ຜົງຜັດແມ່ນຫຍັງ?

ການຕົ້ມຢູ່ເຮືອນໄດ້ກາຍເປັນລາຄາແພງກວ່າ. ໂດຍສະເພາະແມ່ນສໍາລັບການນີ້ທ່ານສາມາດຊື້ທັງຫມົດສ່ວນປະກອບສໍາຈໍາເປັນ. ສິ່ງທີ່ສໍາຄັນທີ່ສຸດໃນການເປັນຜັກກາດ? ແນ່ນອນ, dough ການກະກຽມທີ່ເຫມາະສົມ. ແລະວ່າມັນແມ່ນຄວາມສອດຄ່ອງທີ່ຖືກຕ້ອງ, ແລະການປຸງແຕ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ມີນ້ໍາມັນແຊບ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໃຊ້ສ່ວນປະກອບທີ່ຈໍາເປັນທັງຫມົດ. ຜົງຕົ້ມຖືກເພີ່ມເຂົ້າໄປໃນຫຼາຍປະເພດຂອງການ ປຸງແຕ່ງເຂົ້າຈີ່. ເພາະສະນັ້ນ, ໃຫ້ເວົ້າກ່ຽວກັບສ່ວນປະກອບນີ້, ຄຸນສົມບັດແລະອົງປະກອບຂອງມັນ.

ຜົງຜັດແມ່ນຫຍັງ? ໃນເງື່ອນໄຂທີ່ງ່າຍດາຍ, ນີ້ແມ່ນເປັນ ຜົງແປ້ງ. ກ່ອນຫນ້ານັ້ນ, ໃນເວລາທີ່ຢູ່ໃນສານຫນູຂອງແມ່ຍິງບໍ່ມີຜະລິດຕະພັນຈໍານວນຫຼາຍສໍາລັບການເຮັດອາຫານທີ່ດີ, ເປັນຜົງແປ້ງທີ່ໃຊ້ເນດ baking ປະຊຸມສະໄຫມ. ໃນປັດຈຸບັນທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ຜະລິດຕະພັນທີ່ກ້າວຫນ້າທາງດ້ານຫຼາຍ, ເຊັ່ນ: ແປ້ງຜົງ. ມັນເຮັດໃຫ້ການເຜົາເປັນສີທີ່ສວຍງາມ, ຄວາມສອດຄ່ອງທີ່ດີ. ມັນກໍ່ສູງຂຶ້ນແລະມີຮູບລັກສະນະທີ່ສວຍງາມ.

ນອກຈາກນັ້ນ, ການນໍາໃຊ້ຝຸ່ນ baking ແມ່ນບໍ່ຍາກ. ມັນແມ່ນພຽງແຕ່ເພີ່ມເຂົ້າໄປໃນ flour ແລະປະສົມກັນດີ. ຜະລິດຕະພັນຂອງຜະລິດຕະພັນນີ້ກໍ່ແມ່ນປະຖົມ. ມັນປະກອບດ້ວຍອາບນ້ໍາໂຊດາແລະ ອາຊິດຊິລິກ, ປະຕິບັດໃນອັດຕາສ່ວນເທົ່າທຽມກັນ.

ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບການທົດສອບທີ່ດີ, ພຽງແຕ່ໃຊ້ແປ້ງແປ້ງເທົ່ານັ້ນ. ດັ່ງນັ້ນ, ມັນແມ່ນອີ່ມຕົວດ້ວຍອົກຊີເຈນ, ແລະ dough ສະລັບອອກຈະມີອາກາດຫຼາຍ. ມັນແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ເພີ່ມຝຸ່ນຜົງກ່ອນການປຸງແຕ່ງນີ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ມັນໄດ້ຖືກປະສົມຢ່າງລະອຽດກັບ flour ແລະປະສົມນີ້ແມ່ນ screened ມີ sieve ເປັນ.

ການນໍາໃຊ້ຜົງແປ້ງມີປະໂຫຍດບໍ່ແນ່ນອນ. ມັນມີປະສິດທິຜົນທີ່ມີປະສິດທິພາບທັງຫມົດສ່ວນປະກອບທີ່ຈໍາເປັນ. ທ່ານພຽງແຕ່ຕ້ອງເພີ່ມຈໍານວນທີ່ຖືກຕ້ອງຂອງຝຸ່ນໃນອັດຕາສ່ວນທີ່ແນະນໍາ.

ວິທີການຜັກບົ່ວໃຊ້ເປັນແນວໃດ? ຂ້ອຍຈະປ່ຽນແທນໄດ້ແນວໃດຖ້າຈໍາເປັນ? ພວກເຮົາຈະຕອບຄໍາຖາມເຫຼົ່ານີ້ຕື່ມອີກ.

ໂດຍປົກກະຕິ, ຜູ້ຜະລິດຊີ້ບອກວ່າຈໍານວນຝຸ່ນທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບຈໍານວນທີ່ແນ່ນອນຂອງ flour. ດັ່ງນັ້ນ, ທ່ານພຽງແຕ່ຕ້ອງການທີ່ຈະອ່ານຄໍາແນະນໍາຢ່າງລະມັດລະວັງໃນຊຸດ. ແຕ່ມີອັດຕາສ່ວນປະມານ, ເຊິ່ງແມ່ນຄືກັນກັບຜະລິດຕະພັນນີ້ຈາກຜູ້ຜະລິດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ.

ຄວນເອົາຜັກຫນຶ່ງແປດເມັດຈາກ 10 ຫາ 30 ກຼາມຜົງ. ໃນວິທີການອື່ນ, ຜົງຜັດຄວນເປັນໄປຈາກ 1 ຫາ 3 ເປີເຊັນຂອງເມັດທີ່ຕ້ອງການ. ຢ່າລືມວ່າທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງປະສົມສອງສ່ວນປະກອບເຫຼົ່ານີ້ໃນຮູບແບບແຫ້ງ.

ດັ່ງນັ້ນ, ພວກເຮົາໄດ້ພົບເຫັນສິ່ງທີ່ເປັນຜົງແປ້ງແມ່ນແລະສິ່ງທີ່ມັນປະກອບດ້ວຍ. ຕອນນີ້ພິຈາລະນາສະຖານະການເມື່ອທ່ານບໍ່ມີຜະລິດຕະພັນນີ້ຢູ່ໃນມື. ມັນມີຄວາມຈໍາເປັນທີ່ຈະເລື່ອນການກະກຽມຂອງສິນຄ້າ baked delicious? ວິທີການປ່ຽນແປ້ງຜົງ? ຂໍໃຫ້ເຮົາຈື່ຈໍາອົງປະກອບຂອງຜະລິດຕະພັນນີ້. ມັນປະກອບດ້ວຍໂຊດາແລະອາຊິດຊິລິກ. ເພາະສະນັ້ນ, ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ມັນຕົວທ່ານເອງໄດ້ງ່າຍ. ພຽງແຕ່ຈໍາເປັນຕ້ອງໃຊ້ມັນເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງເວລາຂອງທ່ານ.

ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຜັກກິນຢູ່ເຮືອນ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໃຊ້ 3 ກຼາມຂອງອາຊິດຊິລິກ, 5 ກຼາມຂອງໂຊດາແລະ 12 ກຼາມຂອງແປ້ງ. ປະສົມປະສານສ່ວນປະກອບທັງຫມົດແລະເອົາ 20 ກຼາມຂອງຜົງບີ້ງສໍາລັບແປ້ງ. ຖ້າທ່ານບໍ່ນໍາໃຊ້ຝຸ່ນທັງຫມົດໃນເວລາດຽວກັນ, ໃຫ້ໃສ່ຫມໍ້ນຶ່ງແກ້ວແລະປິດປິດດ້ວຍຝາປິດປິດ.

ຖ້າທ່ານບໍ່ໃຊ້ແປ້ງຜັກ, ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານກໍ່ຄວນພະຍາຍາມ. ຂໍ້ໄດ້ປຽບຂອງມັນບໍ່ມີຄວາມວິຕົກກັງວົນ. ສິ່ງທີ່ສໍາຄັນທີ່ສຸດ, ມັນສະຫນອງການທົດສອບຍົກແລະລວດໄວ. ມັນບໍ່ມີກິ່ນຫອມແລະມີລົດຊາດແລະເພາະສະນັ້ນຈຶ່ງບໍ່ສາມາດຮູ້ສຶກໃນຜະລິດຕະພັນສໍາເລັດຮູບ (ເຫມືອນກັບໂຊດາ). ມີການແຈກແຈງແບບເອກະພາບ, ມີຄວາມສອດຄ້ອງກັນຢ່າງດຽວກັນ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ພຽງແຕ່ປະສົມມັນດີກັບ flour ແລະ sift ຜ່ານ sieve ເປັນ. ໂຄງສ້າງຂອງການທົດສອບແມ່ນດີເລີດ. ນອກຈາກນັ້ນ, ການນໍາໃຊ້ຝຸ່ນບ້ວງຜົນກະທົບຕໍ່ສີຂອງຜະລິດຕະພັນ. ຜົງຜັດແລະການນໍາໃຊ້ຂອງມັນເຮັດໃຫ້ງ່າຍຕໍ່ການປຸງແຕ່ງອາຫານ.

ໃນປັດຈຸບັນທ່ານຮູ້ວິທີການນໍາໃຊ້ຜົງແປ້ງ. ດ້ວຍການນໍາໃຊ້, ການປຸງແຕ່ງຂອງທ່ານຈະກາຍເປັນທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ແລະສວຍງາມ. ແລະທ່ານຈະບໍ່ຢຸດການປະຫລາດໃຈກັບຍາດພີ່ນ້ອງຂອງທ່ານດ້ວຍການແຕ່ງກິນຂອງທ່ານ.