ອາຫານຜິວຂາວ - ລັກສະນະແລະປະເພນີ

ອາຫານຜິວຂາວປະກອບດ້ວຍອາຫານອາກເມນີ, ອາເຊີໄບຈັນແລະຈໍເຈຍ, ມີລັກສະນະທົ່ວໄປຈໍານວນຫຼາຍ. ການສູດດັ້ງເດີມຂອງປະເທດເຫລົ່ານີ້ໃຊ້ຫຼາຍຜັກ, ພືດສະຫມຸນໄພ, ເຄື່ອງເທດ, ຊີ້ນແລະເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກຈໍາເປັນສີແດງໄດ້. ເຖິງແມ່ນວ່າຫ່າງຈາກປະເທດເຫຼົ່ານີ້ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກ kebab ແລະ lobio, khachapuri ແລະ sacivi.

ອາຫານ Caucasian ຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນສູດຂອງເຂົາເຈົ້າ, ປະເພດທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງຊີ້ນ. ສ່ວນຫຼາຍມັກຈະປຸງແຕ່ງອາຫານເຮັດໃຫ້ໃນ veal ອາຫານ, ລູກແກະແລະຊີ້ນງົວ. ແລະຊີ້ນແມ່ນດິນດ້ວຍມືດ້ວຍມີດ.

A ສະຖານທີ່ພິເສດໃນບັນດາອາຫານພື້ນເມືອງຂອງປະຊາຊົນຂອງອາເມເນຍ, ອາເຊີໄບຈັນແລະຈໍເຈຍໄດ້ກົງບໍລິເວນບາບີຄິວໄດ້. ພຣະອົງເປັນບັດຕົ້ນສະບັບຂອງໂກກາຊູສ໌. ມີຫຼາຍພ້ອມກັບທີ່ທ່ານສາມາດກະກຽມອາຫານນີ້. By ບາບີຄິວໃນຕາຕະລາງໄດ້ຮັບຜິດຊອບສະເຫມີໃນຫຼາຍຂອງຜັກແລະແນວພັນຂອງພືດ.

cuisine ຄົນຜິວຂາວເປັນທີ່ຮູ້ຈັກຢ່າງກວ້າງຂວາງສໍາລັບການສົ້ມຫນາແລະ delicious. ຄຸ້ນເຄີຍກັບຈໍານວນຫຼາຍແລະອຸດົມສົມບູນ broth. ໂດຍສະເພາະແກງທີ່ kharcho ປະຊາຊົນຊອກຊີ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ bozbash ອາແຊກບາຍຊານ, Kyufta ແລະ Petey.

ຕາມປະເພນີອາຫານຜິວຂາວເປັນທີ່ມີຊື່ສຽງສໍາລັບການ pilaf ຂອງຕົນ. ໃນສ່ວນປະກອບຕົ້ນຕໍໃນການກະກຽມຂອງອາຫານນີ້ແມ່ນຊີ້ນ. ປົກກະຕິແລ້ວ, ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຜ່ານການປຸງແຕ່ງແທນທີ່ຈະນໍາໃຊ້ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ, ປາ, ຜັກຫຼືອາຫານອື່ນໆ.

ທັງຫມົດ ຖ້ວຍຂອງຄົນຜິວຂາວ cuisine ອຸດົມສົມບູນໃນ greenery. ການນໍາໃຊ້ທົ່ວໄປທີ່ສຸດໃນສູດທຽມກັບຜັກຫົມແລະຫນໍ່ໄມ້ຝລັ່ງ, celery ແລະຜັກທຽມທໍາມະຊາດ. ເປັນຕື່ມຂໍ້ມູນສໍາລັບຖ້ວຍຊີ້ນ, ຜັກແລະປາແຕ່ງກິນອາເມເນຍ, ອາເຊີໄບຈັນແລະຈໍເຈຍ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າການນໍາໃຊ້ pepper ສີແດງແລະຜັກທຽມ. ໃນຖານະເປັນເຄື່ອງປຸງໃນສູດຕ່າງໆໄດ້ນໍາໃຊ້ ເຫລົ້າທີ່ເຮັດສົ້ມ, ນ້ໍາ pomegranate ແລະ walnuts milled ລະອຽດ.

