ສີຄີມທາດໂປຼຕີນຈາກສູດເພື່ອ decorate cakes ກັບຮູບພາບ

ສູດຄີມທາດໂປຼຕີນສໍາລັບ cakes ອອກແບບແລະ desserts homemade ອື່ນໆຄວນຮູ້ວ່າແມ່ຍິງທຸກ. ຫຼັງຈາກການນໍາໃຊ້ມະຫາຊົນໄຂ່ນີ້ທ່ານສາມາດຈັດ delicacy ຢ່າງໃດ, ມີຄວາມພະຍາຍາມເລັກນ້ອຍແລະໂດຍບໍ່ມີການນໍາໃຊ້ຢ່າງຫຼາຍຂອງສ່ວນປະກອບສໍາໄດ້.

ໃນບົດຄວາມນີ້, ພວກເຮົາຈະນໍາສະເຫນີທ່ານທາງເລືອກຫຼາຍວິທີທີ່ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ຂອງທ່ານເອງ ຄີມທາດໂປຼຕີນ ສໍາລັບ cakes ອອກແບບຢູ່ເຮືອນ.

ວິທີທີ່ງ່າຍທີ່ສຸດແລະໄວທີ່ສຸດຂອງປຸງແຕ່ງອາຫານ cake ສີຄີມທາດໂປຼຕີນ

ນໍາສະເຫນີສູດຄີມທາດໂປຼຕີນສໍາລັບ ການອອກແບບ cake ມີທີ່ກໍານົດໄວ້ຂະຫນາດນ້ອຍຂອງສ່ວນປະກອບ. ວ່າເປັນຫຍັງມັນເປັນເວລານັ້ນໃນບັນດາແມ່.

ດັ່ງນັ້ນ, ການກະກຽມຕົນເອງຂອງເຂົາເຈົ້າ custard ສໍາລັບເຮືອນ dessert, ພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງ:

• ສີຂາວໄຂ່ precooled - 3 ຫົວຫນ່ວຍ.
• ເກືອຂະຫນາດນ້ອຍ - schepotochka;
• ນ້ໍາຕານ - 200 g;
• ນ້ໍາດື່ມ - 1/3 ຈອກ;
• ອາຊິດ citric ຫຼືນ້ໍານາວ - ການນໍາໃຊ້ການຕັດສິນໃຈ.

ເຮັດໃຫ້ນ້ໍາເຊື່ອມຂອງນ້ໍາຕານແລະນ້ໍາເປັນ

ສູດຄີມທາດໂປຼຕີນສໍາລັບ cakes ອອກແບບສາມາດປະກອບມີອົງປະກອບທີ່ແຕກຕ່າງກັນຫມົດດ້ວຍຕົນເອງ. ພວກເຮົາຕັດສິນໃຈທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ດັ່ງກ່າວຫວານເປັນ, ການນໍາໃຊ້ຢານ້ໍາ. ການປຸງແຕ່ງມັນທີ່ທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະບໍ່ງາມ້ໍາຕານໃນໂຖປັດສະວະທາດເຫຼັກ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເພີ່ມນ້ໍາພຽງເລັກນ້ອຍ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ສ່ວນປະກອບທີ່ທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ສຸດຄວາມຮ້ອນທີ່ຕ່ໍາແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບປະມານຫົກນາທີ. ໃນຜະລິດຕະພັນນີ້ມີລົດຫວານຄວນ melt, ແລະຢານ້ໍາ - ເພື່ອໃຫ້ເປັນທີ່ໂປ່ງໃສ. ຖ້າຫາກວ່າທ່ານ overdo ນ້ໍາ້ໍາຕານໃນໄຟໄດ້ຕໍ່ໄປອີກແລ້ວທີ່ໃຊ້ເວລາທີ່ໄດ້ຮັບ, ສີຄີມຕໍ່ມາສາມາດໄດ້ມາ tint ້ໍາຕານ່ິນເຫມັນ, ແລະມີລົດຊາດຂອງເຄື່ອງເຜົາບູຊາໄດ້.

ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນສີຂາວໄຂ່

ທາດໂປຼຕີນຈາກສູດ cake ສີຄີມອອກແບບ ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີໄຂ່ໃນຕູ້ເຢັນ. ຫຼັງຈາກທີ່ທັງຫມົດ, ວິທີທີ່ພຽງແຕ່ທ່ານສາມາດໄດ້ຮັບໂຟມຫມັ້ນຄົງແລະ fluffy, ບໍ່ໄດ້ເມື່ອຢູ່ໃນຄວາມພະຍາຍາມໄດ້. ໂດຍວິທີທາງການ, ກ່ອນທີ່ຂະບວນການຂອງ whipping ໂປຣຕີນໄດ້, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຈະເພີ່ມເກືອແລະ citric acid schepotochku ຫຼືນ້ໍາ.

