ວິທີການແຕ່ງກິນເງົາ eggplant?

ການຖອດຄວາມຫມາຍເປັນຄໍາເວົ້າທີ່ວ່າມີຊື່ສຽງ, "ທຸກຍາກແລະເຫັດ - ຊີ້ນ", ພວກເຮົາສາມາດເວົ້າວ່າສໍາລັບການ eggplant ທຸກຍາກແລະ - ຕັບ. ຫຼາຍທີ່ມີລົດຊາດຂອງ native ຫມາກນີ້ອິນເດຍແມ່ນການຊ່ວຍເຊັ່ນ: leaver ໄດ້. ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນພຽງແຕ່ທີ່ຈະຊ່ວຍເຮັດໃຫ້ມີລົດຊາດຫມາກເຂືອ "ຕັບ" ເງົາ. ອາຫານນີ້ສາມາດໄດ້ຮັບການຮັບຜິດຊອບເປັນອາຫານຈານຫລັກຕົນເອງເຢັນ, ແຜ່ຂະຫຍາຍເຂົາເຈົ້າ toast ແລະ crackers. ໃນຕາເວັນອອກກາງມັນແມ່ນແທ້ mutabbal - sauce, aperitif, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ baba ghanoush, eggplant ເງົາ, ເຊິ່ງມັກຈະຖືກບວກໃສ່ການວາງ tahini. ໃນບົດຄວາມນີ້ພວກເຮົາໃຫ້ເຮົາ | SeaLifeBase | ຈໍານວນຫນ້ອຍທີ່ຈະຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານທົດແທນການຕັບສຸດ desk ຂອງທ່ານແລະເຮັດໃຫ້ເປັນ hearty ອາຫານວ່າງແລະ delicious. ຂ້າງລຸ່ມນີ້ທ່ານຍັງຈະໄດ້ອ່ານກ່ຽວກັບວິທີການກະກຽມສໍາລັບການລະດູຫນາວເງົາຂອງ eggplant ແລະຕັບ.

ຄລາສສິກສູດ Vegetarian

ແນ່ນອນຈະບາງຜັກເທົ່ານັ້ນ: ຫມາກເຂືອ, ຜັກທຽມ, thyme. ແຕ່ວິທີການ "ຕັບ" ອອກ! ອາຫານນີ້ບໍ່ໄດ້ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີການປຸງແຕ່ງຄວາມພະຍາຍາມໃດໆ, ໂດຍສະເພາະໃນເວລາທີ່ມືແມ່ນໂຮງງານຜະລິດອາຫານຫລື blender. ຫນ້າທໍາອິດ, ຄວາມອົບອຸ່ນຂຶ້ນເຕົາອົບໄດ້ເຖິງສອງຮ້ອຍອົງສາ. ຕັດ eggplants unpeeled ທາງຍາວ. rack ເຕົາອົບທີ່ມີ foil ພົມ. ເຮັດໃຫ້ເກີດບາດແຜລົງ eggplant ໄດ້. ໃນດ້ານສີຟ້າຂອງສິ່ງທີ່ມີມີດຫຼາຍຕັດສະຫຼຽງ. ຂຸມທີ່ໄດ້ຮັບສະແດງກິ່ງງ່າຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງຜັກທຽມແລະ thyme. ບໍ່ງາມແລະເປັນຈໍານວນເງິນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງນ້ໍາຜັກ eggplant ແລະ sprinkle ກັບເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນຂອງເກືອເປັນ. Bake ຈົນກ່ວາຢູູ່. ປິດ eggplants ຕ້ອງການປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ, ຫມາກໄມ້ຂະຫນາດນ້ອຍສາມາດບັນລຸສະພາບການສໍາລັບສາມສິບນາທີ. ພວກເຮົາໃຊ້ເວລາອອກເປັນພຽງເລັກນ້ອຍເຢັນສໍາລັບ. ບ່ວງຂູດເນື້ອເຍື່ອແລະການປ່ຽນແປງໄປໂຖປັດສະວະຂອງ blender ໄດ້. ເພີ່ມບ່ວງກາເຟເກືອ, ເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນຂອງ pepper ສີດໍາ, ຢາສະຫມຸນໄພຟັກ (ທີ່ດີທີ່ສຸດເຫມາະທີ່ນີ້ cilantro), ສອງບ່ວງຂອງນ້ໍາ sunflower, ນ້ໍາຂອງເຄິ່ງນາວເປັນ. ມະຫາຊົນ Pyuriruem. ດັ່ງກ່າວຕົ້ນຫມາກເຂືອເງົາສາມາດໄດ້ຮັບການເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບສາມມື້.

ສູດ Jewish

ມັນຈະແຕກຕ່າງຈາກຫມູ່ແຕ່ໃນວ່າໃນບັນຊີລາຍຊື່ຂອງສ່ວນປະກອບສໍາປະກອບດ້ວຍໄຂ່. ທັນທີຕົ້ມສອງຫຼືສາມປ່ຽງເພື່ອເປັນ "ແຂງປາຍຂອງມັນ". ໃນຂະນະທີ່ໄຂ່ໄດ້ຖືກກະກຽມ, ກໍານົດການໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຂຶ້ນເຕົາອົບໄດ້ 200-250 ອົງສາ. ອີງຕາມການນີ້ eggplant ສູດ (ສອງຕ່ອນຂອງຂະຫນາດຂະຫນາດກາງ) ບໍ່ໄດ້ຖືກຕັດ, ແລະ baked ທັງຫມົດ. ແຕ່ວ່າພວກເຂົາເຈົ້າບໍ່ "ລະເບີດຂຶ້ນ" ຈາກນັກໂທດພາຍໃນຄູ່ນ່ຶ, ພວກເຮົາເຮັດທາງສ່ວນຫນ້າຂອງລູກປືນເຈາະໃນຫຼາຍສະຖານທີ່ທີ່ມີມີດປາຍແຫຼມ. ຮ່ວມກັນກັບຫມາກເຂືອເອົາໃຈໃສ່ໃນເຕົາອົບປີ້ງ (ຫຼືປີ້ງ) ຫົວມັນດິບຜັກທຽມ. Bake ຈົນກ່ວາປັດຈຸບັນໃນເວລາທີ່ສີດໍາ "tan" ຈະໄປປາກົດຢູ່ໃນຖັງນໍ້າມັສີຟ້າພຽງເລັກນ້ອຍ. ແຕລີນະເນື້ອຂອງ eggplants ໃນຍິວ, ກໍາລັງກະກຽມລັກສະນະທີ່ຄ້າຍຄືກັນໃນທີ່ສູດຄລາສສິກ. ເນື້ອຫນັງແມ່ນ scraped off ແລະການປ່ຽນແປງເຂົ້າໄປໃນ blender ໄດ້. Shinkuem ສອງຜັກບົ່ວແລະ fry ກ່ຽວກັບການແຜ່ກະຈາຍກັບ hue ທອງໄດ້. ໄຂ່ແມ່ນອະນາໄມ, ການຕັດ, ພວກເຮົາປ່ຽນພ້ອມກັບຜັກບົ່ວໃນການ eggplants ໄດ້. ມະຫາຊົນ Pyuriruem. ເຕີມເກືອແລະເຄື່ອງເທດ.

