ສະຫຼັດ Beetroot ໂດຍບໍ່ມີ mayonnaise: ສູດ. ສະຫຼັດທີ່ມີ beets

ທຸກຄົນຮູ້ກ່ຽວກັບຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງ beets: ມັນຊ່ວຍໃຫ້ເລືອດຈືດ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມດັນເລືອດ, ເພີ່ມ peristalsis. ແລະມັນຍັງຫວານ, ງ່າຍຕໍ່ການກະກຽມ, ຮູ້ບຸນຄຸນສໍາລັບສານເພີ້ມເຕີມ, ສາມາດຮັບໃຊ້ໄດ້ທັງຮ້ອນແລະເຢັນ. ສໍາລັບມື້ນີ້, ສະຫຼັດຈາກ beets ໂດຍບໍ່ມີ mayonnaise ແມ່ນມີຄວາມກ່ຽວຂ້ອງຫຼາຍກ່ວາເຄີຍ. ສູດສໍາລັບອາຫານດັ່ງກ່າວແມ່ນເປັນເຈົ້າຂອງໂດຍ mistress ແຕ່ລະ, ແຕ່ຢູ່ທີ່ຫຼັກແມ່ນເຣັດ beet ຕົ້ມ.

ວິທີການເລືອກແລະເຊື່ອມໂລດຜັກຮາກໃສ່ສະຫຼັດ?

ສໍາລັບ borscht ຜັກໃດໆຈະໄປເຖິງ: ເຖິງແມ່ນວ່າຂະຫນາດນ້ອຍ, ຕາກແຫ້ງເລັກນ້ອຍ, ມີຜິວທີ່ເສຍຫາຍຢ່າງຫນັກ - ທັງຫມົດຄືກັນກັບການເຮັດຄວາມສະອາດແລະຕັດ. ແລະໃນສະຫຼັດທີ່ມີ beets ໂດຍບໍ່ມີ mayonnaise, ຮາກຮາກແມ່ນມີຄວາມຕ້ອງການທີ່ມີຫນ້າແປ (ພາຍໃນບໍ່ມີການເນົ່າເປື່ອຍແລະສີດໍາ), tops ຄວນຈະບໍ່ມີຫນ້ອຍກ່ວາ centimeter (ການເກັບຮັກສາຢູ່ໃນອຸນຫະພູມທີ່ຕ້ອງການ), ເຂັ້ມແຂງກັບການສໍາພັດ (ບໍ່ໄດ້ຝັງ).

ວ່າ beet ບໍ່ໄດ້ສູນເສຍຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງມັນ, ຍັງມີສີແດງ, ບໍ່ກາຍເປັນອ່ອນເກີນໄປ, ໃນເວລາທີ່ແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນ, ກົດລະບຽບດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້ຕ້ອງໄດ້ສັງເກດເຫັນ:

• ຢ່າກອກ beet ດ້ວຍນ້ໍາຕົ້ມ.
• ພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງມີອາຫານທີ່ມີຄວາມສາມາດສູງ, ດັ່ງນັ້ນນ້ໍາຈະກວມເອົາ beet ສໍາລັບສາມ centimeters, ແຕ່ບໍ່ສາມາດບັນລຸໄດ້ເທິງ.
• ການເຮັດອາຫານຄວນເຮັດຢູ່ໃນຄວາມຮ້ອນຕໍ່າສໍາລັບສອງຊົ່ວໂມງຫຼັງຈາກເລີ່ມຕົ້ນຂຸ້ນດ້ວຍມຸງປິດ.
• ທ່ານບໍ່ສາມາດພະຍາຍາມປູກຮາກໃນການກຽມພ້ອມ, ມີລູກປືນເຈາະຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງດ້ວຍການສ້ອມແປງ: ນ້ໍາຜົນລະໄມ້ດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້.
• ທ່ານບໍ່ສາມາດແຕ່ງກິນ beets ດ້ວຍຕ່ອນ.

ວິທີການປຸງແຕ່ງອາຫານທີສອງແມ່ນກິນເຂົ້າໃນເຕົາອົບ. ດັ່ງນັ້ນ, ສີແມ່ນສີມ່ວງ, ອຸດົມສົມບູນ, ຫວານແລະຫວານ. Bake ດີກວ່າໃນ foil, ຫຼັງຈາກນັ້ນມີການຄໍ້າປະກັນວ່າ beets ຈະບໍ່ໄຫມ້.

