ເຫັດສີດໍາ. salting ເຢັນແລະ hot-

ກັນຍາ -. ເວລາທີ່ຈະເກັບກໍາຂໍ້ເຫັດ ແລະ fans ທັງຫມົດຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ປະເສີດນີ້ມີຄວາມສຸກທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ເພື່ອໄປຫາປ່າໄມ້ສໍາລັບເຂົາທີ່ຈະຫຼັງຈາກນັ້ນຍັງເຮັດໃຫ້ຮຸ້ນສໍາລັບລະດູຫນາວ. ຫນຶ່ງໃນວິທີການທີ່ນິຍົມຫຼາຍທີ່ສຸດຂອງການຂຸດຄົ້ນແມ່ນ salting. ເກືອບເຫັດທັງຫມົດທີ່ທ່ານສາມາດເພີ່ມເກືອ. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາຈະເວົ້າພາສາຂອງເຊື້ອດັ່ງກ່າວເປັນຫມຶກເຫັດທີ່ salting ແມ່ນມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກເຊັ່ນດຽວກັນບໍ່ວ່າຈະສໍາລັບການ chefs ຕາມລະດູການຫຼືສໍາລັບ lovers. ແມ່ນຫຍັງທີ່ດີວິທີນີ້? ດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງ ເຫັດເກັບກູ້ໄດ້ ສາມາດຕໍ່ມາ stew, ຈືນ, ການກະກຽມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າກັບແກງ. ແລະນີ້ແມ່ນຂ້ອນຂ້າງດີເຫັດສີດໍາເຫມາະ, salting ຊຶ່ງເປັນຫນຶ່ງໃນວິທີການທີ່ດີທີ່ສຸດເພື່ອຮັກສາຄຸນນະພາບທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງຜະລິດຕະພັນ delicious ນີ້. ແຕ່ກົດລະບຽບຄວາມປອດໄພທັງຫມົດຕ້ອງໄດ້ຮັບການປະຕິບັດຕາມ, ເນື່ອງຈາກວ່າບໍ່ຈະເປັນເຫັດທີ່ດີ, ເລື່ອງຕະຫລົກກັບເຂົາເຈົ້າດີ.

salting ເຫັດສີດໍາ ເຢັນ

ເຫັດສາມາດເກືອໃນສອງວິທີ: ຮ້ອນແລະເຢັນ. ພິຈາລະນາໃນ embodiment ຄັ້ງທໍາອິດ. ເຫັດຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ກະກຽມ: ລະອຽດ rinse ກັບນ້ໍາເຢັນໄຫລທຸກຄົນຢ່າງລະອຽດເສາະໃສຈາກຝຸ່ນ, ເອົາພາກສ່ວນທີ່ເສຍຫາຍ. ຕໍ່ໄປ, ພວກເຂົາເຈົ້າຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການແຊ່ນ້ໍາເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບກໍາຈັດຂອງ toxins ແລະຄວາມຂົມຂື່ນ່ິນເຫມັນ. ສໍາລັບເຊື້ອເຫັດນີ້ເຜີຍແຜ່ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະຫມວກລົງກັບນ້ໍາເຢັນ. ໃນສະຖານະດັ່ງກ່າວນີ້, ພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນປະມານ 3 ມື້, ແລະນ້ໍາຄວນໄດ້ຮັບການປ່ຽນແປງເລື້ອຍໆ.

ໃນຖານະເປັນລະບຽບນັ້ນ, ສໍາລັບ ການ pickling ເຫັດ້ໍານົມ ທີ່ໃຊ້ຖັງນໍ້າມັໄມ້, ແຕ່ພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນບໍ່ໄດ້ຢູ່ໃນທັງຫມົດ. ດັ່ງນັ້ນ, ທ່ານຍັງສາມາດນໍາໃຊ້ທະນາຄານທໍາມະດາ. ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນເພື່ອໃຫ້ສາມາດຖືກເກັບຮັກສາແລະປຸງແຕ່ງເຫັດສີດໍາ salting ຂອງເຫັດ ມາຈາກການຄິດໄລ່ນີ້: ຕໍ່ກິໂລຂອງເຫັດຈະເກືອ '40 ຢູ່ທາງລຸ່ມຂອງບັນຈຸກະກຽມໄດ້ poured layer ຂອງເກືອເປັນ, ເອົາໃຈໃສ່ບໍ່ກີ່ໃບຂອງ currant ສີ, horseradish, cherry, ເປັນຫົວຜັກທຽມທີ່ສອງສາມຂອງຜັກທຽມແລະກ້ານໃບທັງຫມົດຂອງ fennel. ໃນໄລຍະ greenery ທີ່ໄດ້ວາງໄວ້ອອກເຫັດ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າເພື່ອລົງ hats. ຫຼັງຈາກຊັ້ນທໍາອິດແມ່ນໄດ້ວາງໄວ້, sprinkle ມັນຈຸດ polka ຫຼາຍຂອງ pepper ສີດໍາ, ໃບປະເຊີນຫນ້າທີ່ໄດ້ວາງໄວ້ແລະ sprinkle ກັບເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນຂອງເກືອເປັນ. ຕໍ່ໄປ, ດໍາເນີນການກັບ layer ທີສອງວາງອອກເຫັດ. ຫຼັງຈາກສໍາເລັດທັງຫມົດຂອງຂັ້ນຕອນການ, ເພື່ອໃຫ້ກວມເອົາໃບທັງຫມົດຂອງ cherry ແລະ currant.

ໃນປັດຈຸບັນ, ເນື້ອໃນທັງຫມົດຕ້ອງໄດ້ຮັບການປົກຄຸມດ້ວຍ lid ຫຼືແຜ່ນແລະຫນັງສືພິມສິນຄ້າ. ພວກເຮົາສົ່ງເຫັດໃນ cellar ໄດ້ສໍາລັບ salting. ຜະລິດຕະພັນແມ່ນກຽມພ້ອມໃນເດືອນ.

ເກືອເຫັດສີດໍາ, ສູດທີສອງ

ສໍາລັບການກະກຽມຂອງຮ້ອນ, ເຊື້ອຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີທີ່ໃຊ້ເວລາພິຈາລະນາ. ພຽງແຕ່ໃນການນໍາໃຊ້ຄວາມຮ້ອນສູດນີ້ໃນເວລາທີ່ມີຄວາມຕ້ອງການຢ່າງວ່ອງໄວປະມວນຜົນຈໍານວນຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງເຊື້ອລາໃນເວລາສັ້ນ, ແລະມີໂອກາດໃນການແຊ່ວັດຖຸດິບທີ່ບໍ່ມີ. ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບກໍາຈັດຂອງຄວາມຂົມ່ິນເຫມັນ, ເຫັດຕ້ອງການເພື່ອຕົ້ມ (ປະມານ 20 ນາທີ). ຫຼັງຈາກເຫັດທີ່ໄດ້ຖືກລ້າງໃນປະລິມານຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງນ້ໍາສະອາດ, ອະນຸຍາດໃຫ້ກັບເດັກ. ຫຼັງຈາກທີ່ທັງຫມົດຂອງຂັ້ນຕອນເບື້ອງຕົ້ນຂອງການວາງເຫັດໃນການກະກຽມສໍາລັບ tank pickling, ເກືອ prisypaya (ເຫັດໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ຕໍ່ກິໂລຂອງເກືອ 50 g). Top ເພີ່ມຫົວຜັກທຽມຜັກສອງສາມຂອງຜັກທຽມ, ຕ່ອນຟັກຂອງຜັກບົ່ວ, ຄູ່ນ່ຶຂອງ sprigs ຂອງ dill, ຮາກ horseradish ເປັນ, ປິດ lid ແລະເຮັດໃຫ້ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຢູ່ພາຍໃຕ້ການໂຫຼດໄດ້. 7 ວັນເວລາໃນເຢັນໄດ້, ເຫັດມີຄວາມພ້ອມສໍາລັບການນໍາໃຊ້.

ພະຍາຍາມມັນ, ທ່ານຈະໄດ້ເຊັ່ນ: ເຫັດສີດໍາ (salting ຫນຶ່ງໃນວິທີການດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້).