ເຊື້ອລາ - ມັນ ... The Good, ອັນຕະລາຍແລະອົງປະກອບຂອງເຊື້ອໄດ້. ສູດແມ່ນຍ້ອນເຊື້ອລາເຮືອນ

ສົມລາໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນການອົບໄດ້, ຜະລິດເບຍອຸດສາຫະກໍາ. ມັນເປັນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຄຸນຄ່າ, ອຸດົມສົມບູນໃນທາດໂປຼຕີນ, ແຮ່ທາດ, ວິຕາມິນ. ເຊື້ອລາ -. ມັນຍັງເປັນແຫຼ່ງອຸດົມສົມບູນຂອງທາດເຫຼັກແລະຈຸລິນຊີທີ່ເປັນປະໂຫຍດ ຜະລິດຕະພັນບັນເທົາອາການເຈັບປວດໃນລະຫວ່າງການປະສາດອັກເສບ, ເພີ່ມປ້ອງກັນປະເທດຂອງຮ່າງກາຍ.

ປະຫວັດຂອງເຊື້ອລາ

ຂອງເຊື້ອລາທໍາອິດໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະໄດ້ຮັບການນໍາໃຊ້ໃນປະເທດເອຢິບ. ມັນແມ່ນມີຢູ່ໃນ 6000 BC. e. ຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະ brew ເບຍ. By 1200 BC. e. ປະຊາຊົນພວກຮັບຮູ້ກັບ bake ເຂົ້າຈີ່ແມ່ນຍ້ອນເຊື້ອລາ. ໃນການປະສົມຂອງເຊື້ອລາມີຄວາມຫລາກຫລາຍຂອງແຫລ່ງ. Brewer ຂອງເຊື້ອລາ - ຜະລິດຕະພັນມາຈາກ hops. ຊະນິດ strongest ແມ່ນ serum - ໂດຍຜະລິດຕະພັນທີ່ໄດ້ຮັບຈາກການປະມວນຜົນຂອງ້ໍານົມ, ເນີຍແຂງ. ໃນສະວິດເຊີແລນແລະເຢຍລະມັນແມ່ນການກະກຽມແມ່ນຍ້ອນເຊື້ອລານ້ໍາຢາສະຫມຸນໄພ. ຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວຍັງແມ່ນຜະລິດບົນພື້ນຖານຂອງຫມາກກ້ຽງ, ສົ້ມໂອ, ການ ດື່ມນ້ໍາຜຶ້ງ.

baker ຂອງເຊື້ອລາ

ປະເພດຂອງຜະລິດຕະພັນນີ້ປາກົດວ່າກ່ອນທີ່ຈະສົງຄາມໄດ້. ນີ້ອັນທີ່ເອີ້ນວ່າລາສີເທົາ. ວິທະຍາສາດລັດເຊຍໄດ້ສຶກສາຊ້ໍາທໍາມະຊາດຂອງເຊື້ອລາແລະ stumbled ຕາມຄວາມເປັນຈິງທີ່ຫນ້າສົນໃຈຫຼາຍ. ໃນແຫຼ່ງຂໍ້ມູນເຍຍລະມັນສະຫນອງຂໍ້ມູນຂ່າວສານທີ່ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ເພີ່ມຂຶ້ນກ່ຽວກັບກະດູກຂອງມະນຸດ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຜູ້ຊ່ຽວຊານຍັງບໍ່ໄດ້ອະນຸຍາດໃຫ້ສໍາເນົາເອກະສານເຫຼົ່ານີ້, ສະນັ້ນພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກຈັດປະເພດ. ໃນລັດເຊຍ, ໄດ້ຮັບການຍາວ baked ສຸດເຂົ້າຈີ່ sourdough. ຕໍ່ມາຫົວເຊື້ອປະຢັດການນໍາໃຊ້ສໍາລັບການຜະລິດຂອງມ້ວນໄດ້, ມັນໄດ້ຮັບການປ່ຽນແທນໂດຍເຊື້ອລາ. ຜະລິດຕະພັນໃຫມ່ບັນທຶກ bakers ທີ່ໃຊ້ເວລາ. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຂົາເຈົ້າບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງສະແດງໃຫ້ເຫັນຄວາມສາມາດສະເພາະໃດຫນຶ່ງເພື່ອ bake delicious, fluffy ແລະມີກິ່ນຫອມ loaf. ມີເຂົ້າຈີ່ແມ່ນຍ້ອນເຊື້ອລາທີ່ຂ້າພະເຈົ້າສາມາດແຕ່ງກິນເກືອບທຸກຄົນ. ດັ່ງນັ້ນພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກເອົາໃຈໃສ່ກັບໄວ breadmaking. ໃນປັດຈຸບັນ baker ຂອງເຊື້ອລາ - ຖືກຜັນຂະຫຍາຍເຊື້ອເຫັດ, ເຊິ່ງແມ່ນສາມາດ withstanding ອຸນຫະພູມສູງຂຶ້ນເອງ. ເຂົາບໍ່ໄດ້ເສຍຊີວິດໃນລະຫວ່າງການອົບ.

ເຕັກໂນໂລຊີການກະກຽມ

ໃນຄັ້ງທໍາອິດ, "ສີຂີ້ເຖົ່າຂອງເຊື້ອລາ" ແມ່ນຂະຫຍາຍຕົວຢູ່ໃນຫ້ອງທົດລອງພິເສດ. ຄ່ອຍໆເພີ່ມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າສະບຽງອາຫານແລະສິ່ງເສດເຫຼືອຜະລິດຕະພັນໄດ້ຖືກໂຍກຍ້າຍອອກ. ມະຫາຊົນຂອງເຊື້ອລາແມ່ນຄ່ອຍໆເພີ່ມຂຶ້ນ. ສໍາລັບ 14 ມື້, ທ່ານສາມາດຂະຫຍາຍຕົວປະມານ 100 ໂຕນ້ໍານົມແມ່ນຍ້ອນເຊື້ອລາ. ເມື່ອມະຫາຊົນແມ່ນຍ້ອນເຊື້ອລາຈະເລີນເຕີບໂຕ, ມັນແມ່ນຮັບການປິ່ນປົວ. ການປະມວນຜົນປະກອບດ້ວຍການກັ່ນຕອງ, ກົດ, ເວລາໃບແຫ້ງຫຼື freezing. ໂດຍຜ່ານຂະບວນການເຫຼົ່ານີ້, ນ້ໍາ, ແຫ້ງທີ່ໃຊ້ວຽກ, ຫມາກແປຫຼືແມ່ນຍ້ອນເຊື້ອເຄິ່ງ frozen.

ຫຼື sourdough baker ຂອງເຊື້ອລາ?

Sourdough ເປັນສິ້ນ dough ທີ່ໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນກັບ wander ໃນຂອງຕົນເອງເປັນຜົນມາຈາກການຖືກມົນຕີໂດຍເຊື້ອລາ. ໃນລາອະນຸພາກ dough ເຂົ້າມາຈາກສະພາບແວດລ້ອມ (ນ້ໍາ, flour, ຝຸ່ນ, ແລະອື່ນໆ). ແຕ່ມີບາງຄັ້ງຄາວ ເຊື້ອແບັກທີເຣັຍຊິດ lactic, ຈຸລັງເຊື້ອລາ, ຊຶ່ງຖືກປ່ອຍອອກສູ່ສະພາບແວດລ້ອມໄດ້, ເລີ່ມຕົ້ນຢ່າງຈິງຈັງເພີ່ມຈໍານວນ. ໃນເວລາທີ່ການທົດສອບກາຍເປັນຫຼາຍຂອງພວກເຂົາ, ມັນສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ເປັນ leaven ໄດ້. ທີ່ອະນຸຍາດໃຫ້ມັນເພື່ອເປັນການຫມັກມະຫາຊົນຈໍານວນຫລາຍຂອງ dough. ດັ່ງນັ້ນ, ຂະຫນົມປັງ baked ສຸດຍີດ leaven ແມ່ນພິຈາລະນາ. dough ລາອຸດສາຫະກໍາແມ່ນໄດ້ມາຈາກຫຼາກຫຼາຍຂອງແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ: ທໍາມະຊາດແລະສັງເຄາະ. ຜູ້ຜະລິດສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນມັກເລືອກສຸດທ້າຍ. ການ hostess ຍັງມີທາງເລືອກໃນການນໍາໃຊ້ຫຼືແມ່ນຍ້ອນເຊື້ອຄວາມໄວ້ວາງໃຈ "ອຸບັດຕິເຫດ" ຈຸລັງເຊື້ອລາຂຶ້ນຢ່າງໄວວາ.

Baker ຂອງຍ້ອນເຊື້ອເຫັດ: ຜົນປະໂຫຍດຫຼືເປັນອັນຕະລາຍ?

ເຊື້ອລາ - ເຫັດ. ນອກຈາກການຫມັກເປັນອັນຕະລາຍ, ພວກເຂົາເຈົ້າສາມາດມີຜົນກະທົບອະໄວຍະວະສະເພາະໃດຫນຶ່ງ, ແພຈຸລັງ, ເຊິ່ງກໍ່ໃຫ້ເກີດພະຍາດຊຶມເຊື້ອ fungal, ການແພ້ຕໍ່. ນີ້ໃຊ້ໄດ້ກັບເຊື້ອສະເພາະໃດຫນຶ່ງ, ຊຶ່ງປະກອບມີ saprophytes ເຫັດ (ການເນົ່າເປື່ອຍ). ຖ້າຫາກວ່າທ່ານເບິ່ງອົງປະກອບຂອງຂະຫນົມປັງຂອງເຊື້ອລາ, ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະໄດ້ຮັບການ terrified. ພວກເຂົາເຈົ້າປະກອບດ້ວຍສານເຄມີຈໍານວນຫຼາຍ "E"! ເປັນຫຍັງຈຶ່ງມີພຽງແຕ່ຊື່ຂອງ "ອາຄານປູນຂາວ", "formalin ເຄມີ" ໄດ້! ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຜູ້ບໍລິໂພກຄວນຕະຫນັກວ່ານີ້ບໍ່ແມ່ນສານທີ່ຕົ້ນຕໍແລະເສີມ. ສ່ວນໃຫຍ່ຂອງເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ໃນການຜະລິດຂອງເຊື້ອລາ. ຈໍານວນຫຼາຍຂອງລະບຸກ່ຽວກັບສ່ວນປະກອບສໍາຊຸດທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບການຜະລິດຂອງ substrates ແມ່ນຍ້ອນເຊື້ອລາດັ່ງກ່າວ. ອົງປະກອບອື່ນໆທີ່ຈໍາເປັນເພື່ອສ້າງຄວາມເປັນກົດ optimum ຂອງຂະຫນາດກາງທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບການຂະຫຍາຍຕົວ, ສໍາເນົາສັບມືຖື. ບາງສ່ວນຂອງສ່ວນປະກອບສໍາຕາມໂປໂມຊັ່ນຂອງມະຫາຊົນຂອງເຊື້ອລາ, ການນໍາໃຊ້ສໍາລັບການປິ່ນປົວຂອງສະຖານທີ່ບ່ອນທີ່ຜະລິດຕະພັນຂັ້ນສຸດທ້າຍແມ່ນຂະຫຍາຍຕົວໄດ້. ດັ່ງນັ້ນບຸກຄົນທົ່ວໄປແມ່ນບໍ່ດີດັ່ງນັ້ນເປັນມັນເບິ່ງຄືວ່າ. ຮ້າຍແຮງຂຶ້ນກ່ວາການປະຕິບັດຂອງຜູ້ຜະລິດທີ່ບໍ່ຊື່ສັດຜູ້ທີ່ສະແຫວງຫາທີ່ຈະ "ສ້າງຄວາມສະດວກ" ເຕັກໂນໂລຊີການຜະລິດຂອງເຊື້ອລາ, ເຮັດໃຫ້ພື້ນຖານຫຼີກເວັ້ນການ GOST ໄດ້.

ເຊື້ອລາເຫຼົ້າແວງ

ເຊື້ອລາເຫຼົ້າແວງຕ້ອງໃຫ້ການຫມັກ. ບຸກຄົນທໍາອິດທີ່ເປີດລາເຫລົ້າທີ່ເຮັດໄດ້, ແລະຍັງອະທິບາຍໂຄງການ ຂອງການຫມັກເຫຼົ້າ, ແມ່ນ Louis Pasteur (chemist ຝຣັ່ງ). ກ່ອນທີ່ຈະໃຫ້, ເຫລົ້າທີ່ເຮັດໄດ້ແມ່ນກະກຽມທີ່ດີ, ແຕ່ວ່າມັນແມ່ນຫລຸຍພິສູດວ່າການປ່ຽນນ້ໍາຕານເຂົ້າໄປໃນເຫຼົ້າຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີກິດຈະກໍາຂອງເຊື້ອລາ. ມີ invention ຂອງກ້ອງຈຸລະທັດ, Pasteur ສາມາດເປີດເປັນການຫມັກເຊື້ອລາຂອງເຊື້ອພະຍາດໄດ້. ຊື່ສະນະພືດສາດເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກການປະສົມແມ່ນຍ້ອນເຊື້ອລາ - Saccharomyces ellipsoideus. ມັນຖືກນໍາໃຊ້ໃນການຜະລິດເບຍ, ເຂົ້າຈີ່ໄດ້. ເຊື້ອລາຍັງປະກອບດ້ວຍຈໍານວນຂອງອັນທີ່ເອີ້ນວ່າເຊື້ອຊາດ, ແຕ່ລະຄົນທີ່ຕອບສະຫນອງທີ່ແຕກຕ່າງກັບສານປະຈຸບັນໃນຕ້ອງ grape ເປັນ, ແລະຜົນກະທົບຕໍ່ຄຸນນະພາບຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດໄດ້. ມີເຊື້ອລາ, characterized by ຄວາມໄວເຫຼົ້າແມ່ນ. ພວກເຂົາເຮັດວຽກພຽງແຕ່ເຖິງເຫຼົ້າ 5%. ໃນເວລາທີ່ພວກເຂົາເຈົ້າເສຍຊີວິດ, ການເຮັດວຽກຂອງເຂົາເຈົ້າເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະເຮັດແນວໃດປະເພດອື່ນໆ. ມີເຊື້ອເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກວ່າມີບັນຫາຄວາມຮ້ອນ, ຜົນອອກມາໃນການຜະລິດເປັນຈໍານວນຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງ hydrogen sulfide ແມ່ນ. ດ້ວຍເຫດນີ້, ເຫລົ້າທີ່ເຮັດໄດ້ອາດຈະໄດ້ມາເປັນກິ່ນ່ິນເຫມັນ. ກໍຍັງມີເຊື້ອລາໃຊ້ປຸງລົດຊາດເຊັ່ນດຽວກັນກັບອົບຣົມສະເພາະເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເຊື້ອຊາດສະເພາະ. ທັງຫມົດນີ້ໄດ້ເຂົ້າໄປໃນບັນຊີຂອງ winemakers ໃນອຸດສາຫະກໍາເຄື່ອງດື່ມ.

ການຫມັກເຫຼົ້າແວງ

ໃນອຸນຫະພູມ +15 ° C ລາຢ່າງຈິງຈັງເພີ່ມຈໍານວນ. ນີ້ເກີດຂຶ້ນເປັນເວລາດົນຍ້ອນບໍ່ມີແມ່ນການປະມວນຜົນນ້ໍາຕານ. ເມື່ອເຫຼົ້າແວງຈະກາຍເປັນ ເຊື້ອລາແຫ້ງ ເສຍຊີວິດ, ການຕັ້ງຖິ່ນຖານໃນດ້ານລຸ່ມຂອງເຮືອດັ່ງກ່າວ. ຖ້າຫາກວ່າທ່ານບໍ່ໄດ້ໃຊ້ເວລາດໍາເນີນການໃດໆ, ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກການຫມັກຢ່າງເຕັມສ່ວນຕົວຂອງມັນເອງ. winemakers ຄວນຈະຮູ້ວ່າເຫຼົ້າເປັນສັດຕູຂອງເຊື້ອລາ. ຖ້າຫາກວ່າເນື້ອໃນຂອງຕົນຢູ່ໃນເຫຼົ້າແວງແມ່ນ 15%, ສ່ວນຜະສົມຂອງເຊື້ອລາຕາຍ. ປະກົດການນີ້ສາມາດໄດ້ຮັບການສັງເກດເຫັນໃນເຫຼົ້າແວງຫວານທີ່ສູງສົ່ງ. ຄວາມຮ້ອນແມ່ນສະເຫມີໄປກໍ່ໃຫ້ເກີດການຂະຫຍາຍຢ່າງໄວວາຂອງເຊື້ອລາແລະພວກເຂົາເຈົ້າກາຍເປັນ sluggish ໃນອຸນຫະພູມຕ່ໍາ. ການທົດສອບຕົ້ນຕໍໃນເຫລົ້າທີ່ເຮັດໄດ້ - ເພື່ອຂະບວນການຫມັກຍັງບໍ່ທັນໄດ້ສິ້ນສຸດລົງ. ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ, ເຫລົ້າທີ່ເຮັດໄດ້ຈະໄດ້ຮັບການ spoiled. winemakers ສ່ວນໃຫຍ່ຍັງບໍ່ໄດ້ປະຈຸບັນການນໍາໃຊ້ແມ່ນຍ້ອນເຊື້ອລາທໍາມະຊາດແລະວັດທະນະທໍາອົບຣົມສະເພາະ.

ຜູ້ຜະລິດເບຍຂອງເຊື້ອລາ

ຈໍານວນຫຼາຍມີຄວາມສົນໃຈໃນຄໍາຖາມທີ່ວ່າ: "ວິທີການເຮັດເບຍລາ" ແຕ່ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະຕອບມັນ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຊອກຫາສິ່ງທີ່ຜະລິດຕະພັນແມ່ນແລະເຮັດແນວໃດມັນມີຄວາມແຕກຕ່າງຈາກຄູ່ຮ່ວມງານຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ. ສົມ Yeast ໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນການຜະລິດເບຍແລະເມັດພືດການຜະລິດ. ໃນປັດຈຸບັນເປັນຄວາມນິຍົມທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ຂອງເຊື້ອລາ brewer ຂອງ. ໃນຮ້ານຂາຍຢາ, ພວກເຂົາເຈົ້າສາມາດໄດ້ຮັບການເຫັນໄດ້ໃນຮູບແບບຂອງແທັບເລັດຫຼືຝຸ່ນໄດ້. ເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ສໍາລັບຈຸດປະສົງທາງການແພດ. ກະກຽມໂດຍ wort ເບຍການຫມັກເຊື້ອລາ brewer ຂອງ, ເຊິ່ງແມ່ນການກະກຽມຈາກ hops ຄຸນນະພາບສູງ, ເຂົ້າບາເລ malt. ໃນຮູບແບບເປັນຂອງແຫຼວ, ຜະລິດຕະພັນແມ່ນໄດ້ປະຕິບັດການປະຕິບັດເນື່ອງຈາກວ່າການເກັບຮັກສາໃນໄລຍະຂະຫນາດນ້ອຍ: ແມ່ນຍ້ອນເຊື້ອລານ້ໍາທີ່ຈະໄດ້ຮັບການປະຕິບັດໃນໄລຍະທໍາອິດ 8 ຊົ່ວໂມງ. ດັ່ງນັ້ນ, ພວກເຂົາເຈົ້າມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະເຫັນໄດ້ໃນສະຖານະແຫ້ງ - ໃນຮູບແບບຂອງການອາຫານເສີມໄດ້. ຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານໃນເຮືອນໄດ້ອະທິບາຍຂ້າງລຸ່ມນີ້.

ການນໍາໃຊ້ຂອງເຊື້ອລາ brewer ຂອງ

ໃນຈຸດປະສົງທາງການແພດແລະເຄື່ອງສໍາອາງໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ ແມ່ນຍ້ອນເຊື້ອລາ brewer ຂອງ. ຄວາມຄິດເຫັນ ຂອງປະຊາຊົນການນໍາໃຊ້ຜະລິດຕະພັນເປັນມາດຕະການປ້ອງກັນ, ພຽງແຕ່ໃນທາງບວກ. Brewer ຂອງເຊື້ອລາກໍ່ສາມາດຊ່ວຍໄດ້. ຜະລິດຕະພັນກະຕຸ້ນຂະບວນການ E -book ຢູ່ໃນຮ່າງກາຍ, replenishes ການຂາດດຸນຂອງໄຂມັນ, ທາດໂປຼຕີນແລະວິຕາມິນ. Brewer ຂອງເຊື້ອລາເພີ່ມປ້ອງກັນປະເທດຂອງຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດໄດ້. ແລະພວກເຂົາເຈົ້າສ້າງຄວາມເຂັ້ມແຂງຜົມ, ຕະປູ, ສະອາດຜິວຫນັງໄດ້. ແພດແນະນໍາໃຫ້ລາ brewer ໃນພະຍາດຈໍານວນຫຼາຍແລະເງື່ອນໄຂ pathological, ເຊັ່ນ:

• ຄວາມຜິດກະຕິ metabolic;
• ຂາດວິຕາມິນ B;
• ພະຍາດຂອງອະໄວຍະວະຍ່ອຍອາຫານ;
• ພະຍາດເລືອດຈາງ;
• eczema, festering ຜື່ນ;
• hypertension;
• atherosclerosis;
• ຫຼັງຈາກທຸກທໍລະມານໄຂ້ຫວັດໃຫຍ່, ເຈັບຄໍ.

