ແຕລີນະເນື້ອຂອງ chickpeas. ສູດ hummus

ພາຍໃຕ້ຄໍາ exotic "hummus" ຫມາຍໃຫ້ຫຼາຍທີ່ສຸດຂອງວາງ chickpea.

ເນີດຂອງອາຫານ - ຕາເວັນອອກກາງ, ແຕ່ມັນໄດ້ກະຈາຍໄປທົ່ວໂລກໃນປີທີ່ຜ່ານມາ. ບໍ່ຢ່າງຫນ້ອຍເນື່ອງຈາກຄວາມຈິງທີ່ວ່າ hummus ກອບດ້ວຍຈໍານວນຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງທາດໂປຼຕີນຈາກພືດແລະອົງປະກອບ TRACE ທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບການປະຕິບັດຫນ້າປົກກະຕິຂອງຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດໄດ້. ໂດຍສະເພາະຄໍາຍ້ອງຍໍເຂົາ vegetarians, ຜັກແລະປະຊາຊົນທີ່ຖືກບັງຄັບໃຫ້ປະຕິບັດຕາມເປັນອາຫານອັນເນື່ອງມາຈາກຄວາມບໍ່ອົດທົນອາຫານ.

ຂໍ້ມູນທົ່ວໄປ

ແຕລີນະເນື້ອຂອງ chickpeas - ເປັນທີ່ສວຍງາມ, ອາຫານທີ່ delicious. ເຂົາເປັນທີ່ຮູ້ຈັກທົ່ວໂລກນັບຕັ້ງແຕ່ເວລາວັດຖຸບູຮານ. ວິທະຍາສາດໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າໄດ້ກ່າວໃນຄັ້ງທໍາອິດ, ບັນທຶກໄວ້ໃນລາຍລັກອັກສອນ, ພົບເຫັນຢູ່ໃນ "Iliad" ຂອງ Homer. chickpeas ທີ່ໃຊ້ໃນການສ້າງອາຫານນີ້, ການປູກໂດຍ Romans ວັດຖຸບູຮານແລະກເຣັກໄດ້, ແລະແມ້ກະທັ້ງພວກປະ pharaohs ບໍ່ໄດ້ຫລີກຫນີຈາກພວກເຂົາສໍາລັບອາຫານເຊົ້າ. ພຣະອົງໄດ້ຖືກພິຈາລະນາເປັນ storehouse ຂອງພະລັງງານຂອງຜູ້ຊາຍ, ຜະລິດຕະພັນທີ່ປະກອບສ່ວນເພື່ອປົກກະຕິຂອງກະເພາະອາຫານແລະສະຫມອງໄດ້, relieves ອາການເຈັບປວດຂອງແມ່ຍິງໃນເວລາເກີດລູກແລະ stimulates ລະ lactation ຕໍ່ໆມາ.

ໃນມື້ນີ້ປະ hummus ກັບລັດໂດຍສະເພາະໃດຫນຶ່ງບໍ່ໄດ້ເຮັດວຽກ, ເນື່ອງຈາກຈໍານວນຫຼາຍປະເທດພິຈາລະນາມັນອາຫານແຫ່ງຊາດຂອງເຂົາເຈົ້າ, ຊຶ່ງອະນຸຍາດໃຫ້ມັນຈະປະກອບໃນລະບົບອາຫານທີ່ມີຊື່ສຽງ Mediterranean. ຖ້າຫາກວ່າພວກເຮົາໃຊ້ເວລາທີ່ອົງປະກອບຂອງຈໍານວນທັງຫມົດ, ການນໍາ chickpea (hummus) ປະກອບດ້ວຍ:

• ໂດຍກົງ chickpeas, ຫຼືແທນທີ່ຈະ puree ມັນ;
• tahini - ເປັນການນໍາເມັດງາ;
• ນ້ໍາ olive.

ທາງເລືອກສາມາດເພີ່ມຜັກທຽມ, ນ້ໍາຫມາກນາວແລະເຄື່ອງເທດ.

ກ່ຽວກັບສຸຂະພາບ

ມູນຄ່າ hummus ເປັນອາຫານຢ່າງກວ້າງຂວາງ. ມັນເປັນອຸດົມສົມບູນໃນທາດໂປຼຕີນ, ເຊິ່ງແມ່ນ assimilated ທີ່ສຸດດ້ວຍຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດເຊັ່ນດຽວກັນກັບອົງປະກອບຂອງແມ່ນໃກ້ຊິດກັບສັດອື່ນໆ. ໃນນອກຈາກນັ້ນ, ມັນປະກອບດ້ວຍປະລິມານຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງທາດເຫຼັກ, ວິຕາມິນ, ທາດການຊຽມ, ຊີລີນຽມແລະ antioxidants, ເຮັດໃຫ້ເປັນທີ່ນິຍົມໃນບັນດາປະຊາຊົນຂອງກຸ່ມອາຍຸສູງສຸດໃດໆ.

ການນໍາສະເຫນີຂອງ hummus ໃນອາຫານຈະຊ່ວຍໃຫ້ normalize ລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງມະເຮັງແລະພະຍາດ cardiovascular ໄດ້. ໃນນອກຈາກນັ້ນ, ຂອບໃຈກັບໂຄງສ້າງຂອງມັນທີ່ມີເນື້ອໃນສູງຂອງ chickpeas ເສັ້ນໃຍ normalizes ສັນຍາ gastrointestinal ໄດ້.

ລົດຊາດມັນ unobtrusive, ດັ່ງນັ້ນ hummus ແມ່ນອະນຸຍາດຂອງທີ່ມີລະດັບຄວາມກ້ວາງຂອງຜະລິດຕະພັນ. ນີ້ອະນຸຍາດໃຫ້ມັນຈະຢູ່ໃນຄວາມຕ້ອງການທັງສອງໃນໄລຍະອາຫານຕົ້ນຕໍ, ແລະໃນເວລາທີ່ອາຫານຫວ່າງ. ມັນບໍ່ແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນເປັນເງົາບາງສິ່ງບາງຢ່າງພິເສດ chickpea ເພື່ອແຕ່ງກິນ, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ມັນພຽງແຕ່ເປັນການແຜ່ກະຈາຍດ້ວຍເຂົ້າຈີ່.

ສູດ hummus

ດັ່ງນັ້ນວິທີການເຮັດໃຫ້ hummus ຂອງ chickpeas? ມີບໍ່ມີຫຍັງງ່າຍຂຶ້ນ! ທ່ານຈະຕ້ອງໄດ້ຜະລິດຕະພັນດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

• chickpeas ກະປ໋ອງ (jar ຂອງ 500 ກຼາມ) - 1 pc.
• ນ້ໍານາວ - 4 ບ່ວງ. ບ່ວງ;
• tahini ວາງງາ - 2 tbsp. ບ່ວງ;
• ກະທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມຜັກ;
• . Salt - 1 tsp;
• ນ້ໍາ olive - 2 tbsp. ບ່ວງ;
• ດິນ pepper ສີດໍາ - ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ.

ເທົ່າ sieve chickpeas ກະປ໋ອງ, ຮ້ານນ້ໍາຜະສົມເຄິ່ງ. ເອົາທັງຫມົດຂອງຜະລິດຕະພັນໃນ blender ແລະ grind ກັບວາງກ້ຽງ. ຕື່ມຊ້າຍຂອງແຫຼວ chickpea ໄດ້ຕາບໃດທີ່ເປັນຄວາມສອດຄ່ອງທີ່ທ່ານບໍ່ພໍໃຈ.

ດັ່ງນັ້ນທັງຫມົດ, ທ່ານສາມາດມີຄວາມສຸກ.

ຖ້າຫາກວ່າທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະແຕ່ງກິນ chickpeas foie ແຫ້ງ, ມັນເປັນຄວາມຈໍາເປັນເພື່ອດໍາເນີນການດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້. A ຈອກ chickpeas, ແຊ່ໃນຄືນນ້ໍາ. ໃນຕອນເຊົ້າບາຍນ້ໍາ, ເພີ່ມໃຫມ່ແລະແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາຈົນກ່ວາມັນແມ່ນຂອງປາຫມົດ. ໃຊ້ດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້ເປັນ chickpeas ກະປ໋ອງໃນສູດຂ້າງເທິງນີ້.

tahini

ຂະນະທີ່ທ່ານອາດຈະມີເວລາທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ຂັ້ນຕອນວິທີການກະກຽມ hummus ປະຖົມ. ບັນຫາຕົ້ນຕໍອາດຈະຢູ່ໃນ tahini ໄດ້ - ວາງແກ່ນຫມາກງາ. ວ່າມັນເຮັດໃຫ້ອາຫານທີ່ພິເສດ, ລົດຊາດເປັນເອກະລັກ. chickpeas Pate ຈະບໍ່ເຮັດວຽກໂດຍບໍ່ມີການອົງປະກອບນີ້. ວິທີທີ່ສາມາດເປັນໄປໄດ້, ຖ້າຫາກວ່າຮ້ານທີ່ຍັງບໍ່ໄດ້ສະຫນັບສະຫນູນທ່ານເພື່ອຄວາມຫຼາກຫຼາຍ, ແລະ hummus ຕ້ອງ?

ໃນການປະຕິບັດ, ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແມ່ນງ່າຍດາຍດີ: ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບລົດຊາດທີ່ເປັນຢ່າງໃກ້ຊິດເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະແທ້ຈິງ, ທ່ານພຽງແຕ່ຕ້ອງການທີ່ຈະໃຊ້ເວລາ 100 ກຼາມຂອງເມັດງາ, ຈືນນ້ອຍມັນແລະ grind ກັບວາງກ້ຽງໃນ blender ເປັນ, ເພີ່ມ 1 tbsp. ບ່ວງຂອງນ້ໍາຜັກທີ່ຫລອມໂລຫະ. ແນ່ນອນວ່າ, ມັນຈະບໍ່ເປັນຢ່າງແທ້ຈິງທີ່ຈະມີລົດຊາດທີ່ແທ້ຈິງ, ແຕ່ຫຼາຍຢ່າງໃກ້ຊິດກັບມັນ, ແລະທີ່ດີສໍາລັບຮ່າງກາຍຈະບໍ່ຫນ້ອຍ.

ວິທີການແຕ່ງກິນ chickpea hummus, ພວກເຮົາໄດ້ເວົ້າລົມ, ແລະໃນປັດຈຸບັນໃຫ້ທ່ານເພື່ອທົດສອບສູດທີ່ມີວາງນີ້:

• hummus ພ້ອມ - 150 ກຼາມ;
• ມັນຕົ້ນ, ຂະຫນາດກາງ, ຂະຫນາດ - 4 pcs.
• ເຫັດສົດ - 3 pcs.
• ຫມາກເລັ່ນ cherry - 5 pcs.
• parsley - ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ;
• ນ້ໍາ olive - ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ;
• dill - ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ.

ມັນຝະລັ່ງຕົ້ມຈົນກ່ວາອ່ອນໂຍນ, ເປັນແປງພຽງເລັກນ້ອຍທີ່ມີມັນເບີ.

ເຫັດຫ່າງໆຟັກແລະ fry ຫຼາຍກວ່າຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງຈົນກ່ວາຢູູ່.

ເຮັດໃຫ້ສະບຽງອາຫານປຸງແຕ່ງສຸດແຜ່ນຫນຶ່ງ, peremazyvaya hummus. Garnish ກັບພືດສະຫມຸນໄພແລະບໍລິການ.