ວິທີການ pickle ຂີງ? ປຸງແຕ່ງອາຫານສູດແລະຂໍ້ສະເຫນີແນະທີ່ສໍາຄັນ

ບິດ pungent ແລະມີກິ່ນຫອມຂີງເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະນໍາໃຊ້ໃນການປຸງອາຫານກ່ອນທີ່ຈະຍຸກຂອງພວກເຮົາ. ໃນເອີຣົບ, ມັນແມ່ນການເພີ່ມຂະຫນົມຫວານແລະເຄື່ອງດື່ມ, ໃນຂະນະທີ່ຢູ່ໃນອາຊີ - ແມ່ນເອົາໃຈໃສ່ເຂົ້າໄປໃນ stew, ປາ, ສັດປີກ, ຕົ້ມສົ້ມແລະນ້ໍາຊຸບນ້ໍາຊອດ, ເງົາແລະເນີຍແຂງ. ແຕ່ປະເພນີຂອງຂີງດອງໄດ້ມາຈາກຍີ່ປຸ່ນ. ໃນເວລາປະຈຸບັນມີຈໍານວນຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງສູດສໍາລັບແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນອາຫານນີ້. ໃຫ້ພວກເຮົາລາຍລະອຽດເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບວິທີຂີງດອງ. ພິຈາລະນາເຮົາ | SeaLifeBase | ບໍ່ຫຼາຍປານໃດແລະຂໍ້ສະເຫນີແນະພື້ນຖານ.

ກ່ອນທີ່ຈະພິຈາລະນາມັນ, ວິທີການ pickle ຂີງ, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນເພື່ອຮັບຜິດຊອບໃນຈິດໃຈກົດລະບຽບດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

• ຮາກຕ້ອງໄດ້ຮັບການແລ້ວຊອຍໃຫ້ບາງໆນັ້ນມີຄວາມຫນາເຈ້ຍໄດ້;
• ແຜ່ນ grinding ດີສາມາດບັນລຸການນໍາໃຊ້ເປັນພິເສດ ແຜ່ນໃບຄ້າຍຄືສໍາລັບທໍາຄວາມສະອາດຜັກ ຫຼືແຜ່ນແຜ່ນໃບຄ້າຍຄື;
• ຢູ່ເຮືອນ ເຂົ້າສົ້ມ ສາມາດທົດແທນສໍາລັບຈາກຫນາກແອບເປີຫຼືເຫຼົ້າແວງ;
• ໄດ້ຮັບການຮົ່ມທີ່ຕ້ອງຂໍແນະນໍາໃນ marinade ໃນການເພີ່ມ ສີເປັນອາຫານ ຫຼືພືດຜັກຈໍານວນຫນ້ອຍແລະຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ, ຊຶ່ງສາມາດ stain ມັນ;
• ໃນກໍລະນີທີ່ບໍ່ມີບໍ່ສາມາດແຕ່ງກິນຫຼືເກັບຮັກສາອາຫານໃນພາຊະນະໂລຫະໄດ້.

ມັນເຮັດໃຫ້ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະມີພຽງແຕ່ຢູ່ເຮືອນ. ນີ້ຈະຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີສອງຮ້ອຍກຼາມຂອງຂີງອະນາໄມຢ່າງລະອຽດ. ຄວາມສົນໃຈໂດຍສະເພາະແມ່ນຄວນຈະຈ່າຍໃຫ້ວິທີການຂອງການຕັດ. ຄວນຈະໄດ້ຮັບເຮັດຫຼາຍຢ່າງລະອຽດແລະສະເຫມີພ້ອມເມັດໄດ້.

ວິທີການ pickle ຂີງສິດ? ພຽງແຕ່ໃນໂຖປັດສະວະຂອງເຄື່ອງດິນເຜົາເປັນ (ໃນກໍລະນີທີ່ຮ້າຍໄປ, ກະປ໋ອງແກ້ວເປັນ), ຫຼືໃຊ້ປຸງລົດຊາດສຸດທ້າຍຈະແຕກຕ່າງກັນ.

ສໍາລັບສູດງ່າຍດາຍໃນ saucepan ແຍກຕ່າງຫາກລວມຄວາມຈອກໄຕມາດຂອງສົ້ມເຂົ້າ, ສອງບ່ວງເກືອແລະປັບໄຫມຂະຫນາດນ້ອຍແລະຂະຫນາດໃຫຍ່ສາມ - ນ້ໍາຕານ. ເອົາມາປະສົມໃນການທີ່ຕົ້ມສຸກແລະງາມ brine ຂີງ. ອາຫານທີ່ຈະມີຄວາມພ້ອມໃນສາມມື້. ເກັບຮັກສາໃນຕູ້ເຢັນໄດ້ມັນແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ພຽງແຕ່ໃນ jars ຈອກ.

ໃຫ້ພວກເຮົາລາຍລະອຽດເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບວິທີການ pickle ບ້ານຂີງໃນຍີ່ປຸ່ນ. Radix ມີນ້ໍາຫນັກຂອງບໍ່ຫນ້ອຍກ່ວາສອງຮ້ອຍຫ້າສິບກຼາມ, ລ້າງແລະອະນາໄມຢ່າງລະອຽດ. ຫຼຸດລົງໃນນ້ໍາຮ້ອນສໍາລັບການຫນຶ່ງນາທີ. ນອກຈາກນັ້ນ, ນ້ໍາ drained, ແລະຂີງແຫ້ງດີມີຂອງຖືເປັນ. ສອງບ່ວງຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງ mirin, ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເຂົ້າຫວານ, sake ແລະປົນຢ່າງລະອຽດ. ຕື່ມການ marinade ໄດ້ຫ້າບ່ວງຂະຫນາດນ້ອຍຂອງນ້ໍາຕານ. ເຮັດໃຫ້ໄຟໄຫມ້, ເຮັດໃຫ້ຕົ້ມເປັນ, interfering ຢູ່ສະເຫມີ. ຕໍ່ໄປ, ເອົາຈາກຄວາມຮ້ອນແລະລໍຖ້າຈົນກ່ວາມັນແມ່ນ cooled ຫມົດ. ຂີງແມ່ນເອົາໃຈໃສ່ທັງຫມົດໃນ ceramic ຫຼືແກ້ວຄອນເທນເນີ, ງາມ marinade ແລະສົ່ງໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບສີ່ມື້. ນອກຈາກນັ້ນ, ຖ້າຫາກວ່າມີຄວາມຈໍາເປັນ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາບາງແລະຂີງປ້ອນກັບອາຫານຍີ່ປຸ່ນ, ປາຫຼືຖ້ວຍຊີ້ນ. ໃນນອກຈາກນັ້ນ, ມັນມັກຈະຖືກເອົາໃຈໃສ່ກັບທະເລຊາຍພາກຕາເວັນອອກ.

ຖ້າຫາກວ່າທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ຂີງໂດຍບໍ່ມີການເກືອ, ທີ່ສາມາດຊັກຊ້ານ້ໍາໃນຮ່າງກາຍ, ແລະນ້ໍາຕານ, ທີ່ເພີ້ມພະລັງງານພິເສດ, ມັນເປັນໄປໄດ້. ໃຫ້ພວກເຮົາພິຈາລະນາໃນລາຍລະອຽດເພີ່ມເຕີມວິທີດອງຂີງໃນກໍລະນີ. A ຈອກໄຕມາດຂອງ raisins ແຊ່ນ້ໍາໃນນ້ໍາເຢັນສໍາລັບສອງສາມຊົ່ວໂມງ. ສົດແລະສະອາດຮາກຂອງໄວຫນຸ່ມແລະຫຼາຍລະອຽດຟັກມັນ. ມັນຈະໃຊ້ເວລາແກ້ວຂອງກີບດອກຂີງເປັນ. ລວມກັບນ້ໍາ raisins, ເພີ່ມມັນເປັນຈອກໄຕມາດຮູ້ບຸນຄຸນລະອຽດ beets ສົດ. ພວກເຮົາງາມຫຼາຍກວ່າເປັນຮ້ອຍແລະຊາວກຼາມຂອງນ້ໍາ. marinade ສົ່ງເຂົ້າໄປໃນ blender ໄດ້, squeeze ບໍລິສຸດໄດ້ຮັບໂດຍການນໍາໃຊ້ sieve ດີຫຼາຍ. ເອົາໃສ່ໃນກະປ໋ອງແກ້ວເປັນ, ເຮັດໃຫ້ມັນຂີງ, ງາມເຄິ່ງຈອກຂອງສົ້ມ cider ແລະ sprinkle ບ່ວງກາເຟເມັດ coriander. ຢ່າງລະອຽດປົນແລະສົ່ງມັນຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບການຕໍ່ມື້. ມັນ turns ໃຫ້ເຫັນເຄື່ອງປຸງມີກິ່ນຫອມ, ຊຶ່ງເປັນທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ສໍາລັບການເພີ່ມ desserts.

ແຕ່ພວກເຮົາຕ້ອງຄໍານຶງວ່າອາຫານແມ່ນດີທີ່ສຸດພຽງແຕ່ສົດ, ເຖິງແມ່ນວ່າມັນສາມາດໄດ້ຮັບການເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນເປັນເວລາສາມເດືອນ. ເພາະສະນັ້ນ, ກ່ອນທີ່ຈະມາຮອດຂອງບຸກຄົນທົ່ວໄປບໍ່ມີຫຍັງປະໄວ້, ກັບວິທີການກະກຽມຂິງດອງອີກເທື່ອຫນຶ່ງ.