Whisk ສ່ວນປະກອບສໍາຕ້ອງຈະຢູ່ໃນ mixer ຄວາມໄວສູງສຸດ.

ການວາງອົງປະກອບຮ່ວມກັນ

ເມື່ອໂປຣຕີນໄດ້ແມ່ນ whipped, ພວກເຂົາເຈົ້າຄວນຈະບໍ່ງາມແລະເປັນນ້ໍາບາງຂອງຢານ້ໍາຫວານ. ດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງສ່ວນປະກອບທີ່ຈໍາເປັນ whisking ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງໂດຍຜ່ານການ mixer ໄດ້. ເພື່ອປະຕິບັດລະບຽບການນີ້ໄດ້ຖືກແນະນໍາກ່ອນທີ່ຈະລະບາຍຄວາມຮ້ອນເຕັມໄປດ້ວຍ ມະຫາຊົນທາງອາກາດໄດ້. ຖ້າຫາກວ່າທ່ານອອກຈາກມັນຢູ່ໃນຮູບແບບຂອງຄວາມຮ້ອນໄດ້, ທາດໂປຼຕີນໄດ້ຢ່າງວ່ອງໄວສາມາດແກ້ໄຂກ່ວາຝັງດິນໄດ້ເບິ່ງທັງຫມົດຂອງ cakes homemade.

ວິທີການສະຫມັກຂໍເອົາສໍາລັບການ dessert?

ໃນປັດຈຸບັນທີ່ທ່ານຮູ້ຈັກວິທີການກະກຽມທາດໂປຼຕີນຈາກ custard cake ສີຄີມອອກແບບ. ນ້ໍາຫນັກສູດຫວານຄວນໄດ້ຮັບການເກັບຮັກສາໄວ້ໃນ cookbook ໄດ້. ຖ້າຫາກວ່າທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ເປັນ dessert ຫຼືສົດໃສສີ, ໃນລະຫວ່າງການປະປົນຂອງອົງປະກອບດັ່ງກ່າວອາດຈະໄດ້ຮັບການເພີ່ມສີໃດ.

ສະຫມັກຂໍເອົາຄີມໃນທາດໂປຼຕີນຈາກ cake ໄດ້ຄວນຈະເປັນໂດຍຜ່ານການແປງໄດ້. ຫຼັງຈາກ dessert ຮູບທີ່, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າການທີ່ຈະເອົາໃຈໃສ່ໃນຕູ້ເຢັນໄດ້. ຫຼັງຈາກສອງສາມຊົ່ວໂມງຂອງ goodies homemade ທ່ານໄດ້ຢ່າງປອດໄພສາມາດໃຫ້ບໍລິການບຸກຄົນທົ່ວໄປທີ່ມີຊາ.

ຂັ້ນຕອນທີໂດຍຂັ້ນຕອນຄີມໂປຕີນສູດສໍາລັບການອອກແບບ cake (photo)

ຖ້າຫາກວ່າທ່ານບໍ່ຕ້ອງການທີ່ຈະແຕ່ງກິນແຍກຕ່າງຫາກນ້ໍາເຊື່ອມແລະ whisk ໄຂ່ຂາວ, ຫຼັງຈາກນັ້ນສະເຫນີໃຫ້ສະຫມັກຂໍເອົາສູດຕ່ໍາກວ່າ, ອະທິບາຍ. ຂໍຂອບໃຈກັບພຣະອົງ, ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ເປັນສີຄີມຄວາມຫມັ້ນຄົງຫຼາຍທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບທຸກ dessert ເຮືອນອອກແບບ.

ດັ່ງນັ້ນ, ພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງ:

• ສີຂາວໄຂ່, prechilled (ສີ່ໄຂ່);
• ຊາຍນ້ໍາຕານ - ແກ້ວ;
• Vanilla - ເປັນຖົງຂະຫນາດນ້ອຍ;
• ອາຊິດ citric - ¼ບ່ວງຂະຫນາດນ້ອຍ.

ການປະມວນຜົນຂອງໂປຣຕີນ

ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະເຮັດໃຫ້ custard ຂອງສີຂາວໄຂ່ອື່ນ, ພວກເຂົາເຈົ້າຄວນຈະໄດ້ຮັບການດໍາເນີນການຢ່າງລະອຽດ. ແຍກຢ່າງລະອຽດຜະລິດຕະພັນຈາກ yolks ໄດ້, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະເອົາໃຈໃສ່ໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບການແນ່ນອນ 20 ນາທີ. ໂປຣຕີນເພີ່ມເຕີມ schepotochku ຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຕື່ມເກືອ, ອາຊິດ citric ແລະ vanillin, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນທັງຫມົດ whip ທີ່ກໍານົດໄວ້ຢ່າງລະອຽດການນໍາໃຊ້ mixer ເປັນ. ໃນຂະບວນການຂອງການປະປົນສ່ວນປະກອບສໍາຄວນບໍ່ງາມ້ໍາຕານ. ດັ່ງນັ້ນ, ທ່ານຄວນຈະໄດ້ຮັບ fluffy pretty, ແຕ່ບໍ່ຫມັ້ນຄົງ Foam.

