ຊະນິດຂອງສູດຂອງການກະກຽມຂອງຊັ້ນເຂດຮ້ອນ

ຊັ້ນເຂດຮ້ອນ - ປາຂອງຄອບຄົວຊັ້ນເຂດຮ້ອນໄດ້, ມີລົດຊາດທີ່ສຸດ, ແຕ່ໄວທີ່ສຸດ. ຈາກປານີ້ແມ່ນການກະກຽມເປັນອາຫານງານບຸນ, ແລະສົນທິສັນຍາ. ມີຫຼາກຫຼາຍຂອງສູດສໍາລັບຊັ້ນເຂດຮ້ອນແມ່ນ. ວິທີການຫລັກຂອງການກະກຽມຊັ້ນເຂດຮ້ອນເງິນແມ່ນຮ້ອນ, ແຕ່ວ່າທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນແລະຫູ. ດີປາແລະ marinade ແລະ filler.

ຖ້ວຍຈາກຊັ້ນເຂດຮ້ອນເງິນແມ່ນຍັງເຫມາະສົມສໍາລັບຕາຕະລາງທໍາມະດາ, ແລະສໍາລັບວັນພັກໄດ້, ສະນັ້ນປານີ້ແມ່ນອະນຸຍາດຂອງດີຫຼາຍທີ່ມີຄວາມຫລາກຫລາຍຂອງຜະລິດຕະພັນ.

ບາງສູດຊັ້ນເຂດຮ້ອນອະນຸຍາດໃຫ້ການນໍາໃຊ້ຂອງປາທີ່ມີກະດູກ, ແລະສໍາລັບບາງຄົນ, ເຊັ່ນ: cutlets, fillets ຕ້ອງການ. ໃນຄໍາສັ່ງທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ fillets, ທ່ານທໍາອິດຕ້ອງໄດ້ອະນາໄມປາຢູ່ໃນລະດັບດັ່ງກ່າວ. ອາດດີກວ່າປາ chistilkoy ພິເສດ, ແຕ່ຖ້າຫາກວ່າມັນບໍ່ໄດ້, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ຄວາມຍາວຂອງສ້ອມໄດ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃຊ້ເວລາອອກພາຍໃນໄດ້, ກະດູກສັນຈະຖືກຕັດແລະລ້າງດີ. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ເນື້ອທີ່, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນ, ເລີ່ມຈາກຫົວ, ເຮັດໃຫ້ເປັນ incision ຕາມກະດູກສັນຫຼັງຂອງປາແລະລະມັດລະວັງແຍກເນື້ອຫນັງຈາກກະດູກ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເຮັດໃຫ້ໃນໄລຍະປາແລະແຍກຊີ້ນ, ໂດຍເລີ່ມຕົ້ນຈາກຫາງຂອງມັນ.

ອາຫານທີ່ສຸດຂອງຊັ້ນເຂດຮ້ອນ - ມັນຟັກແລະປາ grilled. ວິທີການແຕ່ງກິນຊັ້ນເຂດຮ້ອນ, ແລະເພື່ອກະລຸນາໃຫ້ເຂົາເຈົ້າທັງສອງ? ເພື່ອ fry ຕ່ອນປາ, ສູດພິເສດສໍາລັບຊັ້ນເຂດຮ້ອນແມ່ນບໍ່ຈໍາເປັນ - ພຽງພໍທີ່ຈະຕັດອອກເປັນຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາບໍ່ຫຼາຍປານໃດຂອງ fillet ປະມານ 2-3 ຊຕມແລະ fry, ແຕ່ວ່າກ່ອນທີ່ພວກເຂົາເຈົ້າຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ເພີ່ມເກືອກັບລົດຊາດແລະອອກສໍາລັບຊາວນາທີ. ສໍາລັບ cutlets fillets ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າການກວດສອບສໍາລັບການມີຂອງກະດູກແລະເລື່ອນພາບຜ່ານ grinder ຊີ້ນ. ມັນຝະລັ່ງແລະຜັກບົ່ວທີ່ສະອາດແລະຍັງເລື່ອນພ້ອມດ້ວຍເຂົ້າຈີ່ແລະ bacon.

