ສູດ khachapuri ແບບດັ້ງເດີມຊອກຊີກັບເນີຍແຂງ puff pastry

ຖ້າຫາກວ່າທ່ານກໍາລັງຮ້ອງຂໍໃຫ້ອະທິບາຍສິ່ງທີ່ເປັນ khachapuri, ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານຈະສາມາດອະທິບາຍສິ່ງທີ່ baked ໃນ pastry puff ກັບເພີ່ມ suluguni cheese (ຫຼືບາງອື່ນໆ). ແຕ່ນີ້, ເຊື່ອວ່າຂ້າພະເຈົ້າ, ມີຂະຫນາດນ້ອຍເກີນໄປທີ່ຈະອະທິບາຍເປັນສິ່ງມະຫັດແລະ delicious insanely ອາຫານຊອກຊີ. ໃນມື້ນີ້, ມີຫຼາຍພ້ອມຂັ້ນຕອນທີໂດຍຂັ້ນຕອນວິທີການແຕ່ງກິນ khachapuri ກັບເນີຍແຂງ puff pastry ອະທິບາຍ. ຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວເຮັດແນວໃດສາຂັ້ນພື້ນຖານນອກຈາກນັ້ນມີຂອງເນີຍແຂງໄດ້, ເຖິງແມ່ນວ່າບາງຄັ້ງຖືກນໍາໃຊ້ເນີຍແຂງ cottage. ນອກຈາກນີ້, ແມ່ແທນທີ່ຈະເປັນ puff pastry ບາງຖືກນໍາໃຊ້, ສໍາລັບການຍົກຕົວຢ່າງ, ມັນເບີ. ແຕ່ຂ້າພະເຈົ້າຕ້ອງເວົ້າວ່າຕົ້ນສະບັບແລະປະເພນີສູດ Georgian ອະນຸມານມັນເປັນການນໍາໃຊ້ puff pastry ໄດ້. ເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນການ, ທ່ານຄວນຈະຕັດສິນໃຈສິ່ງທີ່ປະເພດຂອງ khachapuri ທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະແຕ່ງກິນ, ແລະວິທີການ dough ທີ່ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ເຮັດ. ທີ່ນີ້ພວກເຮົາສະເຫນີໃຫ້ທ່ານເປັນ khachapuri ສູດທີ່ແທ້ຈິງກັບເນີຍແຂງ puff pastry ເປັນ.

ທ່ານຈະຕ້ອງໄດ້ສ່ວນປະກອບດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

• ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
• suluguni - 400-500 ກຼາມ;
• ເນີຍ - 2 ບ່ວງ;
• pastry puff - 1 ກິໂລ.

ການກະກຽມ

ມີກໍານົດຜະລິດຕະພັນແລະປະລິມານຂອງເຂົາເຈົ້າໄດ້, ຮຽນຮູ້ຂັ້ນຕອນໂດຍຄໍາແນະນໍາຂັ້ນຕອນ, ມີທີ່ທ່ານສາມາດກະກຽມໂດຍບໍ່ມີການ khachapuri ຄວາມຫຍຸ້ງຍາກ:

