ເຮົາ | SeaLifeBase | dough ລາແຕກເປັນແຜ່ນບາງໆ

pastry puff ແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບ desserts ຫຼາຍ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ. ລາວປະສົບປັນຫາຫນຶ່ງ: ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນສໍາລັບການໃຊ້ເວລາດົນນານກັບລັງກິນອາຫານທີ່ມີມັນ. ແຕ່ບໍ່ເຫມືອນກັບພັ໊ຟ pastry puff pastry ຈາກ dough ລາແມ່ນໄດ້ຮັບໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍຫຼາຍແລະບໍ່ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີການດັ່ງກ່າວເປັນຄວາມກົດດັນທີ່ເຂັ້ມແຂງ. ກັບພຣະອົງແລະລັງກິນອາຫານປະມານຫຼາຍສະດວກສະບາຍຫຼາຍ, ແລະຜະລິດຕະພັນແມ່ນໄດ້ຮັບລົດຊາດແລະ crumbly.

ທັງຫມົດສູດ dough ລາແຕກເປັນແຜ່ນບາງໆແມ່ນພື້ນຖານການກະກຽມດຽວກັນ. ແຕ່ໂດຍລວມຈິນຕະນາການແລະຈິນຕະນາການ, ແມ່ຈໍານວນຫຼາຍແຕ່ງກິນ pies ບໍ່ພຽງແຕ່ຂອງ dough ລາແຕກເປັນແຜ່ນບາງໆຫຼື baked ແລະ masterpieces ທີ່ແທ້ຈິງຂອງອາຫານທີ່ມີຜົນຕໍ່ລົດຊາດແລະ views ປະຈຸບັນແລະທີ່ສວຍງາມ.

ດັ່ງນັ້ນ, ພື້ນຖານ ສູດ dough ລາແຕກເປັນແຜ່ນບາງໆ ອ່ານດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

ສໍາລັບການທົດສອບທີ່ເຫມາະສົມຄວນຈະໃຊ້ເວລາສ່ວນປະກອບສໍາໃນສັດສ່ວນດັ່ງກ່າວ, ເພີ່ມທະວີໃຫ້ເຂົາເຈົ້າສ່ອງແສງ, ຖ້າຫາກວ່າຕ້ອງການ pastry puff ຈາກ dough ລາໃນປະລິມານຂະຫນາດໃຫຍ່:

• flour - 1 ຈອກ;
• ນ້ໍາຕານ - 2 ບ່ວງກາເຟ;
• ໄຂ່ - 1 ສິ້ນ;
• ເຊື້ອລາ - 5 ກຣາມ;
• vanilla - ສຸດປາຍຂອງມີດໄດ້;
• Salt - 1 ບ່ວງກາເຟໂດຍບໍ່ມີການເທິງ;
• ຈອກໄຕມາດຂອງນ້ໍາຫຼື້ໍານົມ;
• 100 ກຼາມຂອງ layer margarine.

ພວກເຮົາລະບຸໃນທີ່ນີ້ອັດຕາສ່ວນຕ່ໍາສຸດແລະແນະນໍາໃຫ້ທ່ານພະຍາຍາມກະກຽມ dough ລາແຕກເປັນດັ່ງກ່າວມີຂະຫນາດນ້ອຍ. ຖ້າຫາກວ່າທ່ານໄດ້ຮັບທີ່ດີ, ມັນຫມາຍຄວາມວ່າທ່ານສາມາດດໍາເນີນການຕໍ່ namesit ມັນພຽງພໍທີ່ຈະ pies ຂອງ dough ລາແຕກເປັນແຜ່ນບາງໆໄດ້ເພີ່ມຂຶ້ນກ່ຽວກັບ desk ພູ lush ຂອງທ່ານ.

ການກະກຽມເປັນເຊື້ອ dough ວິທີການ puff bezoparnym ຫມົດໂດຍບໍ່ມີການນ້ໍາ. ໃນເວລາທີ່ dough ແມ່ນເຫມາະສົມ, ມັນຈະຕ້ອງໄດ້ຮັບການ cooled ກັບ layer ບໍ່ melted ແລະ flowed, ແລະໄດ້ຈັດຂຶ້ນລະຫວ່າງ layer ຂອງ dough, ກອບເປັນຈໍານວນຊັ້ນທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ໃນປັດຈຸບັນມ້ວນ dough ຂອງທ່ານອອກໃສ່ຄວາມຫນາຊັ້ນຂະຫນາດໃຫຍ່ປະມານເຄິ່ງຊັງຕີແມັດແລະແບ່ງເປັນຕາມອໍາເພີໃຈເປັນສາມພາກສ່ວນເທົ່າທຽມກັນ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ພຽງແຕ່ຫມາຍດ້ານຫລັງຂອງມີດເສັ້ນ. ໃນຮູບສີ່ແຈສາກຂະຫນາດກາງ smear ເນີຍອ່ອນ. ຫນຶ່ງໃນມົນທົນທີ່ຮ້າຍໄປກວມເອົາພື້ນຜິວນ້ໍາແລະສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງນ້ໍາໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ໃນປັດຈຸບັນກ່ຽວກັບ layer ທີ່ສອງຂອງ dough ແລະອີກເທື່ອຫນຶ່ງການປົກຫຸ້ມຂອງໃນຕອນທ້າຍອື່ນໆຂອງການທົດສອບໄດ້. ມັນ turns ໃຫ້ເຫັນປະເພດຂອງຊອງໄດ້. ທ່ານຄ່ອຍໆ, ເປັນລະມັດລະວັງບໍ່ໃຫ້ທໍາລາຍ seams ໄດ້ rolled ອີກຄັ້ງໃນຄວາມຫນາຂອງຊັ້ນຂອງຫນ້ອຍກ່ວາຫນຶ່ງຊັງຕີແມັດ. ຖ້າຫາກວ່າ dough ແມ່ນຫນຽວ, ມັນສາມາດ sprinkled ກັບ flour, ແຕ່ບໍ່ແມ່ນອຸດົມສົມບູນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າທີ່ຈະເຊັດມືເກີນ ..

ໃນປັດຈຸບັນ, layer ຜົນອີກເທື່ອຫນຶ່ງເພີ່ມຂຶ້ນສີ່ເທົ່າ, ທີ່ໄດ້ກ່າວມາຂ້າງເທິງນີ້, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນມ້ວນອອກ. ແລະເປັນລະບຽບການແມ່ນເຮັດ 4 ຄັ້ງເພື່ອຮ່ວມກັນທົດສອບຂອງທ່ານບໍ່ໄດ້ຫນ້ອຍກ່ວາ 32 oiled ຊັ້ນ. ລົດຈໍານວນຊັ້ນແມ່ນ undesirable ເນື່ອງຈາກວ່າໃນເວລາທີ່ນ້ໍາ baking ຈະໄຫຼໄປແຊ່ໃນແລະຜະລິດຕະພັນຂອງທ່ານສາມາດໄຫມ້.

ສູດ dough ລາແຕກເປັນແຜ່ນບາງໆແນະນໍາວ່າຖ້າທ່ານມີໂອກາດທີ່ຈະເຮັດວຽກໃນສະພາບທີ່ພົບທົ່ວໄປເຢັນ. ນີ້ແມ່ນເນື່ອງມາຈາກຄວາມຈິງທີ່ວ່າຫຼັງຈາກການສ້າງຕັ້ງຂອງ layer ຂອງ dough ຄວນຈະເພີ່ມຂຶ້ນອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ແລະພຽງແຕ່ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນໄດ້ຖືກພິຈາລະນາຄວາມພ້ອມສໍາລັບການກະກຽມຂອງ cakes ແລະ pies ໄດ້. A ອຸນຫະພູມສູງເກີນໄປໃນເວລາທີ່ມັນຈະເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະໄຫຼຕັດນ້ໍາຢູ່ໃນຂະບວນການຂອງຫຼັກຖານສະແດງໄດ້.

ສູດ flaky dough ລາເຮັດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເຫມາະສົມສໍາລັບຊະນິດກ້ວາງຂອງ pastries. ທ່ານສາມາດພະຍາຍາມທີ່ curls ຊັ້ນທີ່ມ້ວນເປັນດັ່ງກ່າວແມ່ນບໍ່ຈໍາເປັນ. ພຽງແຕ່ຕ່ອນຂອງ dough ສາມາດໄດ້ຮັບການດຶງໃນລອກເອົາເປືອກທີ່ບິດຮ່ວມກັນ, ແກ່ນຂອງຫມາກໄມ້ sprinkled, ປະສົມກັບນ້ໍາຕານແລະພຽງແຕ່ໄດ້ຮັບ delicious baked 10-15 ນາທີຫຼັງຈາກທີ່ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກເອົາໃຈໃສ່ໃນເຕົາອົບໄດ້. ຜະລິດຕະພັນບໍ່ໄຫມ້ເຖິງແມ່ນວ່າຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຢູ່ຂ້າງເທິງ 25 ອົງສາ, ສະນັ້ນການກະກຽມຢ່າງໄວວາ.

pastries Puff, ໂກນດອກ, scallops, ພຽງແຕ່ pastry ເປັນ stuffed ມີ - ສໍາລັບວິທີການນໍາໃຊ້ dough puff ບ້າບໍ່ມີຂີດຈໍາກັດ.