ດັ່ງນັ້ນທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ແຕ່ສະເຫມີມີນ້ໍາແລະມ້ວນໄກ່ມີລົດຊາດ.

ເວລາຫຼາຍຂຶ້ນໃນບັນດາ countrymen ຂອງພວກເຮົາມີຄວາມທຸກປະເພດຂອງອາຫານໄກ່. ນອກຈາກຄວາມຈິງທີ່ວ່າເນື້ອເປັນຜະລິດຕະພັນກ່ຽວກັບອາຫານ, ມັນຍັງແມ່ນ delicious ແລະວ່ອງໄວເພື່ອກະກຽມ. ແລະ ມ້ວນຂອງໄກ່ fillet ໄດ້ຮັບຫຼາຍອ່ອນໂຍນແລະມີນ້ໍາ, ເບິ່ງເປັນຕາຫນ້າກິນແລະບໍ່ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີທີ່ໃຊ້ເວລາຫຼາຍສໍາລັບການກະກຽມ.

ໄກ່ rolls ກັບເຫັດ ແລະ cheese.

ສ່ວນປະກອບສໍາຈໍາເປັນ: fillet ໄກ່ (1 ກິໂລ.), ເຫັດ (200 g.), ຜັກບົ່ວຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະເນີຍແຂງ, ສອງສາມບ່ວງຂອງ flour, ສີຄີມ (200ml.), ເກືອ, ນ້ໍາຜັກ, pepper (100 g.).

ການກະກຽມ. Bulb ສະອາດແລະດີ shinkuem. ເຫັດລ້າງແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາບາງ. ໃນ fry ແຊ່ຮ້ອນສໍາລັບ 7-8 ນາທີ. ເຕົ້ານົມໄກ່ໄດ້ແບ່ງອອກເປັນສ່ວນ, ລ້າງແລະແຊ່ນ້ໍາຈຸລັງເກີນຢາ hammer ໄດ້. ຕ່ອນທີ່ແຕກຫັກອອກຈາກ lightly sprinkle ກັບ pepper ແລະເພີ່ມເກືອບາງ. ເນີຍແຂງຮູ້ບຸນຄຸນຢ່າງຫນັກ. ສຸດສິ້ນຂອງໄກ່ແຕ່ລະເຮັດໃຫ້ເປັນເນີຍແຂງແຂງຮູ້ບຸນຄຸນພຽງເລັກນ້ອຍ, ຫໍ່ fillets ໃນຮູບແບບຂອງການມ້ວນ. ດັ່ງນັ້ນມັນບໍ່ໄດ້ຜ່ອນຄາຍ, fasten ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມີ toothpicks. ເຜີຍແຜ່ກ່ຽວກັບການແຊ່ frying ເປັນ, ເພີ່ມນ້ໍາຜັກ, ເລັກນ້ອຍ fry ທັງສອງດ້ານ.

ເຜົາໃຫ້ສຸກແລ້ວມ້ວນໄກ່ເພີ່ມຂຶ້ນໃນຮູບແບບເລິກ. ພວກເຮົາບໍ່ງາມສີຄີມເປັນ saucepan ຂະຫນາດນ້ອຍແລະເຮັດໃຫ້ຕົ້ມເປັນ, ເພີ່ມບ່ວງບໍ່ພໍເທົ່າໃດຂອງ flour ແລະປົນຢ່າງລະອຽດ whisk. ຕື່ມເກືອບາງ, ເພີ່ມຜັກບົ່ວເຫັດ refried ແລະອອກສໍາລັບສອງສາມນາທີສຸດໄຟໄດ້. ມະຫາຊົນຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ຮ້ອນເພື່ອປະກອບເປັນມ້ວນ. sprinkle ພືດສະຫມຸນໄພຟັກ, ຖ້າຫາກວ່າຕ້ອງການ. ອົບອຸ່ນຂຶ້ນເຕົາອົບໄດ້, ເອົາໃສ່ໃນແບບຟອມແລະ bake ຢູ່ທີ່ 200 ອົງສາສໍາລັບ 20-30 ນາທີ.

ມ້ວນໄກ່ທີ່ມີການຕື່ມເຫັດ.

ສ່ວນປະກອບ: fillet ໄກ່ (. 300-400 gr), ເຫັດ (. 300 g), A bulb ຂະຫນາດໃຫຍ່ (. 1 pc), ສີຄີມ (200ml.), ເກືອ, ນ້ໍາຜັກ, flour ບາງ, pepper.