ເຂົ້າຈີ່ກ່ອນທີ່ຈະທີ່ຈະແຊ່ຢູ່ໃນນ້ໍາພຽງເລັກນ້ອຍ. ການສົ່ງຜົນໃຫ້ minced ເກືອແລະ pepper ກັບລົດຊາດ, kneaded ດີແລະເຮັດໃຫ້ burgers. ການທໍລະມານຂອງມ້ວນບໍ່ແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນງາມນ້ໍາເຂົ້າໄປໃນແຊ່ແລະສະຖານທີ່ໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ແຊ່ frying ທີ່ຈະຮ້ອນຂຶ້ນດັ່ງນັ້ນນ້ໍາເປັນສີແດງ, ຮ້ອນ. Cutlets ຂົ້ວທັງສອງຢູ່ພາຍໃຕ້ lid ໄດ້ຈົນກ່ວາ crisp ງາມ. Cutlets ແມ່ນໄດ້ຮັບລົດຊາດແລະນິຍົມກັບທຸກຄົນ, ເຖິງແມ່ນວ່າຈະປະຊາຊົນຜູ້ທີ່ຢູ່ໃນຫຼັກການບໍ່ມັກ cakes ປາ, ເນື່ອງຈາກວ່າພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນບໍ່ໄດ້ຢູ່ໃນທີ່ຄ້າຍຄືກັນທັງຫມົດ.

ກ່ອນທີ່ຈະ ເຮັດແນວໃດທີ່ຈະຈືນ burgers, ທ່ານຕ້ອງການຕັດຕ່ອນຂອງປາເກືອ. ສໍາລັບທີ່ໃຊ້ເວລາເປັນ, ຈົນກ່ວາ meatballs ມີຄວາມພ້ອມ, prosolitsya ປາ. ຫຼັງຈາກຟັກແຊ່ frying ຄວນໄດ້ຮັບການລ້າງອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ບໍ່ງາມນ້ໍາແລະເຮັດໃຫ້ຮ້ອນຂຶ້ນ. A ຈອກຂອງໄຂ່ແລະຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນດີການອະນຸຍາດຫຼືແກ້ຕົວຂອງເຂົາ. ໃນໂຖປັດສະວະອື່ນງາມ crumbs ເຂົ້າຈີ່ໄດ້. ໃນປັດຈຸບັນຕ່ອນຂອງປາຈໍາເປັນຕ້ອງອາບນ້ໍໃນໄຂ່ໄດ້, ມ້ວນໃນ breadcrumbs ແລະ fry, ເຊັ່ນ burgers, ຈາກທັງສອງຝ່າຍ.

ຈາກຫົວກະດູກປາແລະຄີສາມາດເຮັດໃຫ້ເປັນແກງທີ່ດີເລີດ.

ແຕ່ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະແຕ່ງກິນແກງຂອງຊັ້ນເຂດຮ້ອນແລະຢາປິ່ນປົວຕາມໃບສັ່ງແພດອື່ນໆ. ທ່ານຈະຕ້ອງໄດ້ສ່ວນປະກອບດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

ຊັ້ນເຂດຮ້ອນ 700 gr
ມັນຝະລັ່ງ 6 ຊິ້ນ
ຫມາກເລັ່ນ 5 ຕ່ອນ
Celery, thyme, ເຄື່ອງເທດ
broth ປາ 2.5 ລິດ.

