ເປັນຫຍັງພວກເຮົາສາມາດກິນອາຫານປາດິບ, ແຕ່ບໍ່ແມ່ນຊີ້ນດິບ?

ທ່ານຢາກ sushi, ປາດິບແລະດັ່ງນັ້ນທ່ານມີຄວາມຮູ້ສຶກກໍ່ມີລົດຊາດ. ແລະສິ່ງທີ່ກ່ຽວກັບການຊີ້ນດິບ? ວ່າເປັນຫຍັງ, ຄວາມຈິງດັ່ງກ່າວແມ່ນ abhorrent ກັບປະຊາຊົນຫຼາຍທີ່ສຸດ (ພວກເຮົາກໍາລັງບໍ່ໄດ້ເວົ້າກ່ຽວກັບຜູ້ທີ່ປະຕິບັດອາຫານອາຫານດິບ)? ບັນຫາແມ່ນວ່າແມ່ກາຝາກແລະເຊື້ອແບັກທີເຣັຍໃນບາງຊະນິດຂອງຊີ້ນດິບເຊັ່ນຊີ້ນຫມູຫຼືໄກ່, ມີຫຼາຍເປັນອັນຕະລາຍກ່ວາຜູ້ທີ່ສາມາດອາໄສຢູ່ໃນປາ.

ຈາກທີ່ຂຶ້ນຄວາມປອດໄພຂອງຊີ້ນ

ການນໍາໃຊ້ຂອງປະເພດຂອງຊີ້ນດິບໃດເປັນຄວາມສ່ຽງສູງ, ເຖິງແມ່ນວ່າບາງອັນຕະລາຍຫຼາຍກ່ວາຄົນອື່ນ. ມັນຂຶ້ນຢູ່ກັບວິທີການຊີ້ນໄດ້ຖືກຕັດ, ແລະບ່ອນທີ່ສະພາບການທີ່ມັນຖືກເກັບຮັກສາໄວ້, ແລະ, ແນ່ນອນ, ສິ່ງທີ່ປະເພດຂອງຈຸລິນຊີແລະແມ່ກາຝາກສາມາດດໍາລົງຊີວິດໃນຮູບແບບຫນຶ່ງຫຼືສັດອື່ນ. ປາດິບສາມາດໄດ້ຮັບການປົນເປື້ອນດ້ວຍແມ່ກາຝາກເປັນອັນຕະລາຍ, ແຕ່ວ່າເປັນລະບຽບນັ້ນ, ຖ້າຫາກວ່າມັນໄດ້ຮັບການ frozen ຫຼືໄດ້ການຕົບຄວາມສະອາດເຮືອນຄົວໄດ້, ມັນສາມາດໄດ້ຮັບການພິຈາລະນາຄວາມປອດໄພ. ແຕ່ກັບຊີ້ນດິບແມ່ນມີຫຼາຍສັບສົນ.

ຊີ້ນແລະເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ເປັນໄປໄດ້

ໃຫ້ຂອງສົນທະນາກ່ຽວກັບປະເພດເຫຼົ່ານີ້ຂອງມັນ, ເຊັ່ນ: ຊີ້ນງົວ, ໄກ່ແລະຊີ້ນຫມູ. ແບກທີເລຍທີ່ອາໄສຢູ່ໃນສັດເຫຼົ່ານີ້ (ເມື່ອຍຂອງ salmonella ແລະ E. coli, ເປັນລະບຽບນັ້ນ) ແມ່ນເປັນອັນຕະລາຍຫຼາຍຕໍ່ກັບມະນຸດກ່ວາທີ່ມີຢູ່ໃນປາ. ຈຸລິນຊີເປັນອັນຕະລາຍຫຼາຍອາໄສຢູ່ໃນລໍາໄສ້ຂອງສັດລ້ຽງ, ບໍ່ໄດ້ຢູ່ໃນກ້າມຊີ້ນຂອງຕົນ. ນີ້ຫມາຍຄວາມວ່າພວກເຮົາບໍ່ຄວນຈະກັງວົນກ່ຽວກັບກ້ອນຂອງ steak? ແຕ່ຫນ້າເສຍດາຍ, ຊີ້ນງົວທີ່ອາດຈະໄດ້ຮັບການປົນເປື້ອນຖ້າ butcher ຂອງ pierces ສັນຍາ gastro ກະເພາະລໍາໄສ້ຂອງສັດດັ່ງກ່າວ. ດັ່ງນັ້ນ, steak ດິບອາດຈະຕິດເຊື້ອຈາກແບັກທີເຣຍທີ່ອາໃສຢູ່ຫນ້າດິນໄດ້. ປົກກະຕິແລ້ວອຸນຫະພູມສູງພຽງພໍທີ່ຈະຂ້າພະຍາດຊຶມເຊື້ອໃດຢູ່ດ້ານຂອງການສິ້ນໄດ້, ດັ່ງນັ້ນທ່ານສາມາດກິນອາຫານໄດ້ຢ່າງປອດໄພ steak ລະດັບຂອງ roasting ໃດ, ເປັນຊີ້ນພາຍໃນແມ່ນເປັນຫມັນ.

ຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍດິນ, ໃນອີກດ້ານຫນຶ່ງ, ເປັນພຽງເລັກນ້ອຍເປັນອັນຕະລາຍຫຼາຍ, ເນື່ອງຈາກວ່າຈຸລິນຊີທີ່ເປັນຄັ້ງທໍາອິດເທິງພື້ນຜິວຂອງຊີ້ນທີ່ໄດ້ອາດຈະພາຍໃນ. ສໍາລັບເຫດຜົນດັ່ງກ່າວນີ້, ອາດຈະເປັນທ່ານບໍ່ຄວນກິນອາຫານແຮມເບີເກີຖ້າ steak ບໍ່ແມ່ນຂ້ອນຂ້າງພ້ອມໃນມັນ.