ຜະລິດຕະພັນທໍາມະຊາດຈະຊ່ວຍໃຫ້ normalize ຂະບວນການທີ່ແຕກຕ່າງກັນຢູ່ໃນຮ່າງກາຍແລະເຮັດໃຫ້ເຖິງສໍາລັບການຂາດພະລັງງານໄດ້. ຜູ້ຜະລິດເບຍຂອງຍີດມີສາມ contraindications: thereto hypersensitivity, gout, ຄວາມລົ້ມເຫຼວຂອງ renal ໄດ້.

ປຸງແຕ່ງອາຫານແມ່ນຍ້ອນເຊື້ອລາ brewer ຂອງ

ໄດ້ຮັບການລົງກັບການຕອບຄໍາຖາມທີ່ວ່າ: "ວິທີການເພື່ອເຮັດໃຫ້ລາເບຍຂອງທ່ານເອງ"

ສູດ 1. ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນເພື່ອສົມ 1 ຈອກຂອງນ້ໍາແລະທາດແປ້ງແລະປ່ອຍໃຫ້ປະສົມກັບ 7 ຊົ່ວໂມງ. ນອກຈາກນີ້ຍັງຕ້ອງໄດ້ຮັບການເພີ່ມບ່ວງຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງ້ໍາຕານແລະຈອກເບຍທໍາມະຊາດ, ທີ່ມີຊີວິດ shelf ຂອງບໍ່ມີຫຼາຍກ່ວາ 2 ອາທິດ. ການປະສົມຜົນຄວນຈະຢືນໃນສະຖານທີ່ອົບອຸ່ນສໍາລັບສອງສາມຊົ່ວໂມງ. Brewer ຂອງເຊື້ອລາແມ່ນກຽມພ້ອມ. ພວກເຂົາເຈົ້າສາມາດຖືກເກັບໄວ້ໃນພາຊະນະແກ້ວປິດແລະເກັບຮັກສາໃນຕູ້ເຢັນແລະການນໍາໃຊ້ຕາມຄວາມຕ້ອງການ.

ສູດ 2. ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະໃຊ້ເວລາ 200 ກຼາມຂອງ raisins, ເອົາໃສ່ໃນກະປ໋ອງແກ້ວທີ່ມີປາກກ້ວາງ. Raisins ງາມ້ໍານົມແລະນ້ໍາອຸ່ນ. ຕໍ່ໄປໃຫ້ມັນເພີ່ມນ້ໍາຕານເລັກນ້ອຍ. ແກ້ວແມ່ນຫໍ່ດ້ວຍ gauze folded ໃນ 4 ຂັ້ນຕອນ. ການປະສົມໄດ້ຖືກປະໄວ້ໃນສະຖານທີ່ອົບອຸ່ນສໍາລັບການ 5 ມື້.

ສູດ 3. ສຸດ grater ປັບໄຫມຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຮູ້ບຸນຄຸນ 2 ມັນຝະລັ່ງຖຸດິບ, ເພີ່ມມັນເກືອ (ບ່ວງກາເຟ), ນ້ໍາຕານ, ແລະນ້ໍາ (1 ບ່ວງຂະຫນາດໃຫຍ່). ສ່ວນປະກອບທີ່ຄວນຈະເປັນຢ່າງລະອຽດປະສົມແລະເອົາໃຈໃສ່ໃນ 5 ຊົ່ວໂມງສໍາລັບການຫມັກຕໍ່ໄປ.