ສະຫຼັດ Beetroot ໂດຍບໍ່ມີ mayonnaise: ສູດພື້ນເມືອງ

ເພື່ອເປີດເຜີຍຢ່າງເຕັມສ່ວນລົດຊາດຂອງ beets, ຜັກແມ່ນຈໍາເປັນເພື່ອໃຫ້ມັນຮົ່ມມັນ, ໃນອີກດ້ານຫນຶ່ງ, ແລະເນັ້ນຫນັກໃສ່ຄຸນຄ່າຂອງມັນ, ໃນອີກດ້ານຫນຶ່ງ.

ນີ້ແມ່ນປົກກະຕິແລ້ວ carrots, ດອກບົວ, ມັນຕົ້ນ - ພວກເຂົາເຈົ້າຕ້ອງການຕົ້ມ. ເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຜະລິດຕະພັນບໍ່ໄດ້ສູນເສຍສີທໍາມະຊາດ, ພວກມັນຕ້ອງຖືກປຸງແຕ່ງແຍກຕ່າງຫາກຈາກ beet ເຊິ່ງມັກຈະຖືກປະຕິບັດສໍາລັບ "herring under the fur coat". ສໍາລັບສະຫຼັດທີ່ມີ beets ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຜັກບໍ່ສູນເສຍລົດຊາດຂອງພວກເຂົາດ້ວຍການປະສົມ: ໃນປະເພນີຂອງ cuisine ລັດເຊຍບໍ່ມີສະຫຼັດຄ້າຍຄືກັນ.

ຜັກທຽມຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມຜັກບົ່ວຫຼືຫມາກກ້ວຍ, ຣາວກັບແກະ, ສາລີ, ຜັກຂຽວຫວານ - ຜັກເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນປະສົມກັບສະຫຼັດດ້ວຍ beets. ສູດສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງເຂົາເຈົ້າ, ເຕັກໂນໂລຢີຂອງການເຊື່ອມຕໍ່ກັບສ່ວນປະກອບຕົ້ນຕໍສໍາລັບແຕ່ລະອາຫານແມ່ນແຕກຕ່າງກັນ, ແຕ່ຄວາມຕ້ອງການຕົ້ນຕໍແມ່ນເພື່ອເນັ້ນຫນັກໃສ່ຄວາມຫວານຂອງ beets ແລະການດຸ່ນດ່ຽງ.

ຊອດສໍາລັບສະຫຼັດຫມາກເຜັດຖືກສ້າງຂຶ້ນບົນພື້ນຖານຂອງນ້ໍາເວີທີ່ມີສານອາຫານທີ່ມີກິ່ນຫອມເຜັດ.

ສີຂຽວ (parsley, cumin, basil, arugula) ແມ່ນໃຊ້ສໍາລັບການຍັງຫຼືສໍາລັບການສະຫຼັດສະຫຼັດ.

ປຸງແຕ່ງອາຫານໃນພາສາສະເປນ

ສ່ວນປະກອບສໍາລັບ 3 ສ່ວນ:

• 2 beets ຂະຫນາດໃຫຍ່ (4 ຂະຫນາດກາງ);
• Carrots sweet-2 pcs ຂະຫນາດໃຫຍ່
• ກາແຟຟໍ - 300 ກໍາ
• ຜັກບົ່ວແດງ (ບໍ່ມີລົດຂົມ) - 1 ເມັດ.

ສໍາລັບຍັງ:

• ນ້ໍາມັນມະກອກ - 50 ກໍາ (2-3 ບ່ວງ).
• ສົ້ມເຫຼົ້າ (ທ່ານສາມາດຫມາກໂປມ) 6% - ບໍ່ເກີນ 3 ຊ້ອນໂຕ໊ະ.
• ້ໍາເຜີ້ງ (ທ່ານສາມາດ້ໍາຕານ) - 2 ບ່ວງ.
• ຈົມນ້ໍາຕານແປ້ງແລະປົນກັນ - 1 ບ່ວງ.
• ເກືອ - 1-2 ບ່ວງກາເຟ.

ຫນ້າທໍາອິດ, ການປຸງແຕ່ງຍັງໂດຍການປະສົມປະສານສ່ວນປະກອບທັງຫມົດ. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນດີກວ່າໃນເຄື່ອງປັ່ນ, ພວກເຮົາໄດ້ຮັບມວນມະຫາຊົນທີ່ມີສີຂຽວ. ລົດຊາດສຸດທ້າຍຂອງ lettuce ແມ່ນຂຶ້ນກັບຄວາມລະອຽດຂອງການກະກຽມຂອງ sauce ໄດ້.

