ວິທີການແຕ່ງກິນ khinkali: ວິທະຍາສາດແລະຊີວິດ.

ອາຫານຜິວຂາວ ແມ່ນເປັນໄປບໍ່ໄດ້ທີ່ຈະຈິນຕະນາການໂດຍບໍ່ມີການອາຫານເຊັ່ນ khinkali. ພວກເຂົາເຈົ້າ resemble ຮູບລັກສະນະພາສາລັດເຊຍ dumplings ຂອງເຂົາເຈົ້າ, ມີຄວາມຄ້າຍຄືກັນກັບ dumplings ອູແກຣນ. ທັງຫມົດແມ່ນໄດ້ອະທິບາຍພຽງແຕ່ຂ້ອນຂ້າງ: ມີ khinkali ແມ່ນ minced ຊີ້ນທີ່ຖືກຫໍ່ຢູ່ໃນ dough ແລະປຸງແຕ່ງໃນນ້ໍາທີ່ຕົ້ມສຸກ.

ຖ້າຫາກວ່າພວກເຮົາຊອກຫາຢູ່ໃນພາສາຂອງຄໍາວ່າ, "al" ຕໍ່ທ້າຍຫມາຍເຖິງ ການອອກສຽງ. ປາກົດຂື້ນ, ພວກເຮົາມີຢູ່ໃນຈິດໃຈຂອງຄວາມຈິງທີ່ວ່າ khinkali ຄືກັບເປັນ pouch, tied ມີເຊືອກເປັນ. ໃນເວລາທີ່ພວກເຂົາເຈົ້າ rolled ເຖິງ, ການທົດສອບ turns ໃຫ້ເຫັນຫຼາຍຂອງ wrinkles ໄດ້. ນີ້ແມ່ນລັກສະນະທໍາອິດຂອງ dumplings khinkali ແລະ dumplings.

housewives ຫຼາຍຕ້ອງການທີ່ຈະປະທັບໃຈຄອບຄົວຂອງທ່ານມີອາຫານຕົ້ນສະບັບ, ແລະເພາະສະນັ້ນຈຶ່ງມັກມີ Georgian ກະກຽມ khinkali, ສູດ ຂອງຊຶ່ງເປັນບໍ່ຫຍຸ້ງຍາກເທົ່າມັນອາດຈະເບິ່ງຄືວ່າຢູ່ glance ຄັ້ງທໍາອິດ.

ການລັບຕົ້ນຕໍຂອງວິທີການ brew khinkali, ແມ່ນວ່ານ້ໍາຊຸບທີ່ມີພາຍໃນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ. ນີ້ແມ່ນຈຸດສຸດຍອດຂອງທັກສະ culinary ຂອງທຸກ housewife ໄດ້.

ການດູແລຄວນໄດ້ຮັບການປະຕິບັດເພື່ອໃຫ້ batter ໄດ້ເກັບຮັກສາໄວຄວາມສົມບູນຂອງຕົນໄດ້ຜະນຶກເຂົ້າກັນ, ແລະ broth ໃນກໍລະນີໃດບໍ່ poured. ວິທີການແຕ່ງກິນ khinkali?

ດັ່ງນັ້ນ, ສໍາລັບການກະກຽມຂອງ khinkali ທີ່ທ່ານຈະຕ້ອງໄດ້ສ່ວນປະກອບດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້: ສິ້ນຂອງໄຂມັນ tenderloin ຊີ້ນງົວ, ແກະ, ເປັນຫົວຜັກທຽມທີ່ສອງສາມຂອງຜັກທຽມ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກຊີ, parsley, ນ້ອຍຂອງ mint ສົດແລະຫຼາຍໆເຄື່ອງເທດ, ເຊັ່ນ: ສີດໍາ, pepper ສີແດງ, coriander, cumin. ຢ່າລືມກ່ຽວກັບເກືອ.

ຫນ້າທໍາອິດຂອງທັງຫມົດ, ສູດວິທີການແຕ່ງກິນ khinkali, ເລີ່ມຕົ້ນກັບການກະກຽມການທົດສອບໄດ້. ສໍາລັບການທົດສອບທີ່ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ໃຊ້ເວລາກິໂລ flour, ສອງໄຂ່, ສາມຮ້ອຍກຣາມຂອງ້ໍານົມ, ນ້ໍາຜັກແລະເກືອເປັນ.

ເຄັດລັບທັງຫມົດຂອງ ການທົດສອບສໍາລັບ khinkali ແມ່ນວ່າມັນບໍ່ແມ່ນພຽງພໍ knead ພຽງແຕ່, ທ່ານຍັງຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ໃຫ້ມັນ brew ໄດ້. ການກະກຽມ dough ທີ່ທ່ານຄວນໄປຫຼາຍຢ່າງລະອຽດ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນຖ້າຫາກວ່າທ່ານກໍາລັງແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນສໍາລັບຄູ່ຜົວເມຍຂອງ khinkali ໄດ້.

ໃນໂຖປັດສະວະໂຖປັດສະວະຫຼືເປັນ, ບໍ່ງາມ flour ໄດ້, ແຕກແຍກສອງໄຂ່ເຂົ້າໄປໃນມັນ. ມີທາງເລືອກອື່ນແມ່ນ: ຢູ່ໃຈກາງຂອງຕາຕະລາງໄດ້, ບໍ່ງາມ flour ໄດ້, ເຮັດໃຫ້ຂຸມໃນມັນແລະທໍາລາຍໄຂ່ໄດ້ເຂົ້າໄປໃນມັນ. ຖ້າທ່ານເຊື່ອວ່າຄໍາແນະນໍາຂອງແມ່ໄດ້, ທາງເລືອກທີ່ສອງເປັນທີ່ນິຍົມ, ແຕ່ໃນທີ່ນີ້ທ່ານບໍ່ສາມາດຈະຢ້ານທີ່ຈະໄດ້ຮັບເປື້ອນເມື່ອອີກເທື່ອຫນຶ່ງ.

