves ແມ່ນເຕັມໄປວ່ອງໄວເພີ່ມ pudding vanilla.

ໃນແຕ່ລະທ້ອງຖິ່ນ pretzels ມີຄວາມແຕກຕ່າງເລັກນ້ອຍໃນອົງປະກອບ, ວິທີການຂອງການກະກຽມແລະແມ້ກະທັ້ງຮູບລັກສະນະ. ອ່ານສູດເພີ່ມເຕີມທີ່ຈະຮຽນຮູ້ວິທີການແຕ່ງກິນໃຫ້ການປິ່ນປົວມີລົດຊາດເຍຍລະມັນ.

ຄາບອາຫານຂອງງານບຸນ

ຊາວເຢຍລະມັນເປັນດັ່ງນັ້ນແທ້ຂອງ pretzels delicious ວ່າແມ້ກະທັ້ງເຮັດໃຫ້ເຂົາສັນຍາລັກຂອງງານບຸນທີ່ນິຍົມ, ຊຶ່ງແມ່ນທົນສໍາລັບການຫ້າມື້. Speyer pretzels Carnival ແມ່ນໄດ້ຈັດຂຶ້ນໃນເຄິ່ງທີ່ສອງຂອງເດືອນກໍລະກົດ, ກ່ຽວກັບການເທິງ Rhine. ນອກນັ້ນຍັງມີບຸນອຸທິດຕົນ pretzels, ເຊິ່ງຈັດຕັ້ງໃນທຸກໆສາມປີ, ນະຄອນຂອງ Bottrop ໄດ້.

pretzels ຢູ່ຕ່າງປະເທດ

ຍອດນິຍົມກິນອາຫານເຍຍລະມັນໄດ້ຖືກກະກຽມແລະໃນປະເທດເອີຣົບອື່ນໆ. pretzels ຈັບໃນສະຫະລັດ, ແຕ່ວ່າລາວໄດ້ກາຍເປັນຂະຫນົມຫວານແລະອ່ອນ. ໃນປັດຈຸບັນມັນຖືກຜະລິດໃນເກືອບທັງຫມົດເມືອງທີ່ສໍາຄັນຂອງປະເທດແລະສະເຫນີໃຫ້ລູກຄ້ານອກຈາກນັ້ນມີຂອງ cheese ຂອງປາທີ່. ຊາວ Vyborg ລັດເຊຍຍັງຮັກ pretzels, ແຕ່ສອນເຂົາເຈົ້າໃຫ້ແກ່ລູກຄ້າພາຍໃຕ້ຊື່ viipurinrinkeli ໄດ້.

pretzels ເຄັມ

ສູດ pretzel ເຍຍລະມັນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກກັບອາໃສຂອງເຢຍລະມັນທຸກ, ເພາະວ່າອາຫານວ່າງນີ້ເປັນທີ່ນິຍົມໂດຍສະເພາະໃນເຂດພາກໃຕ້. ໃນທີ່ນີ້ມັນໄດ້ຮັບຜິດຊອບໃນຮ້ານອາຫານຮ້ານຂາຍເຫຼົ້າ, ຄາເຟແລະ, ແນ່ນອນ, ການກະກຽມຕົວທ່ານເອງ. ໃນ bakeries ແລະ pastry delicacy ໃຫ້ຮູບແບບທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ນີ້ສາມາດຈະຢູ່ໃນຮູບແບບຂອງຕົວເລກຂອງມະນຸດ, ສັດແລະໃຊ້ໃນເຮືອນໄດ້. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ໄດ້ pretzels ຄລາສສິກຍັງເບິ່ງຄ້າຍຄືວ່ອງໄວ, ເຊິ່ງປະກອບດ້ວຍສອງພາກສ່ວນ:

• ຫນ້າທໍາອິດ -. ມັນÄrmchen, (ມື) ຫຼືສິ້ນສຸດລົງບາງຂອງ plait ເຂົ້າຈີ່
• ສອງ - Bauh, (ທ້ອງນ້ອຍ) ຫຼືບໍລິວ່ອງໄວໄດ້.