ຕັດຜັກ, ສົມທົບ. ງາມ້ໍາເຜີ້ງ, stir, ເອົາໃຈໃສ່ໃນຊົ່ວໂມງສໍາລັບການອີ່ມຕົວ.

ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້, sprinkle ກັບ parsley ຟັກ. ໃນໂຖປັດສະວະແຍກຕ່າງຫາກ, ໃຫ້ບໍລິການສ່ວນທີສອງຂອງນ້ໍາຊອດ.

ສະຫຼັດຫມາກເຜັດນີ້ໂດຍບໍ່ມີ mayonnaise ແມ່ນດີທັງໃນຮູບແບບທີ່ອົບອຸ່ນແລະອົບອຸ່ນເລັກນ້ອຍ, ໃນເວລາທີ່ຮົ່ມຂອງ basil, ປະສົມກັບ້ໍາເຜີ້ງແລະສົ້ມ, ໄດ້ຖືກເປີດເຜີຍ.

ຕາມປະເພນີ, ໃນພາສາລັດເຊຍ

ສ່ວນປະກອບສໍາລັບ 3 servings ຂອງ ສະຫຼັດຈາກ beets ຕົ້ມ ບໍ່ມີ mayonnaise:

• 2 beets ຂະຫນາດໃຫຍ່ (4 ຂະຫນາດກາງ);
• Carrots sweet-2 pcs ຂະຫນາດໃຫຍ່
• ມັນຕົ້ນ - 2-3 ເມັດ.
• ຜັກບົ່ວໃຫຍ່ຜັກບົ່ວ (ດີຂົມຂົມ) - 1 ຊິ້ນ;
• ແຕງຂີ້ເຜີ້ງ (ສາມາດໄດ້ຮັບການປ່ຽນແທນເລັກໆນ້ອຍໆ, ເຖິງວ່າຜົນກະທົບແມ່ນແຕກຕ່າງກັນເລັກນ້ອຍ) - 2 ຊິ້ນ. ຂະຫນາດໃຫຍ່
• Apple red sweet-1 pc
• Parsley (herbs) -30 g
• Arugula-30 g
• ຢູ່ທີ່ຣາວກັບແກະສີຂຽວ (ສາລີ) - ¼ຈອກ.

ສໍາລັບຍັງ:

• ນ້ໍາມັນມະກອກ - 75 ກຼາມ (3-4 ປະເພດຂອງບ່ວງ).
• ສົ້ມແອບເປີ້ນ 6% (ທ່ານສາມາດນ້ໍາຫນຶ່ງນາວ) - ບໍ່ເກີນ 2 ຊ້ອນໂຕ໊ະ.
• ດິນຊາຍ້ໍາຕານ - 2 ບ່ວງກາເຟ.
• ເມັດ Cumin - ½ກາເຟບ່ວງ.
• ເມັດ Dill - ½ກາເຟບ່ວງ.
• ເກືອ - 1-2 ບ່ວງກາເຟ.
• ຕ່ອນສອງຫມາກເລັ່ນມີສີແດງຂະຫນາດກາງ (3 ຊິ້ນຂະຫນາດນ້ອຍ).
• Mustard French Sweet - 30-40 gr.

ໃນເວລາທີ່ປຸງແຕ່ງຜັກ, ການກະກຽມຍັງໄດ້. ເຄື່ອງປະດັບຂອງ cumin ແລະ dill, ປອນ, ສົມທົບກັບສົ້ມ, ເພີ່ມເນື້ອຫນັງຂອງຫມາກເລັ່ນ, ເກືອ, ້ໍາຕານ, ນ້ໍາເວີ. ເຮັດດີໃນເຄື່ອງປັ່ນ, ເຮັດຄວາມຮ້ອນ, ແຕ່ບໍ່ຕົ້ມ. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ເຢັນລົງ. ຕື່ມ mustard, ປົນທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງ.

ຜັກຕົ້ມແລະ peeled ຕັດ, ປົນ. Apple grate on a grater ຂະຫນາດໃຫຍ່. ແຕງຕັດອອກເປັນແຖບ, ອະນຸຍາດໃຫ້ລ້າງນ້ໍາຈືດ. ຕັດຜັກບົ່ວເຂົ້າຈີ່ນ້ອຍໆ.

