Skewers ຂອງເຕົ້ານົມໄກ່ - ອາຫານທ່ຽງແສງສະຫວ່າງນໍາມາປຸງແຕ່ງໃສ່ໄຟ

skewers ຂອງ ເຕົ້ານົມໄກ່ turns ອອກລົດຊາດຫຼາຍ, ມີນ້ໍາແລະເປັນປະໂຫຍດ. ຫຼັງຈາກທີ່ທັງຫມົດ, ສັດປີກຊີ້ນສີຂາວໂດຍສະເພາະແມ່ນໂພສະນາການແລະສູງໃນທາດໂປຼຕີນ. ມັນເປັນມູນຄ່າບອກວ່າໄດ້ຮັບອາຫານດັ່ງກ່າວກ່ຽວກັບການຖ່ານແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ການນໍາໃຊ້ບໍ່ພຽງແຕ່ໄກ່, ແຕ່ຍັງສ່ວນປະກອບອື່ນໆທີ່ຈະໃຫ້ kebab ລົດຊາດພິເສດແລະກິ່ນຫອມ.

skewers ສູດຂອງເຕົ້ານົມໄກ່

ສ່ວນປະກອບສໍາຈໍາເປັນ:

• ຄີມຫນາ A 35% - 210 g;
• ເຕົ້ານົມສົດ chilled - 4 ກິໂລກໍາ
• ສີຂຽວ - ຄູ່ຂອງ beams;
• ຜັກບົ່ວຂະຫນາດໃຫຍ່ - 4 pcs.
• sauce ເລັ່ນເປັນເຜັດ - 3 ບ່ວງຂະຫນາດໃຫຍ່;
• ເກືອໄອໂອດີນ - 2 dessert ບ່ວງ;
• ຣາວກັບແກະ allspice - 12-16 pcs.
• ຊີອິ໊ວ - 45 ml.

ການປະມວນຜົນຂອງຊີ້ນ

ກ່ອນທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ skewers ຂອງເຕົ້ານົມໄກ່, ມັນຄວນຈະໄດ້ຮັບການລ້າງຢ່າງລະອຽດ, freed ຈາກກະດູກ, cartilage ແລະຜິວຫນັງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຕັດເຂົ້າໄປໃນຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາແລະບາງຫຼາຍ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ມັນເປັນຄວາມປາຖະຫນາທີ່ຈະອອກຈາກຊີ້ນໃນດ້ານແລະໃນທັນທີດໍາເນີນການເພື່ອການກະກຽມຂອງຍັງໃຊ້ປຸງລົດຊາດ, wherein ເນື້ອຄວນ marinate ປະມານ 3-4 ຊົ່ວໂມງ.

skewers ຂອງເຕົ້ານົມໄກ່: marinade ແລະປຸງແຕ່ງອາຫານ

ເພື່ອສ້າງ sauce ທີ່ກໍານົດໄວ້ໃນໂຖປັດສະວະປະສົມຫນາ 35% ຄີມ -TH ສົ້ມ, ສີຂຽວຟັກ, ນໍາເລັ່ນເຜັດ, ເກືອໄອໂອດີນ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນແຫວນ bulb ຜັກບົ່ວ, ຫວານ pepper ແລະ ຍັງ soy. ວາງສ່ວນປະກອບທີ່ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງປົນບ່ວງຂະຫນາດໃຫຍ່, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນດໍາເນີນການກັບ marinating ຊີ້ນ. ດ້ວຍເຫດນີ້, ຕ່ອນຂອງເຕົ້ານົມໄກ່ທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະເອົາໃຈໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະ enamel, ເພີ່ມມັນ sauce ກະກຽມໃນເມື່ອກ່ອນ, ປົນດ້ວຍມື, ກວມເອົາແລະປ່ອຍໃຫ້ຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງສໍາລັບການ 3-4 ຊົ່ວໂມງ. ໃນລະຫວ່າງເວລານີ້, ນຸ່ມແລະອ່ອນໂຍນສັດປີກຊີ້ນສີຂາວ absorbs ໃຊ້ປຸງລົດຊາດຂອງເຄື່ອງເທດໄດ້, ຈະມີລົດຊາດຫຼາຍແລະມີນ້ໍາ.

ການຕິດຕັ້ງເຕົ້ານົມໃນ skewers ໄດ້

skewers ຂອງໄກ່ ເຕົ້ານົມຄວນ fry ໃນ birch ຫຼື oak ຖ່ານຫີນ. ຫຼັງຈາກທີ່ພວກເຂົາເຈົ້າໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຄັ້ງທໍາອິດ, ທ່ານທັນທີຕ້ອງໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນການບັງຄັບໃຫ້ຊີ້ນສຸດ skewers. ໃນກໍລະນີດັ່ງກ່າວນີ້, ຕ່ອນຂອງ fillet ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ໃສ່ພ້ອມກັບສິ້ນສຸດລົງຫ້ອຍລົງແລະບໍ່ໄຫມ້. ແຫວນຜັກບົ່ວຍັງສາມາດໄດ້ຮັບການນໍາໃຊ້ສໍາລັບການປະມວນຜົນໃສ່ໄຟ. ແຕ່ເຮັດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຮ່ວມກັນບໍ່ໄດ້ແນະນໍາໃຫ້ມີຊີ້ນ, ຍ້ອນວ່າເຂົາເຈົ້າຈະໄຫມ້ກ່ອນ fillet ໄດ້ຢູູ່. ຫຼອດໄຟດັ່ງກ່າວແມ່ນຖືກຈັດໃສ່ທີ່ດີກວ່າໃນ skewer ໂຮງແຮມແລະແຕ່ງກິນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າກ່ຽວກັບປີ້ງໄຟໄດ້ຫນ້ອຍກ່ວາ 5-9 ນາທີ.

ການປິ່ນປົວຄວາມຮ້ອນຂອງອາຫານ

skewers ຂອງເຕົ້ານົມໄກ່ກາຍເປັນຂອງປາແລະ crispy ແລ້ວຫຼັງຈາກ 20-30 ນາທີຫຼັງຈາກທີ່ມັນໄດ້ຮັບການຕິດຕັ້ງໃນໄລຍະເຊັ່ນ: ຖ່ານຫີນຮ້ອນ. ການກໍານົດບໍ່ວ່າຈະເປັນອາຫານແມ່ນພ້ອມທີ່ຈະ, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນເພື່ອເຮັດໃຫ້ incision ທີ່ມີມີດແລະສິ້ນຂອງຊີ້ນໃຫ້ສັງເກດການ, oozing ເລືອດຫຼືບໍ່. ຖ້າຫາກວ່ານົມອອກຈາກນ້ໍາທີ່ຈະແຈ້ງມີກິ່ນຫອມໄດ້, ບາບີຄິວສາມາດໄດ້ຢ່າງປອດໄພໄດ້ຮັບການໂຍກຍ້າຍອອກຈາກບາບີຄິວແລະໃຫ້ບໍລິການບຸກຄົນທົ່ວໄປ.

ການໃຫ້ອາຫານທີ່ຖືກຕ້ອງ

ເຕົ້ານົມໄກ່, ຂົ້ວໃຫ້ສຸກສຸດຖ່ານຫີນ, ກໍາລັງຊຸກຍູ້ໃຫ້ສະຫມັກຂໍເອົາກັບຕາຕະລາງຮ້ອນກັບຜັກສົດແລະພືດສະຫມຸນໄພ. ມັນຍັງຈະຕ້ອງໄດ້ຮັບການຍົກໃຫ້ເຫັນວ່ານີ້ບໍ່ແມ່ນອາຫານຢ່າງຮຸນແຮງທີ່ສຸດສາມາດໄດ້ຮັບການນໍາສະເຫນີແລະເປັນອາຫານຝ່າຍອັນໃຫຍ່ຫຼວງຂອງມັນຝະລັ່ງຕົ້ມຫຼື crumpled, ເຂົ້າ, buckwheat, pasta ແລະອື່ນໆ. ນອກນັ້ນຍັງມີ skewers ຂອງສັດປີກຊີ້ນສີຂາວ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າການທີ່ຈະສະຫມັກຂໍເອົາ ການຍັງເລັ່ນໄດ້ ຫຼື ketchup.