ສ່ວນຕົ້ນຕໍຂອງອາຫານທັງຫມົດລັກສະນະຂອງປະຊາຊົນຄົນຜິວຂາວມີຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງ sauces. ໃນເຮືອນຄົວ, ຈໍເຈຍ, ໃນທີ່ສຸດ tkemali sauce. ການປຸງແຕ່ງການນໍາໃຊ້ພໍາທໍາມະຊາດ, ລະດູການທີ່ຜະລິດດ້ວຍສະຫມຸນໄພຕ່າງໆແລະ pepper. ລົດຊາດຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ໄດ້ຮັບມີຣົດສົ້ມ pleasantly. ຫຼາຍຄົນມີຄວາມຄຸ້ນເຄີຍກັບຍັງມີຊື່ສຽງແລະ chakhokhbili. ສູດຂອງພຣະອົງຍັງເປັນຂອງປະຊາຊົນຊອກຊີ. masterpieces ດີທີ່ຮູ້ຈັກຂອງ cuisine ຄົນຜິວຂາວມີ hops, suneli ແລະ Adjika. ການຂຽນຂອງສ່ວນປະກອບມີການເພີ່ມ: celery ແລະ parsley, mint ແລະ thyme, saffron, basil, ແລະອື່ນໆ. ນ້ໍາມັນສໍາລັບຖ້ວຍຜັກແລະປາໄດ້ຮັບຜິດຊອບໃນໂກກາຊູສ໌ໃນຄໍາສັ່ງທີ່ຈະເນັ້ນຫນັກໃສ່ປຸງລົດຊາດສົດໃສຂອງພວກເຂົາ.

A ຄຸນນະສົມບັດລັກສະນະຂອງອາຫານໂກກາຊູສ໌ແມ່ນເຫລົ້າທີ່ເຮັດໄດ້ຜະລິດຈາກ grapes ໃນທ້ອງຖິ່ນ. ເຄື່ອງດື່ມເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນພິຈາລະນາແຫລ່ງທີ່ມາຂອງອາຍຸຍືນແລະສຸຂະພາບເປັນ, ພວກເຂົາເຈົ້າເປັນສ່ວນຫນຶ່ງທີ່ສໍາຄັນຂອງການກິນອາຫານ. ເປັນທີ່ນິຍົມຫຼາຍທີ່ສຸດ ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກຊອກຊີ.

ຈານເດັດຂອງໂກກາຊູສ໌ແລະ desserts ຂອງຕົນມີຂໍ້ສັງເກດ. ຂົ່ມຂູ່ຕົ້ນຕໍແມ່ນ sherbet ແລະ kazinaki, delight ຕວກກີແລະ baklava. pies Ossetian ເປັນທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດ, ເຫມືອນເປີດ, sauce tsahtonskom ຊີ້ນແລະບາບີຄິວ.

ຂອງຄາບອາຫານຂອງປະຊາຊົນດໍາລົງຊີວິດໃນໂກກາຊູສ໌ແລະສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຂຶ້ນຢູ່ກັບລັກສະນະອາກາດຂອງພາກພື້ນ. ໃນຕອນເຊົ້າມື້ເລີ່ມຕົ້ນມີອາຫານແສງສະຫວ່າງ. ຄາບອາຫານຂອງມື້ພຽງເລັກນ້ອຍ tighter. ໂດຍຕອນແລງຕາຕະລາງການໃຫ້ບໍລິການອາຫານເຜັດແລະໄຂມັນ. ຫຼັງຈາກທີ່ທັງຫມົດ, ໃນຄ່ໍາໄດ້ຮັບຮ່ວມກັນພີ່ນ້ອງ, ຫມູ່ເພື່ອນແລະປະເທດເພື່ອນບ້ານ.

ອາຫານຜິວຂາວ, ສູດດ້ວຍຮູບພາບທີ່ເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມຢາກອາຫານ, ຈະໃຫ້ທ່ານເປັນແກງສິ່ງມະຫັດ, ບາບີຄິວ, sauces ແລະ desserts. ປະຊາຊົນອາຫານພື້ນເມືອງຂອງອາເມເນຍ, ອາເຊີໄບຈັນແລະຈໍເຈຍຈະກາຍເປັນຈຸດເດັ່ນທີ່ແທ້ຈິງຂອງທ່ານ ເມນູວັນພັກ.