ສ່ວນປະກອບທັງຫມົດແມ່ນລວມກັນກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້. ສະຫຼັດ Beetroot ໂດຍບໍ່ມີ mayonnaise ງາມໃນໄລຍະຍັງ. ເອົາໃຈໃສ່ໃນຕາຕະລາງ, sprinkle ກັບ parsley ແລະ arugula. ຖົ່ວຂຽວສາມາດໄດ້ຮັບການບໍລິການຢູ່ໃນອາຫານທີ່ມີອາຫານເລິກທີ່ມີນ້ໍາຊອດຂອງມັນເອງຫຼືວາງໄວ້ໃນຂອບ.

beet ທໍາມະຊາດໃນສະຫຼັດ

ຜັກ Marinated, ຊຶ່ງໃນນັ້ນ beets ແມ່ນເກືອບສຸດໃນການບໍລິໂພກ, ຖືກແຕ່ງຢູ່ໃນເກືອບທັງຫມົດຄອບຄົວ. ແຕ່ວ່າແມ່ຍິງສໍາລັບລຶະເບິ່ງຫນາວເຮັດໃຫ້ນ້ໍາມັນທີ່ຊັບຊ້ອນສໍາຫລັບ borscht ແຕ່ລືມກ່ຽວກັບ beetroot. Marinate ມັນໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍແລະໄວເພື່ອກະກຽມສະຫຼັດທີ່ມີ beets. ສູດ marinades ແມ່ນຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ, ແຕ່ໃນພື້ນຖານ, ແນ່ນອນ, ສົ້ມ.

ການກະກຽມອາຫານນີ້ໃຊ້ເວລາຫນ້ອຍ (ປະມານ 40 ນາທີ). ຂະບວນການປະກອບດ້ວຍ beets pickling ຕົວຈິງ (30 ນາທີ), ແລະການກະກຽມຂອງການເພີ່ມເຕີມແລະຜັກທຽມອື່ນໆແມ່ນຢູ່ໃນຂະຫນານ.

ໃນກໍລະນີທີ່ທ່ານບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງລວດໄວກັບສະຫຼັດ, ຂະບວນການນີ້ສາມາດດໍາເນີນການຊ້າໆ, ແລະ beet ຈະມີຫຼາຍຂື້ນ.

Mariner beets

ສາມສ່ວນຂອງ marinade ໃນ salad beetroot ໂດຍບໍ່ມີ mayonnaise:

• ແອບເປີ້ນແອບເປີ້ນ (6%) - 3-4 tbsp. ເຫັດ.
• ນ້ໍາມັນເບີ - 2 tbsp. ເຫັດ.
• ນ້ໍາເຄິ່ງຫນຶ່ງນາວໄດ້.
• ສອງຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ.
• ດິນຊາຍ້ໍາຕານ - 1 tbsp. ບ່ວງ.
• ເກືອ - 1 ບ່ວງກາເຟ.

ຜັກທຽມຕ້ອງໄດ້ຮັບການປັ່ນດ້ວຍມີດເທິງແຜ່ນຕັດ (ສາມາດຢູ່ໃນຜັກທຽມ), ສົມທົບກັບສົ້ມ, ນ້ໍາເວີ, ນ້ໍານາວ, ປະສົມຢ່າງລະອຽດແລະເຮັດໃຫ້ຕົ້ມເປັນ.

beets ສົດ (2 ຊິ້ນໃຫຍ່) ຄວນຈະຖືກ peeled ອອກ, grated ສຸດ grater ຂະຫນາດໃຫຍ່, ແລະໄດ້ຖືກຈັດໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະເປັນເລິກ. ງາມ marinade ຮ້ອນແລະເຮັດໃຫ້ເຢັນ (marinate) ສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ.

ເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມແລະຜັກສໍາລັບສະຫຼັດຈາກ beets ດອງ

ໃນເວລາທີ່ beets ເຢັນ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງປຸງແຕ່ງຜັກອື່ນໆ: ເອົາຜັກກາດ, ຈອກໃສ່ເກືອແລະນໍ້າຕານ (ສໍາລັບເຄິ່ງກຼາມຂອງກະລໍ່າປີ - ½ tsp ຂອງເກືອ, ½ tsp ້ໍາຕານ), ຮູ້ບຸນຫໍ່ຢູ່ໃນ grater ຂະຫນາດໃຫຍ່.

ໃນ beet ເຢັນ (20 ນາທີຫຼັງຈາກ pouring marinade), ປ່ຽນ carrots ແລະກະລໍ່າປີ, ປະສົມ. ອອກຈາກເວທີ 10 ນາທີ.

