ວິທີການແຕ່ງກິນຊັອກໂກແລດນົມທີ່ເປັນປະໂຫຍດ

A ປະຫວັດສາດພຽງເລັກນ້ອຍ

ປະມານໃນສະຕະວັດທີ 16 ໂດຍເຊຟແອສປາໂຍນ invented ສູດເລດ, ເຊິ່ງເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຄວາມເຊື່ອຫມັ້ນທີ່ເຄັ່ງຄັດ. ແຕ່ຕາມທີ່ທ່ານຮູ້, ທັງຫມົດລັບການ sooner ຫຼືຫຼັງຈາກນັ້ນຈະກາຍເປັນປາກົດຂື້ນ. ໃນສະຕະວັດທີ 17 ໄດ້ຝຣັ່ງຍັງຄຸ້ມຄອງເພື່ອຊອກຫາເຕັກໂນໂລຊີຂອງການກະກຽມຂອງ goodies delicious, ແລະນັບຕັ້ງແຕ່ຫຼັງຈາກນັ້ນໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະກະກຽມເລດໃນລອນດອນ, ອໍາສະເຕີດໍາ, Paris ແລະຫຼາຍປະເທດເອີຣົບອື່ນໆ. ໃນ 1700 ໃນປະເທດອັງກິດ, ພວກເຮົາໄດ້ຮຽນຮູ້ວິທີການເຮັດໃຫ້ຊັອກໂກແລດນົມບໍ່ຫນ້ອຍມີລົດຊາດແລະສຸຂະພາບ.

ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຄ່າໃຊ້ຈ່າຍຂອງຕົນແມ່ນສູງເກີນໄປ, ດັ່ງນັ້ນເປັນອາຫານໂປດແພງ dessert delicious, ຊຶ່ງສາມາດທີ່ຈະພຽງແຕ່ໄດ້ປະຊາຊົນອຸດົມສົມບູນ. ເພື່ອຂະຫຍາຍຂອບເຂດຂອງການບໍລິໂພກ, ໃນສະຕະວັດທີ 19 ໄດ້ສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນເປັນອັດຕາພາສີເອກະພາບໃນການນໍາເຂົ້າຂອງຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ cocoa ໃນຈໍານວນຂອງການປັບໄຫມ. ສິ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ເລດກາຍສາມາດໃຊ້ໄດ້ຫຼາຍແລະເປັນທີ່ນິຍົມ. ໃນ 1847 ບໍລິສັດອັງກິດໄດ້ນໍາສະເຫນີໃຫ້ແກ່ຕະຫຼາດໃນສູດປຸງແຕ່ງອາຫານໂລ້ເລດ. ທັນທີທີ່ ເລດ glaze ປາກົດໃນ biscuits ການ, wafers ແລະເຂົ້າຫນົມຕ່າງໆ.

ໃນສະຕະວັດ 21st ໄດ້, ້ໍານົມເລດແມ່ນຜະລິດຢູ່ໃນລະດັບຂະຫນາດໃຫຍ່. ໂດຍບໍ່ມີການ dessert ນີ້, ພວກເຮົາບໍ່ສາມາດຈິນຕະນາການຊີວິດຂອງເຂົາ. ມັນເປັນຜົນກະທົບທີ່ມ່ວນອອນຊອນແລະມີປະໂຫຍດທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ໃນລະບົບຂອງຫົວໃຈ. ດັ່ງນັ້ນ, ມັນໄດ້ຖືກຮັກບໍ່ພຽງແຕ່ເດັກນ້ອຍແຕ່ຍັງຜູ້ໃຫຍ່. ປຸງແຕ່ງອາຫານ, ມັນຖືກນໍາໃຊ້ໂດຍທົ່ວໄປໃນຫຼາຍໆ pastries, ມັກເຂົາເຖິງແມ່ນວ່າເຂົ້າໄປໃນຖ້ວຍຕົ້ນຕໍແລະຍັງ (ຕົວຢ່າງ:, ເປັນ sauce Mexican "mole").

ຖ້າຫາກວ່າທ່ານກໍາລັງເຮັດອາຫານ fondue romantic, ມັນເປັນທີ່ດີທີ່ສຸດການນໍາໃຊ້ພາທະນາຍຄວາມຂອງຊັອກໂກແລດທີ່ມີ cocoa ຢ່າງຫນ້ອຍ 50%, ໃນກໍລະນີທີ່ຮ້າຍໄປຊັອກໂກແລດນົມທີ່ເຫມາະສົມ. ການທົດສອບສໍາຄັນແມ່ນບໍ່ໃຫ້ຮ້ອນຫລາຍເກີນໄປໃນເວລາທີ່ຈຸດໄຟຕິດມັນ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນມັນຈະໃຫ້ລົດຊາດມີລົດຊາດຂົມແລະແຂງກະດ້າງ. ວິທີທີ່ງ່າຍດາຍແລະງ່າຍທີ່ຈະ melt ປິ່ນປົວພະຍາດ - ມັນແມ່ນເພື່ອທໍາລາຍເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍແລະເອົາໃຈໃສ່ໃນເຕົາອົບ microwave ເປັນສໍາລັບ 15-20 ນາທີ. ທາງເລືອກທີສອງ - ເປັນອາບນ້ໍານ້ໍາ: ຕ່ອນຂອງຊັອກໂກແລດສົມທົບໃນໂຖປັດສະວະ refractory, ຫຼັງຈາກນັ້ນກໍານົດມັນໃນໄລຍະແຊ່ນ້ໍາຕົ້ມເປັນ.

ທ່ານອາດຈະຮ້ອງຂໍໃຫ້ມີ, ວິທີການເຮັດໃຫ້ເລດ homemade ຂອງທ່ານເອງ? ພຽງແຕ່, ອາຫານໂປດຂອງ turns ອອກລົດຊາດຫຼາຍແລະເຈັບ. ຜະລິດຕະພັນທໍາມະຊາດຈະຕ້ອງປະກອບດ້ວຍເຫຼົ້າ cocoa 55%, ໍາມັນເບີ cocoa 25%. ໃນສ່ວນປະກອບທີ່ຍັງເຫຼືອ: ສີຄີມ, ້ໍາຕານແປ້ງ, ນົມຂົ້ນຫວານ, ້ໍານົມ, ຫມາກຖົ່ວ, ຫມາກໄມ້ແຫ້ງ. ໃຊ້ເວລາ 5-7 ຕ່ອນຂອງສຸລາເລດ, melt ໍາຂອງວິທີການດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້ສໍາລັບການເພີ່ມຫວານເພື່ອປະສົມນ້ໍາຕານແປ້ງຫຼື້ໍານົມຂົ້ນຫວານ - ໂກເລດ homemade ແມ່ນກຽມພ້ອມ.

ທ່ານສາມາດບໍ່ງາມແລະໃນຮູບແບບແລະອອກຈາກໃນ freezer ໄດ້ຈົນກ່ວາແຂງກະດ້າງ, ແລະທ່ານມີຜະລິດຕະພັນມີລົດຊາດແລະສຸຂະພາບ. ຖ້າຫາກວ່າທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະ, ທ່ານສາມາດຕື່ມຕາກໃຫ້ແຫ້ງ apricots, prunes, raisins ແລະແກ່ນຂອງຫມາກໄມ້. ຖ້າຫາກວ່າທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະ surprise ບຸກຄົນທົ່ວ, ຕັດຫມາກໄມ້ສົດແລະອາບນ້ໍໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເຂົ້າໄປໃນມະຫາຊົນເລດຮ້ອນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເປັນນ້ອຍພຽງເລັກນ້ອຍເຢັນ. ໄດ້ຮັບ dessert exquisite ຢູ່ເຮືອນ, ຊຶ່ງຈະຖືກນໍາ enjoyed ໂດຍ gourmet ໃດ.

ການກະກຽມ້ໍານົມເລດຢູ່ເຮືອນ, ເຊັ່ນດຽວກັນ, ຈະບໍ່ມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກ. ພວກເຮົາຈະຈໍາເປັນຕ້ອງ ມັນເບີ cocoa, ມະຫາຊົນ cocoa, ້ໍານົມຂົ້ນຫວານ. ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້້ໍານົມແທນທີ່ຈະ້ໍານົມຂົ້ນຫວານ. ອົງປະກອບທັງຫມົດແມ່ນ whipped ໃນ blender ເປັນ, ສີຄີມຜົນແມ່ນ poured ເຂົ້າໄປໃນ molds. ຫຼັງຈາກທີ່ແຂງ, ມັນ turns ໃຫ້ເຫັນ dessert ມີລົດຊາດຫຼາຍ.

ໂກເລດຮ້ອນ

ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະພຽງແຕ່ melt ໂກເລດແລະສາມາດໄດ້ຮັບການ melted ໍາມັນເບີ cocoa ແລະເຫຼົ້າ cocoa (ອັດຕາສ່ວນ: ສາມຕ່ອນຂອງ cocoa - 05 ຫົວຜັກທຽມນ້ໍາ). ປະສົມນີ້ຄວນບໍ່ງາມ້ໍານົມທີ່ຕົ້ມສຸກແລະເພີ່ມ້ໍາຕານ icing ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ.

ການກະກຽມຂອງໂກເລດສີຂາວຈະບໍ່ໃຊ້ເວລາຫຼາຍກ່ວາຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ. ສົມ້ໍານົມແຫ້ງ (100 g), ມັນເບີ cocoa (100 g), ນ້ໍາຕານແປ້ງແລະ vanillin (100 g). ຫວານນີ້ແມ່ນການກະກຽມໂດຍບໍ່ມີການຝຸ່ນ cocoa ແລະເຫຼົ້າ, ເພາະວ່າພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ເຮັດໃຫ້ສີຄີມ. ຊັອກໂກແລດ ທີ່ມີໂຄງປະກອບການທີ່ຄ້າຍຄືກັນກັບ້ໍານົມ, ແລະການບໍ່ມີຝຸ່ນ cocoa ໄດ້ອະນຸຍາດໃຫ້ທ່ານເພື່ອຮັກສາລົດຊາດຕົ້ນສະບັບຂອງ caramel.

ຜູ້ຜະລິດຈໍານວນຫຼາຍ, ປະຢັດກ່ຽວກັບສ່ວນປະກອບສໍາເພີ່ມ hydrogenated ໄຂມັນຜັກ, ທີ່ມີບໍ່ມີຫຍັງທີ່ຈະເຮັດແນວໃດມີໂກເລດທີ່ແທ້ຈິງ. ໃນເລື່ອງນີ້, ເລດເປັນເຮືອນມີຈໍານວນຂອງຄວາມໄດ້ປຽບ!