ຈຸດ melting ຂອງນ້ໍາຕົ້ນປາມ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນການຜະລິດ, ການນໍາໃຊ້ແລະຄວາມເສຍຫາຍ

ຂໍ້ມູນແຫຼ່ງຂໍ້ມູນຕ່າງໆ "ປາມ" ຫົວຂໍ້ທີ່ທ່ານກໍາລັງປຶກສາຫາລືແມ່ນມີສອງນັຍ. ໃນຫົວຂໍ້ເລື່ອງ - ປະໂຍຊຫລືເປັນອັນຕະລາຍກັບນ້ໍາປາມຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ, ເນື່ອງຈາກວ່າມັນໄດ້ຖືກນໍາເຂົ້າໃນປະລິມານຂະຫນາດໃຫຍ່ (ປະມານ 500 ໂຕນຕໍ່ປີ) ໃນປະເທດຂອງພວກເຮົາ.

ຈຸດ melting ຂອງນ້ໍາຕົ້ນປາມເປັນແນວໃດ? ບ່ອນທີ່ຜະລິດຕະພັນນີ້ຖືກນໍາໃຊ້? ຈະເປັນແນວໃດຜົນປະໂຫຍດແນວໃດ? ດັ່ງກ່າວນີ້, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບລັກສະນະຂອງການຜະລິດແລະຂໍ້ມູນຕ່າງໆໃນບົດຄວາມນີ້.

ນ້ໍາ Palm: ຄໍາຮ້ອງສະຫມັກລາຍລະອຽດອົງປະກອບຂອງ

ປາມນ້ໍາທີ່ມາ - ສ່ວນອວບນ້ໍາຂອງຫມາກຂອງຕົ້ນປາມນ້ໍາມັນ (Elaeis guineensis) ໄດ້. ໃນຮູບແບບເປັນວັດຖຸດິບຂອງຕົນມັນເປັນສີແດງ, ສີສົ້ມສີ, ເຊິ່ງແມ່ນເກີດມາຈາກເນື້ອໃນທີ່ສູງຂອງ carotenoids. ມີການປິ່ນປົວພິເສດ, ຜະລິດຕະພັນກາຍເປັນສີແດງຫຼືສີເຫຼືອງ. ປົກປັກຮັກສາທີ່ແຕກຕ່າງແດງຍັງຄົງຮັກສາອາຫານ (80%) ໃນສີເຫຼືອງພວກເຂົາເຈົ້າຢ່າງຫຼວງຫຼາຍການສູນເສຍ. ແນວພັນສີເຫຼືອງສະແດງອຸດົມສົມບູນໃນອາຊິດອີ່ມຕົວໄຂມັນ (50%), ການທໍາລາຍຮ່າງກາຍ. ແນວພັນສີແດງ 38% ຂອງພວກເຂົາ, ນອກຈາກນັ້ນມັນເປັນ tocotrienol ທີ່ມີຊື່ສຽງ (ດັດແກ້ວິຕາມິນ E), ວິຕາມິນ A ແລະທົນທານຕໍ່ກັບຕິກິລິຍາຜຸພັງ.

ນ້ໍາຕົ້ນປາມເປັນແນວໃດ? ຈາກສິ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ຜະລິດຕະພັນນີ້? ສໍາລັບ ປາມນ້ໍາມັນແກ່ນ ແມ່ນປະຕິບັດຫຼັກການຍາກ (ເມັດ) ຂອງຫມາກ. ມັນໄດ້ຖືກສະໂດຍລະດັບສີເຫຼືອງ ຂອງອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ, ໃຫ້ຫຼາຍເທົ່າທີ່ 80% ( i.e. carotenoids ບໍ່ virtually). ຜະລິດຕະພັນທີ່ຫລອມໂລຫະທີ່ຜ່ານມາກາຍເປັນແສງສະຫວ່າງ.