ການ flour ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມບ່ວງເກືອ. ສູດເຮັດແນວໃດເພື່ອແຕ່ງກິນ khinkali, ສະໂດຍຄວາມຈິງທີ່ວ່າ Teto ບັງຄັບຄວນຈະເຄັມ, ແຕ່ໃນທີ່ນີ້ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະລະມັດລະວັງຫຼາຍ: ໃນກໍລະນີໃດມັນເປັນໄປບໍ່ໄດ້ໃຫ້ overdo.

ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເພີ່ມ flour ໃນຈອກ້ໍານົມແລະນ້ໍາຜັກເລັກນ້ອຍ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນການທົດສອບຄວນຈະເປັນແນວໃດເພື່ອ knead ແລະເຮັດໃຫ້ຄວາມສອດຄ່ອງທີ່ຕ້ອງການ.

ໃຫ້ສັງເກດວ່າ dough ຄວນຈະ elastic, ເປັນເນື້ອດຽວກັນ, ມັນບໍ່ຄວນຕິດກັບມືຫຼືເຜີຍແຜ່ກ່ຽວກັບຕາຕະລາງ - ໃນຄໍາສັບຕ່າງໆອື່ນໆ, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນເພື່ອຊອກຫາອັນຫລອກລວງ.

ເມື່ອ dough ແມ່ນພ້ອມທີ່ຈະ, ມັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການໃຫ້ເວລາທີ່ຈະໃສ່. ອີງຕາມລະບຽບເປັນ, ສີ່ສິບນາທີແມ່ນພຽງພໍ.

ອີງຕາມການສູດທັງຫມົດ, ວິທີການແຕ່ງກິນ khinkali, ຫຼັງຈາກການກະກຽມຂອງການທົດສອບຄວນຈະເລີ່ມຕົ້ນການກະກຽມ stuffing. ມັນປົກກະຕິແລ້ວແມ່ນເລື່ອນພາບຜ່ານ grinder ຊີ້ນ. ຊີ້ນຈະຕ້ອງເພີ່ມການຜັກບົ່ວ, ເຄື່ອງເທດ, ແລະເກືອແລະຜັກທຽມ, mint, cilantro ແລະ parsley. ໃນຊີ້ນງົວທີ່ທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະເພີ່ມ ເປັນ broth ຊີ້ນ. ອີງຕາມລະບຽບເປັນ, ມັນຈະຕ້ອງຈະມີປະມານສອງຮ້ອຍກຣາມ. ບໍ່ງາມແລະເຂົ້າໄປໃນ stuffing ຈະຕ້ອງຢູ່ໃນບາງສ່ວນຂອງຂະຫນາດນ້ອຍກັບ stirring stuffing. Bouillon ໃນກໍລະນີໃດກໍ່ບໍ່ສາມາດທໍາລາຍ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນມັນຈະບໍ່ຍັງຄົງຢູ່ໃນ stuffing ແລະ dough molding ຢູ່ khinkali ຈະໄດ້ຮັບການ torn.

ເມື່ອ dough ແລະ stuffing ແມ່ນພ້ອມທີ່ຈະ, ທ່ານສາມາດດໍາເນີນການຂັ້ນຕອນຕໍ່ໄປ - ທ່ານສາມາດ mold khinkali. ການທົດສອບສໍາຄັນທີ່ສຸດຢູ່ທີ່ນີ້ - ເພື່ອເຮັດໃຫ້ wrinkles ຫຼາຍຄົນແລະເກັບກໍາໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນ knot ເປັນ.

ວິທີການແຕ່ງກິນ khinkali? ນີ້ແມ່ນເຮັດໄດ້ດີທີ່ສຸດໃນນ້ໍາຫຼືນ້ໍາຊຸບທີ່ຕົ້ມສຸກ. ມີກິ່ນຫອມແລະ delicious, ພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນໄດ້ຮັບໂດຍແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຢູ່ໃນນ້ໍາຊຸບ. ນ້ໍາໃນແຊ່ໄດ້ຄວນຈະເປັນຫຼາຍແລະ khinkali, ກ່ຽວກັບກົງກັນຂ້າມ, ຈະຕ້ອງມີຂະຫນາດນ້ອຍ. ນີ້ແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນໃນຄໍາສັ່ງທີ່ຈະແຍກພວກເຂົາຈົນກ່ວາຜ່ານການປຸງແຕ່ງ.

ໃນລະຫວ່າງການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ເຮັດໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າວ່າ dough ແມ່ນຢູ່ໃນກໍລະນີໃດທີ່ຈະບໍ່້ໍາຕາ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນຖ້ວຍ khinkali ທ່ານບໍ່ໄດ້ຮັບ.

ເມື່ອ khinkali ເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະໄດ້ຮັບການ, ທ່ານຈະຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຕົ້ມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າສໍາລັບການປະມານສິບນາທີ, ຫຼັງຈາກທີ່ພວກເຂົາເຈົ້າສາມາດໄດ້ຮັບການໂຍກຍ້າຍອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະໃຫ້ບໍລິການ.