ການກະກຽມສະຖານີອາຍແກັດ:

1. ແຊ່ເມັດທີ່ປອກເປືອກ (ພຽງພໍ 20 ກຼາມ)
2. ແຊ່ນ້ໍາຖົ່ວດິນ - 100 ກຼາມ.
3. ຕົ້ມວຸ້ນຫນາຈາກ ທາດແປ້ງມັນຕົ້ນ (1 ບ່ວງຕໍ່ແກ້ວນ້ໍາ).
4. ຖົ່ວດິນຖົ່ວດິນໃນເຄື່ອງປັ່ນ, ເພີ່ມປ້ຽວ ຫວານ (1 ຊິ້ນ), ສົມທົບກັບວຸ້ນ, ຕ່ອຍ.
5. ເພີ່ມເກືອແລະນໍ້າຕານໃຫ້ກັບລົດຊາດ (ເກືອ - ບ່ວງ½ບ່ວງ, ້ໍາຕານ - ½ tsp).
6. ຄ່ອຍໆແນະນໍາຝັກຊີຝລັ່ງ (50 ກຼາມ) ດ້ວຍການ stirring ກັບຄວາມເຄັມຂອງຄີມສົ້ມທີ່ຫນາ.

ການໂອນ beets ໂດຍບໍ່ມີນ້ໍາເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະສະຫຼັດ (ທ່ານບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງບີບ). ສົມທົບກັບແກ່ນ dressing ແລະ sunflower. ສີຂຽວ (parsley ແລະ coriander) ຄວນໄດ້ຮັບການບໍລິການແຍກຕ່າງຫາກ.

ສູດສໍາລັບສະຫຼັດທີ່ມີ beet ໃນ hurry ເປັນ

ເພື່ອໄວກະກຽມສະຫຼັດຂອງ beets, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ໄວ bake ມັນຫຼື marinate ມັນ. ທ່ານສາມາດໃຊ້ beetroot ພາຍໃນປະເທດຫຼືພຽງແຕ່ຊື້ມັນ. beets Marinate ສາມາດໄດ້ຮັບຈາກເຄິ່ງຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງຫຼືຫຼາຍກວ່ານັ້ນ. ສົມທົບກັບສາລີກະປ໋ອງ, ຫມາກແຕງ, ຫມາກແຫ້ງເຄິ່ງເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງຜັກບົ່ວຫວານ, ລະດູທີ່ມີນ້ໍາມັນເວີ (ຫຼືຜັກທີ່ບໍ່ຖືກດັດແປງ), ລີດດ້ວຍຢາສະຫມຸນໄພ.

Bake ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນໃຫຍ່ຂອງ beets ໃນ microwave ສາມາດປະມານຊາວນາທີ.

ຜັກຕັດເປັນ cubes, ສົມທົບກັບຫມາກເລັ່ນສົດ, ແຕງ, rucola, parsley, ລະດູການທີ່ມີນ້ໍານ້ໍາເວີແລະ ສົ້ມເຫຼົ້າ, ເກືອ, pepper, ເພີ່ມ້ໍາເຜີ້ງຫຼື້ໍາຕານ. ຮັບໃຊ້ຢູ່ໃນແຜ່ນສະຫຼັດ.

ສະຫຼັດ Beetroot ກັບມັນຝະລັ່ງຕົ້ມ, carrots, ຜັກບົ່ວ, ມີນຸ່ງທີ່ມີນ້ໍາ sunflower unrefined, ຢືນຢູ່ໃນແຖວແຍກຕ່າງຫາກ. ນອກເຫນືອຈາກການເປັນຫນຶ່ງໃນອາຫານຂອງລັດເຊຍທີ່ຊື່ນຊອບ, ມັນຍັງໄວທີ່ຈະກະກຽມແລະມີປະໂຫຍດ.

ສະຫຼັດ beet ໄວໂດຍບໍ່ມີ mayonnaise ຄວນໄດ້ຮັບການກະກຽມດ້ວຍ imagination, ອົງປະກອບ, ເຊັ່ນ: ຈໍານວນຂອງສ່ວນປະກອບ, ສາມາດແຕກຕ່າງກັນ. ມູນຄ່າພິເສດຂອງອາຫານດັ່ງກ່າວສະເຫມີໄປຍັງບໍ່ສາມາດຄາດເດົາໄດ້.