ເຊື້ອລາສູດສໍາລັບ pies

ໃນເວລາທີ່ເຮືອນແມ່ນບໍ່ສໍາເລັດແມ່ນຍ້ອນເຊື້ອລາ, ພວກເຂົາເຈົ້າອາດຈະໄດ້ຮັບການທົດແທນໂດຍ sourdough ສົ້ມ homemade. ສູດແມ່ນຍ້ອນເຊື້ອລາເຮືອນງ່າຍດາຍ. ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະໃຊ້ເວລາ 200 ກຼາມຂອງ flour, ເພີ່ມນ້ໍາມັນແລະ knead dough ໄດ້ເຂົ້າໄປໃນບານຂະຫນາດນ້ອຍ. ເຂົ້າຈີ່ທີ່ໄດ້ຮັບແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນທີ່ຈະມ້ວນໃນ flour ແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນວິທີການທີ່ສໍາລັບສອງສາມມື້. ທີ່ໃຊ້ເວລານີ້ຈະພຽງພໍທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ dough ໄດ້ແມ່ນສົ້ມ, ຍາກແລະຕາກໃຫ້ແຫ້ງອອກ. cakes ລາມີຄວາມພ້ອມ. Homemade leaven ສົ້ມສາມາດນໍາໃຊ້ເປັນຕົວແທນ disintegrating ສໍາລັບການກະກຽມຜະລິດຕະພັນ bakery ໄດ້. leaven ສົ້ມຍັງໄດ້ກະກຽມທີ່ຈະນໍາໃຊ້ເຊື້ອຮ້ານຂອງ. ສໍາລັບນີ້ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະບໍ່ງາມນ້ໍາເຂົ້າໄປໃນແຊ່ (2 ລິດ), ເພີ່ມ 40 g ຂອງ flour ແລະປະສົມແມ່ນຍ້ອນເຊື້ອລາໃນຈໍານວນດັ່ງກ່າວວ່າ dough ແມ່ນຄວາມຫນາແຫນ້ນຂອງຂະຫນາດກາງໄດ້. ໃນແຊ່ເປັນມັນຄວນຈະມາ, ຫຼັງຈາກນັ້ນແກ້ໄຂ. ການຫມັກທີ່ໄດ້ຮັບສາມາດໄດ້ຮັບການນໍາໃຊ້ສໍາລັບເຮັດໃຫ້ເຂົ້າຈີ່.

"ຜິດປົກກະຕິ" ສູດແມ່ນຍ້ອນເຊື້ອລາ

dough ລາສາມາດໄດ້ຮັບການກະກຽມການນໍາໃຊ້ມັນຕົ້ນ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ໃຊ້ເວລາ 10 ມັນຕົ້ນ, ບ່ວງຂອງ flour, 1 ບ່ວງຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງ້ໍາເຜີ້ງແລະ 25 ກຼາມຂອງ vodka. ມັນຝະລັ່ງຄວນໄດ້ຮັບການອະນາໄມແລະຕົ້ມໃສ່ນ້ໍາ. ອີກປະການຫນຶ່ງຮ້ອນທີ່ເຂົາເຈົ້າຕ້ອງໄດ້ຮັບການ rubbed ຜ່ານ sieve ເປັນ, ເພີ່ມ flour ໄດ້, ້ໍາເຜີ້ງແລະ vodka. ມັນຄວນຈະປະກອບ Foam ເປັນ. ມັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການ drained ເຂົ້າໄປໃນແກ້ວໄດ້, ໃຫ້ມັນ brew ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາມາໃຫ້ໃນສະຖານທີ່ເຢັນ. ມື້ຕໍ່ມາແມ່ນຍ້ອນເຊື້ອລາທີ່ຈະກຽມພ້ອມສໍາລັບການນໍາໃຊ້.

ວິທີທີ່ງ່າຍທີ່ສຸດໃນການປະສົມແມ່ນຍ້ອນເຊື້ອລາເຮັດຈາກຣາວກັບແກະ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ການຣາວກັບແກະ pound ທໍາມະດາແລະຕົ້ມໃນນ້ໍາ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຈະໂອນໃຫ້ເປັນສະຖານທີ່ອົບອຸ່ນ. ຫຼັງຈາກສອງມື້ຢູ່ດ້ານເທິງຂອງນ້ໍາຊຸບໄດ້ຈະປາກົດໂຟມຫນາ. ນາງຈະແທນທີ່ລາ. ພຽງແຕ່ສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ baking ດັ່ງກ່າວໂຟມຈະຕ້ອງຫຼາຍ.