ມັນຝະລັ່ງຕ້ອງໄດ້ຮັບການອະນາໄມ, ການຕັດເຂົ້າໄປໃນຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາ, ເອົາໃຈໃສ່ໃນການຕົ້ມນ້ໍາຊຸບແລະແຕ່ງກິນຈົນອ່ອນ. ຫຼັງຈາກໄຟທີ່ໄດ້ຖືກຫຼຸດລົງ, ເພີ່ມປາແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບຄົນອື່ນ 15 ນາທີ. ໃນຕອນທ້າຍຂອງຫູໄດ້ຖືກເກືອ, ຕື່ມເຄື່ອງເທດ, ຫມາກເລັ່ນແລ້ວຊອຍໃຫ້ບາງໆ, ແລະ celery. ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້ໃນແກງໄດ້ເພີ່ມຜັກບົ່ວຟັກ.

ແລະໃນປັດຈຸບັນທີ່ທ່ານຈະຮຽນຮູ້ວິທີການແຕ່ງກິນ marinated ຊັ້ນເຂດຮ້ອນ.

ເມື່ອປາແມ່ນພ້ອມທີ່ຈະ, ມັນຄວນຈະເປັນລະດູການທີ່ດີທີ່ມີເກືອແລະເອົາໃຈໃສ່ໃນການແຊ່ພາຍໃຕ້ກົດແລະການຈັດວາງໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບ 24 ຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ປາແມ່ນລ້າງດີ, ເອົາໃຈໃສ່ໃນຫນັງສືພິມແລະ 6% ສົ້ມແມ່ນເພີ່ມເພື່ອໃຫ້ນ້ໍາໄດ້ກວມເອົາປາແລະອອກອີກເທື່ອຫນຶ່ງໃນຕູ້ເຢັນໄດ້, ແລ້ວຢູ່ 6 ຊົ່ວໂມງ stirring ປາໃນທຸກໆສອງຊົ່ວໂມງ.

ປາລ້າງອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ເພີ່ມລົດຊາດນ້ໍາຜັກແມ່ນເພີ່ມແຫວນຕັດຫຼືເຄິ່ງແຫວນຜັກບົ່ວແລະ pepper ສີດໍາ, ແລະຍຸຍົງໄວ້ຫຼາຍຢ່າງໃກ້ຊິດກັບທະນາຄານ. ຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງຕໍ່ມາ, ຊັ້ນເຂດຮ້ອນແລະພ້ອມທີ່ຈະໄດ້ຮັບການຮັບຜິດຊອບ.

ມີສູດສໍາລັບຊັ້ນເຂດຮ້ອນ, ທີ່ກະດູກ, ຍົກເວັ້ນສັນຕາມລວງຍາວ, ເຮັດໃຫ້ວຸ້ນແມ່ນ. ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນເພື່ອຕັດ carrots ແລະຜັກບົ່ວແລະເອົາໃຈໃສ່ກ່ຽວກັບທາງລຸ່ມຂອງ saucepan ໄດ້. ກວມເອົາທີ່ມີຊັ້ນຂອງປາແລະປົກຫຸ້ມຂອງຊັ້ນ carrots ແລະຜັກບົ່ວເປັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນທັງຫມົດທີ່ພວກເຮົາ sprinkle ກັບເຄື່ອງເທດ, ເກືອແລະງາມປາດັ່ງນັ້ນນ້ໍາໄດ້ຖືກເຊື່ອງໄວ້ພຽງແຕ່ສ່ວນປະກອບສໍາ.

ຫຼັງຈາກຕົ້ມ, ເອົາ Foam ໄດ້, ຫຼຸດຜ່ອນໄຟໄຫມ້ໄດ້, ປິດ lid ແລະ tomim 6 ຊົ່ວໂມງ. ການປົກຫຸ້ມຂອງບໍ່ສາມາດໄດ້ຮັບການໂຍກຍ້າຍອອກ! ໃນວິທີການນີ້ມັນໄດ້ປາ Succulent, ທີ່ກະດູກຂະຫນາດນ້ອຍທັງຫມົດລາຍແລະກາຍເປັນວຸ້ນ. ພະຍາຍາມມັນ, ທ່ານຈະມັກມັນ!