ບ້ານແກງໄກ່: ສູດແລະຄຸນນະສົມບັດປຸງແຕ່ງອາຫານ

ແກງໄກ່ Homemade - ມັນເປັນອາຫານທີ່ດີເລີດສໍາລັບການທັງຫມົດ. ເນື່ອງຈາກວ່ານົກຊະນິດນີ້ແມ່ນພົບເຫັນຢູ່ໃນສະພາບທີ່ເອື້ອອໍານວຍ, ຊີ້ນຂອງມັນກ່ຽວກັບອາຫານໄດ້. ນ້ໍາຊຸບຂອງໄກ່ເປັນເລີດສໍາລັບພັກຟື້ນຄົນເຈັບ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບສໍາລັບການປະຊາຊົນທີ່ມີຮ່າງກາຍອ່ອນແອ. ມັນອາດຈະຖືກບັນທຶກໄວ້ວ່າຊີ້ນສັດປີກເປັນທີ່ແຕກຕ່າງກັນໃນຮູບລັກສະນະແລະໂຄງສ້າງ. ມັນມີຮົ່ມສີມ້ານແລະການສໍາພັດແມ່ນ denser. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ນີ້ບໍ່ຄວນຈະເປັນສາເຫດສໍາລັບຄວາມກັງວົນ. ໃນຮູບແບບສໍາເລັດຮູບມັນຈະບໍ່ເປັນການຍາກ, ຖ້າຫາກວ່າທ່ານແຕ່ງກິນມັນຕາມກົດລະບຽບສະເພາະໃດຫນຶ່ງ.

ຄຸນນະສົມບັດປຸງແຕ່ງອາຫານ

ແນວໃດສາມາດແຕ່ງກິນສັດປີກ? ໃນທາງກົງກັນຂ້າມກັບ broilers, ການປູກວິທີການອຸດສາຫະກໍາ, ຊີ້ນໄກ່ບ້ານຢ່າງດົກຫນາຫຼາຍ. ດັ່ງນັ້ນ, ໃນເວລາທີ່ມັນແມ່ນການປຸງແຕ່ງ, ມັນເປັນຄວາມປາຖະຫນາທີ່ຈະນໍາໃຊ້ເປັນໄຟຂະຫນາດນ້ອຍ, ແລະແຕ່ງກິນມັນຄວນຈະເປັນສໍາລັບການໃຊ້ເວລາດົນນານ. ວິທີທີ່ພຽງແຕ່ທ່ານຈະໄດ້ຮັບນ້ໍາຊຸບແລະອ່ອນໂຍນ delicious ຊີ້ນ.

ແກງສູດກັບໄກ່, ເຮືອນຂອງສະພາບການກະກຽມອາດຈະແຕກຕ່າງກັນ, ແຕ່ວ່າມັນແມ່ນພິຈາລະນາເປັນຄລາສສິກຂອງ noodles. ນີ້ແມ່ນໂດຍສະເພາະແມ່ນອາຫານເຊັ່ນ: ເດັກນ້ອຍ. ແນວໃດສາມາດແຕ່ງກິນມັນ?

ແກງໄກ່ Homemade

ການປຸງແຕ່ງບ້ານແກງໄກ່, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງສ່ວນປະກອບດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

• 1 ກິໂລຊີ້ນໄກ່ກັບກະດູກ;
• ໃບ 2 ປະເຊີນຫນ້າ;
• 1 ຜັກບົ່ວຂະຫນາດນ້ອຍ;
• 2 ຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນເປັນ;
• 1 ຊາບ່ວງຕາກແດດໃຫ້ແຫ້ງ thyme ຫຼື 2 ກິ່ງສົດ;
• 5 ລິດຂອງນ້ໍາ;
• 400-500 ກຼາມຂອງ noodles ໄຂ່;
• 3 celery, diced ລະອຽດ;
• 2 carrots ຂະຫນາດໃຫຍ່, ແບ່ງອອກຕາມທາງຍາວເຂົ້າໄປໃນໄຕມາດແລະ thinly ັນຕົ້ນຊອຍ;
• 1 ຜັກບົ່ວຂະຫນາດກາງ, ຟັກລະອຽດ (ນອກເຫນືອໄປຈາກ halves ຂ້າງເທິງນີ້);
• Salt ແລະດິນ pepper ສີດໍາ, ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ;
• 4 ບ່ວງ parsley ສົດ, ຟັກ;
• 4 ບ່ວງ chopped dill ສົດ.

ວິທີການແຕ່ງກິນແກງ?

ແກງຂອງໄກ່ພາຍໃນປະເທດ, ສູດຂອງທີ່ໄດ້ຖືກສະແດງໃຫ້ເຫັນໃນບົດຄວາມນີ້, ຜ່ານການປຸງແຕ່ງໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍຫຼາຍ. ແບ່ງນົກເປັນຕ່ອນ (ຕັດອອກປີກ, ຂາ, ແລະອື່ນໆ). ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ນໍາໃຊ້ເປັນມີດແຫຼມແຮງເພື່ອຕັດ carcass ໃນທົ່ວກະດູກດັ່ງກ່າວ. ນີ້ຈະອະນຸຍາດໃຫ້ເປີດເຜີຍໄຂກະດູກແລະປ່ອຍມັນເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາຊຸບໄດ້ (ມັນເປັນທີ່ເປັນປະໂຫຍດທີ່ສຸດ, t. ໄປ. ມັນປະກອບດ້ວຍຫຼາຍຂອງທາດເຫຼັກເປັນ). ຕີນອອກຈາກທັງຫມົດ, ບໍ່ໄດ້ຕັດອອກຈາກຜິວຫນັງແລະຊິ້ນສ່ວນຂອງໄຂມັນຂອງເຂົາເຈົ້າ.

ໃນຫມໍ້ແກງຂະຫນາດໃຫຍ່, ສົມທົບການຕ່ອນໄກ່ 2 ໃບປະເຊີນຫນ້າ, halves ຜັກບົ່ວ, ການຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ 2 ຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມແລະ 1 ບ່ວງກາເຟຕາກແດດໃຫ້ແຫ້ງ thyme. ຕື່ມ 5 ລິດຂອງນ້ໍາແລະເຮັດໃຫ້ຕົ້ມ. ການນໍາໃຊ້ບ່ວງຂະຫນາດໃຫຍ່, ເອົາແລະຖິ້ມໂຟມທີ່ສູງເຖີງດ້ານເທິງ. ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນເພື່ອເປັນການຕົ້ມເລັກນ້ອຍແລະ simmer, ບາງສ່ວນປິດ lid ໄດ້, ແລະຊົ່ວໂມງເຄິ່ງ. Broth ຄວນດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງເປົ່າຟອງ. ພຽງແຕ່ໃນວິທີການນີ້ຈະ homemade ຢູູ່ໄກ່ແລະ broth - ອີ່ມຕົວ.

ສິ່ງທີ່ຕ້ອງເຮັດຕໍ່ໄປ?

ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາຕ່ອນໄກ່, ແຕ່ໃນທັນທີທີ່ພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນເຢັນພຽງພໍ, peel off ຊີ້ນຈາກກະດູກ (ຫຼັງຈາກທີ່ທ່ານເຮັດໃຫ້ຊີ້ນກັບຄືນໄປບ່ອນໃນແກງໄດ້). ເອົາກະດູກ. ກວມເອົາຊີ້ນດ້ວຍ foil ຫຼື lid ເພື່ອຮັກສາໃຫ້ມັນແຫ້ງເປັນ.

ແກງ noodle Delicious ກັບໄກ່ homemade ກະກຽມດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້. broth ເມື່ອຍໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່ refractory ຜ່ານ sieve ເປັນ. ຖ້າຫາກວ່າທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະໄດ້ຮັບກໍາຈັດຂອງໄຂມັນສ່ວນເກີນ, ການຈັດວາງທາງລຸ່ມຂອງຫນ້າຈໍຂອງຖືເຈ້ຍໄດ້.

ເຮັດເມື່ອ, rinse ແຊ່ໃນທີ່ທ່ານນໍາມາປຸງແຕ່ງນ້ໍາຊຸບ, ແລະການຈັດວາງມັນໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ເພີ່ມ 2 ບ່ວງຂອງນ້ໍາເວີແລະ fry 3 ຟັກກ້ານ celery, thinly ແລ້ວຊອຍໃຫ້ບາງໆ 2 carrots ແລະຜັກບົ່ວ. Salt ແລະ simmer ຫຼາຍກວ່າຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງສໍາລັບການ 5 ນາທີຫຼືຈົນກ່ວາ softening ຂອງຜັກ.

ແກງປຸງແຕ່ງອາຫານ

ບໍ່ງາມແລະນ້ໍາຊຸບໄກ່ກັບຄືນໄປບ່ອນເຂົ້າໄປໃນແຊ່ໄດ້, ເອົາໃຈໃສ່ເກືອແລະ pepper ກັບລົດຊາດ. ເຮັດໃຫ້ຕົ້ມເປັນແລະສືບຕໍ່ການປຸງແຕ່ງສໍາລັບຄົນອື່ນ 15 ນາທີ. ເພີ່ມ shredded ໄກ່ແລະໄຂ່ noodles ແລະສືບຕໍ່ຈົນກ່ວາແຕ່ງກິນ noodles ເຈັບ. ປິດຄວາມຮ້ອນແລະເພີ່ມແກງໄກ່ສໍາເລັດຮູບ parsley ສົດ homemade ແລະ dill. ທັບພີເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະແລະໃຫ້ບໍລິການ.

ຂະນະທີ່ທ່ານສາມາດເບິ່ງ, ວິທີການຂອງການກະກຽມນີ້ບໍ່ໄດ້ເປັນຕົວແທນຂອງຄວາມຫຍຸ້ງຍາກໃດໆ. ຖ້າຫາກວ່າຕ້ອງການ, ສາມາດເຮັດໄດ້ແລະແກງມີ noodles ແລະໄກ່, ສູດຂອງທີ່ເປັນທີ່. ເພື່ອ knead dough ໃນ pasta, ທ່ານຈະຕ້ອງການພຽງແຕ່ສາມສ່ວນປະກອບສໍາ: ໄຂ່, ທາດແປ້ງແລະນ້ໍາ. ພຽງແຕ່ມ້ວນມັນຊັ້ນບາງ, ຟັກແລະເດັກ. ຄວາມສອດຄ່ອງແມ່ນ reminiscent ຂອງ dough ravioli, ສະນັ້ນບັນຫາໃດໆຄວນຈະເກີດຂຶ້ນ.

ທາງເລືອກອື່ນ

ນີ້ເປັນວິທີທີ່ຄລາສສິກກັບແຕ່ງກິນສັດປີກ, ແຕ່ບໍ່ພຽງແຕ່ຫນຶ່ງ. ມີຈໍານວນຫຼາຍຫລັກສູດທໍາອິດທີ່ແຕກຕ່າງກັນເຊິ່ງແມ່ນງ່າຍທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ຢູ່ເຮືອນແມ່ນ. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ທ່ານສາມາດກະກຽມແກງ, grub ຈາກໄກ່ພາຍໃນປະເທດ. ເຖິງວ່າຈະມີຄວາມຈິງທີ່ວ່າອາຫານນີ້ແມ່ນເຮັດຕາມປະເພນີຈາກຊີ້ນງົວ, ທາງເລືອກທີ່ສັດປີກຍັງຢູ່.

ນີ້ເປັນແກງເຜັດແຫຼມເຮັດດ້ວຍ lots ຂອງພືດແລະເຄື່ອງເທດ. ອົງປະກອບພິເສດຂອງອາຫານນີ້ແມ່ນ walnuts, ເຊິ່ງປະຕິບັດໃນວິທີການເຊັ່ນດຽວກັນກັບຜະລິດຕະພັນນົມ. ພວກເຂົາເຈົ້າອະນຸຍາດໃຫ້ທ່ານທີ່ຈະບັນເທົາໄດ້ລົດຊາດ harsh ຂອງ stew ແລະແກງເພື່ອໃຫ້ໄດ້ເນື້ອນຸ່ມແລະເປັນສຸກ. ຖ້າວ່າທ່ານບໍ່ກິນອາຫານເຜັດ, ທ່ານສາມາດຫຼຸດຜ່ອນຈໍານວນຂອງເຄື່ອງເທດໄດ້, ຕາມໃບສັ່ງແພດແນະນໍາ.

ເພື່ອເຮັດໃຫ້ການທໍາອິດແກງໄກ່, ທ່ານຈະຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ອົງປະກອບດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

• 1 ກິໂລຂາໄກ່ (6-8, ໂດຍອີງຕາມຂະຫນາດຂອງເຂົາເຈົ້າ), skinless ແລະບໍ່ມີກະດູກ;
• 2 ລິດຂອງນ້ໍາຊຸບໄກ່;
• 5 ຕ່ອນຂອງ prunes (ຫມາກຫມັນອົບຫນຽວ), pitted;
• ນໍາເລັ່ນ 1/2 ຖ້ວຍ;
• 1 ຈອກເຂົ້າເມັດຍາວ;
• 3 ຜັກບົ່ວແດງ, ຂະຫນາດໃຫຍ່ (ຫຼື 4 ຖ້າຫາກວ່າພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນຂະຫນາດນ້ອຍຫຼືຂະຫນາດກາງ), chopped ລະອຽດ;
• 2 cilantro beam ສົດ, chopped (ປະມານ 1 ຈອກ);
• 2 parsley ສົດ, chopped (ປະມານ 2 ຈອກ);
• ຫົວຜັກທຽມ 3-4 ຂອງຜັກທຽມ, ປອກເປືອກ;
• Salt;
• 1 pepper ຫມາກເຜັດສີຂຽວ (ເຊັ່ນ: Serrano ຫຼື jalapeno), ສົດ;
• 1 chilli ສີແດງ (ຕົວຢ່າງ:, Fresno pepper), ສົດ;
• 1 walnuts ຈອກ, ຟັກ;
• 2 coriander ບ່ວງ, ດິນ;
• 2 ບ່ວງ mint, ສົດ, ແລ້ວຊອຍໃຫ້ບາງໆຫຼື 1 ບ່ວງ mint ແຫ້ງ;
• 1 ບ່ວງຂອງ fenugreek, ດິນ (ສາມາດໄດ້ຮັບການທົດແທນດ້ວຍເມັດ mustard);
• ໃບ 2 ປະເຊີນຫນ້າ;
• pepper ສີດໍາກັບລົດຊາດ.

ວິທີການປຸງແຕ່ງ?

ຕັດຂາໄກ່ເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ 2-3 ຊຕມໃນຂະຫນາດແລະເຮັດໃຫ້ເຂົ້າໄປໃນຄວາມສາມາດໃນຫມໍ້ຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງ 4 ລິດ. ຕື່ມການ broth ໄກ່, prunes ແລະນໍາຫມາກເລັ່ນ. ເຮັດໃຫ້ຕົ້ມໄດ້, ຫຼັງຈາກນັ້ນຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນແລະ simmer ສໍາລັບ 30 ນາທີ.

ຕື່ມການຜະລິດເຂົ້າ, ຜັກບົ່ວແດງ, ເຄິ່ງ coriander ຟັກແລະເຄິ່ງ parsley ແລະ simmer ສໍາລັບຄົນອື່ນ 15 ນາທີ.

ຂະນະດຽວກັນ, sprinkle ກັບຜັກທຽມຫົວຜັກທຽມເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນຂອງເກືອແລະລະອຽດຟັກໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ. ຕັດເຂົ້າໄປໃນ halves peppers, ເອົາແກ່ນແລະຟັກລະອຽດ. ໃນໂຖປັດສະວະ, ສົມທົບການຜັກທຽມແລະຫມາກມີ walnuts ແລະເພີ່ມ parsley ຟັກຍັງເຫຼືອແລະ cilantro. ບໍ່ງາມແລະເປັນປະສົມປະມານ 1 ຈອກນ້ໍາຊຸບແກງຮ້ອນແລະ stir ເປັນການໄດ້ຮັບເປັນມະຫາຊົນເປັນເອກະພາບ. ບໍ່ງາມແລະປະສົມຜົນໄດ້ກັບຄືນໄປບ່ອນເຂົ້າໄປໃນແກງຕົ້ມແລະເພີ່ມ coriander, mint, fenugreek ແລະໃບປະເຊີນຫນ້າ. ແກງສໍາລັບການຕົ້ມອີກ 10 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນລະດູການທີ່ມີເກືອແລະ pepper ກັບລົດຊາດ. ບໍ່ງາມແລະເປັນໂຖປັດສະວະຕື້ນແລະໃຫ້ບໍລິການທີ່ມີ wheat ຫຼືສາລີ tortillas.