ເຊື້ອລາໃນ cosmetology

ເຊື້ອລາແລະເບຍ homemade ສາມາດຊ່ວຍຮັກສາຄວາມງາມສໍາລັບປີກັບມາ. ສໍາລັບຈຸດປະສົງເຄື່ອງສໍາອາງທີ່ນໍາໃຊ້ແມ່ນຍ້ອນເຊື້ອລາ brewer ຂອງ. ບົນພື້ນຖານນີ້ມັນແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ປຸງແຕ່ງຊະນິດຂອງຫນ້າກາກ.

• ຜ້າອັດດັງໃບຫນ້າ. ສໍາລັບການກະກຽມຂອງຕົນທີ່ກໍານົດໄວ້ 10 g ຂອງເຊື້ອລາ brewer ແລະເປັນຈໍານວນເງິນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງນົມສົ້ມ. ສອງສ່ວນປະກອບຄວນໄດ້ຮັບການສົມຢ່າງລະອຽດກ່ອນທີ່ຈະສອດຄ່ອງທີ່ບໍ່ແມ່ນນ້ໍາຂອງສົ້ມແກມສີຄີມ. ຫນ້າກາກຜົນອາດຈະໄດ້ຮັບການເກັບຮັກສາໄວ້ກ່ຽວກັບຜິວຫນັງໄດ້ປະມານ 20 ນາທີ. ຫນ້າກາກນີ້ແມ່ນດີເລີດສໍາລັບຜິວຫນັງ oily. ມັນຍັງຈະຊ່ວຍໃຫ້ການຈັດການກັບສິວ.
• ຜ້າອັດດັງຜົມ, ເຊິ່ງຈະຊ່ວຍໃຫ້ໄດ້ຮັບການກໍາຈັດຂອງ dandruff. ພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ໃຊ້ເວລາຫນຶ່ງບ່ວງຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງເຊື້ອລາ brewer ຂອງ, ເຮັດໃຫ້ລະລາຍໃນຈອກ kefir ເປັນ. ການປະສົມຜົນຄວນຈະໄດ້ຮັບການປະໄວ້ໃນຫ້ອງອົບອຸ່ນເປັນເວລາຫລາຍຊົ່ວໂມງ. ຫນ້າກາກແມ່ນຍ້ອນເຊື້ອລາສໍາເລັດຮູບເພື່ອເອົາໃຈໃສ່ກ່ຽວຜົມແລະຫົວຟິມ. ຫນ້າກາກແມ່ນເກັບຮັກສາໄວ້ໃນສະຖານະນີ້ເປັນເວລາ 30 ນາທີ. ນອກຈາກນັ້ນ, ມັນຄວນຈະໄດ້ຮັບການລ້າງດ້ວຍນ້ໍາ.
• ພອກຜິວກາຍ. ສໍາລັບການກະກຽມຂອງຕົນຈະຕ້ອງໃຊ້ເວລາ brewer ຂອງເຊື້ອລາແຫ້ງ (15 g), 4 ບ່ວງຂະຫນາດນ້ອຍຂອງ້ໍາເຜີ້ງແລະສີຄີມ. ເຊື້ອລາຄວນໄດ້ຮັບການ diluted ໃນມີສີຄີມ, ແລະໃນເວລາທີ່ພວກເຂົາເຈົ້າແຕກຕ່າງເລັກນ້ອຍເປັນ, ເພີ່ມ້ໍາເຜີ້ງໃນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ. ການມະຫາຊົນທີ່ຕ້ອງຢືນເປັນເວລາ 20 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນເພື່ອເຮັດໃຫ້ຜິວຫນັງສໍາລັບ 15 ນາທີແລ້ວລ້າງອອກດ້ວຍນ້ໍາອຸ່ນ. ຫນ້າກາກແມ່ນຍ້ອນເຊື້ອລາທີ່ມີ້ໍາເຜີ້ງຂາດອາຫານຜິວຫນັງ, ເຮັດໃຫ້ມັນ supple ແລະ tightens ຮູຂຸມຂົນແລະຊ່ວຍກະຕຸ້ນການໄຫຼວຽນຂອງເລືອດ. ເຊື້ອລາສໍາລັບຜິວຫນັງຂອງ miraculously. ການນໍາໃຊ້ປົກກະຕິຂອງຫນ້າກາກໂດຍອີງໃສ່ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າສາມາດບັນທຶກເບິ່ງ fascinating ແລະຢູ່ຍັງອ່ອນ.