ສູດເຮັດສະຫຼັດ "Olivier ກັບຊີ້ນງົວ"

ຜູ້ທີ່ບໍ່ຮູ້ສະຫຼັດ "Olivier ກັບຊີ້ນງົວ?" ນີ້ແມ່ນຫນຶ່ງໃນສະຫຼັດນິຍົມທີ່ສຸດການອອກແບບຕາຕະລາງວັນຄຣິດສະມາດ. ມາຮອດປະຈຸ, hostess ໄດ້ກະກຽມສະຫຼັດນີ້ແມ່ນຫຼາຍຫນ້ອຍທົ່ວໄປຫຼາຍທີ່ສຸດໃນວັນພັກການ.

ປະຫວັດສາດຂອງ lettuce

ໃນເຄິ່ງທີ່ສອງຂອງສະຕະວັດ nineteenth ໃນລັດເຊຍທີ່ເຮັດວຽກເປັນປຸງແຕ່ງອາຫານຈາກປະເທດຝຣັ່ງ Lyusen Olive ເປັນ, sozdavschy ສູດເຮັດສະຫຼັດເປັນເອກະລັກ. ສໍາລັບ "Olivier ກັບຊີ້ນງົວ" ທີ່ໃຊ້ເວລາສະຫຼັດທໍາອິດໄດ້ສະເຫນີໃຫ້ນັກທ່ອງທ່ຽວຂອງຮ້ານອາຫານ "Hermitage", ຕັ້ງຢູ່ໃນທໍ່ Square. ຮ້ານອາຫານນີ້ ພຣະອົງໄດ້ເປີດຕົນເອງ Monsieur Olivier. ສະຖາບັນມັກຈະປຽບທຽບກັບຮ້ານອາຫານໃນປາຣີແລະຕໍ່ມາພຣະອົງໄດ້ຮັບຊື່ໃນກຽດສັກສີຂອງເພື່ອນ E- ການ. ເຮືອນຄົວໃນທົ່ວຮ້ານອາຫານນີ້ແມ່ນຂ້ອນຂ້າງຄຸ້ນເຄີຍກັບຂຸນນາງລັດເຊຍ, ສະນັ້ນປຸງແຕ່ງອາຫານໄດ້ມາເຖິງມີບາງສິ່ງບາງຢ່າງເປັນພິເສດຕໍ່ surprise ບຸກຄົນທົ່ວ. ຫຼາຍຄົນທີ່ໄດ້ພະຍາຍາມເຮັດເລື້ມຄືນ ສູດສໍາລັບການ "Olivier ມີງົວ," ໃນທີ່ສຸດກໍໄດ້ກາຍສະຫຼັດມີໂຄງປະກອບການງ່າຍດາຍພົບທົ່ວໄປ.

ການສູດຕົ້ນສະບັບສໍາລັບການ "Olivier" ສະຫລັດ

ເພື່ອກະກຽມສະຫຼັດທີ່ເກີດຂຶ້ນມາດ້ວຍຕົນເອງ Lyusen Olive ແລະທີ່ໄດ້ປ້ອນໃນຮ້ານອາຫານ "Hermitage", ທ່ານຈະຕ້ອງສ່ວນປະກອບດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້: ຕົ້ມ fillet ສອງ grouse, veal tongue (ຕົ້ມ), 100 ກຼາມຂອງ caviar, 200 g ຜັກກາດຫອມ, 25 ຕ່ອນຂອງ crayfish ຕົ້ມ (ສາມາດຖືກທົດແທນໄດ້ ຫນຶ່ງ lobster), 250 g ຂອງແຕງດີ, 100 capers g, ½ວາງທະນາຄານ soy ແລະ 5 ຕ່ອນຂອງໄຂ່ຕົ້ມ. Dressing ເປັນ sauce ດີທີ່ຮູ້ຈັກ - mayonnaise.

ຫຼັງຈາກການເສຍຊີວິດຂອງສູດຜູ້ສ້າງສະຫຼັດຂອງຕົນໄດ້ປ່ຽນແປງໄປຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. ກ່ອນທີ່ຈະສົງຄາມໂລກຄັ້ງທໍາອິດແລະການປະຕິວັດຂອງ 1917 ເຂົາເກີນໄປໄດ້ຖືກແກ້ໄຂເທື່ອ, ແຕ່ຜະລິດຕະພັນຈໍານວນຫຼາຍໄດ້ກາຍເປັນພຽງແຕ່ສາມາດເຂົ້າເຖິງພາຍຫຼັງທີ່ເຫດການທີ່ສໍາຄັນເຫຼົ່ານີ້. ເພາະສະນັ້ນ, ຜ່ານການປຸງແຕ່ງໄດ້ເພື່ອທົດແທນການຜະລິດຕະພັນບໍ່ມີເລີຍມີດັ່ງກ່າວນັ້ນແມ່ນມີຢູ່ໃນຮ້ານຄ້າໄດ້. Poyavilrs ທາງເລືອກຫຼາຍດັ່ງນັ້ນ, "Olivier". ສູດຊີ້ນງົວໄດ້ກາຍເປັນງານບຸນຫຼາຍ. ໃນຮ້ານອາຫານກູໃນປີ 1920 ໃນສະຫຼັດປະກອບຂອງມັນຝະລັ່ງຕົ້ມ, ຜັກບົ່ວ, carrots ຕົ້ມ, ແຕງດອງ, ຫມາກໂປມ, fillet ຕົ້ມຂອງສັດປີກ, ກະປ໋ອງ ຣາວກັບແກະສີຂຽວ ແລະໄຂ່.

ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ສະຫຼັດທີ່ມີ mayonnaise ໃນດຽວກັນ.

ໃນສະຕະວັດ twentieth ໄດ້, ສະຫຼັດກະກຽມຈາກສ່ວນປະກອບສາມາດໃຊ້ໄດ້ໃນເວລາທີ່. ຂະນະທີ່ທ່ານສາມາດເບິ່ງ, ກ່ຽວກັບຫຼັກການດຽວກັນໃນການກະກຽມສະຫຼັດໃນທີ່ໃຊ້ເວລາຂອງພວກເຮົາ. ຄົນຕ່າງປະເທດຫຼາຍຄົນທີ່ຮັກສະຫຼັດ "Olivier ກັບຊີ້ນງົວ", ທີ່ສູດເອີ້ນວ່າສໍາລັບເຫດຜົນບາງ "ສະຫລັດລັດເຊຍ". ປາກົດຂື້ນບໍ່ຮູ້ຕົ້ນກໍາເນີດທີ່ແທ້ຈິງຂອງອາຫານ.

ສ່ວນປະກອບສໍາລັບການສະຫຼັດ

ສໍາລັບສະຫຼັດທີ່ມີຄວາມຕ້ອງການປົກກະຕິສໍາລັບພວກເຮົາເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ 500 ກຼາມຂອງຊີ້ນງົວ, 6 ມັນຕົ້ນ, ຂະຫນາດກາງ, ຂະຫນາດ, 3 ດອງ, ທະນາຄານຂອງຣາວກັບແກະຕາວອັດກະປ໋ອງ, 2 carrots ແລະ 5 ໄຂ່. ຜັກບົ່ວຂຽວ, ເກືອແລະ pepper ມີການເພີ່ມໃຫ້ລົດຊາດ. ຄົນອັບເດດ: ສະຫຼັດ, ເຊັ່ນໃນປີທີ່ຜ່ານມາ, mayonnaise.

ການກະກຽມຜັກກາດຫອມ

ຕົ້ມຊີ້ນຈົນກ່ວາເຮັດ. ຕາມການຮ້ອງຂໍໃນໄລຍະ boiling ເພີ່ມ pepper ຫວານ, carrots ອະນາໄມແລະຜັກບົ່ວ, ມັນຈະໃຫ້ໄດ້ລົດຊາດຢ່າງເຕັມທີ່ຊາຍສະກັນຫຼາຍຂອງຊີ້ນ. ຕື່ມເກືອຢູ່ໃນຕອນທ້າຍຂອງປຸງແຕ່ງອາຫານ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ຊີ້ນງົວເຢັນແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍ. ຕົ້ມມັນຕົ້ນ, ແລະ carrots, ເຢັນແລະຕັດເປັນຕ່ອນຂະຫນາດເຊັ່ນດຽວກັນກັບຊີ້ນ.

ຕົ້ມໄຂ່ຕົ້ມແລະອາບນ້ໍໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນນ້ໍາເຢັນ. ຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes ຫຼືຖ້າຫາກວ່າທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະຮູ້ບຸນຄຸນ. ແຕງລ້າງແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍ. ຜັກບົ່ວແລະສີຂຽວຟັກລະອຽດ.

ໃນໂຖປັດສະວະເລິກປົນສ່ວນປະກອບທັງຫມົດຟັກ, ເພີ່ມຣາວກັບແກະຕາວອັດກະປ໋ອງ. ມັນບໍ່ແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນທີ່ຈະປົນຜະລິດຕະພັນເພີ່ມໃນໄລຍະ pigotovleniya ວ່າພວກເຂົາເຈົ້າເກັບຮັກສາໄວ້ລັກສະນະທໍາມະຊາດຂອງເຂົາເຈົ້າແລະ lettuce ບໍ່ກາຍເປັນ "ລັງກິນອາຫານ." ຕື່ມການກັບສະຫຼັດ "Olivier ກັບຊີ້ນງົວ" ເກືອແລະ pepper. ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ອາຫານທີ່ມີ mayonnaise ແລະປົນກັນ. ໄປສະຫຼັດປະຈຸບັນ, ມັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການເອົາໃຈໃສ່ເຂົ້າໄປໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບສອງສາມຊົ່ວໂມງ.

Bon ກິນເຂົ້າບໍ່ແຊບ!

ມີຄວາມປາຖະຫນາທີ່ເຂັ້ມແຂງ, ທ່ານສາມາດເຮັດເລື້ມຄືນການກະກຽມຂອງສູດຕົ້ນສະບັບ. ໃນທີ່ໃຊ້ເວລາຂອງພວກເຮົາເພື່ອຊອກຫາສ່ວນປະກອບສໍາໃນສູດທີ່ກໍາຫນົດໂດຍ Lyusena Olive ໄດ້, ຈະບໍ່ມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກ.