ແກງເລັ່ນ. ສີຄີມຂອງແກງເລັ່ນ: ສູດ, ຮູບພາບ

ເປັນຫຍັງຈຶ່ງບໍ່ໃຊ້ເວລາທັນທີບຸກຄົນໃດຫນຶ່ງ, ສະນັ້ນມັນເປັນກິນເຂົ້າບໍ່ແຊບ. ພວກເຮົາທຸກຄົນຮັກມັກ, ແລະມີລົດຊາດທີ່ຈະກິນອາຫານ. ແລະກະເພາະອາຫານບໍ່ຮູ້ຈັກພໍຂອງພວກເຮົາຕະຫຼອດເວລາຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີບາງສິ່ງບາງຢ່າງໃຫມ່ຜິດປົກກະຕິ. ປະຊາຊົນຈໍານວນຫນ້ອຍຮູ້ວ່າທີ່ vivid ແລະ delicious ຖ້ວຍແນ່ນອນທໍາອິດໄດ້ຖືກນໍາມາປຸງແຕ່ງທີ່ມີນອກຈາກນັ້ນຂອງຫມາກເລັ່ນໄດ້. ແລະຈໍານວນຂອງເຂົາເຈົ້າແມ່ນຂຶ້ນກັບສູດສະເພາະໃດຫນຶ່ງ.

ປະຫວັດຂອງການກະກຽມຂອງແກງເລັ່ນໄດ້

The birthplace ຂອງຫຼັກສູດທໍາອິດນີ້ແມ່ນເອີຣົບ. ມີແກງແມ່ນປະມານ 250 ປີກ່ອນຫນ້ານີ້, ເຖິງວ່າຈະມີຄວາມຈິງທີ່ວ່າຫມາກເລັ່ນໄດ້ຖືກນໍາເອົາກັບຄືນໄປບ່ອນໃນສະຕະວັດ sixteenth ຫ່າງໄກ. ຄວາມຈິງທີ່ວ່າສໍາລັບເວລາດົນນານຫມາກເລັ່ນໄດ້ຖືກພິຈາລະນາພືດສວນຕົກແຕ່ງ, ທີ່ຂ້ອນຂ້າງ unfit ສໍາລັບການສະບຽງອາຫານ. ໃນລັດເຊຍ, ຜັກເຫຼົ່ານີ້ເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະຂະຫຍາຍຕົວບໍ່ດັ່ງນັ້ນຍາວກ່ອນຫນ້ານີ້, ບໍ່ມີຫຼາຍກ່ວາ 170 ປີກ່ອນຫນ້ານີ້. ໃນມື້ນີ້ເປັນການຍາກທີ່ຈະຈິນຕະນາການອາຫານຂອງ cuisine Slavic ໂດຍບໍ່ມີການຫມາກເລັ່ນເປັນ. ແລະ, ສໍາລັບການຍົກຕົວຢ່າງ, ຢູ່ໃນຫມາກເລັ່ນແຖບອາຊີກາຍໄດ້ປະກົດຂໍຂອບໃຈກັບແອສປາໂຍນແລະປອກຕຸຍການ, ແລະພວກເຂົາເຈົ້າໃນທັນທີໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະໄດ້ຮັບການນໍາໃຊ້ໃນອາຫານພື້ນເມືອງຈໍານວນຫຼາຍ.

gazpacho

ແກງທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ສຸດໃນໂລກຂອງເລັ່ນໄດ້ປາກົດໃນຄົວເທດຂອງພວກເຮົາຂໍຂອບໃຈກັບ Italians ໄດ້. ສູດສໍາລັບການໃຊ້ເວລາດົນປານໃດມັນໄດ້ຖືກສ້າງຂຶ້ນໃນ Andalusia. ເຖິງວ່າຈະມີຄວາມຈິງທີ່ວ່າຢູ່ທົ່ວທຸກແຫ່ງ Gazpacho ກິນເປັນຫຼັກສູດທໍາອິດ, Italians ໄດ້ພິຈາລະນາໃຫ້ເຂົາດື່ມໄດ້. ດັ່ງນັ້ນ, ໃນບ້ານເກີດເມືອງນອນຂອງເຂົາເຈົ້າມັນແມ່ນເຫັນຫຼາຍທົ່ວໄປໃນແກ້ວໄດ້, ບໍ່ໄດ້ຢູ່ໃນແຜ່ນເລິກ. ສໍາລັບການກະກຽມຂອງຄວາມຕ້ອງການ:

• ກິໂລຂອງຫມາກເລັ່ນ,
• 3 ແຕງ;
• 2 peppers;
• 1 ຜັກບົ່ວ;
• 2 ຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມ;
• 3 ຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຂອງເຂົ້າຈີ່ສີຂາວ;
• 3 ບ່ວງນ້ໍາ olive;
• 1 ບ່ວງ ສົ້ມເຫຼົ້າແວງ;
• ເກືອແລະ pepper ກັບລົດຊາດ.

ດັ່ງນັ້ນ, ວິທີການແຕ່ງກິນແກງຫມາກເລັ່ນໂດຍສູດ Italian? ຫນ້າທໍາອິດທີ່ພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ scald ຫມາກເລັ່ນໃນນ້ໍາຮ້ອນແລະເອົາພວກເຂົາມາຈາກ peel ໄດ້, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍແລະເອົາພືດຂະຫນາດໃຫຍ່. ຊະຕາກໍາດຽວກັນຄວນຈະເກີດຂຶ້ນແຕງ. Pepper, ຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມ, ລ້າງຢ່າງລະອຽດແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ. Crumb ຂອງເຂົ້າຈີ່ສີຂາວ, ການປົກຫຸ້ມດ້ວຍນ້ໍາແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນຢືນ.

ຫຼັງຈາກການດໍາເນີນງານທັງຫມົດເຫຼົ່ານີ້ສົ່ງສ່ວນປະກອບການກະກຽມເຂົ້າໄປໃນ blender ໄດ້. Crumb ຕ້ອງທໍາອິດໄດ້ຮັບການແກ້ໄຂ. ຫຼັງຈາກເນື້ອຫາຂອງ blender chopping ຜັກແມ່ນ poured ເຂົ້າໄປໃນຖັງທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບຈຸດປະສົງນີ້. ການທົດສອບຕົ້ນຕໍແມ່ນວ່າມັນເປັນທີ່ບໍ່ແມ່ນໂລຫະ. ໃນໂຖປັດສະວະ ຜັກລວມມິດ ຢ່າງວ່ອງໄວຈະສູນເສຍວິຕາມິນທັງຫມົດຂອງທ່ານ.

ນ້ໍາຊຸບແມ່ນກຽມພ້ອມເກືອບ, ເພີ່ມສ່ວນທີ່ຍັງເຫຼືອກອກນ້ໍາແລະເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສົ້ມແລະສົ່ງເຢັນເປັນເວລາຢ່າງຫນ້ອຍ 3 ຊົ່ວໂມງໃນຕູ້ເຢັນໄດ້.

sprat ໃນແກງເລັ່ນເປັນ

ເກືອບທຸກຄົນຢູ່ໃນໂລກນີ້ໄດ້ພະຍາຍາມເຫຼົ່ານີ້ກະປ໋ອງ, ແຕ່ທຸກຄົນບໍ່ຮູ້ວ່າການທີ່ທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນອາຫານທໍາອິດ, ສໍາລັບການຍົກຕົວຢ່າງ, ສໍາລັບການຄ່ໍາ. ແກງນີ້ແມ່ນງ່າຍຫຼາຍເພື່ອເຮັດໃຫ້ແລະບໍ່ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີທີ່ໃຊ້ເວລາຫຼາຍ.

ສ່ວນປະກອບ:

• 2 cans ຂອງປາຊາດີນໃນການຕື່ມຂໍ້ມູນເລັ່ນ;
• 5 ມັນຕົ້ນຂະຫນາດໃຫຍ່;
• carrot;
• ຜັກບົ່ວ;
• ບ່ວງນໍາຂອງເລັ່ນ,
• ບ່ວງກາເຟຕາກແດດໃຫ້ແຫ້ງ basil;
• ເກືອ, pepper, ເຄື່ອງເທດກັບລົດຊາດ.

ມັນຝະລັ່ງຄວນໄດ້ຮັບການອະນາໄມແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes, ຫຼັງຈາກນັ້ນທັນທີເຮັດໃຫ້ການປຸງແຕ່ງ. ໃນເວລາດຽວກັນໃນແຊ່ frying ເປັນ fry ຜັກບົ່ວຟັກແລະ carrot ຮູ້ບຸນຄຸນ. ພວກເຂົາເຈົ້າເພີ່ມບ່ວງຂອງນໍາເລັ່ນໄດ້. ຫຼັງຈາກທີ່ຫົວຂອງມັນຖືກນໍາມາປຸງແຕ່ງ, ເນື້ອໃນຂອງແຊ່ frying ແລະອາຫານກະປ໋ອງໄດ້ຈະໄປຂອງນາງ. ລະດູການທີ່ມີແກງຜົນມີ basil ແລະເຄື່ອງເທດແລະການແຕ່ງກິນຄູ່ນ່ຶຂອງນາທີຄົນອື່ນຈົນກ່ວາຜ່ານການປຸງແຕ່ງຢ່າງເຕັມສ່ວນ.

