ແກງ້ໍານົມຫມາກພ້າວ: ຄຸນນະສົມບັດຂອງການກະກຽມ, ອົງປະກອບແລະການທົບທວນຄືນ

ໃນເວລາທີ່ທ່ານຕ້ອງການບາງສິ່ງບາງຢ່າງຕົ້ນສະບັບ, ແຕ່ວ່າມັນເປັນປະໂຫຍດແລະແມ້ກະທັ້ງອາຫານ, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະກະກຽມແກງ້ໍານົມຫມາກພ້າວໄດ້. ໃນສູດຕົ້ນສະບັບ, ນີ້ແມ່ນສັບສົນຫຼາຍເນື່ອງຈາກທີ່ປະທັບຂອງສ່ວນປະກອບມີລາຄາແພງ, ແຕ່ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຂ້ອນຂ້າງຈະໄດ້ຮັບການດັດແປງເພື່ອສຸມໃສ່ຂະຫນາດຂອງ wallet ຂອງທ່ານ. ແຕ່ວ່າມັນເປັນອາຫານທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບການທ້າຍອາທິດໃນເວລາທີ່ທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະໄປເຖິງພະລັງງານ, ແຕ່ບໍ່ກິນຫລາຍເກີນໄປຢູ່ໃນຕອນກາງຄືນ. ການປຸງແຕ່ງໃນເວລາທໍາອິດທີ່ກໍານົດໄວ້ໂດຍສະເລ່ຍຂອງ 40 ນາທີ, ແຕ່ເທື່ອລະກ້າວຂະນະນີ້ໄດ້ຖືກຫຼຸດລົງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ, ແລະແກງຈະກາຍເປັນອາຫານລາຍເຊັນຂອງທ່ານ.

ຈະເປັນແນວໃດອາຫານໂປດ?

້ໍານົມຫມາກພ້າວ, ເຊິ່ງເປັນນ້ໍາສີຂາວຫວານຄືນ້ໍານົມ, ມາເຖິງພວກເຮົາຈາກປະເທດຂອງ exotic ຕາເວັນອອກ. ໃນອິນໂດເນເຊຍແລະມາເລເຊຍ, ເຄື່ອງດື່ມທີ່ເອີ້ນວ່າ "ຊານຕາ" ຫລື "Gata" ແລະແມ່ນຜະລິດໄດ້ໂດຍກົງຈາກການແຍກເນື້ອເຍື່ອຫມາກພ້າວສຸກ. ປຸງແຕ່ງອາຫານ້ໍານົມແມ່ນມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກ, ແຕ່ຍັງວ່າມັນບໍ່ໄດ້ຕົວຂອງມັນເອງອອກມາຈາກຫມາກໄມ້ເຊັ່ນ: ນ້ໍາຫມາກພ້າວ! ການແຍກເນື້ອເຍື່ອເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະ grind ແລະປະສົມກັບນ້ໍາ. ດ້ວຍຕົນເອງບໍ່ໄດ້ເຮັດວຽກ. ອີງຕາມລະດັບຂອງຄວາມຫນາແຫນ້ນຂອງນ້ໍານົມທີ່ອາດຈະແຕກຕ່າງກັນ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຂໍ້ຄ້າຍຄືກັນປົກກະຕິ. ຫຼາຍອາຫານຫນາແລະໄຂມັນ resembles ສີຄີມ, ແລະຫນາແຫນ້ນຫນ້ອຍມັນອາດຈະເບິ່ງຄືວ່າເປັນນ້ໍາ.

້ໍານົມຫມາກພ້າວເປັນອຸດົມສົມບູນໃນວິຕາມິນ A, B, D ແລະ C. ໃນມັນເປັນຢ່າງຫຼາຍຂອງການທາດໂປຼຕີນແລະທາດແປ້ງ, ແຕ່ຍັງເດັ່ນໃນໄຂມັນ. ເພາະສະນັ້ນ, ດັ່ງນັ້ນ delicious, ແຕ່ເຄື່ອງດື່ມພະລັງງານສູງແມ່ນບໍ່ແນະນໍາໃຫ້ດື່ມໃນຮູບແບບ purest ຂອງຕົນ. ມັນເປັນທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະນໍາໃຊ້ມັນຢູ່ໃນປຸງແຕ່ງອາຫານ. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ການປຸງແຕ່ງແກງ້ໍານົມຫມາກພ້າວ.

ເປັນຫຍັງຈຶ່ງຕົກເປັນມູນຄ່າຄວາມພະຍາຍາມ?

ນ້ໍານົມຫມາກພ້າວ calorific ສະເລ່ຍແມ່ນ 230 ແຄລໍລີ່ຕໍ່ 100 ກຼາມ. ພຣະອົງໄດ້ຖືກປຽບທຽບກັບງົວ, ແຕ່ນີ້ອະນຸຍາດໃຫ້ທຽບເທົ່າຂອງປະຊາຊົນທີ່ມີຄວາມບໍ່ອົດທົນ lactose ໄດ້. ແລະທັງຫມົດເພາະວ່າ້ໍານົມຫມາກພ້າວແມ່ນເອົາໃຈໃສ່ຢ່າງສົມບູນໂດຍຮ່າງກາຍ, ແລະນ້ໍາໃນອົງປະກອບຂອງບໍ່ສົ່ງເສີມນ້ໍາຫນັກ. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ໃນ້ໍານົມສັດໄດ້ມີຄໍເລດເຕີລອນ, ແຕ່ວ່າມັນແມ່ນ devoid ຂອງຫມາກພ້າວ, ແຕ່ປະກອບດ້ວຍເສັ້ນໄຍສໍາລັບການກັ່ນຕອງທໍາມະຊາດຂອງຮ່າງກາຍ. ດັ່ງນັ້ນແກງ້ໍານົມຫມາກພ້າວຈະເປັນປະໂຫຍດສໍາລັບບຸກຄົນໃດກໍ່ຕາມ, ໂດຍບໍ່ສົນເລື່ອງຂອງພະຍາດທີ່ມີຢູ່ແລ້ວ.

ປຸງແຕ່ງອາຫານ,

ແກງ້ໍານົມຫມາກພ້າວເປັນທີ່ນິຍົມຢ່າງບໍ່ຫນ້າເຊື່ອໃນຂອບໃຈ cuisine ອາຊີກັບລົດຊາດກ້ຽງທີ່ປະເສີດແລະໃຊ້ປຸງລົດຊາດຄີມຂອງສ່ວນປະກອບຕົ້ນຕໍຂອງ. ໃນໄລຍະທີ່ໃຊ້ເວລາ້ໍານົມຫມາກພ້າວໄດ້ກາຍເປັນທຸລະກິດບັດທີ່ແທ້ຈິງສີ cuisine ໄທ. ທີ່ນີ້, ຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວແມ່ນເພີ່ມຂຶ້ນບໍ່ພຽງແຕ່ໃນແກງ, ແຕ່ desserts ແລະເຄື່ອງດື່ມ sugary.

ການນໍາໃຊ້ມັນໃນແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນງາມແລະງ່າຍດາຍ: ເຖິງແມ່ນວ່າຢູ່ໃນ້ໍານົມອຸນຫະພູມສູງບໍ່ໄດ້ຫຼຸດຜ່ອນແລະຍັງຄົງຮັກສາໂຄງສ້າງຂອງຕົນນັ້ນວ່າມັນສາມາດໄດ້ຮັບການເພີ່ມກັບຜັກຫນື້ງ, ຊີ້ນແລະສັດປີກ. ມັນເປັນຍັງຢ່າງສົມບູນກໍານົດ off ມີລົດຊາດນ້ໍາຂອງອາຫານທະເລ. ໃນໄລຍະສັ້ນ, ໂດຍອີງໃສ່ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະກະກຽມເປັນແກງ magic ກັບ້ໍານົມຫມາກພ້າວ. ຫ່າງຈາກອາຫານເປັນໄປບໍ່ໄດ້, ແຕ່ວ່າມັນເປັນຫຼາຍຫນ້າພໍໃຈແລະໃຊ້ປຸງລົດຊາດ, ສະນັ້ນຫຼາຍບໍ່ໄດ້ກິນອາຫານ. ໃນຫົວໃຈຈິງຂອງແກງຕົ້ນສະບັບ, ໄກ່, ພືດສະຫມຸນໄພແລະຮາກ, ຜັກບົ່ວ, ຫມາກເລັ່ນແລະເຫັດໄດ້. ໃນປະເທດໄທ, ອາຫານນີ້ແມ່ນເອີ້ນວ່າ "ຕົ້ມຂ່າ Gai". ມັນເປັນເກືອບເກາະ, ແຕ່ວ່າມັນແມ່ນງ່າຍຫຼາຍເພື່ອກະກຽມ.

ດັ່ງນັ້ນການກະກຽມໃນປະເທດໄທ

ຄົນໄທມີຫຼາຍແທ້ຂອງຊີ້ນຫມູແລະໄກ່, ແຕ່ເນື່ອງຈາກວ່າຫຼາຍທີ່ສຸດຂອງການປຸງແກງກັບຊີ້ນນີ້. ການກະກຽມແມ່ນບໍ່ສໍາຄັນດັ່ງນັ້ນ: ຊີ້ນກິນລວກ, ຂົ້ວ, ປີ້ງຫຼືເຮັດດ້ວຍແກງແຍກເນື້ອເຍື່ອ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ເຕົາອົບແລະໄຟຟ້າເຕົາໄທບໍ່ປືນ, ແຕ່ຕົນເອງ masterfully ຫມໍ້ຫຸງເຂົ້າ, multivarka, ປີ້ງແລະອາຍແກັສປະກອບ.

ໃນຄວາມຮ້ອນສຸມຂອງອາຫານທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດກາຍເປັນ ແກງໄທ ກັບ້ໍານົມຫມາກພ້າວ. ມັນສາມາດໄດ້ຮັບການບໍລິໂພກຮ້ອນຫຼືເຢັນ. ລົດຊາດຂອງເຂົາ, ເຂົາບໍ່ໄດ້ສູນເສຍການ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດ. ແຕ່ມີຄໍາແນະນໍາຫນຶ່ງ - ມັນເປັນທີ່ດີກວ່າທີ່ຈະກະກຽມເປັນ batch ສົດຂອງແກງ, ບໍ່ໃຫ້ເກັບມັນສໍາລັບການນໍາໃຊ້ໃນອະນາຄົດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນອາຫານແມ່ນສົດ, ມີນ້ໍາແລະມີລົດຊາດທີ່ສຸດ. ດັ່ງນັ້ນ, ສໍາລັບຄອບຄົວຂອງທັງສອງປະຊາຊົນກໍາລັງກະກຽມແກງ້ໍານົມຫມາກພ້າວຕົນເອງໄດ້.

ສູດນີ້ແມ່ນງ່າຍດາຍ - ກະກຽມເຄິ່ງຫນຶ່ງລິດຂອງ້ໍານົມຫມາກພ້າວແລະຫຼັກຊັບໄກ່, 250 ກຼາມຂອງໄກ່, ສອງຫມາກເລັ່ນຂະຫນາດນ້ອຍ, ຫນຶ່ງຜັກບົ່ວ, 200-250 ກຼາມຂອງເຫັດສົດ (ຊຸດ shiitake ຫຼືເຫັດທໍາມະດາ) ໄດ້. ໃນໂຖປັດສະວະແຍກຕ່າງຫາກບໍ່ງາມນ້ໍາຄູ່ຜົວເມຍຂອງປູນຂາວໄດ້. ນອກຈາກນີ້ກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງໃບ 3-4 ມະກູດ, lemongrass ກ້ານ 2-3, 1 ຮາກຂະຫນາດນ້ອຍຂອງຂ່າ, ນ້ໍາປາ, ຊຶ່ງຈະປ່ຽນແທນເກືອໄດ້. ທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບການກິນອາຫານ coriander ສີຂຽວແລະຫມາກເຜັດ.

ຂະບວນການເປີດ

ໄທກະກຽມຈິດວິນຍານແລະຈິນຕະນາການ, ແຕ່ຄຸນນະສົມບັດຕົ້ນຕໍຂອງເຂົາເຈົ້າແມ່ນວ່າພວກເຂົາເຈົ້າເຮັດສິ່ງນີ້ພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນໄດ້ມາຈາກສ່ວນປະກອບສໍາ freshest ແລະອາກາດສົດ. ດັ່ງນັ້ນ, ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ອາຫານ, ສະນັ້ນເວົ້າ, ທີ່ມີຄວາມຮ້ອນ - ກັບຄວາມຮ້ອນໄດ້. ຖ້າຫາກວ່າທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະພະຍາຍາມເຮັດເລື້ມຄືນສູດທີ່ມີຊື່ສຽງຂອງເຂົາເຈົ້າ, ແຕ່ງກິນມັນຊ້າ, ການນໍາໃຊ້ຜະລິດຕະພັນສົດທີ່ສຸດ.

ດັ່ງນັ້ນ, ໄກ່ໄດ້, rinse ແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ. ອາບນ້ໍໄກ່ໃນແຊ່ໄດ້ແລະການປົກຫຸ້ມດ້ວຍນ້ໍາ. ຈົນກ່ວານົກຊະນິດໄດ້ຖືກນໍາມາປຸງແຕ່ງ, ກະກຽມເຫັດແລະຜັກບົ່ວ. ມັນສາມາດໄດ້ຮັບການຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍຂອງຂີງແລະເພີ່ມມັນກັບນ້ໍາຊຸບທີ່ມີກິ່ນຫອມ. ການ broth ຄ່ອຍໆວາງອອກຜັກບົ່ວໄດ້, ການປູກເຫັດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາເລັ່ນ, ພືດສະຫມຸນໄພຟັກແລະຮາກ. ຫຼັງຈາກຕົ້ມ, ໄປຂ້າງເທິງເຖິງກັບນ້ໍາປາ. ກ່ຽວກັບແກງຮ້ອນຂະຫນາດກາງຄວນ simmer ສໍາລັບ 5-7 ນາທີ, ແລະແລ້ວໃນຂັ້ນຕອນຂອງການສຸດທ້າຍມັນເປັນຄວາມຈໍາເປັນທີ່ຈະບໍ່ງາມ້ໍານົມຫມາກພ້າວ, ນ້ໍາປູນຂາວໃສ່ແລະຫມາກເຜັດນ້ອຍ. ເມື່ອໄຟແມ່ນອອກ, ໃຫ້ຂ້າມໄປຮັບໃຊ້. ບໍ່ງາມແລະແກງເປັນໂຖປັດສະວະ, ແລະ garnish ກັບ cilantro. ເນື່ອງຈາກຕະໄຄ້ແລະປູນຂາວໃສ່ໃບອາຫານກາຍເປັນ incredibly ມີກິ່ນຫອມແລະມີລົດຊາດ.

ການປ່ຽນແປງຂອງເຂົ້າ - ແຂ້ວເລ່ືອຫວານຈະຮູ້ຈັກ

ທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນແລະແກງ dessert ກັບ້ໍານົມຫມາກພ້າວ. ສູດແລະອົງປະກອບຂອງອາດມີການປ່ຽນແປງ, ແຕ່ເນື່ອງຈາກສ່ວນປະກອບຕົ້ນຕໍຂອງການ, ລົດຊາດຈະເປັນຜິດປົກກະຕິແລະຕົ້ນສະບັບຫຼາຍ. ທ່ານຈະຕ້ອງໄດ້ 500 ກຼາມຂອງ້ໍານົມຫມາກພ້າວ 300 ml ຂອງນ້ໍາ, 70 ກຼາມຂອງເຂົ້າ, raisins ແລະ apricots. ຍື່ນຄໍາຮ້ອງຂໍທ່ານຈະ walnuts ທີ່ເປັນປະໂຫຍດ, ້ໍາຕານແລະ vanilla. ຫນ້າທໍາອິດຂອງການທັງຫມົດ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຕົ້ມຈົນກ່ວາເຂົ້າຕົ້ມສຸກແລ້ວ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ rinse ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວທີ່ມີນ້ໍາເຢັນແລະ squeeze. ໃນໂຖປັດສະວະແຍກຕ່າງຫາກ, ເພີ່ມ raisins ລ້າງແລະຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ມັນກັບນ້ໍາຮ້ອນ. ໃນຂັ້ນຕອນການດຽວກັນແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນທີ່ຈະເຮັດແນວໃດກັບ apricots ແຫ້ງແລະຫມາກໄມ້ແຫ້ງໃຫ້ infuse ໄຕມາດຂອງຊົ່ວໂມງ. apricots ດີກວ່າຕັດເຂົ້າໄປໃນລອກເອົາເປືອກ. ໃນປັດຈຸບັນເອົາໃຈໃສ່ກ່ຽວຫມໍ້ stove ໄດ້, ມັນບໍ່ງາມ້ໍານົມຫມາກພ້າວແລະນ້ໍາ, ເພີ່ມ້ໍາຕານ. ການປະສົມຄວນຈະສາມາດບັນລຸ reflux. ໃນປັດຈຸບັນ, ມັນແມ່ນການເພີ່ມການຜະລິດເຂົ້າຕົ້ມແລະແກງໄດ້ນໍາເອົາອີກເທື່ອຫນຶ່ງໃຫ້ຕົ້ມເປັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຈັດວາງປະເພດ raisins ແລະ apricots, ກັບລົດຊາດ - ເປັນ vanilla ນ້ອຍ. ຫຼັງຈາກຕົ້ມ, ປິດແກງແລະຖອກເທເຂົ້າໄປໂຖປັດສະວະ, sprinkled ກັບແກ່ນຂອງຫມາກໄມ້. ແກ່ນຂອງຫມາກໄມ້ມີກິ່ນຫອມສາມາດທາງສ່ວນຫນ້າຂອງຂົ້ວ. ໂດຍສະເພາະໃນເວລາທີ່ຫວານໃຫ້ບໍລິການ sprinkle ແກງທີ່ມີຫມາກພ້າວ.

embodiment ຫນ້າພໍໃຈຫຼາຍ

ໃນລັດເຊຍ, ວິທີທີ່ງ່າຍທີ່ສຸດໃນການແຕ່ງກິນແກງທີ່ມີ້ໍານົມຫມາກພ້າວແລະກຸ້ງ. ລົດຊາດການປ່ຽນແປງພຽງເລັກນ້ອຍ, ແຕ່ວ່າມັນຈະເປັນທີ່ສວຍງາມ. ໃນ saucepan ເປັນສໍາລັບແກງຕ້ອງການເພື່ອ fry carrots ແລະຜັກບົ່ວ, ເພີ່ມກຸ້ງປອກເປືອກແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເທນ້ໍາເດືອດ. ໃນສູດນີ້ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້້ໍານົມຫມາກພ້າວກະປ໋ອງ. ບໍ່ງາມແລະເຂົ້າໄປໃນແຊ່ໄດ້, ລະດູການທີ່ມີເຄື່ອງເທດແລະ simmer ສໍາລັບຢູ່ຢ່າງຫນ້ອຍສາມນາທີ. ຕື່ມການກັບ noodles ເຂົ້າບາງແກງ, ຍັງ soy ກັບ mussels ຟັກແລະຜັກຊີ. ໃນຕອນທ້າຍຂອງແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນໃນແກງໄດ້ squeeze ເຄິ່ງນາວເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດໄທແທ້ຈິງ.

ຄລາສສິກໄທໃສ່ຄວາມເປັນຈິງຂອງພວກເຮົາ

ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າເພື່ອແຕ່ງກິນແກງທີ່ມີ້ໍານົມຫມາກພ້າວແລະກຸ້ງ. ການສູດສາມາດໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍສາມາດປັບຕົນເອງຈະບໍ່ໄປ broke ໃນສ່ວນປະກອບຕົ້ນສະບັບ. ການທົດສອບຕົ້ນຕໍແມ່ນເພື່ອເຄົາລົບນັບຖືກົດລະບຽບພື້ນຖານຂອງອາຫານໄທໄດ້. ໂດຍສະເພາະ, ໄທຮັກທີ່ຫວານ, ສົ້ມ, ເຜັດແລະມີລົດຊາດຂົມ. ເພາະຖົ່ວເຫລືອງນ້ໍາປາທົດແທນການມີ mussels ຟັກແລະແຫຼມໃຫ້ຍັງ Tabasco. ໃນຫຼັກການ, ທ່ານສາມາດປ່ຽນແທນປູນຂາວໃສ່ຫມາກນາວແລະກ້ານໃບຫົວສີໄຄ. ປຸງແຕ່ງອາຫານແກງຕ້ອງ 20-25 ນາທີແລະໃຫ້ບໍລິການໃນທັນທີ. ລົດຊາດມາຢາກົນໂດຍບໍ່ມີການບັນທຶກຫມາກພ້າວເບິ່ງເຫັນໄດ້ດີ, ແຕ່ມີລົດຊາດສົ້ມເລັກນ້ອຍແລະຄວາມອ່ອນໂຍນຂອງ້ໍານົມ.