ສໍາລັບອົງປະກອບຂອງຜະລິດຕະພັນຕົ້ນຕໍປະກອບມີປາມິຕິກໄຂມັນອີ່ມຕົວແລະ ກົດສະເຕຍ. ອັດຕາສ່ວນຂອງ oleic (ໄຂມັນ monounsaturated) ກົດ, 40% ລິໂນເລອິກ (ມັນບໍ່ອິ່ມຕົວ) - ສູງສຸດ 10%. ບໍ່ດົນມານີ້ສົ່ງເສີມການ metabolism ດີແລະເປັນສິ່ງສໍາຄັນສໍາລັບສຸຂະພາບ. ອົງປະກອບປະກອບດ້ວຍນ້ໍາຕົ້ນປາມແລະ myristic ລໍລິກ ອາຊິດ, oleic acid ແລະກົດລິໂນເລອິກໃນມັນປະມານ 33%. ຜະລິດຕະພັນທີ່ຫລອມໂລຫະແມ່ນຫຼາຍຂອງສານອາຫານທີ່ສູນເສຍໃນລະຫວ່າງການປະມວນຜົນ.

ສະບຽງອາຫານແລະນ້ໍາປາມອຸດສາຫະກໍາ, ຄໍາຮ້ອງສະຫມັກ

ຜູ້ສະຫນອງຕົ້ນຕໍຂອງນ້ໍາຕົ້ນປາມແມ່ນເອເຊຍ (South East), ອາເມລິກາລາແຕັງ. ຫມາກໄມ້ທີ່ເກັບກູ້ເດືອນເກັບຮັກສາໄວ້ທີ່ອົບອຸ່ນກ່ອນການເລີ່ມຕົ້ນຂອງການຫມັກໄດ້. ຫຼັງຈາກຕົ້ມ, ການແຍກເນື້ອເຍື່ອ, ສົ່ງຜົນໃຫ້ມະຫາຊົນແປ. ຜະລິດຕະພັນວັດຖຸດິບຖືກເອີ້ນວ່ານ້ໍາມັນອຸດສາຫະກໍາແລະບໍ່ເຫມາະສົມສໍາລັບການບໍລິໂພກຂອງມະນຸດ. ພື້ນທີ່ຕົ້ນຕໍຂອງຄໍາຮ້ອງສະຫມັກ - ເຄື່ອງ, ເຄື່ອງມືເຄື່ອງ (ເປັນລວມ lubricant).

ດັ່ງນັ້ນ, ການກັ່ນຕອງນ້ໍາສາມາດກິນໄດ້ແມ່ນໄດ້, ຜະລິດຕະພັນອາຫານເອກະລາດ. ໃນການຄ້າ, ອັດຕາສ່ວນຂອງຕົນແມ່ນສູງເຖິງ 50%. ນີ້ແມ່ນອະທິບາຍໂດຍຄວາມຕ້ອງການເພີ່ມຂຶ້ນສໍາລັບນໍ້າມັນພືດໃນທັດສະນະຂອງຊັບພະຍາກອນທໍາມະຊາດຈໍາກັດຂອງໄຂມັນທີ່ຫມັ້ນຄົງແລະຂ້ອນຂ້າງແຂງ. ໃນອຸດສາຫະກໍາສະບຽງອາຫານຜະລິດຕະພັນຕົ້ນປາມໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນການຜະລິດຂອງ bakery ແລະ confectionery ຜະລິດຕະພັນ, ການອະນຸຍາດຜະລິດຕະພັນນົມ, ອາຫານຫວ່າງ, ສູດຂອງເດັກໄດ້.
ນ້ໍາ Palm ແລະອົງປະກອບຂອງຕົນໃນປະລິມານຂະຫນາດໃຫຍ່ມີ cosmetology (ສະບູ, ສີຄີມ, ແລະອື່ນໆ), ການຜະລິດຂອງອຸປະສັກ, ທຽນໄຂຄອບຄົວ. ນອກຈາກນີ້ມັນຖືກນໍາໃຊ້ໃນຢາແລະຜະລິດຂອງອາຫານສໍາລັບສັດກະສິກໍາແລະສັດປີກ.

ຄຸນນະສົມບັດການຜະລິດ

ຈຸດ melting ຂອງນ້ໍາຕົ້ນປາມເປັນແນວໃດ? ກ່ອນທີ່ຈະຕອບຄໍາຖາມນີ້, ໃຫ້ຂອງສົນທະນາກ່ຽວກັບຄຸນນະສົມບັດຂອງການຜະລິດຂອງຜະລິດຕະພັນນີ້ໄດ້. ໃນສະພາບໂຮງງານຜະລິດຕົ້ນໄມ້ກຸ່ມກໍາລັງຮັບການປິ່ນປົວທີ່ມີອາຍແຫ້ງໃນຄໍາສັ່ງທີ່ຈະແຍກອອກ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເປັນແມ່ພິມສໍາຖຸດິບເພື່ອໃຫ້ພັນດ້ານວິຊາການຂອງຕົນ.

ໃນການກະກຽມຂອງວັດຖຸດິບອາຫານເກດໄດ້ຖືກອະເຊື້ອ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຜ່ານການຫລໍ່ຫລອມ (ທໍາຄວາມສະອາດ). ທີ່ຫລອມໂລຫະມີຂັ້ນຕອນຄື:

• ໃນລະຫວ່າງການປັ່ນອຸປະກອນການເລີ່ມຕົ້ນການທ່ອງທ່ຽວນ້ໍາ crude;
• Centrifuge ບໍລິສຸດນ້ໍາຊະນິດແຂງ;
• ຂາດນ້ໍາ (ການກັ່ນຕອງນ້ໍາ) ແມ່ນດໍາເນີນການດ້ວຍການສະກັດເອົາຂອງ phospholipids;
• ໂດຍວາງຕົວເປັນກາງໄດ້ຖືກໂຍກຍ້າຍອອກກົດໄຂມັນຟຣີ;
• ຜະລິດຕະພັນໄດ້ຖືກເຮັດໃຫ້ສີຕົກແລະຢາດັບກິ່ນ.

ການ hydrogenation (hydrogen ທີ່ຕິດຄັດມາກັບສານ) ແມ່ນປະຕິບັດເພື່ອເອົາອາຊິດໄຂມັນ polyunsaturated (PUFAs).

ມີຄວາມສາມາດໃນການຢ່າງວ່ອງໄວຕິກິລິຢາ PZHNK ບໍ່ເອື້ອຕໍ່ການເກັບຮັກສາໃນໄລຍະຍາວຂອງຜະລິດຕະພັນ (ບໍ່ຫຼາຍກ່ວາຫົກເດືອນ), ດັ່ງນັ້ນຈາກພວກເຂົາ, ແລະໄດ້ຮັບການກໍາຈັດຂອງ. ວ່າພາຍຫຼັງທີ່ hydrogenation ໄດ້ບໍ່ມີລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ນ້ໍາມັນ (ຢາດັບກິ່ນ) ສົດຊື່ນ. ໃນການດໍາເນີນຄວາມສະອາດ thorough ຈະໄດ້ຮັບຜະລິດຕະພັນທີ່ຫລອມໂລຫະທີ່ໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງເນື່ອງຈາກຄ່າໃຊ້ຈ່າຍພຽງພໍຕ່ໍາ, ແຕ່ບໍ່ແມ່ນເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍສໍາລັບສຸຂະພາບ.

ນ້ໍາ Palm: melting ຄຸນສົມບັດຈຸດ

ຕົ້ນປາມແລະນໍ້າມັນພືດອື່ນໆມີ triatsilglitseroidy (esters glycerol ປະສົມຂອງອາຊິດໄຂມັນ). ແຕ່ລະລັກສະນະປະສົມ Chemico ທາງດ້ານຮ່າງກາຍຂອງຕົນເອງທີ່ແຕກຕ່າງແລະລະດັບຂອງການລະລາຍ. ໂດຍອີງໃສ່ຄວາມຈິງທີ່, ສິ່ງທີ່ຈຸດ melting ຂອງນ້ໍາຕົ້ນປາມ, ເວົ້າສາມແຕ່ສ່ວນຫນຶ່ງ (ຊະນິດ) ຂອງຜະລິດຕະພັນ.

1. ແຕ່ສ່ວນຫນຶ່ງຜະລິດຕະພັນມາດຕະຖານໄດ້ຖືກສະໂດຍການອຸນຫະພູມ melting ຂອງ 36 ° C - 39 ° C. ໃນເວລາທີ່ roasting, ມັນບໍ່ສູບບຸຫລີ່, ບໍ່ຕິດ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຢ່າງວ່ອງໄວ hardens, ສະນັ້ນອາຫານປຸງແຕ່ງມັນແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ການນໍາໃຊ້ຮ້ອນຫຼືອຸ່ນ.
2. ສ່ວນທີ່ຫມັ້ນຄົງທີ່ສຸດ - stearin - ປະກອບດ້ວຍອົງປະກອບຂອງ margarine. Palm ອຸນຫະພູມ melting ນ້ໍາເປັນ - 48 ° C - 52 ° C.
3. ສໍາລັບ ໂອເລອິນປາມ ທັງນ້ໍາ remelt ພັນອົງສາ - 16 ° C - 24 ° C. ຄວາມສອດຄ່ອງຄ້າຍຄືກັນກັບສີຄີມ, frozen ໃນຕູ້ເຢັນໄດ້.

Stearin ແລະໂອເລອິນສົບຜົນສໍາເລັດການນໍາໃຊ້ cosmetology.

ອາຫານສິ່ງທີ່ປະກອບດ້ວຍນ້ໍາຕົ້ນປາມ

"Palm" ຜະລິດຕະພັນມີຄວາມພະຍົດສູງ, ຊີວິດ shelf ຍາວ.

1. ນ້ໍາ Palm ເປັນສ່ວນປະກອບໃນຜະລິດຕະພັນນົມ: ທົດແທນ້ໍານົມ (ລວມທັງແຫ້ງ), margarines, ເນີຍແຂງແຂງ, ເນີຍແຂງການປຸງແຕ່ງ, ໍາມັນເບີແລະ margarine, ການແຜ່ກະຈາຍ, ຈໍານວນຫຼາຍຊະນິດຂອງເນີຍແຂງແລະສີຄີມກ້ອນ, ນົມສົ້ມ.
2. ແປ້ງ, ຜະລິດຕະພັນ confectionery ກັບນ້ໍາຕົ້ນປາມ (ອະນຸພັນ) ບໍ່ໄດ້ເຮັດໃຫ້ສົ້ມ, ແລະບໍ່ມັກຈະການຫມັກ. ກິນທຸກປະເພດຂອງ pastries, cakes, biscuits ກັບ layer ສີຄີມ, ຜູ້ບໍລິໂພກໃນລະດັບຫນຶ່ງຫຼືຄົນອື່ນໃຊ້ມັນ. ມັນຖືກນໍາໃຊ້ໃນການຕື່ມຂໍ້ມູນເຂົ້າຫນົມອົມ, ໂກເລດ.
3. ໂອເລອິນເປັນປະຈຸບັນຜະລິດຕະພັນຂົ້ວ, ມັນຝລັ່ງທອດຖົ່ວຂົ້ວ, flakes ສາລີ, ຫມີ່ສໍາເລັດຮູບ. ມີເຂົາແມ່ນຢູ່ໃນອາຫານຫວ່າງທີ່ກ່ອນການຫຸ້ມຫໍ່, mixes ແກງ, mayonnaise.

ດັ່ງນັ້ນ, ທີ່ສຸດຂອງຜະລິດຕະພັນຊື້ໄດ້ຢູ່ໃນຄວາມຕ້ອງການທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ໃນບັນດາປະຊາກອນ, ປະກອບດ້ວຍນ້ໍາຕົ້ນປາມ.

ວິທີການກໍານົດທີ່ປະທັບຂອງນ້ໍາປາມໃນອາຫານ

ຜູ້ໃຊ້ຕ້ອງການທີ່ຈະຈື່ວ່າປາມນ້ໍາມັນລົດຊາດ pleasant, ປັບປຸງການຜະລິດຫຼາຍສົມຄວນກ່ວາລາຄາຖືກກວ່າຜະລິດຕະພັນທໍາມະຊາດ. ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີເນື້ອໃນຂອງຕົນຈະຖືກເກັບໄວ້ເປັນເວລາດົນ. ມັນ pleases ຜູ້ຜະລິດແລະດຶງດູດຜູ້ຊື້. ໃນເວລາທີ່ທ່ານຊື້ເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະຈ່າຍເອົາໃຈໃສ່ບໍ່ພຽງແຕ່ກ່ຽວກັບປ້າຍລາຄາ, ແຕ່ຍັງຢູ່ໃນຂໍ້ກໍານົດຂອງການເກັບຮັກສາ: cheerful, ຊອກຫາແປດມ້ວນຢ່າງຊັດເຈນປະກອບດ້ວຍນ້ໍາຕົ້ນປາມ.

ຫມາຍເຫດ: ສິ່ງທີ່ໄດ້ "ໄຂມັນຜັກ" ມັກຈະກ່ຽວຂ້ອງກັບການນໍາໃຊ້ຂອງມັນແມ່ນນ້ໍາຕົ້ນປາມ. ກ່ຽວກັບສັນຍານການທົດແທນ divergent "ຜະລິດຕະພັນຊີດ", "curds", "ສົ້ມແກມສີຄີມ", "ມະຫາຊົນເນີຍແຂງ", "mayonnaise", "້ໍານົມຂົ້ນຫວານ". ຊີວິດ (ຕາມ GOST) ຜະລິດຕະພັນຜູ້ຜະລິດຍັງບໍ່ໄດ້ປົກກະຕິແລ້ວຈະເອີ້ນວ່າ "ຜະລິດຕະພັນ."

ໃນສ່ວນປະກອບທົ່ວໄປທີ່ສຸດໄດ້ຖືກທົດແທນໂດຍຜະລິດຕະພັນປາມຈາກນ້ໍານົມ. ປົກກະຕິແລ້ວ "ຂອງປອມ" ແມ່ນສົ່ງອອກຂາຍພາຍໃຕ້ການ guise ຂອງມັນເບີໄດ້. ຜະລິດຕະພັນທໍາມະຊາດ (20 ຊະນິດ), characterized by ລິມານໄຂມັນທີ່ແຕກຕ່າງກັນແລະພໍສົມຂອງຄຸນນະສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດ. ຫນຶ່ງໃນຄວາມໄດ້ປຽບຂອງ - ອຸນຫະພູມ melting ເນີຍຕ່ໍາ (24 ຫາ 37 ອົງສາ). ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກ: ປະລິນຍາຕ່ໍາຂອງການປະມວນຜົນ, assimilated ໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍໄດ້ຫຼາຍໃນໄຂມັນຮ່າງກາຍ.

ແມ່ນອຸນຫະພູມ melting ຂອງມັນເບີແລະປາມນ້ໍາມັນແນວໃດ? Yes, differing ຈຸດ melting ສູງ, ຜະລິດຕະພັນແມ່ນ inferior ຢ່າງຫຼວງຫຼາຍເພື່ອປາມຄີມນ້ໍາ, ເປັນ trudnousvaivaemym. ກ່ຽວກັບພາກສ່ວນຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ແທ້ຈິງເປັນມີລັກສະນະ luster, ຕ່ອນແຍກ frozen. ນ້ໍາບໍ່ດີ spurious ເສີມຄວາມຫມັ້ນຄົງໃນຕູ້ເຢັນໄດ້, ມີສີສົດໃສເຊັ່ນດຽວກັນ, ມັນບໍ່ໄດ້ແຕກແຍກ. ຈຸດ melting ຂອງນ້ໍາຕົ້ນປາມ - 48 ° C - 52 ° C.

ນ້ໍາ Palm: ການນໍາໃຊ້ຂອງ

ຂອງຊະນິດພັນສະບຽງອາຫານຂອງນ້ໍາຕົ້ນປາມແມ່ນພິຈາລະນາທີ່ຈະເປັນສີແດງທີ່ເປັນປະໂຫຍດທີ່ສຸດ, ຮັກສາຫຼາຍຂອງສານອາຫານທີ່ຫຼັງຈາກການປິ່ນປົວ.