ວິທີການແຕ່ງກິນເປັນ pretzels ເຍຍລະມັນທີ່ແທ້ຈິງ? ຂັ້ນຕອນທີໂດຍຂັ້ນຕອນສູດ, ເບິ່ງຢູ່ຂ້າງລຸ່ມ:

• ຫນຶ່ງບ່ວງກາເຟຂອງເຊື້ອລາເຮັດໃຫ້ລະລາຍໃນ 125 ml ຂອງນ້ໍາອຸ່ນ.
• Sift ເຂົ້າໄປໃນຈອກແຍກຕ່າງຫາກຂອງ 250 ກຼາມຂອງ flour, ເພີ່ມຝຸ່ນ baking ກັບມັນແລະເຄິ່ງບ່ວງກາເຟເກືອເປັນ.
• ຕື່ມການປະສົມແຫ້ງຂອງຫນຶ່ງບ່ວງກາເຟຂອງມັນເບີແລະ rub ເຫຍື້ອທັງຫມົດ.
• ເຊື່ອມຕໍ່ຜະລິດຕະພັນການກະກຽມແລະ knead dough ໃກ້ຊິດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນປິດມັນກັບຮູບເງົາ cling ແລະສະຖານທີ່ໃນສະຖານທີ່ອົບອຸ່ນສໍາລັບສອງສາມຊົ່ວໂມງ.
• ໃນເວລາທີ່ dough ຈະສູງເຖີງ, primnogo ມືຂອງຕົນ, ເອົາໃຈໃສ່ໃນດ້ານການເຮັດວຽກຂອງຕາຕະລາງແລະໄດ້ແບ່ງອອກເປັນສິບຕ່ອນເທົ່າທຽມກັນ.
• ມ້ວນ preform tows ໃນກາງສິ້ນສຸດລົງຫນາແລະບາງ. ເພື່ອໃຫ້ພວກເຂົາຮູບຮ່າງທີ່ຕ້ອງການ, ໃຊ້ເວລາຖືຂອງສິ້ນສຸດລົງ, ຍົກ sausage ແລະຍິງມັນໃນຕາຕະລາງ.
• ໃຫ້ແບບຟອມຄລາສສິກວ່ອງໄວ, ຊຶ່ງໃນບົດກະວີເອີ້ນວ່າ "ມື perekreschonnye ພຣະສົງ" ຫລື "ຫົວຫນ້າກ່ຽວກັບການມືຂ້າມຂອງພັນລະຍາໄດ້ baker ທຸກຍາກຂອງ." ບໍ່ຕ້ອງກັງວົນຖ້າຫາກວ່າທ່ານບໍ່ສໍາເລັດຍ້ອນວ່າມັນຄວນຈະເປັນ: ຍັງເປັນຢາປິ່ນປົວໄດ້ຮັບລົດຊາດ.
• ບໍ່ງາມແລະເປັນແຊ່ຫນຶ່ງລິດຂອງນ້ໍາ, ເພີ່ມບ່ວງກາເຟສອງຂອງເນດ baking ທີ່ມີບໍລິການແລະເອົາໃຈໃສ່ກ່ຽວກັບໄຟໄຫມ້. ໃນເວລາທີ່ແກ້ໄຂຄວາມອົບອຸ່ນພຽງພໍທີ່ຈະຫຼຸດລົງ pretzels ໃຊ້ skimmer ຫນຶ່ງນາທີ.
• pretzels ປຽກເອົາໃຈໃສ່ໃນການແຊ່, ເນີຍ oiled, sprinkle ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມີເກືອຫຍາບແລະສົ່ງໃນເຕົາອົບສໍາລັບ 20 ນາທີ.

ອາຫານສໍາເລັດຮູບໃຫ້ບໍລິການເປັນຕາຫນ້າກິນ.