Mutabbal

ມີຄວາມສົງໃສວ່າເງົາຂອງຊາວຢິວດິກ eggplant ໄດ້ຮຽນຮູ້ທີ່ຈະເຮັດແນວໃດຈາກປະເທດເພື່ອນບ້ານອາຫລັບຂອງເຂົາເຈົ້າ. ເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ບໍ່ແມ່ນສໍາລັບຄວາມເຕັມອິ່ມຜ່ານການປຸງແຕ່ງໄຂ່ແຂງ, ຕົ້ມ, ແລະ walnuts. ມີການປ່ຽນແປງ mutabbalya ກັບພືດງາ roasted ມີ. ດັ່ງກ່າວເປັນການນໍາແມ່ນພະລັງງານຫນ້ອຍ. ພວກເຮົາເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະແຕ່ງກິນກັບ ຫມາກເຂືອ baking. Grill ເປັນວິທີທີ່ສົມບູນແບບ, ແຕ່ໃນເມື່ອບໍ່ມີສິ່ງດັ່ງກ່າວ, ພໍດີແລະເຕົາອົບ. ຢ່າລືມກ່ຽວກັບລູກປືນເຈາະສອງຕ່ອນສີຟ້າພຽງເລັກນ້ອຍ. ເມື່ອຜັກແມ່ນອ່ອນໂຍນ, ເອົາໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຈາກເຕົາອົບໄດ້. ຕັດແລະດຶງອອກເນື້ອຫນັງ. ໃນ fry ແຊ່ແຫ້ງແລະຫ້າສິບກຼາມຂອງເມັດງາຈົນກ່ວາກິ່ນ walnut ແສງສະຫວ່າງ. ເຮັດໃຫ້ເມັດໃນໂຖປັດສະວະມີນວນ eggplant ໄດ້. ບີບກັບຄືນໄປບ່ອນນ້ໍາຂອງເຄິ່ງນາວເປັນ. ລະອຽດ shinkuem ສາມຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ. ຕື່ມການວາງໃນການອະນາຄົດ. Pyuriruem ເນື້ອໃນທັງຫມົດຂອງໂຖປັດສະວະ blender ໄດ້. ເຕີມນ້ໍາມັນມະກອກ (ສີ່ບ່ວງງາ embodiment, ຫນຶ່ງ - ເພີ່ມເມັດຫມາກໄມ້), ເກືອ, ເຄື່ອງເທດ (ລວມທັງບັນຊີລາຍຊື່ຂີງດິນຂອງເຂົາເຈົ້າພຽງເລັກນ້ອຍ), ຢາສະຫມຸນໄພສົດ.

baba ghanoush

ນີ້ແມ່ນອີກປອມ "ຕັບ" ເງົາກັບ eggplant. ການປຸງແຕ່ງມັນທີ່ທ່ານຕ້ອງການວາງ tahini - ມັນແມ່ນຂາຍເປັນຜະລິດຕະພັນສໍາເລັດຮູບຢູ່ໃນສັບພະສິນຄ້າ. ຫນ້າທໍາອິດ bake ໄດ້ທັງຫມົດສີ່ຫຼືຫ້າ eggplants ຢູ່ສອງຮ້ອຍແລະຊາວອົງ, ທີ່ໄດ້ກ່າວມາໃນສູດທີ່ຜ່ານມາ. ໃຫ້ເຢັນ, ເລືອກເອົາການແຍກເນື້ອເຍື່ອດ້ວຍບ່ວງຫນຶ່ງ. ການບີບນ້ໍາຂອງເຄິ່ງນາວເປັນ. ປະຕິບັດຕາມເພີ່ມສາມຫາສີ່ບ່ວງຂອງ tahini ວາງ kunzhtnoy. ຖ້າຫາກວ່າສ່ວນປະກອບນີ້ທ່ານຊື້, ວາງເກືອແລະງາມນ້ໍາ olive ໄດ້ຄວນຈະລະມັດລະວັງ - ໃນຜະລິດຕະພັນຮ້ານພວກເຂົາແມ່ນແລ້ວໃນປະຈຸບັນ. ທີ່ຂອງເຄື່ອງເທດທີ່ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ເອົາໃຈໃສ່ໃນເງົາມີຄວາມຈໍາເປັນ? ສາມຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມເມ່ືອຍ່ອງ, coriander, pepper ສີແດງຮ້ອນ. Magic ຂອງແຂກອາຫລັບຕາເວັນອອກຈະເພີ່ມ cumin ແລະ curry. Blender grind ທັງຫມົດຫຼືພຽງແຕ່ tolkushkoy mash ສໍາລັບມັນຕົ້ນ, mashed. ເງົາພ້ອມກໍມີ coriander ສົດ. ການແຜ່ກະຈາຍທີ່ດີຂອງຕົນກ່ຽວກັບການ cakes ຕາເວັນອອກ - chapattis ຫຼືເຂົ້າຈີ່ pita.

