ເຂົ້າຈີ່ຜັດດ້ວຍໄກ່ຂົ້ວ

Pelmeni ກັບໄກ່ stuffing ແມ່ນຫນຶ່ງໃນຫຼາຍທາງເລືອກໃນການເຮັດໃຫ້ປະເທດ Slavic ທີ່ປະເສີດນີ້, hearty. ສູດສໍາລັບການເຮັດໃຫ້ ravioli ມີໄກ່ stuffing ແມ່ນຢູ່ໃນຕົວຂອງມັນງ່າຍດາຍດີ, ສິ່ງສໍາຄັນທີ່ສຸດແມ່ນການກະກຽມ mince ຢ່າງຖືກຕ້ອງ.
ລາຍລະອຽດຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານ:
ຕາມທີ່ທ່ານຮູ້, ravioli ແບບດັ້ງເດີມຖືກປຸງແຕ່ງດ້ວຍຄວາມແຕກຕ່າງກັນແຕ່ຂ້າພະເຈົ້າຕ້ອງການບອກທ່ານວ່າມັນຈະເຮັດແນວໃດເພື່ອປຸງແຕ່ງຂັວນຕົ້ມເຂົ້າຈີ່ໄກ່. ຕົວຢ່າງ, ຄອບຄົວຂອງຂ້ອຍມັກກິນເຂົ້າຈີ່ເຫຼົ່ານີ້ - ພວກມັນມີນ້ໍາຫຼາຍແລະອ່ອນເພຍ, ກົງກັນຂ້າມກັບການກິນເຂົ້າຈີ່ແບບດັ້ງເດີມ. ສິ່ງທີ່ສໍາຄັນທີ່ສຸດແມ່ນວ່າພື້ນໄກ່ແມ່ນມີນ້ໍາ. Minish ຂ້າພະເຈົ້າເຮັດດ້ວຍມື, ເລື່ອນຫາຜ່ານຂາໄກ່ໄກ່. ເນື່ອງຈາກວ່ານົມໄກ່ມັນຈະບໍ່ເຮັດໃຫ້ມີນ້ໍາທີ່ມີນ້ໍາທີ່ມີນ້ໍານົມເຊັ່ນກັນ. ເຖິງແມ່ນວ່າ, ທ່ານສາມາດຊື້ໃນຮ້ານແມ່ນໄກ່ພ້ອມທີ່ຈະເຮັດດ້ວຍໄກ່. ຖ້າມັນຈະມີຄຸນນະພາບສູງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເຂົ້າຈີ່ກັບຊີ້ນໄກ່ຈະດີຫຼາຍ. ດັ່ງນັ້ນ, ຂ້າງລຸ່ມນີ້, ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ສະແດງສູດສູດຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ ravioli stuffed ກັບຊີ້ນໄກ່, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນມັນຂຶ້ນກັບທ່ານ!
ການກໍານົດຂອງອາຫານ: ອາຫານທີ່ສາມາດໄດ້ຮັບການຮັບປະກັນທັງອາຫານກາງວັນແລະອາຫານກາງວັນ, ແລະສໍາລັບການປະຊຸມສະຫລອງ.
ສ່ວນປະກອບຕົ້ນຕໍ: ໄກ່ນ້ອຍ, dough ແລະ flour, ໄກ່, ສັດປີກ.
ອາຫານ: ອາຫານຮ້ອນຂອງ cuisine ລັດເຊຍ.
ສ່ວນປະກອບ:
- 8 ແກ້ວຂອງ flour;
- ເກືອແລະສີຂຽວ pepper ກັບລົດຊາດ;
- 2 ໄຂ່;
- 2 ແກ້ວນ້ໍາອຸ່ນ;
- 1 tbsp. ບ່ວງກາເຟສົ້ມ;
- 2/3 ຈອກ buttermilk;
- 800 ກຣາມຂອງໄກ່ດິນ;
- 2 tbsp. ເກືອຂອງນ້ໍາຜັກ;
- 1 ຜັກບົ່ວ
- 3 ຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ;
- parsley ສົດກັບລົດຊາດ.
ອາຫານໄດ້ຖືກອອກແບບມາສໍາລັບ 8 ອາຫານ
ຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນສູດສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ dumplings stuffed ມີຊີ້ນໄກ່ໄດ້ minced ຊີ້ນ
1. ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່ປະສົມນ້ໍາອຸ່ນ, buttermilk, ໄຂ່, ເກືອເລັກນ້ອຍແລະຄີມສົ້ມ. ທ່ານສາມາດໃຊ້ kefir ແທນ buttermilk. ພວກເຮົາສົມທົບທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງດີ.
2. ໃນການຜະລິດທີ່ໄດ້ຮັບຂອງພວກເຮົາແລ້ວພວກເຮົາຈະເພີ່ມ 4 ຈອກຂອງແປ້ງ.
3. ພວກເຮົາປະສົມທັງຫມົດນີ້ຢ່າງລະອຽດຈົນກ່ວາເອກະພາບ.
4. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມອີກສາມແກ້ວຂອງ flour ກັບການທົດສອບ, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະ stir ດີຫຼັງຈາກການຕື່ມແກ້ວຂອງ flour.
5. ຕື່ມຈອກທີ່ສຸດຂອງ flour ແລະປົນກັນດີ. ທ່ານຄວນໄດ້ຮັບ dough ທີ່ຈະບໍ່ຕິດກັບໂຖປັດສະວະ, ຖ້າມັນຍັງ sticks, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມ flour ພຽງເລັກນ້ອຍຫຼາຍ. dough ຄວນຈະອ່ອນແລະ elastic.
6. ກວມເອົາ dough ທີ່ມີຜົນຜະລິດດ້ວຍຜ້າຂົນຫນູແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນຢູ່ໃນສະຖານທີ່ອຸ່ນສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ.
7. ເລີ່ມຕົ້ນການກະກຽມການຕື່ມຂໍ້ມູນສໍາລັບການ dumplings ຂອງພວກເຮົາ. ພວກເຮົາຮ້ອນນ້ໍາມັນຜັກນ້ໍາຈືດເຂົ້າຈີ່, ເອົາຜັກຫອມຜັກບົ່ວແລະຜັກຂຽວໃຫ້ເປັນເວລາປະມານ 5 ນາທີ.
8. ພວກເຮົາຕື່ມມີຜັກທຽມທີ່ຍືດຫຍຸ່ນ, ຈືນຫນຶ່ງນາທີ, ແລ້ວເອົາມັນອອກຈາກໄຟ.
9. ຕໍ່ໄປ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງປະສົມໄກ່, ເກືອ, ຜັກສະຫຼັດແລະເນື້ອໃນຂອງແກງຂົ້ວຂອງພວກເຮົາ: ຜັກທຽມຜັກທຽມແລະຜັກບົ່ວ. ພວກເຮົາສົມທົບທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຫຼາຍຢ່າງລະອຽດແລະລະມັດລະວັງຂອງພວກເຮົາແມ່ນກຽມພ້ອມ.
10. ຕອນນີ້ພວກເຮົາດໍາເນີນການໂດຍກົງກັບການສ້າງແບບຈໍາລອງຂອງ pelmeni. ຈາກການທົດສອບຂອງພວກເຮົາທັງຫມົດທີ່ພວກເຮົາກໍາລັງຕັດອອກຈາກສິ້ນຂອງຂະຫນາດຂອງບານເຕະ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຢູ່ດ້ານຫນ້າ sprinkled ດ້ວຍ flour, ມ້ວນມັນ thinly.
11. ຕົວຢ່າງ, ຂ້ອຍໃຊ້ອຸປະກອນທີ່ຖືກອອກແບບມາເປັນພິເສດສໍາລັບການສ້າງແບບມອມ, ມັນຈະປະຫຍັດເວລາຂອງເຈົ້າຫຼາຍ. ເຖິງແມ່ນວ່າທ່ານສາມາດ sculpt ravioli ແລະວິທີການຂອງ grandfather. ຈາກເອກະສານສະຫຼັດ, ເຮັດໃຫ້ຫມໍ້ເປັນ, ເອົາໃຈໃສ່ຂອງຊີ້ນ minced ຢູ່ໃນສູນກາງຂອງເຂົາເຈົ້າ, ຫໍ່ແລະຮັກສາຄວາມປອດໄພແຄມ.
ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ແລະພ້ອມທີ່ຈະສໍາລັບເຂົ້າຈີ່ຂອງພວກເຮົາທີ່ stuffed ກັບຊີ້ນໄກ່ຊີດເມັດ. ຖ້າຄອບຄົວຂອງທ່ານບໍ່ສາມາດເປັນເຈົ້າຂອງ pelmenis ທັງຫມົດທີ່ທ່ານຕິດຢູ່ໃນເວລານັ່ງຫນຶ່ງແລ້ວ, ສ່ວນທີ່ເຫຼືອອາດຈະຖືກແຊ່ໃນຕູ້ເຢັນ.
13. ຕອນນີ້ຈົ່ງກິນຂີ້ເຫຍື້ອຂອງພວກເຮົາ. ໃນນ້ໍາເກືອທີ່ຕົ້ມ, ພວກເຮົາເອົານ້ໍາປະລິມານທີ່ຈໍາເປັນຂອງ pelmeni ແລະຕົ້ມໃຫ້ພວກເຂົາ 3 ນາທີຫຼັງຈາກທີ່ພວກເຂົາມາເຖິງຫນ້າດິນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ການຜະລິດເຂົ້າຈີ່, ຈອກມັນໃຫ້ມັນເບີແລະໃຫ້ບໍລິການດ້ວຍ ketchup ຫຼືຄີມສົ້ມ, ເຊິ່ງຫນຶ່ງແມ່ນຄ້າຍຄືກັນ. ມີຄວາມຢາກອາຫານທີ່ດີ!