ສູດສໍາລັບ pretzels ຊາວບາເວເຣີຍ

ນັບແຕ່ເວລາວັດຖຸບູຮານ, ການ bakers ຊາວບາເວເຣີຍໃຫ້ສານຸສິດຂອງພຣະອົງເປັນວຽກງານທີ່ງ່າຍດາຍ - pretzels ເກືອ. ເນື່ອງຈາກວ່າຫຼັງຈາກນັ້ນ, ກິດຈະກໍານີ້ໄດ້ກາຍເປັນຊື່ຂອງຄົວເຮືອນ, ແລະນໍາໃຊ້ການສະແດງອອກໃນເວລາທີ່ບຸກຄົນທີ່ມີສ່ວນຮ່ວມໃນບາງສິ່ງບາງຢ່າງສໍາຄັນແລະບໍ່ສໍາຄັນ. ຄໍາຖາມ: "ທ່ານຄິດວ່າສິ່ງທີ່ຂ້າພະເຈົ້າຢູ່ທີ່ນີ້ເກືອວ່ອງໄວ" ປົກກະຕິແລ້ວແມ່ນມອບໃຫ້ຜູ້ທີ່ຕ້ອງການທີ່ຈະເນັ້ນຫນັກໃສ່ຄວາມວ່າພວກເຂົາເຈົ້າບໍ່ສາມາດບັນຊາ. ແລະເຮັດແນວໃດພວກເຮົາສາມາດກະກຽມການ pretzels ຊາວບາເວເຣີຍທີ່ມີຊື່ສຽງ? ສູດນີ້ແມ່ນງ່າຍດາຍ:

• ສົມທັງສອງບ່ວງກາເຟເກືອ 650 ກຣາມຂອງ flour sifted.
• 450 ມລຂອງ້ໍານົມອົບອຸ່ນເຈືອຈາງດ້ວຍເຈັດກຼາມຂອງເຊື້ອລາແຫ້ງແລະຫນຶ່ງບ່ວງກາເຟ້ໍາຕານ.
• ເຊື່ອມຕໍ່ຜະລິດຕະພັນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ knead dough ບໍ່ elastic ໄດ້. ຖ້າຫາກວ່າມີຄວາມຈໍາເປັນ, ເພີ່ມ flour ເພີ່ມເຕີມຕໍ່ກັບມັນ.
• ເມື່ອ dough ໄດ້ເພີ່ມຂຶ້ນ, ແບ່ງອອກເປັນ 12 ພາກສ່ວນເທົ່າທຽມກັນ.
• ພວກເຂົາມ້ວນຂຶ້ນໃນແຕ່ລະ harness ສິ້ນແລະສ້າງ pretzel ຊາວບາເວເຣີຍຄລາສສິກ.
• ເຮັດໃຫ້ຫ້າບ່ວງກາເຟເນດ baking ໃນຫນຶ່ງລິດຂອງນ້ໍາ, ຄວາມຮ້ອນປະສົມກັບຄວາມຮ້ອນ, ແລະໃນເວລາທີ່ມັນຕົ້ມ, ເອົາໃຈໃສ່ກັບມັນ pretzels ແລະຖືຊຶ່ງກັນແລະສໍາລັບເຄິ່ງນາທີ.
• ເຮັດໃຫ້ pretzels ກ່ຽວກັບ baking, sprinkle ເນີຍແຂງແຂງຮູ້ບຸນຄຸນແລະເກືອ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ bake ໃນເຕົາອົບ preheated.

ໃນເວລາທີ່ pretzels ຂອງທ່ານຈະໄດ້ຮັບເປັນສີສີນ້ໍາຕານງາມ, ເອົາໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຈາກເຕົາອົບໄດ້, ການຈັດວາງກ່ຽວກັບການ platter ແລະຮັບໃຊ້.

pretzels ໃນ Swabian

ໃນບາງສ່ວນຂອງເຢຍລະມັນໄດ້ dough ວ່ອງໄວທີ່ມີຊື່ສຽງແມ່ນໄດ້ມາຈາກ lush ແລະຕົກແຕ່ງດ້ວຍນ້ໍາຕານສີ. pretzels ສູດຢູ່ເຮືອນແມ່ນຂ້ອນຂ້າງງ່າຍດາຍ:

• ລອດຜ່ານ sieve ເປັນຂອງ 350 ກຼາມຂອງ flour ສີຂາວເປັນ, ຕື່ມເກືອກັບລົດຊາດມັນ, ກະເປົ໋າ (10 ກຼາມ) ຂອງເຊື້ອລາແຫ້ງແລະ vanilla ນ້ອຍ.
• ແຍກ grind 100 ກຼາມຂອງ້ໍາຕານແລະໄຂ່. ຕື່ມການກັບມັນ 125 ml ຂອງນ້ໍານົມທີ່ອົບອຸ່ນແລະ 250 ກຼາມຂອງມັນເບີ melted.
• ເຊື່ອມຕໍ່ຜະລິດຕະພັນການກະກຽມຮ່ວມກັນແລະ knead ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຈາກ dough ຫນາແຫນ້ນ. ຖ້າຫາກວ່າຕ້ອງການ, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ເຄື່ອງຂະຫນົມປັງຫຼື mixer ທີ່ມີໄຟລ໌ແນບສໍາລັບການທົດສອບ.
• ຜະລິດຕະພັນສໍາເລັດຮູບແມ່ນເອົາໃຈໃສ່ໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບໃນຂະນະທີ່ເປັນ.
• 400 ກຼາມຂອງ thaw pastry ສໍາເລັດຮູບຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ.
• dough ລາແຊ່ເຢັນ, ແບ່ງອອກເປັນສອງຕ່ອນແລະມ້ວນອອກໃນແຕ່ລະຢູ່ໃນຊັ້ນບາງໆພົບທົ່ວໄປ.
• ເອົາໃຈໃສ່ໃນເຊິ່ງກັນແລະກັນພັຟສີ່ preform ແລະ leavened ກົດ dough ໃຫ້ພວກເຂົາແຕ່ລະຄົນອື່ນໆ, ຮູບເງົາການປົກຫຸ້ມຂອງແລະສະຖານທີ່ໃນຕູ້ເຢັນໄດ້.
• ຫຼັງຈາກທີ່ຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ, ເອົາ workpiece ໄດ້, ຕັດມັນລອກເອົາຈາກແຕ່ລະ harness ມ້ວນແລະໃຫ້ເຂົາເຈົ້າປະກອບເປັນວ່ອງໄວເປັນ.
• ວາງ pretzels ໃນເຈ້ຍໃບ baking, ໃນ parchment ໄດ້ວາງໄວ້, ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຢືນສໍາລັບໄຕມາດຂອງຊົ່ວໂມງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນທົບທວນໄຂ່, sprinkle ກັບ້ໍາຕານມຸກແລະຫມາກໄມ້ທີ່ crack.

Bake ຈົນກ່ວາການປິ່ນປົວສີດອກກຸຫລາບໃນເຕົາອົບທາງສ່ວນຫນ້າຂອງຄວາມຮ້ອນໄດ້.

ວ່ອງໄວ cheese

pretzels, ສູດຂອງທີ່ພວກເຮົາຈະແຈ້ງຕ່ໍາ lovers cheese baking:

• Melt 150 ກຼາມຂອງ margarine, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນປົນກັບ 250 ກຼາມຂອງ curd.
• ຕື່ມການປະສົມຫນຶ່ງບ່ວງຂອງນ້ໍາຜັກ, ຫນຶ່ງໄຂ່, ສາມບ່ວງຂອງ້ໍາຕານແລະ vanilla ນ້ອຍ.
• Knead dough ໄດ້, ມັນແບ່ງອອກເປັນຫຼາຍຕ່ອນແລະຮູບຮ່າງຂອງແຕ່ລະ pretzels.

Bake ຈົນກ່ວາອາຫານຜ່ານການປຸງແຕ່ງໃນເຕົາອົບດີຄວາມຮ້ອນ.

"ນົກກະຈອກ"

ພວກເຮົາໄດ້ກ່າວມາແລ້ວວ່າ bakery ເຍຍລະມັນທີ່ມີຊື່ສຽງສາມາດໄດ້ຮັບການມອບໃຫ້ຈໍານວນຫຼາຍຮູບແບບ. ໃນເວລານີ້, ພວກເຮົາແນະນໍາໃຫ້ທ່ານເພື່ອເຮັດໃຫ້ນາງເບິ່ງຄືກັບນົກຊະນິດນ້ອຍ. ວິທີການກະກຽມ pretzels ຊາວບາເວເຣີຍ (ວ່ອງໄວ)? ສູດທີ່ທ່ານສາມາດອ່ານຂ້າງລຸ່ມນີ້:

• ເອົາໃຈໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່ 600 ກຼາມຂອງ flour, ສອງບ່ວງກາເຟເກືອ, ເຈັດກຼາມຂອງເຊື້ອລາແລະນ້ໍາຕານເລັກນ້ອຍ.
• ຄ່ອຍໆເລີ່ມຈະງາມໃນຜະລິດຕະພັນ້ໍານົມອົບອຸ່ນ, ບໍ່ລືມທີ່ຈະປົນ dough ໄດ້.
• ກວມເອົາຜະລິດຕະພັນສໍາເລັດຮູບທີ່ມີຂອງຖືແລະເອົາໃຈໃສ່ໃນສະຖານທີ່ອົບອຸ່ນສໍາລັບການຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ.
• ໃນເວລາທີ່ dough ຈະສູງເຖີງ, ແບ່ງອອກເປັນ 12 ຕ່ອນ, ແຕ່ລະມ້ວນເຂົ້າໄປໃນມັດຫນຶ່ງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາໄປຖີ້ມ knot ໃນແຕ່ລະ.
• ຕົ້ມຫນຶ່ງລິດຂອງນ້ໍາ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາໃຈໃສ່ໃນການແຊ່ສາມບ່ວງເນດ. ນ້ໍາຕ່ໍາໃນ "ນົກ" ສໍາລັບເຄິ່ງນາທີແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຈັດວາງເຂົາເຈົ້າກ່ຽວກັບການແຊ່ໄດ້.

ເຮັດໃຫ້ incisions ກັບມີດໃນ "ຫາງ", sprinkle ກັບ muffin ແກ່ນ poppy ຫຼືເນີຍແຂງແຂງຮູ້ບຸນຄຸນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ bake ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຈົນກ່ວາຢູູ່.

pretzels layer

ວິທີການແຕ່ງກິນ pretzels ເຍຍລະມັນ puff? ການສູດຢູ່ທາງຫນ້າຂອງທ່ານ:

• ລະອຽດຟັກມີດໄດ້ 100 ກຼາມຂອງ marzipan.
• ຮູ້ບຸນຄຸນ zest ນາວສຸດ grater ອັນດີງາມ.
• Peremel 100 ກຼາມຂອງ hazelnuts ແລະ fry ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນແຊ່ແຫ້ງ. ຢ່າລືມກ່ຽວກັບ stir, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນຜະລິດຕະພັນຈະໄຫມ້ແລະ pretzels ຈະໃຫ້ລົດຊາດມີລົດຊາດຂົມ.
• ອາຫານທີ່ປຸງແຕ່ງ, ສະຖານທີ່ໃນ blender ເປັນ, ເພີ່ມມັນຫນຶ່ງໄຂ່, ຫ້າບ່ວງ້ໍາຕານ, ເຄິ່ງບ່ວງກາເຟເກືອເປັນ, ສີ່ບ່ວງຂອງ rum ແລະບ່ວງກາເຟໄຄຕົ້ນເປັນ. whip ຜະລິດຕະພັນຈົນກ່ວາເປັນເນື້ອດຽວກັນ.
• Puff pastry thaw ໃນຕູ້ເຢັນເປັນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນມ້ວນມັນ, ແລະການຕັດເຂົ້າໄປໃນທັງສອງຮຽບຮ້ອຍ 25 ໂດຍ 25 ຊຕມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ lubricate ນ້ໍາການນໍາໃຊ້ແປງຊິລິໂຄນແລະໃຊ້ສ່ອງແສງຕື່ມຂໍ້ມູນຫມາກແຫ້ງເປືອກແຂງ. ວາງ blank ໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບການຊົ່ວໂມງໄຕມາດ.
• ໃນເວລາທີ່ຈະໃຊ້ເວລາກໍານົດໄວ້, ຕັດຂັ້ນຕອນ dough ຂອງໃນລອກເອົາເປືອກ, ມ້ວນໃນແຕ່ລະເຂົ້າໄປໃນເຊືອກແລະໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຮູບແບບຂອງການ pretzels ເຍຍລະມັນໄດ້.