1. ວິຕາມິນທີ່ເປັນປະໂຫຍດໃນອົງປະກອບຂອງ: A ອິດທິພົນໃນທາງບວກກ່ຽວກັບອະໄວຍະວະພາບ, E ແມ່ນຈໍາເປັນສໍາລັບວິໄສທັດທີ່ດີແລະກະຕຸ້ນຕ່ອມທາງເພດ.
2. ວິທີຫຼຸດຜ່ອນ cholesterol ເນື່ອງຈາກ oleic ກົດລິໂນເລອິກ. ນ້ໍາ Palm ແມ່ນໄຫຼກິດຈະກໍານ້ໍາກໍານົດລະບຽບແລະລະບົບກ່ຽວກັບເຄື່ອງຍ່ອຍທັງຫມົດ. ພວກເຂົາບໍລິສຸດ passages nasal ລະຫວ່າງຄວາມຫນາແຫນ້ນຂອງ.
3. ບາງຜະລິດຕະພັນບໍາລຸງອາຫານໄດ້ຖືກແນະນໍາເປັນວິທີການ slimming (2 tsp ຖືສິນອົດເຂົ້າ).
4. ໃນເວລາທີ່້ໍາ frying ທີ່ດັ່ງກ່າວເປັນບາດແຜສ່ວນບຸກຄົນແລະ chadit ແລະຜະລິດຕະພັນການຄຸ້ມຄອງໂດຍ crisp ດຶງດູດ. ເພີ່ມເຂົ້າໄປໃນ dough ໄດ້, ມັນເຮັດໃຫ້ການຜະລິດຕະພັນ crispness ແລະກິ່ນຫອມລະອຽດອ່ອນແທ້ໆ.
5. "Palm" ຫນ້າກາກນໍາໃຊ້ສໍາລັບກິດ, ການຂະຫຍາຍຕົວຜົມແລະການຟື້ນຟູ.
6. ບົນພື້ນຖານຂອງຕົນ, ສີຄີມເຄື່ອງສໍາອາງ, ສະບູກໍາລັງຜະລິດ. ເນື່ອງຈາກມູນຄ່າດ້ານຊີວະສາດໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອບົວລະບັດສໍາລັບຜິວຫນັງບັນຫາ, rejuvenation ແລະການຕ້ານ aliasing.
7. ຫ້ອງນ້ໍາມີປະລິມານຂະຫນາດນ້ອຍຂອງນ້ໍາ droplets ການຫຼຸດຜ່ອນຄວາມກົດດັນ, ຄວບຄຸມລະຫນ້າຂອງເສັ້ນເລືອດໄດ້.
8. ຊັກຜົງທີ່ມີເນື້ອໃນຂອງຕົນບໍ່ແມ່ນເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ສຸຂະພາບ.

ມັນຄວນຈໍາແນກອາຫານສີແດງ (ການປິ່ນປົວ) ນ້ໍາມັນຈາກດ້ານວິຊາການ (ການປິ່ນປົວໃດໆ) ມີ hue ທີ່. ການນໍາໃຊ້ເຕັກໂນໂລຊີພິເສດແລະຊະນິດແຕ່ສ່ວນຫນຶ່ງຂອງອາຫານມີຄວາມປອດໄພ. ຄຸນນະພາບ, ຄວາມຄິດເຫັນຂອງຜູ້ບໍລິໂພກຖືວ່າເປັນຜະລິດຕະພັນຂອງ "Zlata Palma" ແລະ "Royal" ໄດ້.

ນ້ໍາ Palm: ອັນຕະລາຍ

ມີນ້ໍາມັນເປັນອັນຕະລາຍ hydrogenation ທີ່ຜ່ານມາ. ນ້ໍາຂອງແຫຼວ, ການອີ່ມຕົວປະລໍາມະນູຂະບວນການໄຮໂດເຈນກັບເງິນຫ້າເຊັນແລະ platinum catalysts ຖືກປ່ຽນເປັນໄຂມັນທີ່ຫມັ້ນຄົງ. ມັນແມ່ນເນື່ອງມາຈາກການເກີດຂຶ້ນຂອງໄຂມັນ trans ໂດຍ hydrogenation ໄດ້, ເຊິ່ງກໍ່ໃຫ້ເກີດເປັນລະບຽບສຸຂະພາບ:

• ຄວາມຜິດກະຕິ neuropsychiatric ລົດລົງສ໌ວ່ອງໄວຈິດໃຈເນື່ອງຈາກຄວາມຈິງທີ່ວ່າໄຂມັນ trans ຊ້າຂະບວນການ E -book ຂອງສະຫມອງ;
• trans provoke sclerosis ເລືອດ, ພະຍາດຂາດເລືອດ, ຫົວໃຈຊຸດໂຊມ, ເສັ້ນເລືອດຕັນໃນ;
• molecules transzhirovymi ທາງລົບກໍຫມາຍຄວາມວ່າກ່ຽວກັບຂີ້ຂອງ enzymes ກ່ຽວກັບເຄື່ອງຍ່ອຍ, ເພາະສະນັ້ນບັນຫາການຍ່ອຍອາຫານທີ່ມີການປະມວນຜົນແລະຜະລິດຕະພັນ;
• ໄຂມັນເຫຼົ່ານີ້ທີ່ provoked ໂດຍຜູ້ສູງອາຍຸແລະຂອງ mutation ຫ້ອງ, ເຊິ່ງເປັນ fraught ມີຄວາມຜິດກະຕິພູມຕ້ານທານແລະມະເຮັງ.

ການຫຸ້ມຫໍ່ບັນຈຸຜະລິດຕະພັນ hydrogenated ຕ້ອງໄດ້ຮັບການປະກອບໂດຍທີ່ສອດຄ້ອງກັນການຫຼຸດລົງ («ຂ້າມໄຂມັນ»).

ຂໍ້ມູນ: ແທ້ຈິງແລ້ວ, ໄດ້ສູງຂຶ້ນລະດັບຂອງການປະມວນຜົນຂອງ, ການ harder ມັນແມ່ນສໍາລັບການດູດຊຶມຂອງຜະລິດຕະພັນສໍາເລັດຮູບໄດ້. ແຕ່ການດໍາເນີນງານທີ່ຖືກຕ້ອງຂອງລະບົບກ່ຽວກັບເຄື່ອງຍ່ອຍບໍ່ສາມາດຂຶ້ນກັບພຽງແຕ່ອຸນຫະພູມ: ບໍ່ໄດ້ອີງໃສ່ myth ຂອງ blockage ທັງຫມົດຂອງຮ່າງກາຍ "ນ້ໍາມັນປາມ" ໄດ້. ນ້ໍາຕົ້ນປາມທີ່ບໍ່ແມ່ນ hydrogenated ສາມາດທໍາຮ້າຍພຽງແຕ່ໃນເວລາທີ່ການນໍາໃຊ້ immoderate ມັນ.

ໂດຍເນື້ອແທ້ແລ້ວຂອງ "ປາມ" ຂອງຄໍາຖາມ

ໂດຍທົ່ວໄປ, "ບັນຫາຕົ້ນປາມ" ແມ່ນເປັນດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

• ຜະລິດຕະພັນຄຸນນະພາບມີຄວາມປອດໄພສໍາລັບການບໍລິໂພກ;
• ການບໍລິໂພກຜະລິດຕະພັນດີກວ່າໃນປະລິມານຂະຫນາດໃຫຍ່ແມ່ນບໍ່ຕ້ອງສົງໄສທີ່ເປັນໄພຕໍ່ສຸຂະພາບ;
• ນ້ໍາດ້ານວິຊາການຄວນຈະຢູ່ໃນວິທີການທີ່ບໍ່ມີໄດ້ຮັບການກິນ.

ການລະເມີດຂອງກົດລະບຽບຂອງການຂົນສົ່ງ (ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ໃນຖັງສໍາຫລັບຜະລິດຕະພັນ petroleum), ເຕັກໂນໂລຊີປະມວນຜົນວັດຖຸດິບກົງກັນຂ້າມກັບກົດຫມາຍວ່າດ້ວຍລັດເຊຍ - ທີ່ສາເຫດຂອງຄຸນນະພາບທີ່ທຸກຍາກກ່ຽວກັບການ shelves ຂອງນ້ໍາຕົ້ນປາມໄດ້. ແຕ່ເວົ້າຜູ້ຜະລິດ crafty ຮັບການຍອມຮັບຜູ້ບໍລິໂພກສະເລ່ຍປະຈໍາໃນຂໍ້ບົກພ່ອງຂອງພວກເຂົາ.