ສີຄີມການປິ່ນປົວຄວາມຮ້ອນ

whisking ສີຂາວ້ໍາຕານ, ພວກເຂົາເຈົ້າຄວນຈະໄດ້ຮັບການເອົາໃຈໃສ່ທັນທີໃນການອາບນ້ໍາເປັນ. ຫຼັງຈາກນ້ໍາໃນເຮືອຂະຫນາດໃຫຍ່ຕົ້ມ, ເນື້ອໃນຂອງໂຖປັດສະວະຄວນປະສົມອີກເທື່ອຫນຶ່ງໂດຍ mixer ເປັນ. ເພື່ອປະຕິບັດການປະຕິບັດອະທິບາຍໄດ້ແນະນໍາໃຫ້ສໍາລັບ¼ຊົ່ວໂມງ. ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະໄດ້ຮັບໄດ້ຮັບນ້ໍາ lush ທີ່ສຸດແລະຄວາມຫມັ້ນຄົງ. ຖ້າຫາກວ່າຕ້ອງການ, ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະເພີ່ມສີໃດ.

dessert ຕົບເເຕ່ງບ້ານ

ຄີມໂປຕີນສໍາລັບການອອກແບບ cake, ສູດຂອງທີ່ພວກເຮົາພິຈາລະນາຂ້າງເທິງ, ຄວນຈະເຢັນລົງທັງຫມົດພາຍຫລັງມັນຕ້ອງຖືກກັບຄວາມຮ້ອນການປິ່ນປົວ. ດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງວ່າມັນຄວນຈະເປັນຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງແຊກແຊງມີ mixer ເປັນ. ນອກຈາກນັ້ນ, ມະຫາຊົນທາງອາກາດທີ່ຈະສວຍງາມກວມເອົາຂະຫນົມຫນ້າດິນທັງຫມົດໃຊ້ແປງຫຼືປຸງແຕ່ງອາຫານ syringe. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາແນະນໍາໃຫ້ cake homemade ຢືນຄູ່ຜົວເມຍຂອງຊົ່ວໂມງໃນຕູ້ເຢັນໄດ້.

ພວກເຮົາເຮັດແນວໃດສີຄີມທາດໂປຼຕີນຈາກຜິດປົກກະຕິ

ວິທີການກະກຽມຄີມທາດໂປຼຕີນຈາກເພື່ອ decorate cakes? ການສູດພວກເຮົາຈະຊອກຫາຢູ່ໃນປັດຈຸບັນ. ສໍາລັບເຂົາ, ພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງ:

• ນ້ໍາຕານສີຂາວ - 1.5 ຈອກ;
• ໄຂ່ຂະຫນາດໃຫຍ່ - 3 pcs.
• ນົມບໍ່ - ½ລິດ;
• flour ສີຂາວ - 3 ບ່ວງໃຫຍ່ (4 ສາມາດເຮັດໄດ້, ການຕັດສິນໃຈໄດ້);
• vanilla - ກ່ຽວກັບຄໍາຮ້ອງຂໍ.

ຂະບວນການຂອງການກະກຽມ

ກ່ອນທີ່ຈະກະກຽມຄີມສໍາລັບການອອກແບບ cake, ທາດໂປຼຕີນຕ້ອງໄດ້ຮັບການແຍກອອກຈາກ yolks ໄດ້, ຫຼັງຈາກນັ້ນການເຊື່ອມຕໍ່ອົງປະກອບທໍາອິດກັບນ້ໍາຕານ (0.5 ຈອກ) ແລະຜະສົມຜະສານການນໍາໃຊ້ mixer. ໃນກໍລະນີດັ່ງກ່າວນີ້, ທ່ານຄວນຈະມີໂຟມຫມັ້ນຄົງ. ຕໍ່ໄປ, ພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງງາມ້ໍານົມເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະ, ເພີ່ມຈອກ½້ໍາຕານແລະຢ່າງວ່ອງໄວເອົາມາປະສົມໃນການຕົ້ມເປັນ. ໃນເວລານີ້, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນເພື່ອສົມສ່ວນທີ່ຍັງເຫຼືອຜະລິດຕະພັນ flowing ຫວານກັບ yolks ໄຂ່ແລະ flour. ພວກເຂົາເຈົ້າຄວນຈະໄດ້ຮັບການເພີ່ມເຂົ້າໄປໃນ້ໍານົມໃນທັນທີທີ່ມັນຈະເກີດການຕົ້ມ. ໃນກໍລະນີດັ່ງກ່າວນີ້, ສ່ວນປະກອບສໍາທັງຫມົດທີ່ຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການປະສົມຢ່າງລະອຽດເພື່ອຮັບມະຫາຊົນ viscous ເປັນເນື້ອດຽວກັນ.

ກ່ອນທີ່ຈະປະສົມນ້ໍານົມທີ່ມີ yolks ໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະຕົ້ມ, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະອອກຈາກ stove ໄດ້, ຫຼັງຈາກນັ້ນຊ້ານໍາສະເຫນີເຂົ້າໄປໃນມະຫາຊົນທາດໂປຼຕີນຈາກ lush. ໃນເວລານີ້, ມັນຄວນຈະໄດ້ຮັບຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ whipping ສີຄີມທີ່ຈະເຢັນ. ໃນທ້າຍທີ່ສຸດໃນໂຖປັດສະວະເພີ່ມ vanillin schepotochku ແນະນໍາ.

ທາດໂປຼຕີນຈາກຄວາມພ້ອມ ຄີມເພື່ອ decorate cakes ຈາກ syringe ເປັນ ຄວນຈະໄດ້ຮັບການນໍາໃຊ້ສໍາລັບວັດຖຸປະສົງຂອງຕົນໃນທັນທີຫຼັງຈາກການກະກຽມຂອງຕົນ. ຕໍ່ມາ dessert ແນະນໍາປະຈໍາໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບການຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ.

ຄວາມລັບຂອງທາດໂປຼຕີນຈາກປຸງແຕ່ງອາຫານສີຄີມ

ບໍ່ແມ່ທັງຫມົດໄດ້ຮັບຄີມທາດໂປຼຕີນຈາກຄວາມພ້ອມ. ການກໍາຈັດຕົວທ່ານເອງຂອງຄວາມຜິດພາດ commonplace, ພວກເຮົາແນະນໍາໃຫ້ຈື່ບໍ່ພໍເທົ່າໃດສໍາລັບ:

• ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າທີ່ຈະປະຕິບັດຕາມທີ່ຈະໄດ້ຮັບວຽກງານຕ້ານແລະ Foam fluffy ເພື່ອຮັບປະກັນວ່າໃນທາດໂປຣຕີນໃນກໍລະນີໃດທີ່ບໍ່ໄດ້ຮັບໄຂມັນຫຼືໄຂ່ໃດ yolk. ຖ້າຫາກວ່ານີ້ເກີດຂຶ້ນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຜະລິດຕະພັນຈະໄດ້ຮັບການ whipped ບໍ່ດີຫຼາຍ.
• ສ່ວນປະກອບສໍາທັງຫມົດທີ່ຈະໄດ້ຮັບການນໍາໃຊ້ສໍາລັບການກະກຽມຂອງສີຄີມໂປຕີນລົດຊາດຄວນໄດ້ຮັບການແຊ່ເຢັນເລັກນ້ອຍ. ມັນຍັງຈະຕ້ອງໄດ້ເວົ້າວ່າເຢັນທີ່ຄວນຈະເປັນແລະທີ່ຄວາມອາດສາມາດໃນການທີ່ມີການວາງແຜນທີ່ຈະ whisk ໄຂ່ໄດ້.
• ໄປສີຂາວໄຂ່ໄດ້ cooled whipped ດີແລະຫັນເປັນໂຟມ fluffy ແລະຄວາມຫມັ້ນຄົງ, ມັນແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ເພີ່ມ schepotochku ຂະຫນາດນ້ອຍເກືອຕາຕະລາງອັນດີງາມ, ຫລືການຢອດສອງສາມຂອງນ້ໍາຫມາກນາວ (ອາຊິດ citric ເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນ).
• ຖ້ວຍ, ທີ່ທ່ານກໍາລັງຈະ whisk ສີຂາວໄຂ່, ຈໍາເປັນຕ້ອງໃຫ້ສະອາດ. ໃນກໍລະນີດັ່ງກ່າວນີ້, ມັນແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ທາງສ່ວນຫນ້າຂອງລ້າງໄຂມັນແລະແຫ້ງຢ່າງລະອຽດມີຂອງຖືເປັນ. ຈືຂໍ້ມູນການ, ຢູ່ດ້ານເທິງຂອງພາຊະນະທີ່ບໍ່ຄວນຈະມີການຫຼຸດລົງຂອງນ້ໍາ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນໂປຣຕີນໄດ້ບໍ່ stray!