ເຮັດໃຫ້ pretzels ກ່ຽວກັບ baking, grease ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ yolk ແລະ bake ຈົນກ່ວາຜ່ານການປຸງແຕ່ງໃນເຕົາອົບ preheated.

pretzels ກ່ຽວກັບເບຍ

ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະ - ສູດ Swabian ອື່ນແລະທີ່ຫຼາຍ. pretzels ກັບເກືອແມ່ນການກະກຽມດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

• ອົບອຸ່ນຂຶ້ນໃນແຜ່ນທີ່ 220 ກຼາມຂອງເບຍແສງສະຫວ່າງແລະຫຼັງຈາກນັ້ນສະຖານທີ່ຫນຶ່ງ, ເອົາໃຈໃສ່ສອງບ່ວງກາເຟ້ໍາຕານ.
• 320 ກຼາມຂອງ flour ສີຂາວ, ເຊື່ອມຕໍ່ກັບ 25 ກຼາມຂອງເຊື້ອລາແຫ້ງ.
• ຈາກຜະລິດຕະພັນການກະກຽມ, 30 ກຼາມຂອງມັນເບີແລະສອງບ່ວງກາເຟເກືອ knead dough ໄດ້.
• ວາງຜະລິດຕະພັນໃນສະຖານທີ່ອົບອຸ່ນແລະປ່ອຍໃຫ້ພັກຜ່ອນສໍາລັບ 45 ນາທີ.
• ໃນເວລາທີ່ dough ໄດ້ເພີ່ມຂຶ້ນ, ມັນແບ່ງອອກເປັນແປດປ່ຽງແລະເປັນ pretzels ເຍຍລະມັນຄລາສສິກ.
• ຕ່ໍາ workpiece ໃນນ້ໍາທີ່ຕົ້ມສຸກໄດ້ເຮັດໃຫ້ຈືດມັນເກືອ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໄປຍັງມື້ຄ່ໍາຊິລິໂຄນ oiled ໄດ້.

Sprinkle pretzels ກັບເກືອຫຍາບແລະ bake ຈົນກວ່າຈະເຮັດ.

ສະຫຼຸບ

ພວກເຮົາຈະຍິນດີຖ້າຫາກວ່າທ່ານຈະຕ້ອງໄດ້ຊີມລົດຊາດ pretzels ເຍຍລະມັນທີ່ມີຊື່ສຽງ. ສູດປະຕິບັດຕໍ່ທ່ານສາມາດໃຊ້ເວລາຈາກບົດຄວາມນີ້, ແລະເຮືອນຕົ້ນສະບັບທີ່ຈະ surprise ອາຫານວ່າງ. Decorate ເກືອ cakes ຂອງທ່ານ, ຫມາກຖົ່ວ, marzipan ຫຼືເນີຍແຂງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ບໍລິການສໍາລັບອາຫານເຊົ້າຫລືຊາຕອນບ່າຍ.