ແກງຄລາສສິກ

ໂລກທັງຫມົດແມ່ນພູມຕ້ານທານກັບຄົນອັບເດດ:. ແນວໂນ້ມການນີ້ຍັງບໍ່ທັນໄດ້ຫມົດແລະກິນອາຫານທີ່ຜ່ານມາ. ໃນມື້ນີ້, ແກງແມ່ນຫນຶ່ງໃນອາຫານທີ່ສຸດ. ມັນຖືກບໍລິໂພກໃນທຸກແຫ່ງຫົນໃນເຮືອນໃນຕອນບ່າຍ, ໃນຮ້ານອາຫານອາຫານທ່ຽງທຸລະກິດ, ແລະອື່ນໆຖ້າຫາກວ່າພວກເຮົາມີຄວາມມື້ຫນຶ່ງເພື່ອທົດລອງໃຊ້ເລັ່ນໄດ້ .. ສູດແກງ ເປັນພຽງແຕ່ຕ້ອງການເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບໃນທະນາຄານ piggy ລາວ. ຫຼັງຈາກທີ່ທັງຫມົດ, ບໍ່ວ່າຖ້າຫາກວ່າບຸກຄົນທີ່ບໍ່ໄດ້ຮູ້ວິທີການແຕ່ງກິນອາຫານ favorite ຂອງທ່ານຢູ່ເຮືອນ. ແກງຈະຕ້ອງ:

• 800 ກຼາມຂອງຫມາກເລັ່ນ;
• 1 ຜັກບົ່ວ;
• 1 ຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ;
• 50 milligrams ເນີຍ;
• 150 ml ຂອງສີຄີມການ;
• 2 ບ່ວງ basil ແຫ້ງ;
• ເຄິ່ງຫນຶ່ງລິດຂອງ broth ຊີ້ນງົວ;
• ເກືອ, pepper, ເຄື່ອງເທດກັບລົດຊາດ.

ດັ່ງນັ້ນ, ວິທີການແຕ່ງກິນແກງຫມາກເລັ່ນ? ຫນ້າທໍາອິດທີ່ພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ອອກຕາມຜິວຫນັງຈາກຫມາກເລັ່ນແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຂະຫນາດນ້ອຍ. Peel ແລະຟັກຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມແລະເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ໃນຫມໍ້, ທີ່ໄດ້ melted ໃນເມື່ອກ່ອນມັນເບີແລະ fry ມັນ.

ຫຼັງຈາກ zazharki ມາເປັນສີທອງ, ເພີ່ມເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງ broth ຊີ້ນງົວແລະຫມາກເລັ່ນ. ການປະສົມແມ່ນຈໍາເປັນເພື່ອເພີ່ມເນດເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນທີ່ຈະ neutralize ກົດເປີດຕົວຫມາກເລັ່ນ. ການ broth ຜົນແມ່ນປັບໃຫ້ຕົ້ມແລະຕົ້ມສໍາລັບ 15 ນາທີ. ຫຼັງຈາກທີ່ໃຊ້ເວລາມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະສົ່ງໃນ blender ເປັນທີ່ຈະໄດ້ຮັບເປັນມະຫາຊົນ homogeneous. ຫຼັງຈາກແກງ peretirka emptied ກັບຄືນໄປບ່ອນເຂົ້າໄປໃນຫມໍ້ນັ້ນ, ບໍ່ງາມສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງນ້ໍາຊຸບໄດ້, ເຮັດໃຫ້ມັນມີລົດຊາດເຄື່ອງເທດແລະຕົ້ມສໍາລັບ 5 ນາທີ.

ແກງຕວກກີ

ສໍາລັບ fans ຂອງຫມາກເລັ່ນແລະ cuisine Oriental ມີສູດຂອງເຂົາເຈົ້າເອງ. ພວກເຂົາເຈົ້າມີຄວາມແຕກຕ່າງກັນເລັກນ້ອຍຈາກອາຫານຍຸໂລບມາດຕະຖານ. ແກງເລັ່ນ, ສູດຂອງທີ່ໄດ້ໄປເຂົ້າໄປໃນທີ່ສວຍງາມ Turkey, ການກະກຽມຈາກສ່ວນປະກອບດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

• ເຄິ່ງກິໂລຂອງຫມາກເລັ່ນເປັນ;
• 1 ຜັກບົ່ວແດງ;
• ຫນຶ່ງລິດຂອງນ້ໍາຊຸບໄກ່;
• ແກ້ວຂອງນ້ໍາເລັ່ນ;
• 4 ບ່ວງນ້ໍາ olive;
• 100 ກຼາມຂອງເນີຍແຂງແຂງ;
• ສົດຫຼື basil ແຫ້ງ;
• ເກືອ, pepper, ແລະເຄື່ອງເທດກັບລົດຊາດ.

ການກະກຽມແກງຫມາກເລັ່ນໃນແຊ່ເປັນ, ບໍ່ງາມນ້ໍາເວີແລະ fry ມັນຟັກຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມ. ພວກເຂົາເຈົ້າເພີ່ມໃບ basil ຟັກ. ຫມາກເລັ່ນແມ່ນຮັບການຍົກເວັ້ນຈາກ peel ແລະລະອຽດຟັກແລະສົ່ງພວກເຂົາໄປໃນຫມໍ້ນັ້ນ. ກ່ຽວກັບຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ, ປົນເນື້ອໃນທັງຫມົດສໍາລັບການຫ້ານາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມນ້ໍາຊຸບໄກ່, ນ້ໍາເລັ່ນ ແລະເຄື່ອງເທດກັບລົດຊາດ. ແກງປຸງແຕ່ງຢູ່ພາຍໃຕ້ lid ໄດ້ໃນຄວາມຮ້ອນຕໍາ່ສໍາລັບ 20 ນາທີ. ໃນເວລາທີ່ໃຊ້ເວລາໃນການສັ່ນເຖິງ blender ລາວ. ຖ້າຫາກວ່າແກງຈະເຮັດໃຫ້ອອກນ້ໍາຫຼາຍ, ທ່ານຕ້ອງໄດ້ເພີ່ມບ່ວງຫຼືສອງຂອງ flour ແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບປະມານຫ້ານາທີ. ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້, sprinkle ກັບເນີຍແຂງແກງກະຕັນຍູ.

ແກງສໍາລັບຜູ້ທີ່ນັບພະລັງງານ

ຈໍານວນຫຼາຍຂອງການຮ່ວມເພດຄວາມຍຸຕິທໍາພຽງແຕ່ເຮັດແນວໃດພວກເຂົາເຈົ້າຝັນທີ່ຈະສູນເສຍນ້ໍາ. ວິທີການຫນຶ່ງແມ່ນເພື່ອອາຫານແກງສູນເສຍນ້ໍາ. ທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບການຈໍານວນຫຼາຍ ແກງຕ່ໍາ, ພະລັງງານ ຂອງຫມາກເລັ່ນ, ສູດຂອງທີ່ໄດ້ຖືກນໍາສະເຫນີຂ້າງລຸ່ມນີ້.

ການກະກຽມທີ່ຈໍາເປັນ:

• 6 ຫມາກເລັ່ນ;
• 2 ຜັກບົ່ວ;
• 1 ຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ;
• ລິດຂອງ broth ຜັກ;
• 1 ບ່ວງນ້ໍາ olive.

ຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມມີ chopped ລະອຽດແລະ fry. ເຫຼົ່ານີ້ມີການເພີ່ມຫມາກເລັ່ນທາງສ່ວນຫນ້າຂອງປອກເປືອກແລະ chopped ແລະ simmer ທັງຫມົດສໍາລັບສອງສາມນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນນ້ໍາຊຸບໄດ້ຖືກເພີ່ມເຂົ້າໄປໃນລົດຊາດ, ແລະເຄື່ອງເທດ, ສົມດັ່ງກ່າວໄດ້ນໍາເອົາໄປຕົ້ມແລະຕົ້ມປະມານ 20 ນາທີ. ບາງຄັ້ງແກງຂອງ ຫມາກເລັ່ນກະຊັບສັດສ່ວນ ເພີ່ມ carrots ຮູ້ບຸນຄຸນແລະ beets. ໃນກໍລະນີດັ່ງກ່າວນີ້, ບໍ່ງາມແລະເປັນຈໍານວນເງິນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງນ້ໍາເພື່ອໃຫ້ກວມເອົາຜັກັນຕົ້ນຊອຍໄດ້.