1. Suluguni ເນີຍແຂງແມ່ນ rubbed ສຸດ grater ຫຍາບເປັນ. Grater ດີບໍ່ແມ່ນທີ່ເຫມາະສົມເປັນປະເພນີ khachapuri ສູດ ກັບເນີຍແຂງ puff pastry ມີພຽງແຕ່ຕ່ອນຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງເນີຍແຂງ. ນີ້ແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນໃນຄໍາສັ່ງທີ່ຈະ melt, ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ softer ແລະ tastier.
2. ເພີ່ມຫນຶ່ງໄຂ່ແລະຫນຶ່ງບ່ວງຂອງມັນເບີ melted. ສົມທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່.
3. ມ້ວນອອກ pastry puff ກັບຄວາມຫນາປະມານ 5 ມີລີແມັດ. ຕັດຮູບສີ່ຫຼ່ຽມມົນຂອງຕົນແລະຍ່ອຍສະຫລາຍ stuffing.
4. ພັນທະບັດມຸມທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງ "ຊອງຈົດຫມາຍ". ດັ່ງນັ້ນພວກເຂົາເຈົ້າຈະບໍ່ໄດ້ຮັບການເປີດ, ແລະທ່ານຈະບໍ່ສູນເສຍສ່ວນຫນຶ່ງຂອງການຕື່ມໄດ້.
5. ເມື່ອທ່ານໄດ້ຜະນຶກເຂົ້າກັນແຄມ "ຊອງຈົດຫມາຍ", ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງດຶງໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໄປສູ່ການກາງ. ການດໍາເນີນການນີ້ແມ່ນບໍ່ມີຄວາມຈໍາເປັນ, ເນື່ອງຈາກວ່າໃນຮ້ານໄດ້, ທ່ານຈະສາມາດຊອກຫາຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວ - ໃນຮູບແບບຂອງຊອງຈົດຫມາຍ, ແຕ່ khachapuri ສູດດັ້ງເດີມກັບ pastry puff cheese, ຊຶ່ງເປັນທີ່ນິຍົມໃນປະເທດເອເຊຍ, ມັນຫມາຍຄວາມວ່າເປັນຮູບຮ່າງມົນ.
6. ການສ້າງຜະລິດຕະພັນ, ທ່ານຈະເຮັດໃຫ້ມັນລົງກ່ຽວກັບການມັນເບີຕາຕະລາງຂໍ້ greased ແລະ rolled ກັບ PIN ມ້ວນ. ທ່ານຄວນຈະໄດ້ຮັບ cakes ຮາບພຽງທີ່ຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການເອົາໃຈໃສ່ໃນເອກະສານສະ baking ເປັນ greased ແລະເຮັດໃຫ້ເຂົ້າໄປໃນເຕົາອົບໄດ້.
7. ຄວນຮ້ອນເຕົາອົບທີ່ 250 ອົງສາ. Khachapuri fry ສໍາລັບປະມານ 20 ນາທີ, ນີ້ແມ່ນຂ້ອນຂ້າງພຽງພໍທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ propeklos dough, ແລະເນີຍແຂງແມ່ນ melted ຫມົດ.
8. ຫຼັງຈາກ 20 ນາທີ, ໃຊ້ເວລາອອກຜົນຜະລິດຕະພັນ ruddy ແລະໃຫ້ພວກເຂົາໃຊ້ເວລາບາງຢ່າງທີ່ຈະເຢັນລົງ. ນ້ໍາ lubricating ບໍ່ແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນ. ພວກເຂົາເຈົ້າຄວນຈະໄດ້ຮັບ crispy ກ່ຽວກັບພາຍນອກແລະປາເນື່ອງຈາກໍາມັນເບີແລະເນີຍແຂງພາຍໃນ.

ທ້າຍສຸດນີ້, ການຂະຫນາດນ້ອຍ

ຂະນະທີ່ທ່ານສາມາດເບິ່ງ, ນີ້ khachapuri ສູດ ກັບເນີຍແຂງ puff pastry ແມ່ນຂ້ອນຂ້າງງ່າຍທີ່ຈະປະຕິບັດ. ມັນບໍ່ໄດ້ຫມາຍເຖິງການນໍາໃຊ້ອາຫານ exotic ບາງ, ການກະກຽມ cake ໄດ້ຢ່າງວ່ອງໄວ. ໃນສະພາບການທີ່ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຢ່າງວ່ອງໄວແຕ່ງກິນບາງສິ່ງບາງຢ່າງ delicious ສໍາລັບບຸກຄົນທົ່ວໄປ khachapuri - ທາງເລືອກທີ່ດີ, ເນື່ອງຈາກວ່າພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນບໍ່ພຽງແຕ່ມີລົດຊາດ, ແຕ່ຍັງໄດ້ຮັບອາຫານເພື່ອສຸຂະພາບເນື່ອງຈາກຈໍານວນຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງເນີຍແຂງ.