Adjika ຂອງຫມາກເລັ່ນສີຂຽວ - ສູດ

adzhika ເປັນເຄື່ອງປຸງອາຫານຜິວຂາວທໍາມະດາ. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ມັນແມ່ນຍັງເຄັມແລະເຜັດ. ສູດປຸງນີ້ອຸດົມສົມບູນ. ສ່ວນປະກອບແຕ່ລະຄົນໃນຄອບຄົວຂອງຕົນເອງ.

ຖ້ວຍຄຸນນະສົມບັດ

ການອົງປະກອບຕົ້ນຕໍແມ່ນ pepper ຮ້ອນ adzhika, ເກືອແລະເຄື່ອງເທດຕ່າງໆລວມທັງ savory, mint, basil, fennel, ຜັກຊີແລະຜັກທຽມ. ຖ້າເລັກນ້ອຍໄປຈາກປະເພນີຂອງ cuisine ຄົນຜິວຂາວໄດ້, ຍັງສາມາດເພີ່ມອ່ືນຫວານແລະສົ້ມເລັກນ້ອຍ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ເພີ່ມຫມາກໂປມເຄື່ອງປຸງ, ລະຄັງ peppers. ຜະລິດຕະພັນສໍາເລັດຮູບລັກສະນະເພີ່ມເຕີມເຊັ່ນ: ketchup. ຖ້າຫາກວ່າມີຄວາມຈໍາເປັນ Adjika ຈາກ ຫມາກເລັ່ນສີຂຽວ ປິດໃນໄລຍະລະດູຫນາວ. ນີ້ອະນຸຍາດໃຫ້ທ່ານເພື່ອຮັກສາເຄື່ອງປຸງສໍາລັບການໃຊ້ເວລາດົນນານ.

ຈາກສິ່ງທີ່ແລະວິທີການສະຫມັກຂໍເອົາ

Adjika ຂອງຫມາກເລັ່ນສີຂຽວສາມາດປັບປຸງ palatability ຂອງອາຫານຫຼາຍ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ທີ່ສຸດຂອງນ້ໍານີ້ໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ກັບສັດປີກ, ຊີ້ນຫມູ, ຊີ້ນງົວ, ປາ, ຜັກແລະບາງຜະລິດຕະພັນນົມ. ກະກຽມແຕ່ງຢູ່ເຮືອນໃນ cellar ໄດ້. ການທົດສອບຕົ້ນຕໍແມ່ນເພື່ອເລືອກເອົາສູດທີ່ຈະກະລຸນາຄອບຄົວທັງຫມົດໄດ້.

ມັນບໍ່ແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນທີ່ຈະຍື່ນຄໍາ sauce ຮ້ອນ. ກ່ອນທີ່ຈະມີລົດຊາດ Adjika ຄວນເຢັນເລັກນ້ອຍແລະຢືນສໍາລັບຫລາຍໆຊົ່ວໂມງ. ຍັງມີນີ້ຈະມີກິ່ນຫອມຫຼາຍ, ແລະຈະມີຄວາມຮູ້ສຶກດີກວ່າແຫຼມ.

ວິທີທີ່ດີທີ່ສຸດເພື່ອເກັບຮັກສາ

ກ່ຽວກັບການເກັບຮັກສາ, ຫຼັງຈາກນັ້ນພຽງແຕ່ບໍ່ພໍເທົ່າໃດທາງເລືອກໃນການມີ. ອີງຕາມລະບຽບເປັນ, Adjika ຂອງ ຫມາກເລັ່ນສີຂຽວສໍາລັບການລະດູຫນາວ ປິດທີ່ຫາຍາກ. ຜະລິດຕະພັນນີ້ບໍ່ໄດ້ມີຈຸດປະສົງສໍາລັບການເກັບຮັກສາໃນໄລຍະຍາວ. ມັນ suffices ທີ່ຈະປ່ຽນນ້ໍາໄດ້ເຂົ້າໄປໃນຖັງທີ່ເຫມາະສົມ, ໃຫ້ເຢັນແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຈັດວາງໃນຕູ້ເຢັນໄດ້.

ຖ້າຫາກວ່າທ່ານຍັງມີຄວາມຕ້ອງການທີ່ຈະປິດການ Adjika ລະດູຫນາວ, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະກະກຽມໃນທະນາຄານລ່ວງຫນ້າ. ຕູ້ຄອນເທນເນີຄວນຈະເຮັດຈາກແກ້ວ. ທະນາຄານຄວນໄດ້ຮັບການລ້າງດີ, ມັກໃນການແກ້ໄຂເນດເປັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະ sterilize ພວກເຂົາ. ຊະນະບັນຈຸກະກຽມດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງຄວນເອົາໃຈໃສ່ Adjika ແລະປິດ lid ໄດ້ແຫນ້ນ. ເກັບຮັກສາຍັງຢູ່ໃນສະຖານທີ່ເຢັນຊ້ໍາ.

ລະດູການທີ່ມີຜັກບົ່ວ

ດັ່ງນັ້ນ, ວິທີການກະກຽມ Adjika ຂອງຫມາກເລັ່ນສີຂຽວ? ສູດຂອງການກະກຽມແມ່ນງ່າຍດາຍດີ. ເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນການກະກຽມອາຫານ. ການກະກຽມຍັງຈະຮຽກຮ້ອງໃຫ້:

• 3 ກິໂລ pepper ຫວານ.
• 2 ກິໂລຫມາກເລັ່ນ, ສີຂຽວສະເພາະ.
• 500 ກຼາມຂອງ pepper ຂົມ.
• 5 ຝັກຂອງຜັກບົ່ວ.
• 6 ປອກເປືອກຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມ.
• ສອງຈອກນ້ໍາຜັກແລະສົ້ມ.
• 1.5 ຈອກຂອງ້ໍາຕານ.
• 1 ຈອກເກືອ.

ວິທີການແຕ່ງກິນ

adzhika ເລັ່ນສີຂຽວມີລົດຊາດເປັນເອກະລັກ. ມັນ perfectly complements ຖ້ວຍຊີ້ນ. ສໍາລັບການກະກຽມຂອງຕົນທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ກະກຽມອາຫານ. ເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນການ, ຄວາມສະອາດເມັດຈາກ peppers ໄດ້, ກະທຽມຈາກ husk ໄດ້. ອົງປະກອບການຕ້ອງໄດ້ຮັບການລ້າງດີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຫມາກເລັ່ນ, pepper, ຜັກທຽມແລະໃບໄມ້ກະທຽມຄວນໄດ້ຮັບການເມ່ືອຍ່ອງ, ຜ່ານ grinder ຊີ້ນ.

A ມະຫາຊົນເປັນເອກະພາບຄວນໄດ້ຖືກບັນຈຸຢູ່ໃນແຊ່ແລະແຕ່ງກິນປະມານ 60 ນາທີ. ຫຼັງຈາກທີ່ໃຊ້ເວລາທີ່ລະບຸໄວ້ໃນການປະສົມຕ້ອງເພີ່ມສົ້ມແລະຜັກນ້ໍາ, ນ້ໍາຕານ, ເກືອ. ຕົ້ມນ້ໍາທີ່ຈໍາເປັນອີກ 20 ນາທີສຸດຄວາມຮ້ອນທີ່ຕໍ່າ. adzhika ເລັ່ນສີຂຽວແມ່ນກຽມພ້ອມ. sauce ຮ້ອນຄວນຖອກເທເຂົ້າໄປບັນຈຸກະກຽມ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນມ້ວນຂຶ້ນ.

Tabasco

ແນວໃດອີກແດ່ rolled Adjika ຂອງຫມາກເລັ່ນສີຂຽວສໍາລັບການລະດູຫນາວ? ຂຽນເມື່ອຫລາຍວິທີທີ່ຈະກະກຽມເຄື່ອງປຸງໄດ້. ຖ້າຫາກວ່າທ່ານຕ້ອງການຍັງມີໄຫວພິບ, ມັນເປັນມູນຄ່າການຈ່າຍເອົາໃຈໃສ່ກັບສູດນີ້. ທີ່ກໍານົດໄວ້ສໍາລັບການກະກຽມຂອງ adzhika ໄດ້:

• 3 ກິໂລຂອງຫມາກເລັ່ນ, ສີຂຽວສະເພາະ.
• 1 ກິໂລ pepper ຫວານ.
• 8 ຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ.
• 3 ຝັກ pepper ຮ້ອນ.
• 4 ບ່ວງຂອງສົ້ມ.
• ສອງແວ່ນຕາເຕັມໄປດ້ວຍນ້ໍາຜັກ.
• 1/2 ຖ້ວຍເກືອ.

ຂັ້ນຕອນປຸງແຕ່ງອາຫານ

Adjika Simple ຂອງຫມາກເລັ່ນສີຂຽວ, ສູດຂອງທີ່ໄດ້ຖືກອະທິບາຍຂ້າງລຸ່ມນີ້, ຈະໄດ້ຮັບການ enjoyed ໂດຍ fans ທັງຫມົດຂອງຍັງຜິດປົກກະຕິ. ຖ້າຫາກວ່າມີຄວາມຈໍາເປັນ, ເຄື່ອງປຸງສາມາດເຮັດໄດ້ເປັນເລັກນ້ອຍ sharper. ການກະກຽມ Adjika ມັດລະວັງຄວນກະກຽມຜັກທີ່ໄດ້. ຫນ້າທໍາອິດ, ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າສະອາດແລະລ້າງ. ໃນປັດຈຸບັນ, ຜະລິດຕະພັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນແລະ grind ໃນ blender ໄດ້. ຖ້າຫາກວ່າຕ້ອງການ, ຫນຶ່ງສາມາດຂ້າມຜ່ານ grinder ຊີ້ນ.

ການມະຫາຊົນທີ່ຄວນໄດ້ຖືກບັນຈຸຢູ່ໃນຄວາມຮ້ອນແລະ simmer ສໍາລັບຊົ່ວໂມງ. ໃນຕອນທ້າຍຂອງຜັກໄດ້ຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຕື່ມຜັກທຽມ, ຜ່ານມາໂດຍຜ່ານຫນັງສືພິມ, ເກືອ, ສົ້ມ, ນ້ໍາຜັກ. ຕົ້ມນ້ໍາທີ່ຈໍາເປັນ. ມັນໃຊ້ເວລາບໍ່ມີຫຼາຍກ່ວາ 20 ນາທີ. Adjika ແຫຼມພ້ອມ. ມັນຍັງມັນບໍ່ງາມໃນ jars ອະເຊື້ອແລະມ້ວນຮ້ອນ.

ລະດູການທີ່ມີ horseradish

ອີກປະການຫນຶ່ງຍັງຜິດປົກກະຕິ - ມັນ Adjika ຂອງສີຂຽວ . ຫມາກເລັ່ນທີ່ມີ horseradish ກະກຽມດັ່ງກ່າວເຄື່ອງປຸງອາຫານເປັນຫຼາຍຢ່າງວ່ອງໄວ. adzhika ຈາກຫມາກເລັ່ນສີຂຽວໃນກໍລະນີນີ້ບໍ່ໄດ້ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີການປິ່ນປົວຄວາມຮ້ອນ. ເຄື່ອງປຸງລົດທີ່ປະກອບດ້ວຍຮາກ horseradish ສາມາດຍັງມີລົດຊາດແລະສົດເປັນເວລາດົນ. ການກະກຽມຍັງຈະຮຽກຮ້ອງໃຫ້:

• 1.5 ກິໂລຫມາກເລັ່ນສີຂຽວ.
• 150 g ຂອງ horseradish.
• 130 g ຂອງຜັກທຽມປອກເປືອກ.
• 2 ຝັກ pepper ຮ້ອນ.
• 50 g ຂອງເກືອຕາຕະລາງ.
• 30 ກຼາມຂອງ້ໍາຕານ.
• Dill - ກັບລົດຊາດ.

ຂະບວນການຂອງການກະກຽມ

sauce ນີ້ແມ່ນການກະກຽມໂດຍບໍ່ມີການແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນ. ຂະບວນການທັງຫມົດໃຊ້ເວລາເປັນເວລາພຽງເລັກນ້ອຍ. ການທົດສອບສໍາຄັນ - ຈະສັງເກດເຫັນອັດຕາສ່ວນທັງຫມົດ. ຫມາກເລັ່ນສີຂຽວຕ້ອງໄດ້ຮັບການລ້າງດີແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນໄຕມາດ. Horseradish ແລະຜັກທຽມຕ້ອງໄດ້ຮັບການອະນາໄມແລະ grind. Pepper ຄວນຕັດວົງແລະລ້າງ dill. ອົງປະກອບຂອງການກະກຽມຕ້ອງໄດ້ຮັບການ milled ເປັນກ້ອນເປັນເອກະພາບ. ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ grinder ຊີ້ນຫຼື blender. ການປະສົມຜົນຄວນຈະໄດ້ຮັບການເພີ່ມເຂົ້າໄປໃນ້ໍາຕານແລະເກືອ. ສ່ວນປະກອບທີ່ຈໍາເປັນທີ່ຈະປົນກັນ. adzhika ພ້ອມ.

ຍັງສາມາດໄດ້ຮັບການຂະຫຍາຍຕົວໃນທະນາຄານ, ອະເຊື້ອໃນເມື່ອກ່ອນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຢ່າງໃກ້ຊິດ. ໃຫ້ dressing ໄດ້ຖືກເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນຫຼືໃນ cellar, ບ່ອນທີ່ຊ້ໍາແລະເຢັນ.