ການກະກຽມ. Champignon ຟັກ (ຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຫຼື cubes), ເອົາໃຈໃສ່ກ່ຽວກັບການແຊ່ preheated, ງາມນ້ໍາຜັກແລະ fry ຫຼາຍກວ່າຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ຜັກບົ່ວອະນາໄມຈາກ husk ແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍ. ເອົາໃຈໃສ່ກັບເຫັດການໃນເວລາທີ່ພວກເຂົາເຈົ້າຕົ້ມນ້ໍາ, ແລະພວກເຂົາ darken ເລັກນ້ອຍ. ຜັກບົ່ວແລະເຫັດປະສົມກັບເກືອແລະ pepper. ເນີຍສາມາດກໍານົດເປັນທີ່ຕ້ອງການ. ຫຼັງຈາກການຕື່ມຈືນ, ມັນຄວນຈະໄດ້ຮັບການເອົາໃຈໃສ່ຂອງການແຊ່ frying ທີ່ຈະເຢັນຢ່າງໄວວາ.

fillets ໄກ່ຕ້ອງໄດ້ລ້າງແລະແຍກອອກເປັນຕ່ອນແປຂອງຂະຫນາດສະເລ່ຍ. Sprinkle ກັບເກືອແລະ pepper. ສິ້ນແຕ່ລະຄົນແມ່ນຢາເລັກນ້ອຍ, ໃນຄໍາສັ່ງທີ່ຈະບໍ່ສ້າງຄວາມເສຍຫາຍຊີ້ນ, ການນໍາໃຊ້ ຫໍ່ຖົງຢາງ. ໃນຖານະເປັນຂອງກາງເດືອນແຫມໄກ່ເຮັດໃຫ້ຕື່ມຂໍ້ມູນເຫັດນ້ອຍແລະມ້ວນຫໍ່ດັ່ງນັ້ນມັນບໍ່ໄດ້ຜ່ອນຄາຍ, ໃຊ້ toothpicks. ແຕ່ລະມ້ວນ rolled ໃນ flour ແລະຂົ້ວໂດຍເພີ່ມນ້ໍາຜັກ, ກ່ຽວກັບການແຊ່ frying ຮ້ອນສອງດ້ານທັງຫມົດ. ຫຼັງຈາກທີ່ປະກົດວ່າ crust ທອງຫນ້າຮັບປະທານ, ກະຈາຍຢູ່ໃນມ້ວນສຽງໂຫວດທັງຫມົດທາດເຫຼັກໄກ່ Kazanok ຫຼືແຊ່ເລິກ, ງາມແລະສີຄີມແລະ simmer ຫຼາຍກວ່າຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາກັບ lid ປິດສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ.

ມ້ວນໄກ່ກັບຫມາກເລັ່ນແລະ peppers.

ສ່ວນປະກອບ: fillet ໄກ່ (900 g.), ຫມາກເລັ່ນ (300 g.), ໃບກະເພົາ, pepper (100-150gr.), ພິກໄທ, ເກືອ.

ການກະກຽມ. ລ້າງຫມາກເລັ່ນ, ເອົາໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຈາກ peel, ການຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ. ມີ pepper ເອົາແກ່ນແລະກ້ານ, ຍັງຟັກລະອຽດ. ເອົາໃຈໃສ່ການ peppers ກະກຽມ, ຫມາກເລັ່ນແລະ shredded ໃບ basil ລ້າງໃນແຊ່ໄດ້ດີ, ຄວາມຮ້ອນ (ທ່ານສາມາດເພີ່ມໍາມັນເບີເລັກນ້ອຍ) ແລະແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາປະສົມຈະເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະຫນາ. ວາງອອກ stuffing ຜັກຈາກແຊ່ເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະກັບຄວາມເຢັນ.

fillet ໄກ່ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດຂະຫນາດນ້ອຍແລະການນໍາໃຊ້ສະບຽງອາຫານທີ່ຈະຕໍ່ສູ້ກັບຄົນຮູບເງົາ, ລະດູການທີ່ມີເຄື່ອງເທດແລະເກືອ. ປ່ອຍໃຫ້ marinate ສໍາລັບໃນຂະນະທີ່ເປັນ.

ຢູ່ເຄິ່ງກາງຂອງສິ້ນຂອງໄກ່ແຕ່ລະຄົນແຕກແຫງໃຫ້ຕື່ມຂໍ້ມູນຜັກແລະມ້ວນຫໍ່. ຮັບປະກັນການນໍາໃຊ້ toothpicks ຫລືຍ້ອນກັບກະທູ້. Rolls ໃຫ້ແຫນ້ນໃນອາຫານ baking ເປັນ. ຖ້າຫາກວ່າຕ້ອງການບໍ່ງາມແລະນ້ໍາເລັ່ນຫຼືດິນ (ກະຕັນຍູ) ຫມາກເລັ່ນສົດ. Bake ໃນເຕົາອົບສໍາລັບ 40 ນາທີ. ອຸນຫະພູມຂອງເຕົາອົບ 220 ອົງສາ.