ເງົາຕັບແລະ eggplant

ບາງຄັ້ງມັນຈະເກີດຫຍັງຂຶ້ນວ່າ leaver ພວກເຮົາມີ, ແຕ່ວ່າມັນເປັນພຽງເລັກນ້ອຍເກີນໄປ. ໃນຖານະຂອງສິ້ນນີ້ຢ່າງຫຼາຍຂອງການຫົວພ້ອມ? ມັນຈະຊ່ວຍໃຫ້ພວກເຮົາໃນ eggplant ນີ້. ກ່ຽວກັບຫມາກໄມ້ຂະຫນາດໃຫຍ່ຫນຶ່ງໃຊ້ເວລາພຽງສາມຮ້ອຍແລະຫ້າສິບກຼາມຂອງຕັບ. ຫນ້າທໍາອິດຟັກ eggplant ຫ່າງໆແລະ sprinkle ກັບເກືອ. ອອກຈາກຊາວນາທີເພື່ອຄວາມຂົມປະໄວ້. ເອົາແບບຟອມຂອງ baking ແລະຕັດກັບ cubes ຂອງ eggplant. ຜັກບົ່ວແລະຊໍາລະລ້າງຂະຫນາດໃຫຍ່ shinkuem. ຕື່ມການເພື່ອບັນຈຸມີ. ຫນຶ່ງລະຄັງ peppers ແມ່ນຮັບການຍົກເວັ້ນຈາກກ້ານແລະແກ່ນ. ຕັດເນື້ອຫນັງເຂົ້າໄປໃນລອກເອົາແລະເອົາໃຈໃສ່ໃນແບບຟອມດຽວກັນສໍາລັບ baking. ນອກຈາກນີ້ຍັງສົ່ງຕັບແລະສີ່ສ່ວນຫົວຜັກທຽມເມ່ືອຍ່ອງຂອງຜັກທຽມ. ເກືອແລະ pepper, ງາມສອງບ່ວງຂອງນ້ໍາຜັກຕ່າງໆ. ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ໃນແບບຟອມໃນເຕົາອົບສໍາລັບສິບຫ້ານາທີຢູ່ທີ່ອຸນຫະພູມຂອງສອງຮ້ອຍແລະຊາວອົງ. stir ແລະສືບຕໍ່ bake ສໍາລັບຄົນອື່ນສິບນາທີ. ໃນເວລາທີ່ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແມ່ນກຽມພ້ອມ, ລະດູການທີ່ມີຫຼາຍຂອງມັນເບີ (ປະມານຫົກສິບກຣາມ) ໄດ້. ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງ grind ກັບສະຖານະຂອງນໍາ. ມັນສາມາດໄດ້ຮັບການເຜີຍແຜ່ກ່ຽວກັບເຂົ້າຈີ່. ແຕ່ຍັງສາມາດໄດ້ຮັບການນໍາໃຊ້ທະເລສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ pasta.

Pate ເຊຍແລະຕັບສໍາລັບລະດູຫນາວ

ອາຫານເຮັດໃຫ້ສູດທີ່ຜ່ານມາສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບສາມມື້, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຢູ່ໃນກະປ໋ອງແກ້ວທີ່ມີຝາປິດໄດ້. ແລະວິທີການເພື່ອເຮັດໃຫ້ການກະກຽມສໍາລັບລະດູຫນາວແນວໃດ? ທັນທີຫຼັງຈາກທີ່, ພວກເຮົາໄດ້ເພີ່ມຜັກ roasted ກັບເນີຍຕັບແລະ blender ນ້ໍາຫນັກ triturated, ວາງເຊຍສໍາລັບລະດູຫນາວຄວນປ່ຽນເປັນ jars scalded ແລະສະກູ lids ອະເຊື້ອ. ທາງລຸ່ມຂອງຫມໍ້ໃຫຍ່ປູດ້ວຍຜ້າຂົນຫນູນຸ່ມ. ເຮັດໃຫ້ກັບທະນາຄານແລະນ້ໍາໂດຍສອງສ່ວນສາມ. Prosterilizuem ການກະກຽມຂອງພວກເຮົາສໍາລັບການລະດູຫນາວປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ. ທະນາຄານຕ້ອງໄດ້ຮັບການໂຍກຍ້າຍອອກຈາກຫມໍ້ໄດ້ພຽງແຕ່ໃນເວລາທີ່ນ້ໍາໄດ້ cooled ລົງຫມົດ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນພວກເຂົາລະເບີດ.